1. 蜂蜜放兩年了還可以吃嗎
蜂蜜存放超過兩年還能吃嗎？
一般來說，在市面上售賣的蜂蜜，往往保質期在兩年，如果超過了兩年，再加上保存不當，可能導致其中出現了異味，甚至在其中出現一些異物，這樣的蜂蜜最好就不要再吃了。
雖然有人會說，野生蜂蜜能夠保存五年，但是，你從超市所購買回來的蜂蜜往往夾雜著其他的物質，這些物質隨著時間的推遲是非常容易發生變質的，一旦被你吃了，帶來較大的損傷。
本身吃蜂蜜對身體好，例如，能更好的保護好皮膚、潤腸通便。但是，當你吃了那些變質的蜂蜜，危害可能是巨大的。為此，這些危害別忽視。
可能會導致中毒
蜂蜜如果過了保質期，再加上已經出現了異味，最好就不要再吃了，這樣的蜂蜜，顏色可能就變得很黑了，口感已經不再有甜味，往往有一種苦味，如果吃了這些蜂蜜，很容易導致中毒的發生。
蜂蜜變質後，會變成什麼樣子？
一般來說，沒有變質的蜂蜜是非常濃稠的，如果你發現你所保存的蜂蜜已經變稀了，說明可能已經變質了。與此同時，蜂蜜出現變質，其表面還會出現非常多的泡泡。而就味道來說，變質的蜂蜜，容易出現一種酸酸的味道。
保存蜂蜜時，需要注意什麼？
就保存蜂蜜來說，大家可能會想到藉助於冰箱，畢竟在生活中，通過冰箱能幫助我們更好的儲存東西，延長其保質期，但是，對於蜂蜜來說，就不適合在冰箱中保存。
如果用冰箱保存蜂蜜，可能會導致蜂蜜在冷藏或冷凍的狀態下出現較多的白色結晶體，這樣的蜂蜜可能不適合食用。
為此，保存蜂蜜，一定不要用冰箱。放在加重陰涼、乾燥的儲藏室就可以了，與此同時，一定要把口封好，避免一些空氣、細菌滲透進去，與蜂蜜發生交叉感染，也可能會導致蜂蜜提前變質
2. 已存放兩年的蜂蜜還能吃嗎
可以。
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一壇蜂蜜，經鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
總之，不管什麼蜂蜜，也無論保存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。蜂蜜是一種天然的抑菌劑，優質蜂蜜在室溫下放置 數年不會腐敗，表明它的防腐作用極強。前提是不能參雜水分！但是不是絕對的，被酵母苗污染，可使蜂蜜發酵變質，表面出現泡沫。 蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空氣中的水分，結果變的稀薄，容易發酵變質。因此，蜂蜜要放在乾燥處，並加蓋保存。另外，蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會分解，因此最好避光保存。如果放在冰箱中的那就更為保險了。 但專家還告訴我們說，如果放在冰箱中保藏，因為溫度過低，常常發現底部會有黃白色的結晶沉澱。這是葡萄糖的結晶，並不影響日常飲用，但如果用於中葯可能會降低效果。所以如果您是飲用那就無所謂，如果是用葯就千萬不要放在冰箱里了。
另外，要經常檢查裝有蜂蜜的瓶口周圍是不是有霉跡，如果有的話應及時擦掉。如果蜂蜜輕微變酸，可以在60℃的溫度下加熱30分鍾，冷卻後可以繼續食用；如果已經嚴重變酸，說明有大量微生物活動，蜂蜜已經變質，最好就不要吃了。
此外，還要提醒你的是，蜂蜜呈弱酸性，不能用金屬容器貯存，最好用瓷罐、玻璃瓶等盛裝。貯存過程中，即使蜂蜜不放進冰箱，有時也出現結晶，這屬於正常現象，與蜂蜜品種有關，如油菜蜜、葵花蜜就很容易結晶，而洋槐蜜則不易結晶。
3. 蜂蜜存放時間久了還能吃嗎
蜂蜜，是一種家中常見、營養豐富的高性價調味品。我們日常食用蜂蜜時很少去關注蜂蜜的保質期，感覺也無法判斷蜂蜜到底存放多久時間就不能食用了？其實對於天然蜂蜜而言，因為本身含有極為少量的水分，溶液濃度較高，因此蜂蜜內滲透壓也相對很高，一般的細胞無法在此環境中生長繁殖，加之蜂蜜中還含有抑制細菌滋生的葡萄糖氧化酶，所以天然蜂蜜並沒有固定的保質期，只要存放妥當，就可以一直正常食用。理想狀態下就是如此，但是往往事與願違，我們日常食用的蜂蜜大多數都是經過二次加工形成，而且市場上蜂蜜的質量也參差不齊，在挑選蜂蜜時也要選擇知名度高的正規廠家。中國《食品法》要求對所有食品規定其保質期限，一般蜂蜜廠家的蜂蜜保質期為2年，農家散戶的蜂蜜，因未進行防腐工作處理，一般保質期為6個月。
了解了蜂蜜的特性和必要的存儲方式，我們就可以在日常生活中准確判斷蜂蜜的健康情況了。
4. 蜂蜜放兩年還可以吃嗎
自然成熟蜂蜜的保質期是很長的，自然成熟蜂蜜含水量低，含有較多的抗菌抑菌物質，保質期較長，但在保存時也建議大家密封避光保存，夏季氣溫升高也可以放入冰箱冷藏保存，最大限度的延長其保質期。
5. 蜂蜜放了三年後還可以吃嗎
蜂蜜只要是純正的蜂蜜並且在保存得當的環境下存放了三年是可以繼續食用的，蜂蜜是蜜蜂採集植物花粉釀造而成，蜂蜜富含溶菌酶等抗菌物質，所以蜂蜜是沒有保質期的，只要是正確保存甚至一直都不會變質，但因為食品在銷售的時候必須要有保質期所以我們在市面上看到的蜂蜜一般都是有十八個月或兩個年的保質期。
蜂蜜存放很長時間後會結晶，有的會凝固成固體，特別是天冷的時候蜂蜜非常容易凝固，這是因為純正的蜂蜜裡面不含有任何水分和添加蔗糖，這樣的蜂蜜有害細菌是無法存活的，我們可以把吃不完的蜂蜜放在冰箱中冷藏，這樣保存的時間就會更久。不過就算是蜂蜜能保存很長的時間，但入口的食物最好是在兩年的保質期內用完，畢竟外界環境是不可控的，蜂蜜一旦受影響就容易變質造成不必要的浪費。
6. 隔年的蜂蜜能吃的嗎
別吃長毛變質的就行
7. 隔年的蜂蜜能吃嗎
（二）蜂蜜的保質期到底是多久？
很多朋友問蜂蜜的保質期，這個情況有點復雜。
按道理說，蜂蜜是永無保質期的。自然界有五種永不變質的食物，它們分別是蜂蜜、白酒、食醋、固體食糖和食鹽。「1913年美國考古學家在埃及金字塔內挖掘出3300年前的蜂蜜，一點也沒有變質，至今還能食用。」「可見，真正成熟的天然蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期。但作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。」（據《蜂產品醫療保健500問》
郭芳彬/文）
意外的情況就是，為什麼有些蜂農賣蜂蜜，說蜂蜜的保質期只有一年呢？這個很簡單，他生產的是不成熟蜜，而永不變質的蜂蜜，指的是波美度高的成熟蜜。
蜂蜜中本身含有許多天然的耐糖酵母，當蜂蜜的濃度低（一般在波美40度以下），含水量超過23%時，在適宜的溫度條件下（尤其是在夏季），酵母菌會導致蜂蜜發酵。它們將蜂蜜中的葡萄糖、果糖轉化成乙醇（即酒精）、甘油、水等，並釋放出二氧化碳，產生氣泡。
很多人說：「我是從蜂場買的蜂蜜，最純了！」而蜂蜜是永無保質期的，所以他們搞不明白，這「最純」的蜂蜜為什麼會發酸、發餿、產生泡沫氣體並導致脹瓶，最後嚴重變質呢？很簡單，那個蜂蜜是非成熟蜜。
前兩天見同事拿了一瓶康維他的麥盧卡花蜂蜜，原產於紐西蘭的進口蜜。乍見此蜜，驚異於它的保質期竟然是5年。國內的蜂蜜保質期一般標是2年或18個月。從標簽判斷，這個康維他蜜，應該是他們在中國的總代理進口的原料蜜，在中國灌裝生產的。為什麼在遵守同樣的《食品法》的前提下，國內的蜂蜜保質期標2年，而康維他卻標了5年？
沒有確切的證據，我是這樣猜測的：康維他這個蜜是天然成熟蜜，天然成熟蜜永無保質期，所以標5年，沒有什麼不可以。但是，國內的蜂蜜，90%以上是濃縮蜜。因為加工濃縮，質量嚴重受損，如果保質期在兩年以上，兩年之後，有工商部門再來檢測，這瓶濃縮蜜就會很多指標不符合國標（GB18796-2005），尤其是「羥甲基糠醛」這一項上，就會嚴重出現問題，就會被工商部門鑒定為問題蜜。那得不償失。
所以，兩年或18個月是國內濃縮蜜慣常用的保質期標法。時間一久，約定俗成，大家都標成兩年或18個月了。
這樣的解釋，應該說得通吧？！
食療養生坊
7月2日
8. 隔年的蜂蜜可以吃的嗎,放冰箱裡面,會變質嗎
蜂蜜沒有發酵的話，一般是不會過變質的！因為蜂蜜本身就含有很多抗菌物質，所以，如果您身上有什麼小傷口的話，還可以用高濃度的蜂蜜塗抹在患處，效果很不錯哦！如果發酵了的話，可以用鍋隔水蒸一下，雖然這樣使蜂蜜的營養價值破壞了一些，但是風味不減哦！
9. 蜂蜜保質期一般多久放了3年以後還能吃嗎
蜂蜜的保質期
一般來說，蜂蜜的保質期在18個月-2年左右，但是這個並不是說到了保質期，蜂蜜就會真的變質，這是因為商品標簽上面寫2年保質期，那是要遵守《食品法》最長保質期為2年的規定而已。
事實上蜂蜜沒有嚴格意義上的保質期，簡而言之蜂蜜過期與變質沒有根本上的聯系。一般來說成熟的、純度高的天然蜂蜜，是沒有保質期限的。
對於這些變質的蜂蜜雖然無法食用，但是還有別的用途。這些變質的蜂蜜可以先隔水加熱到60度左右，保持半小時，殺死其中的酵母菌然後密封保存就行。可以在洗頭發的時候當發膜來用，也可以在洗澡的時候當成沐浴露來用。
10. 蜂蜜可以放多久放三年以上還能吃嗎
蜂蜜的保存時間和所要保存的蜂蜜的質量和蜂蜜的保存方法有很大的關系，也就是說蜂蜜能放多久與蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的關系。如果蜂蜜的質量差又保存不當，那麼蜂蜜可能幾天時間就會發酵變質，如果蜂蜜質量好保存方法又正確，那麼蜂蜜會保存數年而不變質。
拓展資料：
1. 蜂蜜過期了最好不要吃。
雖然有傳言說，蜂蜜是世界上唯一不會腐敗變質的食品。但目前的食品現狀是，極少有純度極高的蜂蜜，且即使是土蜂蜜，未經殺菌程序，其保質期限也會大大縮短。
2. 廠家生產的蜂蜜保質期一般為2-3年，純度越高，其保質期越長。但因為食用過程中，會造成食品的交叉污染，細菌及水分進入蜂蜜，會導致蜂蜜發酵變質。所以蜂蜜不宜存放過長時間。
3.蜂蜜保存越久，蜂蜜中的營養越低，蜂蜜的香味會隨著時間的延長而消失，蜂蜜中的活性營養也會隨著時間的延長而逐漸失去活性，所以蜂蜜保存越久它的口感和營養越差，並不是越久越好。