1. 黑枸杞的功效與食用方法
黑枸杞具有抵抗衰老、改善睡眠、美容養顏、護肝明目、增強體質、補腎益精等功效。其富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2等各種營養成分，而且含有豐富的天然黑果色素（原花青素）。
黑枸杞可以直接嚼服、泡水、泡酒、煮粥、煲湯燉肉。
直接嚼服：將黑枸杞放在鍋里蒸10分鍾或者微波爐烘烤約30秒(時間不宜過長)，每天早晚直接嚼服。
煮粥或蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時，待水開後，將洗凈的黑枸杞放入，煮熟後即可食用，色香味俱全。
泡水：將洗凈的黑枸杞放入杯中，60度的開水浸泡10分鍾後即可飲用。
泡酒：黑枸杞可浸泡於黃酒或白酒內，泡15天後即可服用。
煲湯燉肉：煲湯、燉肉時加適量的黑枸杞，既增加了色、香、味，又可起到食補的作用。
2. 黑枸杞如何食用黑枸杞怎樣食用
1、直接咀嚼干吃：直接咀嚼黑枸杞會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄乾一樣。枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的。
2、用溫水沖泡：用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡，因為太高的水溫會破壞枸杞中的花青素。沖泡等待5分鍾左右即可飲用，黑枸杞的沖泡喝完以後，一定注意，黑枸杞不能直接倒掉，黑枸杞的果實中還含有很多的營養元素，可以直接把果實吃掉，效果會更好。
3、泡酒：花青素本事有很快的釋放速度，所以黑枸杞泡酒的話可以即泡即飲，也可儲藏後再飲用，儲藏時間不宜過久，半個月左右最好。
4、煮湯：黑枸杞也可以用日常的煮粥煲湯來食用。注意：在煮粥煲湯的時候加入黑枸杞，建議在出鍋後再加入，可以最大程度的保留營養。
5、入葯：黑枸杞本身含有人體需要的多種微量元素，特別是花青素的含量超高。本身就是一味名貴中葯。
3. 黑枸杞做菜怎麼做好吃
黑枸杞烏雞湯的做法
將烏雞剁成塊後用清水洗干凈，多洗幾次
水煮開後放入烏雞塊，把血沫焯掉，過程大約五分鍾
將焯過後的烏雞塊再次清洗，然後加水大火燒開後放入烏雞塊和薑片煮十分鍾
將上一步的成果全部倒入砂鍋中，加入黑枸杞和花生，蓋上蓋開始煲，整個過程二小時
加入鹽即可乘出來實用，，也可以加入少量紅棗。
4. 黑枸杞的正確吃法是怎樣
現在最多最方便的吃法是直接泡水，泡水3-4遍以後去蒂把泡過的枸杞子嚼食，主要是籽。其實黑枸杞和紅枸杞一樣，煮粥煲湯燉菜里都可以加入。
5. 黑枸杞可以直接吃嗎 黑枸杞的吃法
1、黑枸杞能夠直接吃的。
2、黑枸杞從中醫來說，主要是以滋陰補腎為主的功效：吃的時候可以直接吃，也可以煮水，就是用黑枸杞直接用水煮，煮了以後喝湯，這是一種方法。可以簡單一點，就是黑枸杞用開水來泡，泡了以後當茶一樣的喝，這也是一種方法。可以把黑枸杞，再加上小米類的煲粥，煲好粥以後吃粥，通過這樣吃起到一個補腎的作用，所以黑枸杞可以直接吃。
6. 黑枸杞的功效與作用及禁忌有哪些
黑枸杞的功效與作用及禁忌有哪些
黑枸杞的功效與作用及禁忌有哪些，這是一種功效和作用非常豐富食物食物，性價比也是非常高的，很多人對它的功效禁忌都還不甚清楚，這種食材可以補血養氣，黑枸杞的功效與作用及禁忌有哪些，教你正確養生。
黑枸杞的功效與作用及禁忌有哪些1
一、黑枸杞泡酒的功效與作用
1、美容抗衰
黑枸杞含有大量的花青素、維生素和氨基酸，其中鈣、鎂、鐵的含量也高於紅枸杞，花青素可以抗氧化，促進血液循環，用黑枸杞泡酒喝不僅可以美容淡斑，還能抗氧化和清除自由基，抵禦紫外線傷害，有抗衰防皺的功效。
2、滋補肝腎
黑枸杞是名貴的滋補葯材，有補腎益精、補血安神、養陰潤肺的功效，黑枸杞泡酒適用於肝腎不足、腰膝酸軟、頭暈眼花者。另外，黑枸杞還有養血安神的功效，飲用黑枸杞酒可以改善睡眠，緩解失眠、多夢、心悸等症狀。
3、調節血脂
黑枸杞含有鈣、銅、鐵、錳、鋅、鈷等成分，其含有的鈷元素能刺激造血功能，花青素能有效清除超氧自由基和羥自由基，對於動脈粥樣硬化有預防作用，黑枸杞酒有降血脂、降血糖的功效，還能一定程度上預防心血管疾病。
4、增強免疫
黑枸杞含有花青素、黑枸杞多糖等有效成分，枸杞多糖能增強非特異性免疫功能，花青素有抗氧化作用，能清除自由基，可以促進體內血液循環，加速機體新陳代謝，常飲用黑枸杞酒可以增強免疫，提高機體抗病能力。
二、黑枸杞泡酒的食用禁忌
1、黑枸杞泡酒一次性不能喝太多，每天一小口就足夠了。
2、患有高血壓且性情急燥者不宜喝黑枸杞泡酒。
3、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症人群不宜喝黑枸杞泡酒。
4、在平日膳食結構中，以食肉為主導致臉色泛紅光人群，不適宜喝黑枸杞泡酒。
黑枸杞的功效與作用及禁忌有哪些2
黑枸杞的誤解：
首先，黑枸杞當中的確富含原花青素，正因為如此它的顏色才會呈現如此，原花青素在動物體內的確表現出了相關的抗氧化作用，特別是在一些體外實驗和動物實驗當中，花青素的確表現出了一定的抗炎症、清除自由基、甚至是抗癌的作用。但是請您各位注意，這些所謂的生理作用缺乏確鑿的臨床證據，人與動物之間本身存在差異，單靠它們想起到治病和抗癌的作用實為不靠譜事件。
其次，花青素並不是很特別的一種營養物質，更不是黑枸杞所特有的營養物質。在茄子、紫薯、桑葚、葡萄以及藍莓等多種食品中都有含有，而且都比較豐富。另外這些食物相比價格都比黑枸杞便宜，所以選擇它們比選擇黑枸杞更加合適。
言說於此，請大家更正對於黑枸杞的態度，吃可以，把它當成一種健康零食也可以，但是不可以總是神話它的功效作用。
黑枸杞含有特別的營養物質
說到黑枸杞，無疑要說說它其中所含的這些營養物質。黑枸杞當中所含的營養物質還算豐富，多糖物質、礦物質元素、黃酮類物質、維生素C以及八種人體必需氨基酸。
當然，這些物質在黑枸杞當中含有，在其他食物中同樣含有，並不是一件神奇之事。對於黑枸杞這種小乾果來說，人們對其的單次食用量非常有限，根本達不到某些動物實驗當中投放的劑量，所以大家也不可以過於神話。
吃可以，通過黑枸杞也能補充一定的營養物質，雖然沒有太多；喝也可以，無論是紅枸杞還是黑枸杞，作為一種健康食材，對於人體的靠譜作用還是很好的。
用黑枸杞泡水的好處
黑枸杞，作為一種天然的食物，當做零食食用非常靠譜。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。還含有豐富的黑果色素（天然原花青素，簡稱OPC），其OPC含量超過藍莓，截止到2016年發現的OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被譽為野生的「藍色妖姬」。
1、增加飲水量：
現實生活中很多人存在的一大問題是不愛喝水，總是覺得水沒味兒。但是通過泡製黑枸杞之後可以增加飲水量，這是一件不錯的事情。
通過增加飲水量可以促進身體的新陳代謝，促進腸道排泄，預防大便乾燥、便秘等問題，另外對於皮膚和抵抗力方面也有好處。
2、減少不健康物質的攝入：
很多人喜歡喝甜飲料等一些不健康的飲品，很多人鍾愛口味濃郁的飲品，但這些飲品或多或少都會給身體增加糖類或者其他物質，長期以往容易增加齲齒、肥胖等問題的患病風險。相比之下，黑枸杞是一種天然的`健康食材，選擇用它泡水來起到喜愛喝水的作用就可以減少某些營養物質的攝入量，這是一件不錯的事情。
3、加強免疫力
黑枸杞能夠全面增強人體的免疫能力，關於按捺腫瘤成長和細胞驟變也有十分不錯的效果，關於人體的五臟六腑、血液循環都有保健和促進效果。
4、抗衰老
黑枸杞含必定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有必定量的Vc。最有含義的是其含原花青素，能夠推遲人體細胞安排衰老，堅持年青狀況，延年益壽。
5、補腎益精
唐代李梃《醫學入門》中的五子衍宗丸，就是用黑枸杞合作菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，醫治男子陽痿早泄、久不生育，須發早白及小便後余瀝不由。現代醫學也用白鼠試驗標明，黑枸杞確真實促進腎功用方面有獨到的效果。
6、改善睡覺
花青素能穿越血腦屏障，可維護腦神經不被氧化，能安穩腦安排功用，維護大腦不受有害化學物質和毒素的損傷。食用黑枸杞中的花青素後，睡覺質量能得到明顯進步。
7、增進視力
花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可防止重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。花色素能夠進步在昏暗燈光下的視力，這關於夜間駕車者，長期注視屏幕的人等都有協助。
吃黑枸杞注意事項：
1、清洗黑枸杞要靠譜：
建議大家可以首先准備一個有過濾網的杯子，然後將黑枸杞放在過濾網上，接著往杯子內倒滿冷水，直到淹沒所有黑枸杞。最後蓋好杯子蓋子，上下左右的輕輕搖晃幾十秒，這樣黑枸杞表面的灰塵就會被流水帶走，最終洗得一干二凈。
2、食用需限量，不可盲目崇拜：
對於黑枸杞來說，雖然是一種不錯的零食，但是食用也必須限量，避免給您的身體增添負擔，就像普通的紅枸杞一樣，建議單日食用量不超過30粒。
3、泡水溫度自己定，飲水溫度不可過高：
泡水溫度對於枸杞當中營養成分的損失並不會很大，這個是很多人存在的誤區點，您可以自由選擇不同水溫的水分。但是要注意，飲水溫度不可過燙，避免損傷食道和胃腸粘膜，溫度不建議超過65攝氏度。
4、黑枸杞，吃法同樣很多：
除了泡水飲用之外，黑枸杞的吃法同樣很多，您可以煮粥食用，當然也可以入菜烹調，不必過分拘束於一種吃法。
黑枸杞，公正看待，拒絕盲目；靠譜食用，還原您身體的那份健康。
7. 黑枸杞能煮飯嗎 why.e
黑枸杞能煮飯，煮飯的時候放點黑枸杞在裡面更有營養
黑枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅、鋅、鐵
的含量也高於紅枸杞。
8. 黑枸杞食用方法 黑枸杞的吃法
1、干吃黑枸杞
黑枸杞和紅枸杞是一樣可以直接生吃的，干吃黑枸杞對比沖泡來說，干吃黑枸杞更容易吸收營養，有興趣的小夥伴可以去嘗試一下，但干吃黑枸杞之時，一定要注意發現發霉的黑枸杞一定不要吃了，因為黑枸杞保存不檔很容易出現發霉的問題。
2、黑枸杞煮粥
我們在烹煮粥的時候是可以加入一定量的黑枸杞的，在烹煮粥的時候，一定要對黑枸杞用冷水稍微沖洗一遍灰塵，然後按照自己的喜好將黑枸杞與其他食材一起烹煮，最後煮出一碗香噴噴，營養又養生的黑枸杞粥，這個方式同樣適用於煲湯。
3、黑枸杞豆漿
首先先把黃豆洗凈泡軟，然後用家用豆漿機將泡軟的黃豆放入製作成豆漿，待豆漿溫度冷卻到五十度左右，放入適量黑枸杞攪拌一下，等待五分鍾後，一杯香醇營養黑枸杞豆漿就做好了。
9. 黑枸杞的作用與功效 黑枸杞的食用方法
黑枸杞是我們大家都很熟悉的一種食物，同時黑枸杞也是一種中葯材，對我們的身體有非常多的好處，因此我們便要了解一下黑枸杞的作用與功效？黑枸杞的食用方法？
黑枸杞的作用與功效
黑枸杞是枸杞的一種，屬於滋陰類的中葯，堅持吃黑枸杞可以美容，因為野生黑枸杞抗氧化分子，具有抗衰老的作用。黑枸杞含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質等營養元素，它也含有豐富的黑果色素，黑枸杞有滋補肝腎的作用，常用於腎陰虛，特別是腎陰虛引起的五心煩熱、盜汗等情況使用比較多。黑枸杞對大多數女性也有著更重要的作用，即對於女性生理周期也有一定的調節作用，它對人體有很多的好處，其次黑枸杞也有養肝明目、延緩衰老以及補腎益精等功效。有補肝作用，常用作養肝明目的保健品，可以用於眼睛疲勞，近視眼等。
黑枸杞的食用方法
1、干吃黑枸杞：黑枸杞和紅枸杞是一樣可以直接生吃的，干吃黑枸杞對比沖泡來說，干吃黑枸杞更容易吸收營養，有興趣的小夥伴可以去嘗試一下，但干吃黑枸杞之時，一定要注意發現發霉的黑枸杞一定不要吃了，因為黑枸杞保存不檔很容易出現發霉的問題，小夥伴們在食用時一定要注意。
2、黑枸杞煮粥：我們在烹煮粥的時候是可以加入一定量的黑枸杞的，在烹煮粥的時候，一定要對黑枸杞用冷水稍微沖洗一遍灰塵，然後按照自己的喜好將黑枸杞與其他食材一起烹煮，最後煮出一碗香噴噴，營養又養生的黑枸杞粥，這個方式同樣適用於煲湯，喜好喝湯喝粥的小夥伴們可以去嘗試一下。
3、黑枸杞豆漿：首先先把黃豆洗凈泡軟，然後用家用豆漿機將泡軟的黃豆放入製作成豆漿，待豆漿溫度冷卻到五十度左右，放入適量黑枸杞攪拌一下，等待五分鍾後，一杯香醇營養黑枸杞豆漿就做好了，是非常營養的早餐呢。
黑枸杞泡水的作用與功效
黑枸杞泡水對眼睛有好處。黑枸杞含有豐富的鈣、鐵等對眼睛有用的營養物質。持續飲用水有助於改善由肝血不足和腎陰不足引起的失明和夜盲等眼病。提高機體免疫力，延長壽命。喝黑枸杞水能促進血液循環，益氣活血，滋陰潤肺，促進健康恢復。幫助降低血壓。黑枸杞具有滋補、強身、助降血壓的作用。黑枸杞中花青素是枸杞的主要活性成分，是枸杞的抗氧化活性成分。有助於提高機體免疫力。保護人眼視力。提高人類睡眠質量。減緩人類皮膚的老化。花青素是一種強氧化活性成分，對防止皮膚皺紋的形成有一定的作用。同時，它還可以防止紫外線對皮膚的傷害，從而避免嚴重的皮膚損傷。
黑枸杞泡水一次放幾粒
黑枸杞泡水一般放10粒左右就可以了。黑枸杞是枸杞的一種，可以滋補肝腎，益精明目，有枸杞的葯物作用，可治療精血不足，頭暈目眩，腰膝酸軟，遺精滑泄，耳聾齒松，須發早白，失眠多夢等病症。黑枸杞如果用來煮水或者泡水喝，一般不適合放的過多，一次10粒左右就可以了。如果黑枸杞放得太多，容易發生上火的現象，影響脾胃消化吸收的功能，可能會造成嘴或者舌頭上起口瘡，大便干、便秘，或者拉肚子、腹瀉。所以黑枸杞泡水喝一次放10粒左右就可以了。