⑴ 黑枸杞和紅枸杞哪個更好黑枸杞價格貴，真的不是「智商稅」嗎
對身體健康愈來愈重視的年青人，開玩笑的諷刺自己喝酒也需要加枸杞子，平常外出用餐，若是看到菜式滋補湯內有枸杞子，還會笑道這好像養生葯膳一樣。這明顯表明，枸杞子在我們生活中佔有率還是比較大的。
目前市面上的枸杞子主要有兩種，一種是紅枸杞，一種是野生黑枸杞。大家都會發覺，黑枸杞的價格確實比紅枸杞高於許多，曾經有一段時長，來源於青海省的野生黑枸杞一度成為時尚潮流，網友們紛紛選購黑枸杞泡水喝，對它們的營養成分堅信不疑。
野生黑枸杞是「偶然所得稅」嗎？
可以這么說，很多選購野生黑枸杞，希望自己能夠每日喝一杯黑枸杞水來實現增強體質效果，確實算得上「偶然所得稅」。有關黑枸杞的身心健康作用，基本上沒有一定的直接證據能夠支撐點，黑枸杞的「熱潮」一時興起，現如今歸到靜寂。
吃黑枸杞也是有安全隱患的，可能有些人對枸杞子皮膚過敏，可能有些人沒法擔負野生黑枸杞別的營養元素，野生黑枸杞蹭熱點出去的價錢與它的營養成分不一致，花了大價錢選購這東西，還不如買一些紫紅薯和草莓，既可以填補原花青素，又可攝取膳食纖維素。
那樣，你家電冰箱或儲物櫃里，是否也有一盒那時候買了野生黑枸杞，還沒有泡茶喝完呢？
⑵ 枸杞干吃有用嗎
干吃具有滋補肝腎，明目的功效！黑枸杞為佳！黑枸杞不僅有紅枸杞所有的功效並且還有抗氧化，抗衰老，美容養顏的功效！現在公認的最好的黑枸杞為諾木洪野生黑枸杞！
⑶ 紅枸杞時間長了變黑了還能吃嗎
紅枸杞時間長了變黑了還能吃嗎
紅枸杞時間長了變黑了還能吃嗎？枸杞是最常見的中草葯，也是常見的保健茶，枸杞如果保存不當會出現潮濕之類的問題，甚至有的人出現了發黑的現象，紅枸杞時間長了變黑了還能吃嗎？
紅枸杞時間長了變黑了還能吃嗎1
沒變質的話能吃。
生枸杞曬干由於成熟度和含糖量不同，所以顏色會不一致，有的紅枸杞顏色本身成品顏色就比較暗，是正常現象，可以吃。
另外枸杞放置久了是會變暗紅色，沒有過保質期而且沒有太多水份的話，不影響成份和效果，如果有異味了，腐爛變質了就不能吃了。
變黑的紅枸杞還能吃嗎
不能吃。
如果紅枸杞出現了顏色變黑，那麼表明已經變質了，所以是不能再吃的，建議生活中對於變質及過期食物葯物都不宜再吃，以免食物葯物使用不當，給機體帶來不適反應現象，危害身體健康。
當然生活中還有一種黑枸杞，比紅枸杞顆粒要小，味道也不一樣，它是正常的黑色，是可以吃的。
枸杞由紅變黑怎麼回事
枸杞變黑一般有幾種情況：
1、遇潮或長期暴露在空氣中，由於吸濕後逐漸變質變黑。
2、由於枸杞中可能含有較多的糖分，在空氣中逐漸氧化所致。
3、枸杞曬過頭或者發霉也會變黑。
枸杞怎麼保存好
1、冷藏法
先密封放冰箱或者其他冷藏設備中0-4℃保存，此法最簡單，實用存放久。
2、塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。用此法需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其他情況而定。
3、乙醇保管法
將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然後用無毒性的塑料袋裝好，用手擠出空氣，密封存放。此法既可防蛀，可保持色澤鮮艷，又可隨用隨取，非常方便。
4、枸杞泡酒
按照您自己的酒量的大小，用密封容器(玻璃瓶)就按常規比例泡酒。一般常規枸杞與酒是1：3或1：4或1：5的比例。您的酒量大枸杞就少放點，您的酒量小枸杞就多放點。密封14天後開始飲用。
5、食品塑料袋密封保存法
食品塑料袋或自封袋在每次取出部分枸杞子後擠出袋內空氣，扎緊或密封，置陰涼乾燥處貯存。應用此法，需檢查塑料袋或自封袋，是否漏氣。一旦漏氣就起不到密封作用了，為保險就多包幾層。
紅枸杞時間長了變黑了還能吃嗎2
枸杞發黑還能吃嗎
枸杞如果是表面發黑，掰開枸杞後，里邊的籽顏色不黑的話，枸杞就沒有壞，還是可以吃的。
如果枸杞在潮濕的環境中保存時間過長，會出現返潮，變黑發粘，走油的現象，這時候的枸杞很容易被黴菌污染，就不可以再吃了
枸杞為什麼會發黑
導致枸杞變黑的情況一般有幾種：
1、枸杞長期儲存在陰暗潮濕的地方，或暴露在空氣中，長期吸濕會逐漸變質，導致顏色發生變化。
2、枸杞中含有大量的多糖，這些糖分長期在空氣暴露的話，就會發生氧化現象，導致顏色變黑。
怎麼預防枸杞受潮
枸杞受潮發粘就容易變黑，這種情況下不可以放在陽光下面曬，發粘的枸杞可以完全密封好放置於冰箱冷藏。
在烘烤加工枸杞乾的時候要注意，把握好烘烤的溫度，最適宜溫度在60度左右，最好選擇用烤箱，烤乾後及時裝袋，避免翻炒。
在天氣好的時候，可以將枸杞鋪平攤開，放在乾爽通風，且有日照的地方晾曬，但是不要暴曬。讓枸杞慢慢風干，曬干後的枸杞及時裝入袋中，裝袋時間最好選擇在下午四，五點中，此時陽光充足，潮氣比較小，枸杞不易返潮。春夏季空氣濕度小，最適宜用這種方法。
枸杞如何保存
1、枸杞應該存放在乾燥的地方，貯存時注意控制含水量，溫度，空氣中含氧量。
2、將枸杞放置於冰箱中，或低於4°C的乾燥環境下保存，南方比較空氣比較濕潤，存放枸杞的時候要注意將枸杞密封好，放在冰箱中。
3、在裝枸杞的.袋子或容器中放入裝生石灰的小袋子，注意生石灰不要放太多，再放入枸杞，烤封塑料袋口或是密封裝枸杞的容器，放置於陰涼處貯存，並要注意隨時檢查，防止塑料袋漏氣。
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枸杞正常是鮮紅色，乾爽不粘的。枸杞含糖量很高，為了便於保存，多被風干或熱烘製成枸杞干，它們雖然能保存得更久。但如果儲存環境潮濕，儲存不當，枸杞由於空氣里的水分及氧氣作用，出現粘樣，顏色變暗，變黑，這樣的枸杞已經變質，在葯理上其化學成分已經改變，最好不要再食用了。而且返潮的枸杞還容易被被黴菌污染，使得蛋白質、脂肪、碳水化合物分解，維生素、無機鹽等營養素也受到大量的分解破壞和流失，使其營養價值嚴重降低;在霉變的過程中還會生成毒素，可能會導致食物中毒。
枸杞是茄目茄科枸杞屬的植物，果實稱枸杞子，主要的葯用種類為寧夏枸杞，那麼如何挑選枸杞呢?
1、看外觀：在外觀上，寧夏枸杞是長扁型，而其他枸杞的則多為短圓型;
2、看顏色：寧夏枸杞的顏色為暗紫色，同時寧夏枸杞尖端蒂處是白色，比較容易和其他枸杞區別;
3、測比重：寧夏枸杞放在透明的開水杯里，一般不會很快沉底;
4、捏一捏：枸杞不結塊，百看不如一捏，抓一把枸杞到手裡面輕輕一捏，再鬆手，寧夏枸杞不會結塊，會很容易散開;
5、嘗一嘗：品嘗一下枸杞的味道，寧夏枸杞甘甜但不會太甜，口感純正無苦澀和其他異味。
⑷ 紅枸杞可以干嚼，黑枸杞怎麼吃
紅枸杞和黑枸杞在營養成分方面基本上是一樣的，只不過黑枸杞里含花青素比較多些，紅枸杞里含胡蘿卜素比較多些，兩者在吃法上沒區別，至於是泡水還是干嚼就看個人的喜好。
⑸ 柴達木叢希有機紅枸杞怎麼吃，可以干嚼嗎
干吃口感有點葡萄乾的味道，有的過於干就泡水喝，會有一絲甜味。
⑹ 干枸杞可以吃嗎~
干枸杞可以直接吃。
如果希望能充分攝取枸杞中的胡蘿卜素等對眼睛好的成分，可以採取干吃的方法，對眼睛有一定的好處。但由於枸杞泡水的時候，對溫度的要求比較高，因此如果真的非常想要吸取枸杞的營養，可以採取干吃的方式。
枸杞中最重要的營養成分枸杞多糖，是對溫度要求比較高的，如果想要充分溶解出枸杞多糖，水溫不能太低，也不能太高，最好在90度左右。沸水沖泡很可能讓枸杞中的枸杞多糖失去功效，另外每次泡水放10粒枸杞就好，多泡幾次不但能讓枸杞的成分更多的溶於水，還能多喝水。
(6)紅枸杞可以吃乾的嗎擴展閱讀
枸杞的選購方法：
1、將枸杞抓一把在手中，正常且優質的枸杞乾燥度好，每粒都是獨立分開的，不會黏在一起，根據天氣變化有些枸杞會有些軟，但不會特別軟。加工過的枸杞摸起來有些黏手，而且掉色嚴重。
2、抓一把枸杞在手中捂一會兒，或放到塑料袋中密封一會兒，用鼻子聞一下，如果有刺激性的氣味，很可能是用硫磺熏制過的，購買時一定小心。
3、把枸杞直接放到嘴裡嚼碎，寧夏枸杞甘甜，吃完後有一絲微苦，青海枸杞比寧夏枸杞口感更甜。被白礬泡過的枸杞嚼起來會有白礬的苦味，被硫磺熏制過的枸杞，味道呈現酸、澀、苦味。
4、將枸杞扔幾顆到溫水中，優質的枸杞不易下沉，泡出來的顏色為淡黃色或者橘紅色。
參考資料來源：人民網-枸杞是干吃還是泡水好？營養師給出答案
⑺ 枸杞能幹吃嗎
枸杞是可以直接干吃的，枸杞屬於一種常見的中葯材，具有很好的補氣養血，滋陰養肝效果。直接吃可以讓枸杞的葯效得到更好的發揮，一般枸杞直接吃要比泡著吃的效果好。不過直接吃會產生比較甘甜的氣味，可能有些人不習慣。除了泡著吃，還可以用枸杞燉粥或者燉排骨喝。
⑻ 紅枸杞干吃可以嗎，吃多有沒有對身體造成傷害
枸杞子干嚼比泡水好中醫很早就有「枸杞養生」的說法，很多人在生活中也喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥。從食用方法上來說，直接嚼著吃更有利於發揮枸杞子的保健效果。
一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞子時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，並可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞子質量最好。
但它畢竟它是食葯同源的一種，不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內熱未清慎用.有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是葯三分毒。
上面就是營養專家針對枸杞子泡水喝的害處進行的介紹了，大家在平時如果想要通過枸杞泡水喝來達到養生保健的作用，一定要先了解自己的體質，而且還要注意飲用的時機，如果不適合的話，要注意避免，否則將會對身體健康造成傷害。
⑼ 枸杞干吃好還是泡水好
枸杞子干吃好，還是泡水好？
兩種方法都不錯，泡水喝完後把枸杞子吃了更好，吸收更充分，比直接吃了效果也不錯。根據各人愛好，不用拘尼於泡水或直接吃。
枸杞子的價值。枸杞能使氣可充(補氣)，血可補(補血)，陽可升(壯陽)，陰可長(滋陰)，火可降(降火)，風可祛(治風濕)，有十全之妙用也。
性味，味甘，性平。歸經，歸肝，腎，肺經。
功能與主治。主治肝腎虧虛，頭暈目眩，目視不清，腰膝酸軟，陽痿遺精，虛勞咳嗽，消渴引飲等症。可以補氣強精，滋補肝腎，抗衰老，暖身體，抗腫瘤，降低血壓，血脂和血糖，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝，促進肝細胞再生等作用。
枸杞的主要功效在於滋陰養肝，明目，枸杞泡水喝也是有功效的，但是干吃效果更好，研究發現枸杞的護眼功能依賴於其中的玉米黃素，但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放，因此要發揮枸杞的護眼功能，嚼爛干吃是最好最簡單的方法。
枸杞雖好，但是感冒發燒，炎症，腹瀉的人應停止食用枸杞。
枸杞，「營養」真的高嗎？
枸杞，與普通植物性食材無太大差別（營養素的種類與數量），其中同樣含有多種維生素、礦物質元素以及膳食纖維等「基礎營養素」。當然，除了這些普通的物質，枸杞當中也含有一些「特殊的營養物質」。
枸杞多糖是枸杞當中比較主要的活性物質，通過現代醫學的相關研究已經證實枸杞多糖具有抗氧化、免疫調節、降血糖等多種 養生 作用。
與枸杞多糖類似，枸杞酸也是枸杞中「特有的標志性成分」，某些動物實驗對枸杞酸進行了研究，證明其有美白、抗衰老、抗氧化等作用。
除了這些以外，紅枸杞當中還富含玉米黃質二棕櫚酸酯，這是一種植物色素（類胡蘿卜素），它同樣可以展現較強的抗氧化作用。
當然，請各位明確，這些「生物活性物質」在動物實驗中突出的「作用」雖然存在，但功效物質的投放量與我們在日常生活中的進食量並不對等；拋開營養素的劑量來看，吃枸杞的確具有多種 養生 作用，但真正落腳到實際生活，想要吃到「有效劑量」，其實並不容易；需要正視這個問題，不可盲目對待。
枸杞是干吃好還是泡水好？
這個問題很簡單，干吃和泡水並不會影響枸杞中營養物質的種類和數量，兩者並無差別，隨您個人的喜好選擇食用方式即可。
健康 吃枸杞，有些小建議：
枸杞的品鑒方式有很多，大家總喜歡用枸杞泡水、熬粥或煲湯，方法不錯，但建議大家要將食材中的枸杞撈出吃掉，倒掉即是浪費。
嚼爛吃掉枸杞，才能幫助身體攝入更多的有益物質，本身就沒有多少，還是不浪費為好。
任何食物都是如此，適量品鑒才是完美。對於一個 健康 的成年人而言，單日攝入20克的枸杞是一個比較 健康 的量，不給身體增添煩惱。
吃枸杞，挺好，但不能迷信；無論您是喝枸杞水還是干嚼枸杞，都請您「理性嘗食」，別因為盲目 養生 傷害了自己的身體。
不要非此即彼，兩者是可以相容合的。先用熱水泡茶喝，最後把泡過茶的枸杞吃掉，這樣能把枸杞的營養全部吃到肚子。
枸杞泡水喝有利於枸杞裡面的氨基酸元素維生素c，硒元素充分發揮利用對人體有極大的好處特別是年輕人泡水喝效果最好。
干吃的枸杞有利於慢消化對中老年人很好。尤其是枸杞是中葯材對人體有很好的保健作用。
乾的枸杞咀嚼，牙齒不 健康 的人容易引起牙痛！
枸杞本身的作用是滋陰，一定要干嚼著吃，因為干嚼的過程中我們會分泌大量的唾液，這些唾液都是我們很寶貴的津液，產生的津液越多，就越能滋養我們的身體，有句俗話叫：生津止渴，其實細想想很有道理呢！
補充一點，枸杞雖好，有濕熱的人不宜吃喲！
干吃幾顆就可以了，不能太多每天。泡水喝沒有干吃好！
中醫很早就有枸杞 養生 的記載，在平時生活中很多人也喜愛用它來泡水喝、干吃或煮湯
因為枸杞內含有多種維生素和活性物質，用熱水泡或煮湯都會使一部分營養流失掉。但是干吃的口感很多人都接受不了，所以我們可以選擇用溫水泡，煮湯的時侯可以等湯煮好了再放枸杞進去。這樣不管是泡水喝，還是干吃都沒有太大的區別。這時就可以根據自己的喜好來決定服用方法
不管是哪種方法，都建議不要過多的服用，容易上火，平時也可以搭配菊花喝，可以減輕拘杞的溫性