① 做酸奶發酵時能放蜂蜜嗎做酸奶發酵時放蜂蜜好嗎
不太適合。
蜂蜜含有酸性物質和高濃度糖類物質，可能會抑制發酵，但平時喝酸奶的時候可以加點蜂蜜。
② 自製酸奶時可以加蜂蜜嗎
可以。
主料：純牛奶1000ml
輔料：乳酸菌1g、蜂蜜30g
1、准備食材，純牛奶1升，乳酸菌1克，蜂蜜30克。
③ 自製酸奶發酵時可以放蜂蜜嗎
在牛奶發酵階段最好不要放蜂蜜，蜂蜜有抑制細菌繁殖的功能，同時蜂蜜破壞了乳酸菌發酵的基本環境，建議不要放，你非常好這口，可以吃的時候放不遲。
④ 做酸奶先放蜂蜜再發酵可以嗎
建議不要這樣做，蜂蜜有抑制細菌繁殖的功能，同時蜂蜜破壞了乳酸菌發酵的基本環境。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化酶的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
⑤ 做酸奶可以放蜂蜜嗎 酸奶能不能放蜂蜜
1、酸奶完全是可以和蜂蜜一起喝的，但要注意的是酸奶和蜂蜜都是熱量比較高的食品。尤其是蜂蜜，蜂蜜的熱量是同等量牛奶的4.7倍，而酸奶的熱量比牛奶還要更高些，所以注意要合理搭配，不要過量的使用。
2、酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後，再向牛奶中添加有益菌發酵製成，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁、果醬等，輔料的果味型為多。
3、酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經過加工過程還揚長避短，成為更適合人類的營養保健品。專家稱它是21世紀的食品，是一種功能獨特的營養品，能調節機體內微生物的平衡。
4、酸奶的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子，奶中脂肪含量一般是3%到5%，經發酵乳中的脂肪酸可比原料奶增兩倍。這些變化使酸奶更容易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。
⑥ 做酸奶先放蜂蜜再發酵可以嗎
可以的，製作方法如下：
需要提前准備的材料有：純牛奶750克、蜂蜜適量、菌粉一包。
1、准備自製酸奶所需的食材。
2、將三包純牛奶倒入酸奶桶中。
3、倒入一小包菌粉。
4、加入適量的蜂蜜然後攪拌均勻。
5、將攪拌均勻的牛奶靜置五分鍾後放入酸奶機中。
6、蓋上酸奶桶的蓋子後蓋上酸奶機的蓋子，起動電源8-10小時。
7、取下蓋子，酸奶就可以直接飲用了，也可裝入瓶中放入冰箱冷藏後口感更佳。
⑦ 製作酸奶前加蜂蜜可以嗎
可以。
准備用料：純牛奶750克、蜂蜜適量、菌粉一包。
步驟一：准備自製酸奶所需的食材。