魚頭豆腐湯可以放香菇的魚頭豆腐湯
主料魚頭300g 豆腐200g
調料食鹽適量 蔥適量 姜適量 料酒適量 調和油適量 香菇適量
魚頭豆腐湯的做法
1.熱鍋放油，下生薑
2.放魚頭下去煎，加點料酒
3.加開水
4.水煮沸放香菇
5.放豆腐煮沸再煮五分鍾加蔥花和鹽調味起鍋
㈡ 怎樣做枸杞魚頭豆腐湯
前言
這道菜加了豆腐味道更加鮮美，
材料
主料：魚頭250g、豆腐2塊；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、味精適量
枸杞魚頭豆腐湯
1
准備新鮮的魚頭一個
2
姜蒜辣椒豆腐切好備用
3
鍋中放油，7成熱時放入魚頭煎至金黃色
4
煎完後放入姜絲
5
放入辣椒和枸杞炒兩下
6
鍋里加水大火煮開
7
放入豆腐小火慢燉，
8
最後加入食鹽味精調味即可
小貼士
煎魚要注意火候，不能焦了
㈢ 魚頭豆腐湯怎麼煲好吃裡面可以放那些湯料
一、魚頭豆腐湯
這個最簡單，速度也很快，而且味道不錯，大力推薦。
1、 大頭魚一個。
2、 水豆腐一塊。
3、 先處理魚頭，洗凈，用少許姜、料酒、鹽腌過。
4、 同時處理豆腐，切成小塊。鍋上火，放水燒至起泡（注意，沒有開之前），放豆腐下鍋過水，30秒後撈起過冷河（目的是去除豆腐的豆腥味，很多人不知道這一道工序，嘿嘿，細節很重要的哦） 。
5、 炒鍋上火，放油，放魚頭煎至斷生，起鍋。
6、 鍋內放適量水，大火燒開，放魚頭件，轉小火，約煮10-15分鍾。
7、 放豆腐，放鹽調味，煮至湯呈奶白色即可，約5到10分鍾。
二、花生紅棗魚頭湯
［用料］大頭魚1個、花生仁100克、腐枝1條、紅棗10個、枸杞100克、生薑2片。
［製作］（1）花生仁洗凈，清水浸半小時；腐枝洗凈、浸軟，切小段；枸杞洗凈、紅棗（去核）洗凈。
（2）魚頭洗凈，斬開兩邊，下油起鍋略煎。
（3）把花生、腐枝、紅棗、枸杞、薑片放入鍋內，加清水適量，放入魚頭火煮沸後，慢火煲1小時。
［功效］益氣養血，清補脾胃。體質燥熱者，魚頭不可煎。
㈣ 魚頭豆腐湯怎麼煲好吃，裡面可以放那些湯料。
一、魚頭豆腐湯
這個最簡單，速度也很快，而且味道不錯，大力推薦。
1、 大頭魚一個。
2、 水豆腐一塊。
3、 先處理魚頭，洗凈，用少許姜、料酒、鹽腌過。
4、 同時處理豆腐，切成小塊。鍋上火，放水燒至起泡（注意，沒有開之前），放豆腐下鍋過水，30秒後撈起過冷河（目的是去除豆腐的豆腥味，很多人不知道這一道工序，嘿嘿，細節很重要的哦）
5、 炒鍋上火，放油，放魚頭煎至斷生，起鍋。
6、 鍋內放適量水，大火燒開，放魚頭件，轉小火，約煮10-15分鍾。
7、 放豆腐，放鹽調味，煮至湯呈奶白色即可，約5到10分鍾。
二、花生紅棗魚頭湯
［用料］大頭魚1個、花生仁100克、腐枝1條、紅棗10個、枸杞100克、生薑2片。
［製作］（1）花生仁洗凈，清水浸半小時；腐枝洗凈、浸軟，切小段；枸杞洗凈、紅棗（去核）洗凈。（2）魚頭洗凈，斬開兩邊，下油起鍋略煎。（3）把花生、腐枝、紅棗、枸杞、薑片放入鍋內，加清水適量，放入魚頭火煮沸後，慢火煲1小時。
［功效］益氣養血，清補脾胃。體質燥熱者，魚頭不可煎。
㈤ 魚頭豆腐枸杞葉可以一起煮湯喝嗎
絕配，不但有保健功效，枸杞葉還能改善魚頭湯的味道。
㈥ 魚頭湯可以放枸杞、豆腐、波菜、雞蛋嗎
魚頭湯里可以放枸杞豆腐菠菜雞蛋這樣搭配做出來的湯一定很鮮美可口一定非常好喝葷素搭配營養豐富
㈦ 魚頭豆腐湯可以加紅棗和烏棗還有枸杞嗎
材料
魚頭1個，豆腐1塊，蔥，姜1根，鹽1-1.5茶匙，白鬍椒粉少許，料酒，（金針菇）
做法
1、魚頭去鱗，去鰓洗凈對劈開。蔥一部分切段，一部分切蔥花，姜切片，豆腐切塊。
2、准備炒鍋，砂鍋放能夠腌過魚頭分量的清水燒開待用。
3、炒鍋放油1湯匙，油熱放入蔥姜，煸炒。
4、再放魚頭煎透後轉移至有開水的砂鍋中，加入少許料酒，蓋砂鍋蓋大火燒5分鍾。 （一定要用熱水燒魚頭，不然湯會腥）
5、魚頭湯呈現白色，加入鹽、白鬍椒粉、後放入豆腐，燒開後，蓋砂鍋蓋中火燒10分鍾。
6、揭開鍋蓋，（放入金針菇，燙熟），撒上蔥花即可。
㈧ 魚頭豆腐湯
魚頭豆腐湯是最普通不過的湯了，但是要煎好魚頭對於新手來說一定要有耐心和膽量。因為油溫比較高，沒有瀝干水分的話，那麼就會油花四濺，就會燙傷。而我往往是急著翻面，這樣很難煎出黃黃的魚頭來。
魚頭豆腐湯很重要的買點是奶白色的湯汁，要燒出奶白色的湯汁其實也挺簡單：
1、熬湯時間長，一定要20—30分鍾左右，才能看到奶白色，
2、要等到熬出奶白色後再放鹽，這樣就沒有問題了。
食材
主料魚頭400g嫩豆腐400g輔料油適量鹽適量味精適量
步驟
1.准備的材料：魚頭半個，嫩豆腐一盒，調味料：鹽、味精、色拉油適量，
2.將洗凈的魚頭瀝干水分，
3.起油鍋，等油溫有一點煙了，放入半個魚頭，
4.煎至兩面金黃，放入劃好塊的豆腐，放適量的清水，
5.等湯奶白色了放適量的鹽，
6.適量的味精，煮2.3分鍾就可以起鍋了。
小貼士
1、熬湯時間長，一定要20—30分鍾左右，才能看到奶白色，
2、要等到熬出奶白色後再放鹽，這樣就沒有問題了，
3、煎魚頭的油溫可一定要高一些，看看油的表面起煙了，這樣的溫度也就差不多了，
4、個人覺得魚頭豆腐湯放嫩豆腐比較好吃。