A. 燉雞湯的時候什麼時候放紅棗枸杞
1、煨雞湯什麼時候放枸杞
枸杞燉雞湯：
材料：枸杞子100克,雞800克,黃酒60克,香油15克,姜2克,色拉油15克,鹽2克
做法：
雞洗凈切塊,以酒30克、香油、姜腌漬。
鍋中倒油燒熱後,放入腌好的雞塊,大火炒3分鍾。
再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽,大火煮10分鍾至熟即可。
2、雞湯雖補並非人人適宜
胃潰瘍的人不適合喝雞湯,因為雞湯會刺激胃,分泌更多的胃酸,胃酸過多的人喝了雞湯以後會造成胃部不適。同樣有膽囊炎和膽結石的人不適合喝雞湯,因為雞湯內的脂肪含量很高,喝雞湯以後,會引起膽囊炎的發作。
高血壓的人喝完雞湯以後,容易讓血壓升高,還會引起動脈硬化的發生。患有急性腎炎或尿毒症的人喝了雞湯以後,會加重病情,所以還是不喝的好。
3、補腎的雞湯放些什麼
核桃:核桃性溫,含有豐富的脂肪酸和維生素,對於腰痛發白,腎虛有著很好的滋養功效,另外核桃還能緩解膽固醇升高,放入雞湯中燉煮後,營養成分滲入到湯中,對於日常補腎效果突出。
燉雞湯加什麼料好
1、生薑。加入生薑,可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力。
2、枸杞。加入枸杞能平補陽氣,有助於人體陽氣生長,抵抗嚴寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物,能起到降低膽固醇的作用。
3、黃芪、黨參。它們的有效成分也是多糖,分別叫黃芪多糖、黨參多糖,對人體的免疫功能有促進作用。
4、薏仁。薏仁性微寒,所以不太適合煮粥或者單吃,而與具有溫補作用的雞肉一起煲湯卻是個不錯的選擇,同時還能起到健脾補虛的作用。燉煮前,放幾顆紅棗進去,再用黨參燉,味道會更柔和。
5、人參。秋冬時節喝人參雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。人參可增強人體免疫力,降低秋冬季患上感冒的幾率。檸檬汁可使經典雞湯配方風味更加獨特,同時還可增加額外的維生素C攝入量。
6、紅辣椒。雞湯中加入紅辣椒,不僅增加鮮香辣味,更有益健康。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效,有助於緩解頭痛等疼痛及鼻塞症狀。
熬雞湯要注意什麼
1、宰活雞吃凍雞
買活雞自然不用說了,主要是為了保證肉味的鮮美。但鮮雞買回來之後,應該先放冰箱冷凍室冰凍3個小時左右再拿出來解凍煮湯。這么做,跟排酸肉的原理是相同的。動物驟然被殺時,體內會自然釋放出多種毒素;並且新殺的雞體溫比較適宜細菌繁殖,這時冷凍,既能殺菌,又能讓雞肉從「僵直期」自然過渡到「成熟期」,這樣的雞肉肉質才是最好的,做出來的湯味道才會更鮮美。
2、必需的步驟--飛水
營養學研究表明,任何肉類在燉湯之前,都應該將主料在開水裡面煮一下,這樣不僅可以去掉生腥味,也是一次徹底清潔肉類的過程,可以使燉出的湯清涼而不渾濁,鮮香而無異味,這個過程叫做飛水。
飛水也是有技巧的,如果是冷水煮肉,從冷水到煮沸,肉的營養就會嚴重流失。最適宜在溫水時下鍋,然後煮七到八分鍾,在煮的過程中,適時地翻動肉塊。當然,開水下鍋也可以,煮三到五分鍾即可。
3、燉湯開始,水生火熱
飛水完畢後,要立刻用冷水沖涼肉塊,再放人鍋燉湯。因為燉湯最適宜冷水下鍋,隨著水溫的慢慢升高,原料會充分釋放出營養,與水同溫的原料更能煮出好味道。
B. 月子雞湯可以放紅棗和枸杞嗎
月子湯可以放紅棗和枸杞，產後產婦的身體比較虛弱，在身體恢復期間，注意營養的補充，在產褥期可以喝雞湯來恢復身體，增加營養。可以用紅棗燉雞湯或枸杞燉雞湯，放好調料加少量的鹽即可。
C. 感冒時喝的雞湯可以放紅棗枸杞嗎
可以，但是當歸要歸身，不要吃歸尾，還有枸杞懷孕期間少吃點好
D. 紅棗枸杞可以煮雞湯嗎
枸杞40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
材料 土雞 1隻 紅棗 若干 香菇 若干 枸杞 若干 黃花菜 若干 姜 蔥 冰糖 做法
1. 雞塊過水，放薑片，料酒少許
2. 燒油，姜、蔥爆炒，放雞翻炒，加鹽，冰糖
3. 翻炒雞塊至金黃，加香菇，黃花菜，紅棗，枸杞，水
4. 燉煮20分鍾，依個人口味加鹽，醬油，糖
主料：母雞1500克
輔料：棗（干）20克,枸杞子15克
調料：味精2克,鹽10克,大蔥20克,料酒15克
製作步驟
編輯
1. 老母雞宰殺，去毛、內臟、腳爪；
2. 把頭、腿盤入雞腹內，下鍋焯一水；
3. 除去血污，搓去汗皮，雞脯向上放入湯盅內；
4. 枸杞、紅棗淘洗干凈，放於雞身上；
5. 再放料酒、姜、蔥，灌入清湯後用牛皮紙封口；
6. 上籠用大火蒸約2小時起籠，揀去姜、蔥，加味精吃好味即成。
要領提示
1. 氽雞時血污一定要除盡，雞汗皮（角質皮），要洗凈，殘毛也要除盡。
2. 蒸制時湯摻足，大火一氣蒸透。不能久蒸上水，否則湯味淡薄。
材料 雞肉 半隻 紅棗 10顆 枸杞 若干 淮山 約400克 
做法
1. 煮的步驟：水開後調小火，先燉雞肉，這時紅棗、薑片都放進去，放鹽，等10分鍾放淮山和枸杞，煮大約20分鍾即可
烏雞1隻、去核紅棗（已浸） 5粒、杞子（已浸） 1湯匙、黑豆（已浸）半碗、桂圓（已浸） 8粒、姜4片、水12碗、鹽1茶匙。
做法
1.煲滾水，加入姜2片，下烏雞氽水，撈起備用。
2.煲滾12碗水，加入姜2片、紅棗、杞子、黑豆、烏雞、桂圓，蓋上蓋，煲滾後收細火煲2小時。
3.在湯中加入惹味粉和鹽作調味，拌勻即可
E. 燉雞湯什麼時候放枸杞
出鍋前半個小時。
准備材料：
雞半隻、杏鮑菇半個、口蘑、香菇2個、姬菇、干香菇3-6朵、紅棗3-5顆、枸杞一小把、鹽、薑片3-5片
做法：
1、雞肉切塊後沖洗干凈，薑片冷水入鍋，大火煮
F. 雞湯里放紅棗和枸杞能喝嗎
可以。
紅棗與枸杞均為葯食佳品。紅棗和枸杞加烏雞可可以製成菜餚：「枸杞紅棗烏雞湯」，有補血養顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口、材料經濟、簡單，但功效頗佳。
適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚乾燥的人更宜食用。
(6)雞湯可以放紅棗枸杞嗎擴展閱讀：
雞湯性溫，雞湯里多是油、熱量和脂肪，有5類人就不適宜喝。
1、慢性淺表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會促進胃酸分泌，不僅不利於消化，反會增加胃腸負擔，造成消化不良。
2、膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引發膽囊炎發作。
3、高尿酸血症患者不宜喝雞湯，因為雞湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風發作。
4、高血脂症和脂肪肝患者，雞湯中的脂肪被吸收後，會促使血脂、血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝內積聚，會在血管內膜沉積、引發冠狀動脈硬化等病態。
5、腎臟功能不全患者，雞湯內含有某些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒症的病者，因為病者腎肝對蛋白質分解產物不能准時處置，喝多了雞湯就會引發高氮質血症，加重病的進程。
G. 煲雞湯，只放紅棗和枸子可以的么有什麼效果
你好，煲雞湯時，只放紅棗和枸子是可以的，具有健脾和胃，補氣養血，養心安神，滋補肝腎，益精明目的功效。用於治療虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良等症。體內濕熱重的人，感冒期間，糖尿病人不是的吃。祝你健康快樂！
副作用：脾虛有濕及泄瀉者忌服
H. 燉雞湯能放枸杞嗎
可以的，可以做成枸杞燉雞湯進行食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：雞 半隻、杏鮑菇 半個、香菇 2個、姬菇 適量、干香菇 3-6朵、紅棗 3-5顆、枸杞 一小把、鹽 適量、薑片 3-5片。
1、第一步把雞切塊 焯水。
I. 燉雞湯裡面可以放紅棗嗎
可以！但是不要放太多，不然味道怪怪的
J. 雞湯什麼時候放紅棗和枸杞
主料：母雞1500克輔料：棗（干）20克枸杞子15克
調料：味精2克 鹽10克 大蔥20克 料酒15克
製作：
1. 老母雞宰殺，去毛、內臟、腳爪；. 把頭、腿盤入雞腹內，下鍋焯一水；
2除去血污，搓去汗皮，雞脯向上放入湯盅內； 枸杞、紅棗淘洗干凈，放於雞身上；
3 再放料酒、姜、蔥，灌入清湯後用牛皮紙封口；上籠用大火蒸約2小時起籠，揀去姜、蔥，加味精吃好味即成。
製作提示
1. 氽雞時血污一定要除盡，雞汗皮（角質皮），要洗凈，殘毛也要除盡。
2. 蒸制時湯摻足，大火一氣蒸透。不能久蒸上水，否則湯味淡薄。
枸杞40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。
做法：
一、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲1小時。
主材：土雞一隻，紅棗8顆，桂圓5顆；
輔材：生薑適量，火麻油一勺，鹽適量，黃酒1勺。
步驟：
1.將雞處理好，洗凈剁成塊；
2.冷水下鍋，煮開後，會有很多浮沫，關火醬雞塊盛出來，水就不要了；
3.在沙煲裡面倒入燒開的水，.然後將雞塊倒進去，加入薑片，紅棗和桂圓；
4.加入一大勺的黃酒，大火燉一個小時後轉小火2小時；
5.加入適量的鹽調味就做好了，出鍋錢淋上一點火麻油，裝盤食用即可。