㈠ 鮮枸杞能吃嗎
可以啊！枸杞子葯食俱佳，除了入葯，還有多種吃法。如用枸杞子泡茶喝，煎湯飲服，嚼著吃；枸杞子50g，浸酒一周後飲用，每天早晚各10ml；枸杞子配以相當的食物而製作的健身祛病菜餚就更多了。不過正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。枸杞子是非常安全的食物，裡面不含任何毒素，可以長期食用.
枸杞子的傳統葯用價值：
枸杞子為茄科植物枸杞之成熟果實，它在祖國的傳統醫學中具有重要的地位，其葯用價值備受歷代醫家的推崇。《本草綱目》記載：「枸杞，補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。」
枸杞子有滋補肝腎，明目，益面色，長肌肉，堅筋骨之功效。久服有延年益壽，延緩衰老之效果。「治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。」等。
□ 枸杞子的現代分析：
現代分析表明，枸杞子所含之營成分非常豐富，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9.12克，類胡蘿卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黃素0.137毫克，抗壞血酸19.8毫克，甜菜鹼0.26毫克，還含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等元素，以及22種氨基酸和多種維生素。
□ 枸杞與煲湯、泡酒、泡茶：
用枸杞煲湯、泡酒、泡茶是我國民間的一貫傳統，確能起到一定的保健功效，但經科學家長期研究表明，枸杞中的一些功能營養成分如枸杞多糖、拘把類胡蘿卜素等均難溶於湯、水、酒中，不能被人體充分吸收。
□ 枸杞汁
「取其精華、去其糟粕」是加工枸杞汁最精煉的總結，枸杞汁採用優質寧夏枸杞，選料極其嚴格。加工過程中去除了枸杞子的皮和籽粒後，運用高新生物工程技術，充分保留了枸杞子的主要功能成分及營養要素，並使上述易溶或難溶的有益成分均勻分散於整個飲料中，從而使之更便於直接吸收或發揮其功能作用。這與大豆蛋白質不易消化吸收，而加工成為豆腐後提高了蛋白質的利用率道理是相似的。
□ 枸杞多糖功能因子具有十分重要的、多方面的保健功能作用：
(1)免疫調節作用
枸杞多糖對小鼠非特異性免疫、特異性免疫有非常顯著的免疫調節作用，能顯著地增強小鼠脾淋巴細胞增殖、遲發型變態反應、升高小鼠血清溶血素含量、小鼠腹腔巨噬雞紅細胞功能、小鼠碳廓清能力、以及顯著增強抗體生成的能力等。
(2)降血糖作用
枸杞多糖對實驗性糖尿病有明顯的降血糖作用，有效率達100%；且對正常小鼠血糖無影響。
(3)降血脂作用
枸杞多糖對實驗性高脂血大鼠的血脂有明顯影響，可顯著降低血清膽固醇、甘油三脂含量、而對高密度脂蛋白有升高作用。實驗結果表明構把多糖有明顯的調節血脂作用。
(4)延緩衰老作用
果蠅生存試驗表明，枸杞多糖可明顯延長雌性及雄性果蠅的平均壽命及最高壽命。並有顯著升高小鼠紅細胞SOD作用和明顯降低MDA的作用。另外還有動物及臨床實驗結果表明拘把多糖能明顯增強去胸腺小鼠的細胞免疫功能，對小鼠性功能也有一定的恢復作用。
(5)抗疲勞作用
構把多糖能提高實驗小鼠的肌糖原、肝糖原儲備。增加乳糖脫氨 的總活力、加速血尿素的清除和降低運動後的血乳酸水平，能明顯延長小鼠游泳時間。所以，拘把多糖能增強機體體力、迅速消除運動後的疲勞。
(6)其它作用
通過對天麻、人參、銀杏、枸杞提取物的試驗表明：枸杞提取物能顯著延長動物缺氧條件下及輻射條件下的存活時間。
□ 枸杞子研究現狀介紹
（由公司所屬天然活性成分化學與保健功能研究室提供）
近年來，枸杞子作為葯食兼用的名貴資源已為國內外學者所矚目，特別是國內的許多學者在枸杞的研究領域中如枸杞子的化學成分、結構以及功能評價等方面進行了許多卓有成效的工作，用現代醫學理論和儀器方法研究了枸杞子的化學成分及功能因子，這些研究資料表明枸杞子不僅營養豐富而且確實具有多方面的保健功能作用。用分離得到的純品（純級分）構把多糖（LBP-1，2，3，4）進行的功能學評價實驗進一步表明：枸杞多糖確實是枸杞子具有許多葯理作用的重要的功能因子之一。
關於枸杞子的近代研究結果扼要敘述如下：
1.枸杞子的現代分析：
分析表明枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜鹼、維生素 B1、B2、E、C，特別是類胡蘿卜素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等。鮮枸杞果的營養活性成分分析數據見表1。
表1、鮮枸杞果的成分分析
成分 單位 數據 成分 單位 數據
蛋白質 G/100g 4.49 K Mg/kg 1502.4
脂肪 G/100g 2.33 Na Mg/kg 55.55
粗纖維 G/100g 1.68 Ca Mg/kg 212.22
總酸 G/100g 0.04 Mg Mg/kg 317.46
碳水化合物 G/100g 9.12 Fe Mg/kg 55.85
牛磺酸 G/100g 0.32 Cu Mg/kg 7.46
甜菜鹼 G/100g 0.26 Mn Mg/kg 4.07
維生素B1 Mg/kg 0.53 Zn Mg/kg 7.05
維生素B2 Mg/kg 1.37 Se Mg/kg 0.05
維生素C Mg/kg 198
類胡蘿卜素 Mg/kg 960
維生素E Mg/kg 5.5
枸杞子仁中粗脂肪含量13.75%，粗蛋白質 22.42%。
粗枸杞子油中含亞油酸 77.28%，β-胡蘿卜素0.24mg/kg，維生素 E 211.00mg/kg，硒 0.06mg/kg， SOD 92 NU/ml．
2.枸杞多糖的理化特性
本研究室通過DEAE－cellulose和Sephadex gel柱色譜以及氯化鈉作洗脫劑從枸杞粗多糖中分離得到針形晶體LBP-I、LBP-IIL BP-III和 LBP-IV等四個級分，並採用色譜、光譜技術、氨基酸分析儀等對這四個級分的理化特性進行了研究。結果表明枸杞多糖是由多 或蛋白質和酸性雜多糖構成。LBPII、LBP-III、LBP-IV的氨基酸總含量分別為14.00%、11.OO%、7.81%。酸性雜多糖是由阿拉伯糖、鼠李糖、木糖、半乳糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖醛酸等構成。LBP-II、LBP-Ill和LBP-IV的等電點分別為4.42、4.61和4.01。分子量均超過2萬，均溶於水、難溶於酒 精。枸杞多糖的總含量大約占枸杞子重量的3.36%。
3.枸杞和枸杞多糖的生物活性功能評價
3.1 功能因子LBP-X級分對糖尿病家兔降血糖的效果
本研究室研究結果：從上述方法得到的四個級分中，選取枸杞多糖級分LBP-X對實驗性四氧嘧啶糖尿病兔進行降血糖實驗（開放型單向質反應序貫實驗）；同時，將枸杞多糖LBP－X與粗品枸杞多糖及枸杞的降血糖效果作比較。實驗表明，枸杞多糖 LBP-X級分對實驗性四氧嘧啶糖尿病兔有名顯的降血糖作用，降血糖有效率達100%（假場性率為1%），糖耐量的線明顯下移。經配對序貫試驗比較，枸杞多糖LBP-X級分的降糖效果優於粗品枸杞多糖，也優於枸杞原汁。三者對正常小鼠血糖無影響。
3.2 枸杞及功能因子LBPs對降低家兔血脂的影響
本研究室研究結果：將枸杞子、枸杞多糖及純品構把多糖LBP-X對實驗性家兔高脂血症進行降血脂的比較試驗（開放型單向質反應序貫試驗），實驗表明，枸杞及其多糖對實驗性高脂血症家兔的血脂有明顯的降低血清膽固醇及甘油三酯的作用，有效率達100%。
3.3 粗品枸杞多糖LBPs及純品枸杞多糖
LBP-X的抗疲勞作用：本研究室研究結果：粗品枸杞多糖與純品枸杞多糖不同劑量給予小鼠比較它們抗疲勞效果。結果表明枸杞多糖粗品能顯著地增加小鼠肌糖原、肝糖原儲備量，提高運動前及游泳後乳酸脫氨 活力，降低小鼠激烈運動後血尿素增量，並加快其清除速率。純品低劑量組以5-20mg/kg.d抗疲勞效果優於粗品。LBP-XI10mg/kg.d劑量組最佳。純品高劑量組與粗品效果無差異。枸杞多糖是具有抗疲勞作用的因子。
3.4 延緩衰老
文獻研究報道：通過動物試驗表明，構把多糖能明顯增強去胸腺小鼠的細胞免疫功能，對小鼠性功能也有一定的恢復作用。試驗還表明枸杞多糖為主的組方能恢復衰老模型小鼠T和B淋巴細胞增殖反應功能，提高衰老模型小鼠肝總SOD的活性及血清總SOD和Cu/Zn SOD活性，抑制衰老模型肝組織過氧化脂質的形成，減少心、肝組織的脂褐素沉積。
3.5 耐缺氧作用
本研究室研究結果：通過枸杞、銀杏、天麻及人參提取物的耐缺氧實驗表明，枸杞提取物的效果最好，其低、中劑量組對小白鼠在密閉缺氧條件下的存活時間與對照組比較，有極顯著差異，存活時間分別延長了61-67%。
3.6 調節機體免疫活性
本實驗室研究結果：通過枸杞多糖純級分LBO-X對小鼠免疫器官重量、巨噬細胞吞噬功能及小鼠體液免疫功能試驗表明，5-10mg/kg.d的域值范圍內對小鼠非特異性免疫和特異性免疫有顯著的免疫增強和調節作用。
3.7 枸杞多糖可以誘導人急性早幼粒細胞性白血病HL-6O細胞凋亡。
3.8 枸杞多糖延緩衰老的臨床試驗
文獻資料報道：有關資料表明以中老年「虛症」病例試驗服用枸杞多糖，結果表明，對於易疲勞、睡眠不好、食慾不振、頭暈頭昏、視為模糊及易感冒等症狀有明顯改善。長期服用無不良反應，繼續有療效。服葯後淋巴細胞轉化和E-花環兩項、T-細胞免疫活性指標明顯增強。且血膽固醇、甘油三脂均有下降。 長期服用構把多糖的病例除改善了老化症狀外，頭發脫落減少、面色紅潤、視力增強、步履雄健、脈博流暢。還有病例性功能也得到改善。
以上事實說明構把多糖有調節人體免疫功能、清除機體自由基、維護腎氣旺盛，從而達到健康長壽之目的。
枸杞子油富含豐富的亞油酸、亞麻酸、油酸、維生素E、胡蘿卜素等生物活性物質.枸杞子油富含豐富的亞油酸、亞麻酸、油酸、維生素E、胡蘿卜素等生物活性物質，具有降低血管膽固醇，防止動脈粥樣硬化，增強視力，防止青光眼，具有明顯的增白、滋潤、護膚、減少色素等作用
□ 枸杞汁
枸杞汁訴組方中含有多種天然的親水性成分如雜多糖、多元醇、維生素C等，這些成分能保待腸道中的大量水分，使腸道得到滋潤、不致使大使困枯燥引起便秘，所以能起到輕瀉作用，而且枸杞子中的類胡蘿卜素對於視力也是極有益的，因此，枸杞汁能久飲不上火。
□ 枸杞汁
構把汁雖然甜酸可口，但對於糖尿病人來說是絕對安全的。因為加工枸杞汁時，完全不加蔗糖，是用木糖醇作甜味劑，這種甜味劑是國家權威部門對糖尿病食品唯一指定的營養添加劑，對糖尿病人安全無害。木糖醇其熱量僅為 O.216焦耳/ml，也不用擔心會使人發胖，所以可以放心飲用。
㈡ 新鮮枸杞能夠直接食用嗎
可以的。
在食物方法上，直接咀嚼枸杞會吸收更多的營養，更有利於其保健效果。然而，咀嚼時要注意的是，食物的份量不要太多，否則容易滋補。建議每天咀嚼不超過20克。如果是用來泡水或湯，但不宜立即食用。
在生活中，更多的人喜歡用水、湯或粥。事實上，由於溫度和浸泡時間等因素，上述方法只能用於釋放枸杞的一些有用成分，枸杞多糖屬於蛋白質多糖。如果用熱法提取，就會使其變性，降低功效。
雖然枸杞適合各種年齡的人，但並不等於適合所有人。它是一種甜的、有營養的葯物，通常很難消化。應謹慎使用由脾胃虛弱引起的消化消化不良和腹瀉。
(2)枸杞新鮮的可以吃嗎擴展閱讀：
枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜鹼、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。枸杞不宜和乳製品同食，比如乳酪、牛奶、羊奶等。枸杞不宜和狗肉、牛肉、螃蟹等食物同食。
㈢ 新鮮的枸杞子能吃嗎
鮮的更好～營養豐富
㈣ 新鮮枸杞能吃嗎，怎樣吃最佳
新鮮枸杞當然是
可以吃的.用來清
蒸.煮湯.好吃.
㈤ 新鮮枸杞能不能吃
可以的呀，我們中寧的鮮枸杞空運到其他地方的酒店，價格很貴的
㈥ 枸杞新鮮的可以吃嗎
新鮮枸杞子可以吃的；新鮮枸杞不僅能直接嚼著吃，還能榨汁；放在冰箱冷凍，拿出來可以直接當枸杞冰沙吃；泡酒、泡水；燉湯。只是由於新鮮枸杞皮比較薄脆，保存和運輸的要求較高，所以一般在枸杞產地的人們才能吃到新鮮的枸杞。
1、枸杞子的功效：
枸杞子味甘性平，歸肝、腎經。其具有滋補肝腎，益精養血，明目消翳，潤肺止咳的作用。主治腎虛骨痿，陽痿遺精，久不生育，早老早衰，須發早白，血虛萎黃，產後乳少，目暗不明，內外障眼，內熱消渴，勞熱骨蒸，虛癆咳嗽，乾咳少痰等病證。需要注意的是，因枸杞能滋陰潤燥，所以脾虛便爛者不宜用。
枸杞幾個實用的功效
（1）延緩衰老：枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名「卻老子」。
（2）養肝明目：枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山葯、山萸肉等葯同用。
（3）補虛生精：枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入葯或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。
（4）抑癌防癌：枸杞對體外癌細胞有明顯的抑製作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。
（5）美白養顏：對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。
（6）壯陽：枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。
枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。由於枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好別吃。
2、儲藏方法：
採收儲藏：6-11朋果實陸續紅熟，要分批採收，迅速將鮮果攤在蘆蔗上，厚不超過3cm，一般以1.5cm為宜，放陰涼處晾至皮皺，然後曝曬至果皮起硬，果肉柔軟時去果柄，再曬干；曬干時切忌翻動，以免影響質量。遇多雨時宜用烘乾法，先用45-50℃烘至七、八成干後，再用55-60℃烘至全乾。
3、新枸杞子的營養價值：
（1）鮮枸杞的維生素C含量是蘋果的40倍，梨的28倍，鮮桃的6倍。
（2）鮮枸杞的維他命C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高。
（3）鮮枸杞的鐵含量比牛排還高。
所以說，鮮枸杞是我們身邊的葯食同源的寸粒寸金的超級水果。干枸杞經過加工和乾燥後，會流失一部分營養，所以，新鮮枸杞的營養含量更高，不過，不是生活在枸杞產地的朋友就沒有這個口福了，但干枸杞的作用還是很大的，適量吃干枸杞，對養生保健也有顯著的效果。
㈦ 枸杞子鮮的可以吃嗎
為什麼不可以呢？
還能製成果酒呢，當然可以生吃了，廣東這邊連葉子都可以用來煲湯呢。。。
其實，枸杞子全身都是寶，根也是味中葯，叫地骨皮，補肝腎的。泡酒合適。。。呵呵。。
㈧ 新鮮枸杞能吃嗎怎麼吃
直接嚼服即可，甜的，10g/次，2-3次/日;若擔心不衛生，可煮開悶一會兒滅菌後服。
㈨ 鮮的枸杞子能吃嗎
為什麼不可以呢?
還能製成果酒呢，當然可以生吃了，廣東這邊連葉子都可以用來煲湯呢。。。
其實，枸杞子全身都是寶，根也是味中葯，叫地骨皮，補肝腎的。泡酒合適。。。呵呵。。