服氣了，餃子蘸料這么做，一盤50個不夠吃，學會可蘸全世界的菜
學會這碗蘸汁，可蘸全世界的菜！
在記憶中，小時候家裡吃餃子，從來不蘸汁。吃最多的就是酸湯水餃，或者煮熟裝盤後直接吃。現在很多小朋友吃餃子也從來不蘸汁，夾起一個餃子直接大口吃起來。
吃餃子，蘸醋和辣椒是大人都喜歡的吃法。在餃子店裡，店家都會在每張桌子上放三樣調味品：生抽、香醋、辣椒油。這是吃餃子最基本的蘸汁，尤其是葷餡餃子，蘸點醋十分解膩。
今天教大家做一碗巨好吃的萬能蘸汁，每次用它蘸餃子，一盤50個不夠吃。不僅可蘸餃子，還可蘸全世界的菜，拿它拌面條吃也十分過癮。
好吃又簡單，看著都流口水，一起來看看詳細製作步驟吧！
【秘制萬能蘸汁】
將蒜蓉、辣椒面、花椒面、白芝麻，放在碗底。（大蒜要搗成蒜蓉才會更入味）
鍋中燒熱油，潑在碗里迅速攪拌，使其均勻受熱，香味更能激發出來。接著淋入生抽、香醋、鹽、白糖、香菜、花生米，攪拌攪拌就做好了。（白糖不僅提鮮，還會使味道變得柔和）
這碗蘸汁不愧是萬能蘸汁，吃過的服氣了。
煮好的餛飩和蘸汁一起拌一拌，比龍抄手還夠味，還要解饞。將娃娃菜、西蘭花、土豆、生菜等燙熟後，與其一起拌一拌，比炒菜省事多了，無不稱贊！
以後吃餃子別只會蘸醋和辣椒了，學會這碗蘸汁，蘸啥都好吃，蘸啥都滿嘴香！
簡單2步就做好，你學會了嗎？
B. 餃子餡里都放些什麼調料好吃
調料有食用油，香油，味精，雞精，五香面，鹽。
一般肉餡的話是鹽，雞精，花椒粉，薑汁，蔥末，少量色拉油，而素餡的餃子以及海鮮餃子則可以稍微放些精鹽，少量植物油，花椒粉，蔥末，雞精，喜歡姜的味道的話就可以放，不喜歡就可以不放了，因為姜一般都是用來去除肉腥味，或者是膻味的，當然，純海鮮的話，比如說一整隻的蝦仁，少少的一點精鹽就已經非常足夠了。
餃子餡的做法：
1.花椒粒用100毫升開水泡30分鍾，剁碎的豬肉餡放入姜粒，花椒水分三次打入肉餡里，順十針方向攪拌制肉餡充分吸入水份成粘稠，再加入雞精、生抽、胡椒粉、蚝油、拌勻，最後加香油拌勻備用。
拓展資料：
據中外營養學家、醫學家研究：餃子的總體營養成分搭配合理，人們每天所需要的蛋白質、維生素、糖類等各種營養成分齊全，餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優質蛋白、青菜富含多種營養素。做餃子皮的麵粉含有澱粉、纖維素、糖等；常吃餃子有利於補充人體所需的各種營養，符合現代人健康飲食的最佳標准。
C. 餃子的佐料怎麼弄好吃
餃子的調料，一般可以加豬油，鹽，雞精，香油，生抽，還有辣椒油，這樣就很好吃了
D. 大家吃餃子佐料是怎麼打的
一、吃餃子時放的佐料做法如下：
1、首先准備一顆蒜，一點姜，香菜，香油，米醋鹽，味精，醬油。
2、准備好了這些材料後，先把蒜用刀拍扁去皮，然後在剁末，在快要成末的時候，把姜切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，把這3種材料混合剁的快要成末的時候，加味精，在剁，然後在加鹽，鹽一上去，姜和蒜的汁就會流出，再繼續剁，把這些材料徹底剁成末的時候，姜，蒜，香菜的味道就會混合在一起。
3、然後放入碗里，加香油少許，加醋少許，加醬油少許把它們和姜蒜徹底的攪拌在一起，佐料就完成了。
二、很多人覺得餃子餡是決定一碗餃子究竟美味不美味的重點，實際上蘸料配好了也會讓做出來的餃子更加美味，如果蘸料做好了還會是一種特殊的美食體驗呢哦。蘸料做法上究竟有何門道，怎麼做才能夠更好吃，下面聽小編給大家分享兩個讓餃子蘸料更好吃的小妙招，保證這樣的蘸料讓你一吃就上癮。
2、加入少量的耗油會更加美味，再將切碎的香菜、生抽、米醋以及少量食鹽調入蘸料碗，一道特殊的餃子蘸料完成，比辣椒油好吃十倍。
最後提醒大家一句，剁椒、豆豉也是做餃子蘸料的好東西哦，如果喜歡這些口味的朋友們可以試著加入一些，做出自己心目中的美味蘸料來吧。
E. 餃子調料怎麼配
餃子調料的做法
1、素菜餃子蘸料，首先將干辣椒切成兩半，草果敲碎，一起放到碗中，加入適量的辣椒面，再把玉米油燒熱後倒入碗中，用筷子立即的攪拌，最後加入一點芝麻就製成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出來，和醬油一起混合調制。
2、豬肉餡餃子蘸料，准備一個小碗，往裡面加入醬油，味精，花椒粉一起混合，加入少許的辣椒油和生薑末，要是喜歡香菜的話，也可以往裡面加入適量的香菜調制。
7、牛肉菜餡餃子蘸料，往碗中加入醬油，陳醋攪拌，滴入香油，撒上少許的香菜調制。
8、終極蘸料，往碗中加入小半勺辣椒醬和辣椒油攪拌，最後加入一點芥末油，撒上香菜末即可，這個蘸料腸胃不好的朋友最好不要吃。
F. 吃餃子蘸料怎麼調好吃
吃餃子別只會蘸醋了，教你幾種更好吃的餃子蘸料，讓餃子更好吃
有很多的人都是特別的喜歡吃餃子的，尤其是在逢年過節的時候肯定是要吃餃子的，而餃子也是我們中國的一種傳統美食，也是自古流傳下來的，象徵著團團圓圓。而現在人們的生活條件也越來越好了，想吃餃子的話隨時都是可以包餃子吃的，並且有很多的人在吃餃子的時候也是要蘸醋的，而除了蘸醋以外，現在有很多的人也會根據自己的口味製作一些其他的料汁，畢竟如果只蘸醋的話，吃起來感覺還是有一些單調的。今天就來跟大家分享幾種更好吃的餃子蘸料，讓你的餃子吃起來更好吃。
第1種醬料也是非常簡單的，我們先准備一些大蒜，然後把大蒜剁成蒜末，剁好蒜末以後放在一旁備用，然後再准備一些香菜也切成末，但是如果不喜歡吃香菜的話，也是可以忽略掉的之後准備一個小碗在小碗裡面加入一些香醋，然後再加入少許的海鮮醬油，然後把剁好的蒜末和香菜末放在里邊，最後再根據自己的喜好加入一些辣椒油，滴入幾滴香油就可以了。這種醬料搭配上豬肉餡兒的餃子吃起來是最好吃的。
第2種醬料也是需要一些蒜蓉的，如果是蒜蓉辣椒就更好了，但是如果沒有蒜蓉辣醬的話，也可以准備一些大蒜剁成蒜末，剁好以後放在一個碗裡面之後再加入少許的醬油和辣椒油，然後再放入一些腐乳汁，最後再加入一些小莫香油，充分的攪拌均勻就可以了，吃辣的話也可以再加入一些小米辣椒，這樣口感也會更加的好，而這一種蘸料是非常適合牛肉餡或者羊肉餡的餃子，因為這兩種肉的腥膻味還是比較重的，而這樣的調料就能夠很好的去除腥膻味兒。
除了這兩種以外，還有一種是特別適合素餃子的蘸料，畢竟在我們的生活中喜歡。素餃子的人也是非常的多的，而素餃子相比於肉餡的餃子來說味道就沒有那麼濃郁了，所以說我們在做蘸料的時候也是最簡單的一種，只需要一點處再加入一些蒜末小香蔥和幾滴香油以及辣椒油就可以了，如果喜歡吃香菜的話也可以加入一些香菜，這樣素餃子的蘸料就做好了，吃起來味道也非常的美味。
這三種醬料的做法都是非常的簡單的，而且搭配不同的餃子，吃起來口感也會更加的好，如果你在平時也特別喜歡吃餃子的話，這樣的蘸料可要收藏了
G. 餃子應該蘸什麼料好吃
餃子應該蘸什麼料好吃
1.水餃蘸料的做法一
原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量。
做法：取適量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調料碗，然後燒適量熱油，放一小把花椒粒和一隻八角炸香，撈出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入調料碗攪勻，再倒適量陳醋燒開，也倒入調味碗中攪勻即成，最後再根據個人口味放生抽調味。
2.水餃蘸料的做法二
原料：蒜瓣、生薑、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各適量。
做法：取適量蒜瓣、生薑和香菜，將三者混合在一起剁成末，快剁好的時候放味精和鹽，繼續剁成細末，這樣能讓蒜瓣、生薑和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的細末放入調料碗，加香油、醋和醬油各少許拌勻即成。
3.水餃蘸料的做法三
原料：蔥末、蒜泥、醬油、陳醋、辣椒油各適量。
做法：以上各料放入調料碗拌勻即成。
4.水餃蘸料的做法四
原料：陳醋、白糖、辣椒醬或油潑辣椒各適量。
做法：把陳醋倒入調料碗，加少許白糖調勻，再加適量辣椒醬或油潑辣椒拌勻即成。