① 五香雞蛋干怎麼做
食材明細
雞蛋白適量
五香鹵料適量
咸鮮口味
煮工藝
半小時耗時
簡單難度
9
好吃的雞蛋干你也可以擁有
五香雞蛋乾的做法步驟
② 雞蛋干怎麼做才好吃
步驟
1.雞蛋干切成薄片
2.雞蛋干放入鍋內，大火上汽後蒸5分鍾
3.蒸熟後瀝去水分
4.准備香菜、紅辣椒、蒜籽，洗凈
5.切碎
6.雞蛋干澆上少許老抽（生抽也可以）
7.將香菜、紅椒、蒜籽蓋在雞蛋乾麵上
8.熱鍋放少許玉米油及香油
9.放一小勺花生米炸香
10.在香菜面上撒少許食鹽，將花生米及熱油澆上去
11.香噴噴的香菜拌雞蛋干做好了
③ 雞蛋干怎麼做的
自製雞蛋乾的方法：
備用食材：雞蛋5個，食鹽1克，香蔥2根，生抽1勺，生薑1塊，冰糖15克，老抽3勺；
製作過程：第一步，首先將雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，同時准備一個准備上鍋蒸制的容器，在容器的底部刷上薄薄一層油，或者是墊上一張硅油紙；
第二步，將分離好的蛋清倒入在處理好的容器中，注意不要攪動或者晃動，如果看到表面有小氣泡可以用牙簽扎破，同時在盛有雞蛋清的容器上面扣上一個盤子；
第三步，冷水上鍋開始蒸，中火差不多半個小時的時間，在蒸雞蛋清的過程中，處理干凈蔥姜，放入在鍋中，加上食鹽、冰糖、生抽、老抽，以及1碗清水；
第四步，大火將其煮開，繼續煮5分鍾，即可將其關火，盛出自然冷卻，待將雞蛋清蒸熟後，取出來，稍微冷卻一下，可以發現抹上油的容器，雞蛋清不會粘連；
第五步，將煮好的醬汁倒入在蒸熟的雞蛋清中，覆蓋一張保鮮膜，放在冰箱中冷藏，一個晚上即可。
小編總結：雞蛋干、豆腐干這類型小吃是深受大人小孩喜歡的，我自從學會了雞蛋乾的做法後，也時常會自己親手做，畢竟自己做的家人吃著才會更加放心，尤其是雞蛋干，能讓人充分感受到蛋白的純正味道，平常家人便很喜歡吃雞蛋干，而這段時間雞蛋的價格相對來說還是比較親民的，所以我常會用雞蛋自製雞蛋干，其實這做法非常簡單，有技巧無難度，做好的雞蛋干細膩滑嫩口感特別豐富，不用任何的添加劑也能做出美味的雞蛋干。
④ 視頻：雞蛋干怎麼做才好吃
好吃的雞蛋乾的做法步驟
1.雞蛋干切成薄片
2.雞蛋干放入鍋內，大火上汽後蒸5分鍾
3.蒸熟後瀝去水分
4.准備香菜、紅辣椒、蒜籽，洗凈
5.切碎
6.雞蛋干澆上少許老抽（生抽也可以）
7.將香菜、紅椒、蒜籽蓋在雞蛋乾麵上
8.熱鍋放少許玉米油及香油
9.放一小勺花生米炸香
10.在香菜面上撒少許食鹽，將花生米及熱油澆上去
11.香噴噴的香菜拌雞蛋干做好了
⑤ 雞蛋干怎麼做好吃，雞蛋乾的家常做法
1、香豆腐乾過開水焯一下,橫剖二後切絲
2、蒜和姜切成碎末,倒入2勺開水調成蒜姜水,花生醬加2勺水調開
3、芝麻微波爐20秒2次轉熟
4、把所有調料(除了醋),全部倒入豆腐乾絲中調拌均勻,最後滴入醋拌和.
⑥ 超市裡賣的雞蛋干怎麼做才好吃有哪些做法
這個的話可以炒菜吃，要炒韭菜是非常不錯非常美味的，也可以做其它的鹵菜，或者是直接紅燒的時候放一下在裡面配菜也是非常好吃的。涼拌也可以，放在裡面都是很好吃的。
⑦ 四川雞蛋干怎麼做好吃
蒸雞蛋怎麼做主料
雞蛋
150g
輔料
食用油
適量
鹽
適量
醬油
適量
香蔥
適量
步驟
1.把所有材料准備好。
2.香蔥洗干凈後切成蔥花備用。
3.雞蛋磕進碗里。
4.加入小許鹽，小許就好，別太多。
5.加入食用油小許，用筷子把蛋打散。
6.加入8個半蛋殼的清水。
7.攪拌均勻後倒入蒸碗中。
8.蓋上保鮮膜，放進鍋中蒸8分鍾左右，蒸至蛋的表面凝結。
9.取出，灑入小許蔥花、淋上醬油和熟油即可。
10.步驟很簡單，但卻很好吃，尤其是裹著醬油和熟油味道的雞蛋，最好吃了，香香嫩嫩的，既嫩滑又爽口。
11.超級滴嫩滑，就好像那個巧克力廣告說的那樣絲質順滑.....如果喜歡口感更滑嫩的話，可以用濾網過一次篩，這樣蒸出來的蛋會更嫩。
小貼士
1、水和雞蛋的比較為1：1.5。
2、大火蒸開後轉中火，蒸至蛋液凝固。