㈠ 炸豆腐怎麼做的好吃
豆腐4塊、花迆魚1包、低筋麵粉50公克、蛋1個。迆魚1小包、姜5片、水3公克、海苔絲少許、蘿卜泥少許、蔥花少許。醬油1湯匙、糖2分之1湯匙、味精少許、七味辣椒粉2茶匙。
製作方法
1、將4塊豆腐切成16小塊，先沾上麵粉，再放入打散的蛋汁內沾均勻，最後沾上花迆魚，備用。
2、起油鍋至8分熱，入作法1，炸呈金黃色即撈起，置於器皿中。
3、把薑片、迆魚、水、醬油、糖、味精全入鍋煮滾後，瀝掉姜與迆魚，備用。
4、蘿卜泥拌入七味辣椒粉，與海苔絲、蔥花一同放在法2上，然後再淋上作法3即成。
主料：豆腐(250克)
輔料：黃瓜(100克)茴香籽[小茴香籽](2克)桂皮(2克)丁香(2克)草豆蔻(2克) 點擊此處添加圖片說明
調料：花生油(50克) 胡麻油(10克) 鹽(3克) 味精(1克) 大蔥(5克) 姜(2克) 料酒(10克) 白砂糖(10克) 椒鹽(15克)
製作工藝
1.將豆腐洗凈，用沸水浸一下，撈出裝盤，加入鹽、味精、蔥段、姜塊、料酒、白糖、香料袋（小茴香、桂皮、丁香、草豆蔻）和適量鮮湯，上屜蒸熟後，取出，潷去湯汁，稍晾，即成五香豆腐生坯。
2.黃瓜切成2厘米長、1厘米寬、0.3厘米厚的片，然後用少許鹽暴腌一下，擠去鹽水，用花椒油拌勻。
3.鍋架上火，放油燒至七八成熱，將蒸好的豆腐生坯投入，炸至酥脆，呈金黃色撈出，控去余油，切成0.5厘米厚的片，碼在盤內，再將拌好的黃瓜均勻地放在盤邊，食用時，隨帶花椒鹽蘸食
1、選取優質黃豆，用鳳凰山泉水浸泡5-6小時
2、用石磨磨成豆漿，放爐火上煮滾
3、加入鹽鹵，產生一粒一粒米粒狀
4、用布包好，裝入約 10厘米的小方塊板模中，用木板壓上擠出多餘水分，製成一小塊一小塊的水豆腐
5、再用花生油炸成金黃色即可食用。
㈡ 炸豆腐塊怎麼炸好吃
主料：姜30公克，嫩豆腐2塊，白蘿卜50公克
沾料：高湯200公克，糖1匙，醬油2匙
混合粉：地瓜粉50公克，太白粉80公克
做法
1、將豆腐切塊、白蘿卜和姜搗成泥狀。
2、將沾料入鍋煮開，再放入白蘿卜泥和姜泥，一起煮成調料。
3、將切塊的豆腐，瀝乾水分後沾上混合粉。
4、再將沾粉的豆腐，放入熱油鍋，炸成金黃色，附上（2）調料即可。
小訣竅
1、炸豆腐時不宜太久，且油溫不可太低，避免豆腐炸得太老。
2、調味料可淋在炸豆腐上，或是沾著吃，不同吃法有不同風味。
㈢ 家常版油炸豆腐怎麼做既好吃又簡單
因為我來回答你，把豆腐炒好之後下去炒，炒完之後我們撈出再擱油炸炸多塊，炸好多塊，所以再擱上調料，各種東西再重新下鍋里頭擱上調料，這種做完之後做出豆腐機既簡單又好吃。
㈣ 炸豆腐怎麼吃好吃
炸豆腐：
准備用料：老豆腐半塊、鮮韭菜少許、鹽一勺、涼開水適量、木薯澱粉適量
步驟一：韭菜摘干凈。
步驟二：切碎。
步驟三：碗中加鹽，用涼開水攪拌融化成鹽水。
步驟四：加入韭菜碎，韭菜鹽水就做好了。備用。
步驟五：老豆腐切1CM厚的小三角塊。
步驟六：取一平盤，放入木薯澱粉，或是紅薯，土豆都澱粉可以。
步驟七：將豆腐塊均勻裹上乾粉。
步驟八：起鍋放油，溫能沫過豆腐即可。油溫七成熱放入豆腐塊炸至金黃撈出。
步驟九：蘸鹽韭水吃。
㈤ 怎麼炸豆腐好吃
小貼士
1、調料用量可根據個人口味調整。
2、豆腐放進鍋里煎時，不要輕易翻動豆腐。
㈥ 油炸豆腐怎樣做好吃
1.在做這道油豆腐塞肉之前，我們同樣的也需要准備一些做這道菜所需要的原材料，我們需要的原材料有一定量的五花肉，適量的油豆腐，蒜蓉，生粉，醬油以及蔥花，原材料准備就緒之後，我們開始進行下一步的操作。
2.我們從外面買回來的五花肉要首先給剁碎，就像自己家做餃子的餃子餡兒一樣，如果大家覺得剁碎的過程比較麻煩，那麼建議大家在購買五花肉的時候，就讓超市的工作人員先給這些五花肉絞一下，或者自己家有絞肉機的話也可以，剁碎之後我們將五花肉用適量的生粉和鹽充分的攪拌均勻。
3.把准備好的油豆腐從中間給切成兩半，然後取來已經腌制好並且攪拌好的肉用筷子從油豆腐中間的口中加入到油豆腐之中，直至填滿半個油豆腐。
4.將鍋打開向鍋中放入稍微多一點的油，等到油開了之後就把每一個油豆腐都朝上的放進鍋中炸一下，這個過程大概需要5分鍾左右，當然了要時不時的給油豆腐翻翻面。
5.已經炸的差不多的時候，可以向鍋中加入一定量的醬油和水，等到水已經煮干之後就可以取出來吃了。
㈦ 炸豆腐怎麼做好吃
炸豆腐：
准備用料：老豆腐半塊、鮮韭菜少許、鹽一勺、涼開水適量、木薯澱粉適量
步驟一：韭菜摘干凈。
步驟二：切碎。