① 雞蛋炒苦瓜怎麼炒才好吃
苦瓜炒雞蛋的家常做法，簡單又去味，好吃又營養，讓你多吃一碗飯
苦瓜是一種葫蘆科植物，也是不可多得的家常蔬菜了，但由於苦瓜的味道特性，導致我們在吃苦瓜的時候，往往又吃不了多少的，而苦瓜裡面的營養元素，又對我們有極大的好處，那怎麼做苦瓜，才能又好吃，又沒有那麼大的苦味了
苦瓜的去味方法
其實辦法很簡單的，有好幾種辦法多可以達到的，第一種就是，把苦瓜提前用鹽水泡上一會，就能有效的減少苦瓜的味道了，第二種就是，把苦瓜放到熱水裡焯一下，也能有效的減少苦瓜的味道
第三種辦法就是，採用雞蛋液包裹苦瓜的做法，這種做法就是苦瓜炒雞蛋的做法了，只不過先把苦瓜放到鍋里翻炒，然後在用攪拌好的雞蛋液，包裹住苦瓜，這樣在吃起來的時候，也能減少苦瓜的味道了
苦瓜的家常做法：苦瓜炒雞蛋
▼：准備用料
苦瓜，雞蛋，鹽，油，胡椒粉，雞精
▼：准備工作
先把苦瓜從中間切開，在把苦瓜裡面的瓤給去掉，注意要把那層白色的植物膜，也給挖掉，在把剩下的苦瓜切成苦瓜片，然後把苦瓜放到水裡清洗干凈，在用鹽把苦瓜腌制一會
把准備好的雞蛋，打到空碗里，在放少許的胡椒粉，然後用筷子，把雞蛋清充分的攪拌開來，注意攪拌的時候要順時針攪拌
▼：開始工作
把鍋加熱放油，等油有六成熱時，倒入攪拌好的雞蛋液，等鍋里的雞蛋液成型後，就把成型的雞蛋打碎，然後把雞蛋盛到盤子里備用
把鍋清洗干凈，重新放油加熱，等鍋里的油有七成熱時，倒入切好的苦瓜片，開始翻炒均勻，把炒好的雞蛋倒入鍋里，在適量的加點食鹽，雞精，然後開到大火，翻炒均勻就可以了
苦瓜炒雞蛋的注意事項
①在處理苦瓜的時候，那層白色的植物膜一定要處理干凈，要不然會苦上加苦的，還有在切苦瓜的時候，盡量把苦瓜切的薄一點，這樣吃起來也要好吃的多
②在炒苦瓜的時候，不需要炒多長時間的，因為苦瓜這種植物，本身就是屬於易熟的食物，只要用大火翻炒幾下，就可以出鍋了，要是炒的時間有點長了，那苦瓜的味道會更重的
② 清炒苦瓜和苦瓜炒蛋哪個好吃點》
不錯哦
有長進啦你
會選擇吃苦瓜
我以前討厭吃
不過現在蠻喜歡的
夏天適當吃點對身體好
不過經期那幾天就別吃了（我想具體什麼原因你也知道啦
上面有人說過了
苦瓜是屬寒性）夏天上火偶爾可以吃
如果你覺得苦瓜苦
可以先用鹽腌一下
將苦水掏出
。。至於你說的哪個好吃
我不敢給建議
不過我覺得苦瓜炒蛋可以營養均衡一點
雞蛋比較溫和
苦瓜比較寒
可以將營養和不足適中
也可以分解苦味。。。
希望我說的可以幫到你。。
③ 怎麼炒苦瓜雞蛋好吃
把苦瓜洗干凈了，切成片，然後把雞蛋煎熟以後和苦瓜一起爆炒就可以。