說起豆腐大家都是非常的熟悉了吧，非常的有營養，並且價格也是很低的，是非常常見的一種豆製品。另外就是雞蛋，大家也很熟悉吧，也是特別的有營養，如果我們把他們搭配在一起，會有怎麼樣的效果呢？
這段時間的超長假期讓我們的廚藝都越來越好了，做出來的菜式也是越來越大膽了，我今天就試著把雞蛋和豆腐做在了一起，味道是非常的好的。我是怎麼做的呢？我現在就分享給大家。
首先我們要准備好雞蛋豆腐和青椒以及蔥和生粉這些東西。
准備好之後我們把雞蛋打在一個空碗里，然後把豆腐放進去，並且用自己的辦法把豆腐弄碎，然後把鹽和生粉都放進去，攪拌好了就可以了。
這時候在一個空盆里刷上油，然後把剛才的雞蛋豆腐弄在上面鋪平，放到鍋里去蒸，大概二十分鍾左右，拿出來之後放在一邊兒涼一會兒，處理一下青椒，切成片，順便把雞蛋片也切一下。
這時候在鍋里倒上油，把切好的雞蛋豆腐餅放入到鍋里，等到兩面都變成金黃色之後就拿出來。然後把青椒炒一下，倒上醬油之後再把雞蛋豆腐放進去，這次炒均勻之後就可以關掉火，把這道菜盛出來裝到盤子里了。
這樣經過我一說是不是大家也覺得這道菜很簡單呢？最主要的是他非常的有營養，還等什麼呢？趁著現在有空，就快去廚房試一下自己的廚藝吧。
Ⅱ 老豆腐雞蛋怎麼做好吃
2個雞蛋的蛋白質相當於50克魚肉或廋肉，並且極容易被人體所吸收。豆腐對人體非常有益，可以增強食慾、促進消化，還可以補充鈣質，預防骨質疏鬆，對孩子的身高發育大有幫助。 這道豆腐嫩炒雞蛋非常好吃，雞蛋包裹住豆腐下鍋滑炒，豆腐滑嫩雞蛋鮮香，味道非常鮮美，既能補充鈣質，還增強食慾促進消化，孩子也喜歡吃。多給孩子吃這菜，鮮嫩又營養，做法很簡單，炒一炒5分鍾就上桌，快來試試吧！
主料4人份
雞蛋3個
豆腐300克
胡蘿卜半個
蒜苗1小把
輔料
鹽適量
料酒1勺
食用油適量
胡椒粉1小勺
步驟1雞蛋炒豆腐的做法大全
准備食材
步驟2雞蛋炒豆腐的做法圖解
北豆腐清洗干凈切成小粒兒，胡蘿卜去皮洗凈切成粒，新鮮蒜苗洗凈切碎一起放入盆子中。然後打入3個雞蛋
步驟3雞蛋炒豆腐的家常做法
加入1勺鹽、1小勺胡椒粉、1勺料酒，攪拌均勻
步驟4雞蛋炒豆腐的簡單做法
攪拌均勻之後，就像圖中的樣子了，有點稀糊的狀態
步驟5雞蛋炒豆腐怎麼吃
鍋中放入適量食用油
步驟6雞蛋炒豆腐怎麼做
油熱後，把混合好的雞蛋和豆腐迅速倒入鍋中，邊倒邊攪拌，8分熟的時候，將鍋中所有的食材整理成一個圓餅的形狀
步驟7雞蛋炒豆腐怎麼炒
轉成最小火，把雞蛋豆腐餅翻個面，再烙2分鍾就好了，關火，裝盤上桌開吃吧！
步驟8雞蛋炒豆腐怎麼煮
關火，裝盤上桌開吃吧！
Ⅲ 內脂豆腐雞蛋怎麼做好吃又簡單的方式竅門
【雞蛋豆腐泥】
准備食材：內脂豆腐、雞蛋、小蔥、食鹽、雞精
烹調過程如下：
1.首先准備一盒內脂豆腐，再加3個雞蛋。
2.取一隻大點的碗，將內脂豆腐放進碗中，並且用勺子搗碎。
3.在搗碎的內脂豆腐泥中，打入三個雞蛋。
4.然後切上一些小蔥，同樣放進碗里。
5.在碗中加入適量的食鹽和雞精，並且將所有食材充分攪拌均勻。原則是雞蛋一定要把豆腐全部淹沒，如果不夠，可以再加一個雞蛋。
6.准備一隻炒鍋，先把鍋燒熱，然後倒入適量的食用油，等油溫升高以後，倒入混合好的豆腐雞蛋液。每當炒鍋邊緣，雞蛋液起大泡的時候，就翻炒一下，直至將所有的蛋液全部炒成型。
7.最後將炒好的豆腐雞蛋泥盛出裝盤就可以了。
這道菜融合了豆腐和雞蛋的特點，油香四溢，又嫩又軟，味道非常不錯！
Ⅳ 豆腐和雞蛋怎麼做好吃么做好吃竅門
雞蛋蒸豆腐相信大家不陌生吧，因為我們都了解，其實雞蛋以及豆腐中，都含有人體所需要的蛋白質以及營養元素，如果能夠正確地吃這些食物，對幫助我們保健身體預防疾病，都是非常有利的，而雞蛋蒸豆腐是很多人喜歡的一種搭配方式，那麼下面就為大傢具體來介紹一下它的製作方法。
主料:
內脂豆腐半盒雞蛋2個
配料:肉末香菇蔥花調料:鹽、料酒、醬油
做法
1、將內脂豆腐從盒中挖出。
2、雞蛋加少許鹽、約50克的沸水打散，香菇切成碎粒。
3、將打好的蛋液倒入豆腐盆中。
4、蓋上保鮮膜，入蒸鍋中，大火蒸十分鍾左右。
5、鍋爐中放少許油，爆香蔥。
營養價值
加入香菇炒香。
加入肉末、料酒翻炒。
加入醬油炒勻，關火後放青紅椒末翻勻。
開鍋看看，當蛋液只剩表層末凝固時，放入炒好的肉餡，再蒸三到五分鍾即可。
看了雞蛋燉豆腐的製作之後，那麼如果你對這一道食物製作比較感興趣，而且想要嘗試製作的話，就按照這些步驟去進行，這樣子製作出來的食物，當然更加的營養健康，而且還能夠滿足自己口味上的不同需求。
Ⅳ 嫩豆腐和雞蛋怎麼做好吃
我一般是取兩個雞蛋打碎，入碗，攪和待用。嫩豆腐切塊備用。熱油入鍋，蔥姜爆鍋，雞蛋入鍋，炒熟入盤。另加油，加蔥加豆腐快炒，雞蛋入鍋，快速翻炒幾下入盤即可食用啦，僅供參考祝您好運。
Ⅵ 豆腐和雞蛋怎麼做好吃
雞蛋蒸豆腐
這是相當嫩滑的一道菜，雞蛋與
內脂豆腐
真是完美的搭配，蒸好的
雞蛋豆腐
，已經完全融合在一塊，分不清哪是雞蛋，哪是豆腐，入口即化。很適合老人和孩童食用，加入了肉末與香菇，使整個菜又增色不少。
原料：內脂豆腐半盒，雞蛋2個，肉末適量，香菇適量，蔥花適量，鹽適量，料酒適量，醬油適量。
做法：
1.
准備材料。
2.
將內脂豆腐從盒中挖出。
3.
雞蛋加少許鹽、約50克的沸水打散，香菇切成碎粒。
4.
將打好的蛋液倒入豆腐盆中。
5.
蓋上保鮮膜，入蒸鍋中，大火蒸十分鍾左右。
6.
鍋爐中放少許油，爆香蔥。
7.
加入香菇炒香。
8.
加入肉末、料酒翻炒。
9.
加入醬油炒勻，關火後放青紅椒末翻勻。
10.
開鍋看看，當蛋液只剩表層末凝固時，放入炒好的肉餡，再蒸三到五分鍾即可。
小貼士：
1、在自已
沒把握
的情況下，蛋液中不要加太多鹽。如果蒸好的菜整體偏淡，可放少量味極鮮提味。
2、在雞蛋加入適量沸水打散再蒸，可使蒸出的蛋嫩滑。
3、最好選擇透明的器皿，這樣便於觀察雞蛋的成熟度，如果不是透明的，可用筷子擦入，如果底部沒有液體，就證明蒸熟了。
4、蒸時最好在盆上蓋保鮮膜，以防蒸氣滴入。
Ⅶ 豆腐加雞蛋怎麼做好吃
主料雞蛋2個豆腐400克輔料油適量鹽適量黃豆醬適量蒜末適量胡椒粉適量
步驟
雞蛋炒豆腐的做法步驟11.准備好的食材。
雞蛋炒豆腐的做法步驟22.豆腐切塊。
雞蛋炒豆腐的做法步驟33.熱鍋溫油、炒雞蛋。
雞蛋炒豆腐的做法步驟44.雞蛋炒好裝起來備用。
雞蛋炒豆腐的做法步驟55.鍋中底油加點鹽煎豆腐。
雞蛋炒豆腐的做法步驟66.依次放入：蒜末、黃豆醬、鹽、胡椒粉
雞蛋炒豆腐的做法步驟77.再來點開水，使得各種味道融合。
雞蛋炒豆腐的做法步驟88.然後將炒蛋放入翻炒均勻、關火。
雞蛋炒豆腐的做法步驟99.將摘斷的香菜拌上。（喜歡的人多拌點香菜會更好吃些）
雞蛋炒豆腐的做法步驟1010.裝盤了喲。