⑴ 咸雞蛋怎麼腌最好吃
用點鹽和五香。用保鮮膜把它包起來放到哪裡？一般三四個月就可以吃了。
⑵ 怎樣腌制咸雞蛋好吃油多
咸雞蛋的腌制方法出油
1、雞蛋2斤半配一斤鹽，水的量以能浸沒所有的雞蛋為准，還需要少許的白酒，能加速雞蛋出油，沒有白酒的話要很咸才能出油的，加了白酒出油很容易。
2、將容器洗凈擦乾避免容器不幹凈導致臟物進入蛋中，把水燒開放入鹽攪拌至鹽全部溶解，冷卻備用。水要燒開，不能用生水，不然容易產生異味。
3、將雞蛋擦乾凈，放入壇中，將冷鹽水倒入容器中至全部浸沒為止。面上加20ML白酒，蓋嚴。20天左右後就可以開吃了。
⑶ 怎麼怎麼腌制咸雞蛋一
材料
雞蛋10粒，鹽1杯；水6杯(1比6)，烈酒3湯匙（40巴仙酒精以上）
做法
1、准備一個乾燥無油的干凈密封容器。
2、鹽和水倒入鍋里煮至鹽溶解，完全冷卻待用。
3、挑選完好無損，沒有裂紋的新鮮雞蛋。
4、用水輕輕洗去蛋殼上的污垢，抹乾蛋殼上的水分，另外准備一小碗烈酒，把蛋放入酒中滾一圈(消毒剎菌)，然後讓蛋自然風干水分。
5、把蛋放入容器內，倒入鹽水和3湯匙烈酒，把容器密封並寫上日期，18天就可品嘗到出油的咸雞蛋。
**只需要在（2）里加入丁香1茶匙，八角2粒，桂皮1小塊就可成為五香鹹蛋了。
小訣竅
~為了讓全部雞蛋都能完全浸泡鹽水，建議每隔一星期都用干凈無油無水分的器具輕輕攪拌。(成品切記忌生水，完全不能碰到一滴生水)
~可選用任何酒精成分高的烈酒，這樣鹹蛋才會出油。
~製成後撈出，洗去鹹蛋表面的鹽水，存放冰箱內收藏。
~鹽水可重復再用一次。
⑷ 怎樣腌咸雞蛋，怎樣腌咸雞蛋才好吃
主料
雞蛋
1500g
鹽
300g
輔料
花椒
適量
八角
適量
步驟
1.花椒和八角加適量水燒開，並晾涼
2.用了一個干凈的壇子，倒入鹽
3.倒上晾好的花椒水
4.加入洗好並晾乾的雞蛋
5.上面放個盤子壓著雞蛋
6.外面套上方便袋封口
7.腌45天左右拿出來煮熟
8.切開是流油的
小貼士
1.我用的比例大約是一斤雞蛋2兩鹽
2.雞蛋洗凈要晾乾
⑸ 怎麼腌咸雞蛋好吃出油
主料
鴨蛋5000克
方法/步驟
1
主料：鴨蛋、精鹽、白酒。
7
把腌漬好的咸鴨蛋煮熟即可食用，是不是滋滋冒油。
⑹ 怎樣腌咸雞蛋出油好吃
怎麼腌咸雞蛋好吃出油，就是將那個鹽跟那個呃，開水跟那個泥巴活在一起，然後包在雞蛋外面那種啊，鹹蛋吃很好吃的。