1. 煎蛋時是用菜油還是用食用油好到底用什麼油好
菜油和花生油都可以 色拉油也可以 只要不是地溝油都可以 現在很少有人用豬油了的 但是如果是做出來口感稍好的話 還是豬油做出來的口感稍好，希望您能採納
2. 花生油怎麼炒雞蛋
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油到鍋里起泡在把打好的雞蛋導入鍋里然後就炒雞蛋最後放味精和鹽如果沒有味精就用雞精，不管是花生油、金魚油、玉米油等等的油都是先到鍋在放其他東西。
3. 煎蛋用什麼油煎
煎蛋可以用葵花籽油，玉米油，橄欖油，花生油都是可以的，口感和營養也是相當的不錯，可以嘗試這么去做。
4. 煎蛋時辣椒油可以代替花生油嗎
理論上來說是可以用來代替的。
但辣椒油很辣要能吃辣椒愛吃辣椒才行。
這樣的雞蛋煎出來顏色會很好看。
5. 煎雞蛋的特點
煎出來的雞蛋比較老，咬不懂，口感不好，甚至有時候煎的時間不對，導致雞蛋糊了，吃到嘴裡的簡單變苦，等等失敗的做法，筆者做的這款煎蛋就不存在以上的缺點，這款煎蛋的特點恰巧與那些失敗的做法相反，吃起來是又軟又嫩的，而且還保證了火候，肯定是熟的。
這個煎蛋是用花生油煎的，吃起來非常的香；煎蛋煎好了，上面撒上些醬油，配合一起吃，整個煎蛋的口感是更加鮮香，咬一口口裡流油，還有醬油的溢出；吃煎蛋還可以配合椒鹽，也是不錯的搭配；煎蛋的火候是一分半鍾；如果是用電餅鐺做煎蛋的話，就蓋上蓋子煎，這樣做能保證煎出的蛋口感不幹，鮮嫩適口；准備兩個稍微大一點的雞蛋，雞蛋大多汁水，做出來的煎蛋嫩還好吃。
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工具材料：
雞蛋 2個
花生油 適量
醬油 適量
煎雞蛋操作方法
01將電餅鐺刷干凈，准備好要做煎蛋的前期工作。
02將電餅鐺上面倒上適量的花生油，用花生油做煎蛋，會為做出來的煎蛋提香。
03用小勺將花生油塗抹開了。
04用小勺的背部塗抹花生油。
05將花生油薄薄的均勻的用小勺攤開。
06准備兩個稍微大一點的雞蛋，雞蛋大多汁水，做出來的煎蛋嫩還好吃。
07將雞蛋打開在電餅鐺上面。
08將電餅鐺上下盤的開關全部打開了。
09煎烤至雞蛋出香味即可，這個時間大約是一分半鍾左右。
10將雞蛋趁熱盛出到有一點深度的盤中。
11上面灑上醬油就可以吃了，還可以搭配椒鹽，口感也不錯的！
特別提示
煎蛋的蘸料可以是醬油，或者椒鹽，都是不錯的搭配。
用花生油做煎蛋，吃起來口感更佳的香鮮，咬一口，唇齒流油。
煎蛋的火候一般來說是一分半鍾，如果是電餅鐺的話，就蓋上蓋子煎，這樣做能保證煎出的蛋口感不幹。
准備兩個稍微大一點的雞蛋，雞蛋大多汁水，做出來的煎蛋嫩還好吃。
6. 花生油煎雞蛋
1.取一個碗，滴入少許的香油，避免雞蛋粘碗底
2.把雞蛋打入碗內，不要攪動
3.撒少許蝦皮，蝦皮內含鹽，蝦皮本身有海鮮的鮮味，所以無需再加任何調料
4.把盛雞蛋的碗放入微波爐內，為防止雞蛋濺出，可在上面蓋個蓋子
5.微波爐調到中火，加熱2分鍾
6.2分鍾後，一個煎雞蛋就做好啦
7. 煎蛋時是用菜油好還是用食用油好
本人覺得食用油好，因為菜籽油中缺少油酸等人體所必需的脂肪酸，營養價值要略低於一般植物油，因此在有條件的情況下以少食用菜籽油為宜。菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。
8. 煎雞蛋用什麼油好吃
煎雞蛋，第一步不要先給鍋里倒油，多做一步，雞蛋軟嫩不粘鍋
食用油，花生油，豆油
雞蛋很多人愛吃，發現我家最近更喜歡吃雞蛋了，每天每人至少吃一個雞蛋，以前並不是這樣的，只是做菜的時候要用到，才會取幾個雞蛋，現在這么愛吃雞蛋，可能因為疫情的關系，很聽鍾南山、張文宏兩位教授的話，他們多次強調要吃雞蛋，所以我家每天不是水煮蛋，就是煎荷包蛋等等，總之雞蛋一直沒有斷過。
煎荷包蛋這個吃法，很多人都喜歡，一方面做起來很方便，幾分鍾搞定，另一方面它是經過煎制的，口感上自然比水煮的要好，作為早餐之一還是很不錯的。最近老公很愛吃我做的煎雞蛋，有時吃一個還嫌不夠，硬要吃兩個，想想以前可不是這樣的，吃完一個都費勁，一邊吃還一邊嘟囔不好吃，還會說少做煎雞蛋，對於這樣的說法，我也是挺難受的，但我知道自己做的確實不好，所以虛心學習了一下，發現煎雞蛋也有竅門，學會了正確方法，每次煎的雞蛋都好吃得不得了！
煎雞蛋時，很多人都習慣性的先給鍋里倒油，其實這樣做並不對，記住煎雞蛋時，第一步不要給鍋里倒油，而是要多做一步，這樣煎出來的雞蛋既不焦糊，軟嫩好吃，又不粘鍋，大家快來看看具體做法。
准備食材：雞蛋、生薑、食鹽、食用油。
首先將鍋預熱，再將生薑切開的那一面在鐵鍋上面塗抹，多擦拭幾遍，為什麼要這么做，因為生薑里含有姜油酮、姜油萜，鐵鍋上粘上這些成分後，再去煎雞蛋，雞蛋就不會粘鍋了，平常煎魚的時候也可以用這個方法，非常實用，而且煎好的食物會更香。如果直接倒油下鍋煎的話，雞蛋直接接觸鍋面，又有熱油，雞蛋沒一會兒就焦糊了，還粘鍋，半天弄不下來，非常麻煩。
生薑塗抹好後，這個時候再倒入食用油，等油溫升高之後，再撒一點點食鹽進去，這么做的目的可以起到隔熱的作用，食鹽顆粒和油結合，很難融化，雞蛋和鍋底的接觸面積會變小，還可以給雞蛋微微調味，煎好後更加好吃，這也是煎雞蛋的一個小技巧，大家要記住了。
還要強調一點，雞蛋入鍋前，一定要將油溫燒熱，如果油過涼的話，不可以打入雞蛋去煎，必須要熱鍋煎雞蛋，這是煎雞蛋的另一個技巧，大家別忘記了，因為熱鍋打入雞蛋後，雞蛋會迅速定型，不會在鍋內流動，這樣煎出來的形狀比較完美，而且雞蛋也不會粘鍋。
打入雞蛋後，要小火慢煎，喜歡吃全熟的雞蛋，等到下面定型後，快速翻面，煎另一面也煎金黃，這樣就可以出鍋了，如果大家喜歡吃更加軟嫩一些的口感，還可以在雞蛋煎得稍微定型後，加入少許清水，蓋鍋蓋燜半分鍾，這樣做出來的雞蛋就很軟嫩，那麼想吃焦香一點，就直接煎好兩面就好了。
現在大家都會煎雞蛋了吧，給大家總結一下：
煎雞蛋，第一步不要先給鍋里倒油，多做一步，雞蛋軟嫩不粘鍋，這一步就是給鍋面塗抹生薑，撒一點食鹽。另外記住一個小技巧，一定要熱油下鍋煎雞蛋。學會這些，保准每次煎好的雞蛋都很好吃，不焦糊，不粘鍋，快試試吧，非常實用哦
9. 煎雞蛋用色拉油好 還是橄欖油好 還是花生油好 還是菜籽油好 還是肥肉炸的葷油好呢
橄欖油雖然健康，但不太適合熱炒；色拉油比較適合炸東西用；感覺煎雞蛋最好還是用花生油好一些呢，很香的！
10. 花生油煎雞蛋養胃嗎
養胃我還是推薦你兩種 第一是百合粉 製作方法呢就是 先舀出兩勺 百合粉 放碗里 然後 放入白糖然後 放冷水攪拌均勻 切記先冷水 不然百合粉會起球的 然後在放開水 攪拌好 就成糊狀了 加點蜂蜜 混合也行 不加也可以 那樣是最養胃的 我叔叔以前年輕天天喝酒 胃穿孔 現在就是吃百合粉養胃 第二就是蜂蜜啦 就直接溫水沖服 但是要是吃飯後的3-4小時喝就行 促進消化還能緩解便秘呢