㈠ 每天用雞蛋沖水喝這種方法到底對不對，有什麼科學依據
雞蛋也叫雞卵，是母雞所產出的的卵。雞蛋的最外面是一層硬殼，蛋殼的裡面有氣室、蛋白和蛋黃。要知道雞蛋是我們現在常吃的食物之一，它含有豐富的蛋白質、膽固醇，營養豐富，價值很高。而且雞蛋的蛋白質里的氨基酸比例是很適合人體的需求的、也非常容易被人體吸收，利用率很高。
雖然一般情況下不會發生疾病，但如果運氣不好，開水沖的雞蛋含有很多的的細菌，也是會導致拉肚子等不好的影響。
㈡ 雞蛋可以開水沖喝嗎
雞蛋是可以沖開水喝的。
用開水沖雞蛋有什麼作用：
雞蛋煮老後，會損失掉其中一些營養，而將雞蛋加糖沖開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養血的作用，故而喝後有祛火的作用。
建議可以將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊沖，涼後食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。糖尿病患者盡量少食或不食。
拓展資料：
雞蛋（egg），為雉科動物雞的卵。雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近。又名雞卵、雞子。味甘性平。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。
雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，被人們譽為「理想的營養庫」。
㈢ 生雞蛋泡水喝有什麼好處呢
意見建議：
雞蛋是人們日常生活中不可或缺的禽類產品，為了獲得更多的營養，不少人都喜歡用開水沖泡雞蛋加糖喝。孰不知，生雞蛋中的病菌和寄生蟲卵在用開水沖泡時並不能完全被殺死，容易引起腹瀉和寄生蟲等各種疾病，嚴重的還會傳染令幾乎全身各器官發生病變的疾病。據了解，禽流感病毒怕熱不怕冷，如果食用煮熟煮透的雞蛋，病毒進入人體的幾率將大大降低。由此看來，人們生吃雞蛋的習慣也該改改了。
㈣ 泡了水的雞蛋能吃嗎
開水沖雞蛋是可以的，但要是隔著蛋殼泡那肯定不行，裡面熟不透的。
開水沖雞蛋的功效與作用：
開水沖雞蛋最主要的功效就是去火潤燥和止咳潤肺，搭配不同的需要材料時其功效也各有側重。
以去火潤燥為主則用冰糖和芝麻油調味，對上火引起的嗓子痛有良好的食療效果。
以止咳潤肺主則用蜂蜜和芝麻油調味，有著非常不錯的潤肺止咳效果，但給孩子止咳時就不能加蜂蜜了。
如果改用鹽和芝麻油調味，再加點紫菜碎或小蝦米，它就是一款簡單易做又營養豐富的快手湯。
開水沖雞蛋的正確做法：
有很多人擔心生雞蛋上可能帶有細菌或寄生蟲，用開水沖燙的方法不能起到殺菌消毒的作用。其實你只要掌握了正確的做法就可以了——
一、先將生雞蛋的外殼清洗干凈，然後帶殼放入開水裡燙10分鍾左右。
二、准備用來沖雞蛋的容器中也倒入開水，將容器燙10分鍾左右，即可以殺菌消毒，又可以保證雞蛋液被沖燙至完全熟透。
三、在燙洗雞蛋和容器的時候燒開水，水快要開的時候把容器中的熱水倒掉，打入雞蛋並打至起泡泡，水開後馬上沖入蛋液即可。
四、為了保證蛋液被完全燙熟，沖入開水後要馬上加蓋燜上，燜至降溫到60度左右時再調味。
㈤ 為什麼雞蛋用水泡會爛
雞蛋皮表面有很多細小的呼吸孔，並且它裡面是具有活性的吞噬細胞，抵禦細菌，病毒的侵擾，一旦把雞蛋放在水裡，致使它不能呼吸而窒息，吞噬細胞也就死亡，失去抵禦的作用，雞蛋本身營養豐富，致使大量細菌滋生，使雞蛋很快腐敗。
如果要使雞蛋保險的話可以採用以下幾種方法
一、取50克生石灰，放入一升清水內泡開，充分攪拌，放置澄清後將上層清液注入小瓷壇內，把雞蛋浸在石灰水裡，可以保存半年不壞。存放時間較久的雞蛋，最好和新蛋分壇貯存。明礬水也有同樣的效果。
二、為了保存雞蛋，都會先在缸、箱或盒子裡面鋪一層谷糠，再放一層蛋。滿了以後再鋪一層谷糠，再放一層蛋。然後將裝好的蛋放在陰涼的地方。每隔10天檢查一次，發現壞蛋及時剔除。這樣貯藏的雞蛋幾個月內都不會變質。
三、可以在雞蛋的表面塗一層食用油，防止蛋殼內的二氧化碳和水蒸發，並能阻止細菌浸入。用這種方法可以保持鮮雞蛋在夏天1個月不壞。我試過哦。
四、一是把雞蛋貯藏在大豆、赤豆、小米等雜糧中，日子久一點也不會變質。
五、是將存放鮮蛋的容器里加滿鹽，鮮蛋可以保存 1年時間，吃時不腐不臭，而且不會咸。
㈥ 熟雞蛋泡水可以吃嗎
可以吃,不過營養價值沒有剛煮的高,蛋白質會流失。水煮雞蛋一般不會一天就壞掉，不必放進冰箱，第二天也可以正常適用。
就是沒有第一天的好吃了。只要不露風,完整的熟雞蛋可以在常溫放一兩天不會變質的。
㈦ 生雞蛋沖水喝好嗎
好喝
它的好處如下
1.生雞蛋沖水喝主要是可以治療失眠
2.對於心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的效果
3.是能夠保持很多營養物質不被高溫烹飪損害
壞處
1.造成蛋白質的浪費，蛋白質只能夠分解後作為葡萄糖使用
2.用開水沖，沒有起到滅菌作用，有些致病菌會造成其他疾病。
3.用開水沖，蛋白質很難分解，吸收困難
㈧ 雞蛋沖水喝有什麼好處
有的家長用開水沖雞蛋加糖給孩子喝，由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲病。如蛋中有沙門氏菌，還會引起食物中毒。新近發現，雞蛋殼上可能帶有0—157腸出血性大腸桿菌，即使菌量極少，如果生雞蛋，也足以引起食物中毒。民間有人用吃生雞蛋的方法來治療小兒便秘，既治不了便秘，還會傳染人畜共患的弓形蟲病。這種病發病較急，全身各器官幾乎均受到弓形蟲的侵犯引起病變，嚴重者還會導致死亡。 因此，雞蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用開水沖雞蛋，更不能吃生雞蛋。
㈨ 新鮮雞蛋可以放水裡嗎
最好不要長時間放在水裡或者保存在水裡。水可能會進入雞蛋內部。
一般溫度在2℃～5℃時，雞蛋的保質期為40天左右，冬季室溫下15天，夏季室溫下10天。如果是已洗過、乾燥、殺菌、噴碼、塗抹的保潔蛋，其保質期還會有所增加。
新鮮雞蛋保存方法：
1，雞蛋應豎著存放，並且大頭朝上。新鮮的雞蛋蛋白濃稠，能夠有效地固定蛋黃位置。但隨著存放時間的延長，蛋白中的黏液素就會在蛋白酶的作用下慢慢變稀，失去固定蛋黃的作用。由於蛋黃的比重比蛋白小，雞蛋橫放蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成貼黃蛋或靠黃蛋。如果把雞蛋大頭朝上豎放，蛋頭內會有一個氣室,裡面的氣體就會使蛋黃無法貼近蛋殼。
2，需要保存的雞蛋則不要沖洗，在准備食用前再將蛋殼清洗干凈進行烹飪。有的人嫌買回的雞蛋太臟，會先用清水把雞蛋沖洗干凈再保存。但這樣不僅會損害雞蛋的營養價值，而且會使雞蛋液變質。因為雞蛋殼外面有一層「白霜」，起到封閉蛋殼上氣孔的作用，既能防止細菌進入雞蛋內，又能防止蛋內水分的蒸發從而保持蛋液的鮮嫩。用水沖洗後，「白霜」就會脫落，細菌侵入，水分蒸發，導致雞蛋變質。
3，夏季儲存雞蛋應冷藏。但買回來的雞蛋不能直接放進冰箱，要用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱。因為蛋殼上有沙門氏菌和其他細菌會污染冰箱內的其他食品。
4，雞蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷凍，因為冷凍會使蛋白質生變化且蛋黃易凝固。
5，從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用，不能再久置，且盡量不要再次冷藏。
6，雞蛋不要和蔥、姜、蒜等有強烈氣味的食品材料一起放置保存。