寶寶輔食，水豆腐這樣做，做法簡單又好吃，但是得控制量
愛吃豆腐的寶寶，知道豆腐是從何而來的嗎？可能很多大人都不知道的吧！今天我來帶大家認識一下豆腐！
相傳在公元前164年，豆腐是由淮南王劉安發明。可能很多人不知道劉安是誰！但是劉邦大家都知道吧！他就是漢高祖劉邦的孫子。
相傳，當時劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上，在煉丹的時候，他偶然間用石膏點了下豆汁，因為專注煉丹開始他並未在意。後來想起要倒掉豆汁的時候，發現豆汁凝固還挺好吃，從而發明了水豆腐。
當然，現在豆腐也仍然用傳統工藝製作，用石膏或者鹵水點豆腐！
為什麼都說"吃豆腐補鈣"？
很多媽媽都願意給寶寶吃豆腐補鈣，小孩子成長離不開鈣，尤其快到春季的時候，正直快速長身體的時候。媽媽們會搜集很多補鈣食物！
老話不是說，"什麼補，都不如食補"
可是是所有的豆製品，都會有補鈣的作用嗎？
⑴ 有的說法是：豆腐之所以補鈣是因為水豆腐在凝固的過程中，加了大量的鈣劑，所以吃水豆腐才會補鈣。
照這樣的說法，如果是喝同樣多的豆漿，就沒有那麼好的補鈣的作用了！
⑵ 可是我在網上查，豆類中鈣的含量也是很高的。
所以，不論是豆腐、還是豆漿，鈣含量應該都是一樣的。
那麼，按這種說法，媽媽是給寶寶吃豆腐，還是給寶寶喝豆漿，都是一樣可以補鈣的。
不論哪種說法，豆腐可以補鈣是被大家認同的。
水豆腐的營養價值
豆腐之所以被大家喜愛，其中一個原因是：水豆腐好消化，它被人體的吸收率可以高達95%以上。
因為鈣含量高，豆腐已經成為老人和孩子的最佳健康"營養品"。
吃豆腐的壞處
雖然豆腐是個對人體有益處的食物，但是好東西如果不被截止，就有可能成為損害人體健康的壞東西。
豆腐也是一樣！
豆腐可以被人體的吸收率很高，但是過量食用豆腐會使人消化不良。
寶寶一天適合吃多少豆腐呢？
根據《中國膳食指南2016》中介紹，成人一天攝入豆製品和堅果的量，每天不超過25-35g。
孩子每天攝入的豆製品也不得超過20g。
2-3歲的孩子，更是要控制在15g以內！
對於2歲之內的寶寶，豆類並不是每天都要補充的食物。如果添加的話，一天的量也不要超過5g吧。
所以，偶爾吃一次，觀察寶寶是否有過敏現象。讓寶寶腸胃逐漸適應消化豆製品，讓寶寶的身體逐漸適應代謝，因吃豆腐而在體內產生的一些物質。
豆腐的常見輔食做法
說到豆腐，我們的家常做法就是麻婆豆腐，但是大多數孩子都是吃不了辣的呀！
那麼，豆腐還有哪些做法，適合孩子呢？
1.豆腐餅
在做豆腐餅的時候，材料大家可以隨意搭配。
比方說：胡蘿卜、西蘭花碎、蝦肉、香菇碎、等等，和豆腐搭配起來都很好吃！
食材：豆腐、雞蛋液適量、澱粉適量、蔥花、菜碎
方法：把蔬菜切碎、然後所有食材攪拌均勻
攪拌方法：用手抓得更香！（個人感覺哈）
烹飪方法：小火煎
2.溜豆腐
因為給寶寶吃，所以把豆腐切成小塊。
食材：豆腐、蔥花、薑片、水澱粉、醬油（如果沒加鹽的寶寶，可以用香菇粉代替）
方法：
①把蔥姜少油爆鍋
②出香味後加少量開水（比豆腐稍微多些，水太多就做成豆腐湯了）
③水開後，加入豆腐丁，大火煮2-3分鍾
④水略多餘豆腐的時候，加入少量醬油（小半碗豆腐，大概也就加寶寶勺的半勺醬油）
⑤然後加水澱粉勾芡，湯汁變粘稠出鍋
3.肉沫豆腐
這個也是家裡的家常菜，因為寶寶小，用的調料有限，所以想要做好吃，還希望少鹽，寶媽可以藉助澱粉！
食材：豆腐、肉、蔥姜、澱粉
方法：
①把豆腐切成小丁
②把瘦肉剁成肉泥
③備上蔥薑末
④把澱粉里，放入少量的鹽或者醬油，倒入適量水備用
⑤少油，炒下肉泥，肉炒變色後，加入蔥薑末，炒出香味，加入適量熱水
⑥水開加入豆腐塊，煮2-3分鍾，水變少後，倒入澱粉勾芡，讓芡汁裹住豆腐和肉泥！
這樣不論怎麼吃，都會有淡淡的鹹味！
4.豆腐丸子湯
食材：豆腐、肉（豬、雞、牛肉，哪種都可以！）、蔥姜
方法：
①把肉剁成泥，加入蔥姜調味，加入適量豆腐，最好用手，把豆腐抓的越碎越好
②把肉餡團成丸子備用③可以蔥姜爆鍋後加水，也可以清水，燒開後，下丸子
④丸子飄起來後，滴入適量醬油、香油，出鍋！
5.拌豆腐
不是有句歇後語"小蔥拌豆腐，一清二白"嘛！這小蔥拌豆腐，真的是好吃！
其秘訣就在於
①"不要加醬油"！
②加香油和寶寶可以食用的其他油調味！（注意不要加太多油哦，適量就好）
③可以少鹽
④豆腐在拌之前，可以先用水焯2-3分鍾
❷ 水豆腐怎樣做好吃又簡單
水豆腐怎樣做好吃呢？水豆腐應該用水焯一下，切成小塊，然後鍋內放入郫縣豆瓣醬啊，辣椒啊，麻椒啊，能做成麻辣豆腐，非常好吃，也可以放入土豆燉豆腐，白菜燉豆腐等等，做飯很多都非常不錯，好吃
❸ 水豆腐怎麼燉好吃
水豆腐的燉法有很多種，下面來看看蝦皮燉水豆腐：
食材：水豆腐1塊、蝦皮1小蝶、蔥花少許、2勺生抽、鹽少許。
做法：
1、准備主要的食材，豆腐最好用水豆腐，口感很滑嫩。
2、豆腐沖洗後，輕輕的放在案板上，然後切成小方塊。把蝦皮放入碗中，倒入浸泡一會，擠干水分。
3、鍋中加入適量的水，水開後放入豆腐焯一分鍾然後撈出。
4、鍋中加適量底油，燒熱後下蝦皮爆炒1分鍾，炒出香味。
5、將豆腐放進去，要翻拌片刻，盡量晃動鍋，不要用鏟子翻拌，豆腐會碎。
6、加入小半碗的清水，加2勺生抽和少許鹽攪均，用小火燉制10分鍾左右。
7、調少許水澱粉，倒入豆腐蝦皮中，翻拌均勻即可。
8、出鍋，裝盤再撒少許蔥花，豆腐和蝦皮的搭配，這道菜非常適合老人和小孩吃，這道菜不僅是好吃，做法也簡單。
蝦皮營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
❹ 水豆腐怎麼做好吃又簡單
1、炒鍋加熱後倒一些花生油在鍋里；
2、把水豆腐一塊塊放到鍋里煎；
3、待兩面都成黃色時，倒入生抽，並把蔥切段和香菜一起放入鍋里燜一會兒；
4、起鍋就OK啦（註：因生抽是鹹的，所以不用加鹽味道就很好）。