A. 雞蛋果怎麼吃好吃
西番蓮，也許大家沒有聽過這個名字，它是一種水果，許多人都喜歡它美味的果實。 西番蓮是一種亞熱帶地區水果，原產巴西，後來在世界各地都有種植。它有兩個漂亮的名字：轉枝蓮、轉心蓮，為西番蓮科。 西番蓮俗稱雞蛋果或者巴西果，它結出的果實漂亮可愛，可以食用。果實帶籽，食用時可連同籽一起吞下。西番蓮它的果汁營養特別豐富，根據科學分析，每100克西番蓮果汁里，就包含著大量的營養，其中包括維生素、蛋白質、鈣等人體所需的營養物質。。西番蓮是一種綠色、健康的食品，經常食用有益於身體的健康。 西番蓮以它美味的果實博得了人們對它的喜愛。同時，西番蓮還具有番石榴、芒果、菠蘿、草莓、香蕉等多種水果的復合香味所以，西番蓮的果汁香味非常濃郁，可真是一種天然最佳的果汁飲品了，。而西番蓮果汁在當今水果果汁中可謂是上上品了。故有「果汁之王」的美稱。 西番蓮的吃法很多，最常見的就是直接切開來食用，西番蓮果肉還可以製成果脯、果醬、雪糕、餡餅或者糕點。 此外，西番蓮還有葯用價值。天然西番蓮果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功能。西番蓮的根、莖、葉均可入葯，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、還有降脂降壓等療效。 不僅這樣，西番蓮那繁茂崔綠色的枝葉，形狀奇特、顏色鮮艷的西番蓮花還能美化、綠化我們身邊的環境。它的嫩蔓和葉子還是飼養兔子和雞很好的飼料。 看來西番蓮一身都是寶。
B. 雞蛋果到底是什麼味道
雞蛋果的果瓤多汁液、濃郁甘美、酸甜可口，生津止渴。
黃色種雞蛋果成熟時果皮為亮黃色，果形較大，圓形，星狀斑點較明顯，單果平均80－100克。果汁含量高，可達45%。
紫色種雞蛋果果形較小，雞蛋形，星狀斑點不明顯，單果重40－60克，果汁香味濃、甜度高，但果汁含量較低，平均30%。
(2)雞蛋果好吃嗎擴展閱讀
雞蛋果的功效與作用：
第一，雞蛋果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百種對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長；
第二，雞蛋果中含有的超纖維可以進入人體腸胃裡面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效；
第三，因為雞蛋果入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對於緩解便秘症狀也非常有好處；
第四，美容養顏，它不但含有豐富的營養，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對於其他高熱量食物的攝入，有助於改善人體營養吸收結構，尤其其中含有的Vc，等都有美容養顏，抗衰老的作用。
C. 雞蛋果怎麼吃
一、雞蛋果的皮不能吃，將雞蛋果從中間分開成兩半，用勺子將果肉挖出來，就可以吃了。雞蛋果用手輕捏果子，感覺整個果子變軟了就可食用了。雞蛋果沒有成熟，未變軟時味道很澀，不能食用。
拓展資料
1.買的雞蛋果太多一次吃不完又怕果實熟透壞掉，需要延緩雞蛋果成熟。可以把雞蛋果放在用保鮮膜單個包好，放在冰箱冷凍層中，吃的時候拿出來解凍即可。雞蛋果成熟快，最好盡快吃掉，以免浪費或降低雞蛋果價值。
2.選購雞蛋果時，果實端正，沒有奇怪的缺陷或凸起；顏色分布正常，沒有明顯色差斑點；香氣正常濃郁，沒有刺鼻的葯水味。
3.雞蛋果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百種對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長。
4.雞蛋果中含有的超纖維可以進入人體腸胃裡面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。
5.容養顏，它不但含有豐富的營養，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對於其他高熱量食物的攝入，有助於改善人體營養吸收結構，尤其其中含有的Vc，等都有美容養顏，抗衰老的作用。
D. 雞蛋果好吃嗎
皮是不吃的，裡面有如番石榴，果肉呈流質，酸甜可口。不少人買回家以後用於沖水飲用，加入蜜糖或橙汁，果味濃郁。 一開始吃也很難吃,我有個朋友介紹我用辣(例如辣椒醬,介辣,)一起吃,果然不同凡響,辣把澀味僻了,味道極佳... 雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8-4%,甜酸適中。常食用雞蛋果及其加工品,對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。
E. 雞蛋果怎麼吃有什麼營養
雞蛋果又叫百香果，是一種嶺南特有的水果，百香果富含蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、鐵、SOD酶和超纖維等多種對人體有益的營養物質，其中含有超過132種以上的芳香物質，更值得一提的是百香果含有17種氨基酸，有VC之王的美譽！吃雞蛋果有排毒養顏、促進代謝、消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、護膚養顏等功效。
雞蛋果營養豐富，口感也十分獨特。它具有清熱化痰止咳、安神降壓等功效。雞蛋果富含人體所需的各種氨基酸、維生素和微量元素，是一種保健養生佳品。
F. 雞蛋果好吃嗎
皮是不吃的，裡面有如番石榴，果肉呈流質，酸甜可口。不少人買回家以後用於沖水飲用，加入蜜糖或橙汁，果味濃郁。
一開始吃也很難吃,我有個朋友介紹我用辣(例如辣椒醬,介辣,)一起吃,果然不同凡響,辣把澀味僻了,味道極佳...
雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8－4%,甜酸適中。常食用雞蛋果及其加工品,對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。
G. 蛋黃果好吃嗎 蛋黃果和什麼不能同吃
蛋黃果味道口感介乎於番薯和榴槤之間，質地似蛋黃且有香氣，含水量少，味略甜。黃果最好別與海鮮一起吃，因為蛋黃果的維生素C會與海鮮里的砷產生反應。
蛋黃果(拉丁學名為:Lucuma nervosaA.DC)，又名仙桃，山欖科蛋黃果屬多年生植物，樹體高約6m，單葉互生，葉片紙質，狹橢圓形，花小白色，聚生於葉腋。果實球形，未熟時綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含澱粉。種子通常1-2粒，近圓形或橢圓形。果實12月成熟，採收後需要後熟4-7天方可食用。
蛋黃果原產古巴和北美洲熱帶，主要分布於中蛋黃果南美洲、印度東北部、緬甸北部、越南、柬埔寨、泰國、中國南部。中國在20世紀30年代引入，50年代廣州始有栽培。我國廣東、廣西、雲南南部和海南有少量栽培。原產南美北部，也栽培於其他熱帶地區。
蛋黃果是一種多年生的熱帶名貴水果，適宜沙質地和其他土壤質地栽種的優良特性二代母本果樹;該水果每公斤的市場價格在20至55元之間，是一種極富市場前景的果樹種植品種，同時也是解決農村水果種植業品種老化、市場價格低迷，促進農村農民增收的一條有效途徑。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
蛋黃果的吃法：一般來說，在蛋黃果買回來後常溫放置約一個星期，用手輕捏果子，感覺整個果子變軟了就可食用了（未變軟時味道很澀，不可吃），皮與核不要吃。用刀將黃金果從中間分開成兩半。黃金果切開之後是完完全全的蛋黃色，另外黃金果還有幾個很大的核。黃金果果肉鬆軟，需要用到勺子。用勺子輕輕將黃金果的果肉挖出來，放到嘴裡，細細品味。
H. 雞蛋果好吃么
雞蛋果，學名西番蓮，西番蓮科西番蓮屬代表植物，為多年生常綠攀緣木質藤本植物。學名：Passionfora elis f. flavicarpa Deg. 別名：百香果、熱情果、洋石榴、愛情果、情人果、相思果等。原產巴西, 我國普遍推廣種植這種水果的時間還不長，故知者不多。日前我國福建、台灣、湖南、廣東、貴州、雲南等省區有栽培。 雞蛋果，常綠草質藤本，根為肉質根，莖圓形或嫩莖有時近四棱狀，具攀緣性，多為綠色，髓部中空，節間光滑，有卷須。葉片單葉互生，薄紙質，長6～13cm，寬8～14cm，具葉柄，掌狀三裂，有鋸齒，光滑，呈深綠色，葉脈突出，葉常綠。夏季開花，花型碩大美麗，淡紅色，微香，聚傘花序。果實為漿果，卵形，未熟果為綠色，成熟時為橙黃色或橙紅色。果皮革質堅韌，光滑，不易與果肉分離。果肉間充滿黃色果汁，肥厚、柔軟、蛋黃色，含水量少，味甜，似生雞蛋黃，故而得名為雞蛋果。果實12月成熟，採收後需要後熟4至7天方可食用。種子通常1至2粒，近圓形或橢圓形。雞蛋果當年種植就可掛果，經濟壽命一般為8到期10年，盛果期可達20年之久。 雞蛋果是異花授粉作物，又具有自交不親和性（不穩性），靠自然授粉的結實率很低。特別是黃果型低於紫果型。因此，必須靠昆蟲做為傳粉媒介，或進行人工授粉，才能獲得較高產量。春季種植的雞蛋果，當年七月即可開花，九月可收果。第二年以後，每年四月開始開花，一年可開5～6批，每批花相隔20天，從開花到果實成熟需60～70天，果實收獲4個多月。 雞蛋果主要有紫果和黃果兩大類。在眾多的西番蓮品種中，果種的果實果皮是紫紅色，枝蔓青綠色，紫果種果型較小，單果重30～40g，早春開花，開花時間一般在上午9時至下回午6時左右，5月—7月採收適宜於夏季涼爽，海拔300～500m高的地方種植，而不適宜夏季高溫天氣的珠江三角洲或以南地區栽培；黃果種適應性較強，果型較大，單果重60～90g，花期較長，自春天一直到晚秋，開花時一般在中午12時至晚上 9時左右，果實自8月上旬開始成熟，一直可連續採收到來年1月份，產量較高，品質優，出汁率較高，但耐寒性較差，有些品種還有自花不實現象，需要人工輔助授粉。因為黃果品質大大超過紫果，得到廣大消費者的重視，被視為珍品。 雞蛋果是藤本果樹，要做到生長良好，結果多，病蟲害少，必需搭架栽培。目前，種植雞蛋果一般採用棚架和籬架二種。生產上主要存在根腐病、疫霉病和炭疽病。 雞蛋果生長快，開花期長，開花量大，喜溫暖濕潤環境，適宜於北緯24度以南的地區種植。忌積水。不耐寒。具體的生長環境要求為：（1）溫度。雞蛋果最適宜的生長溫度為20℃～30℃，一般在不低於0℃的氣溫下生長良好，到－2℃時植株會嚴重受害甚至死亡，年平均氣溫18℃以上的地區最為適宜種植。（2）水分。一般年降雨量在1500～2000毫米之間且分布均勻的條件下雞蛋果生長最好，商品性發展種植地區的年降雨不宜少於1000毫米。（3）光照。作為熱帶水果，雞蛋果喜歡充足陽光，以促進枝蔓生長和營養積累。長日照條件有利於百香果的開花，在年日照時數2300～2800小時的地區，百香果營養生長好，養分積累多，枝蔓生長快，早結，豐產。（4）土壤。雞蛋果適應性強，對土壤要求不高。但大面積生產的士壤土層至少有0.5m，且土壤肥沃、疏鬆、排水良好，土壤pH值為5.5～6.5為宜。 雞蛋果全身都是寶，據化學分析測定，雞蛋果內多種維生素和類胡蘿卜素含量豐富，還含有磷、鈣、鉀、鐵等各種微量元素和17種氨基酸，另有可溶性固形物15～16%，總酸量3.8-4%，甜酸適中，營養和葯用價值很高。根、莖、葉均可入葯，有消炎止痛、活血強身、降脂降壓等療效，所以常食用雞蛋果及其加工品，對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。 雞蛋果主要是以汁用為主的水果，果汁含量40％左右，加工出汁率28％至33％。汁含有機酸、枸櫞酸93～96％及蘋果酸4～7％。其果汁色澤鮮艷，天然色澤介於檸檬黃與橙黃之間，果實含有超過132種以上的芳香物質，是世界上已知最芳香的水果之一，有「果汁之王」的美譽。以雞蛋果為原料還可製成多種加工品，也可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。由於雞蛋果果汁濃縮液屬於天然果汁，又因營養豐富，並具有許多醫葯療效，是一種綠色果汁保健食品，深得人們的喜愛，因此，在歐洲有「飲料皇後」的美稱。雞蛋果也被稱為天然營養濃縮物和熱帶果後。 果皮可以加工成飼料，果皮提取的果膠是食品加工的良好穩定劑和增稠劑。雞蛋果提取的香精是點心和酒類的良好添加劑。 雞蛋果種子是當今一種新型的植物油原料，含油量達 21.7～25.2％，其油質可與葵花籽油相媲美，為優質植物用油。 雞蛋果又是當今庭院與園林建設的一種非常美妙的觀賞植物和快速生長的綠化植物。若在庭院和園林中，種上幾株雞蛋果，其株形優美，枝葉婆裟，四季常青，鬱郁蔥蔥，葉形變化奇特。雞蛋果不僅花美、果美，植株也美。黃果光潤如玉，紫果嬌艷可人，形似雞蛋，綴滿枝頭，絢麗多姿，生機盎然，令人賞心說目。黃果一年可二度開花結果，黃、紫兩種果樹種植在一起，花開時，紫、白、黃三色相映成趣，美不勝收。 目前世界上對雞蛋果的需求量穩步上升，尤其是歐洲、北美等地區對雞蛋果果汁的需求正在不斷增加，需進口大量雞蛋果原漿。國內自1990年正式推出雞蛋果果汁及混合果汁飲料，很受消費者的歡迎，需求量也在穩步上升。所以 雞蛋果的種植業與加工業方興未艾，極具發展潛力。雞蛋果當年種植當年結果，每畝種植70～80株主蔓，株產果110斤左右，每年每畝產量1000～1500Kg，高產的達2000Kg以上，畝收入10000元左右，可連續收益10年。因此，種植雞蛋果是一項投資少、見效快的致富之路。 雞蛋果的繁殖方法主要有兩種，一種是用種子直接播種繁殖，另一種則是用蔓條扦插繁殖。用種子繁殖出來的實生苗，根系比較強大，抗逆性比較強，但是變異較大，結果較遲，產量不穩定，果實大小不均勻；扦插繁殖出來的苗木則可以保持母本的優良特性，生長整齊、早結果、果實均勻、豐產、品質優，但是根系生長較淺，抗逆性略差。李長瀟研究員發明的植物非試管高效快繁技術能夠實現二者的結合，該技術採用植物的一葉一芽，一般經4～15天的培育可以使一葉一芽生根，而且根系發達，發芽迅速，生長整齊，不影響產量和抗性。該技術操作簡單，適應性極廣，大規模生產成本低，繁殖系數高，一年四季都可進行連續快繁，並按幾何數量增長，快速供應市場。投資者通過運用植物非試管高效快繁技術大規模繁殖雞蛋果種苗，可以在短期投資內得到幾何數量增長的苗木，使您的投資得到更高的回報，為您創造更高的經濟效益。 參考文獻：www.clone-p.com
I. 雞蛋果怎麼吃比較有營養呢
雞蛋果可以作為一種水果直接來進行食用，其中含有的營養價值十分的豐富，首先是在雞蛋果中有著一定的濃郁的氣味，並且味道十分的酸甜，因此含有一定的提高精神神經興奮性的功效，有助於食物的增加，並且促進消化以及營養的吸收情況，幫助促進緩解，第二個是在雞蛋果中含有豐富的維生素成分，可以幫助降低身體的高血脂高血壓的情況，對於動脈硬化的治療有著幫助。
J. 雞蛋果好吃嗎
味道還不錯! 雞蛋果Passiflora elis Sims 類別: 草花別名: 洋石榴，紫果西番蓮，百香果科名: 西番蓮科 生態習性：喜陽光充足、氣候溫暖、土壤肥沃、排水良好環境。不耐寒，忌積水。 形態特徵：主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年。果實主要用於加工果汁飲料，有「果汁之王」的美譽，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。雞蛋果的根為肉質根，莖具攀緣性，多為綠色，髓部中空，節間光滑，有卷須。葉片掌狀三裂，有鋸齒，光滑，呈深綠色，葉脈突出，葉常綠。花型碩大美麗。果實為漿果，果皮革質堅韌，光滑。果肉間充滿黃色果汁，似生雞蛋黃。果汁含量40％左右，加工出汁率28％至33％。雞蛋果喜溫暖濕潤環境，在年平均溫度18℃以上、年降雨量1000至2000毫米的地區生長旺盛，易獲得豐產。雞蛋果栽培中需搭棚架，才能獲得高產，一般畝產1噸左右，產果期在8至12月。蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹，因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。我國海南、廣東、廣西、雲南、福建等熱帶地區都有種植。蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C等營養物質及人體必須的多種氨基酸，含水量67％至73％，可食率71.3％至78.6％。蛋黃果植株高3至6米，為小型喬木。樹體各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝條黃褐色，單葉互生，葉片紙質，狹橢圓形，兩面平滑有光澤。花較小，1至4朵聚生於葉腋。未熟果為綠色，成熟時為橙黃色或橙紅色。果皮光滑，外果皮極薄，不易與果肉分離。中果皮肉質、肥厚、柔軟、蛋黃色，含水量少，味甜，似煮熟的雞蛋黃。種子通常1至2粒，近圓形或橢圓形。果實12月成熟，採收後需要後熟4至7天方可食用。果實主要鮮食，也可製作果汁、果酒、果醬等。蛋黃果具有早產、穩產的特點，能耐高溫乾旱，耐濕能力也很強。在年平均溫度20℃左右，年降水量1300毫米左右的地區，生長結果良好。蛋黃果對土壤要求不嚴，病蟲害極少，通常用種子繁殖。化學成分：果實含果膠（pectin)1%，果膠中的主成分為82.02%的半乳糖醛酸（galacturonic acid)和7.9%的甲基硝類化合物[1]。果實中含有的醇和酸類成分有：甲醇（methyl alcohol)，已醇（ethyl alcohol),丁醇（butanol)，已醇（hexanol)，辛醇（octa-nlo)，2-戊醇（2-pentanol），2-庚醇（2-heptanol)[2]，2-壬醇（2-nonanol)[3]，順式的和反式的3-已烯-1-醇（hex-3-en-1-ol),順式的4-已烯-1-醇（3-decenol)[3]，苯甲醇（benzylalcohol)[2]，3，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇（3，7-dimethylocta-1，5-diene-3，7-diol)，3，7-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇（3，7-dimethylota-1，7-ene-3，7-diol)，3，7-二甲基-1-辛烯-3，7-二醇（3，7-dimethyloct-1-ene-3,7-diol)，3，7-二甲基-1-辛烯-3，6，7-三醇（3，7-dimethyloct-1-ene-3，6，7-triol)[4]，已酸（acetic acid)，丁酸（butanoic acid)，已酸（hexanoic acid)，辛酸（octanoic aced)[2]，蘋果酸（malic acid)，枸櫞酸（citic acid),草酸（oxali acid)，琥珀酸（succinic acid),奎寧酸（citric acid)，[5]，3-已烯酸（hex-3-enoic acid)，3-辛烯酸（oct-3-enoic acid)，3-羧基已酸（3-hydroxyhexanoic)，[2]：羰基化合物成分有已醛（acetaldehyde)，丙酮（acetone)，2-戊酮（2-pentanone)，2-庚酮（2-heptanone)，2-壬酮（2-nonanone)，2-十一碳酮（2-unde-canone)[2]：成分有：右式的4，7-辛二烯酸已酯[ethyl(z)-4,7-octadienoate]，順式的3，5-已二烯醇丁酸酯[（z）-3,5-hexadienylbutyrate]；單萜及其相關成分有（E）-β-羅勒烯[（E）-βocimene]，1，8-桉葉素（1，8-cineole),芳香醇（linalool)，α-松油醇（α-terpineol)，牻牛兒醇（geraniol),順式的和反式的芳樟醇氧化物（linalool oxide)，β-紫羅蘭酮（β-ionone)[2],4-羥基-β-紫羅蘭醇（4-hydroxy-β-ionol),4-氧代-β-紫羅蘭醇（4-oxo-βionol),4-羥基-7，8-二氫-β-紫羅蘭醇（4-oxo-7，8-dihydro-β-ionl)，3-氧代-α-紫羅蘭醇（3-oxo-α-ionol)，3-氧代-7，8-一氫α-紫羅蘭醇（3-oxo-7，8-di-hydro-α-ionol)，3-羥基-1，1，6三甲基-1，2，3，4-四氫萘（3-hydro-α-ionol)，3-羥基-1，1，6-trimethyl-1，2，3，4tetrahydronaphthalene),催吐蘿芙木醇（vomifoliol)，去氫催吐蘿芙木醇（dehydrovomifo-liol)[7]，3-(2-羥丙基）-4，4-二甲基-1，2，3，4，5，6，7-六氫-2-苯並呋喃[3-（2-hydroxypropyl)-4，4-dimethyl-1，2，3，4，5,7-六氫-2-苯並呋喃[3-（2-氧代丙基）-4，4-二甲基-1，2，3，4，5，6，7-六氫-2-苯並呋喃[3-（2-oxoprohyl)-4，4-dimethyl-1，2，3，4，5，6，7-hex-ahydro-2-benzofuran][8]，以及雞蛋果素（elan)Ⅰ、Ⅱ，後兩者分別是3，4，5，6，8 a-四甲基-2H-1-苯並吡喃[3，4，5，6，8a-tetrahydro-2，5，5，8a-tetramethyl-2H-1-benzopyran]的反式體和順式體[9-11]；內酯類成分有：r-已內酯（r-hexalactone),r-庚內酯（r-heptalactone),r-辛內酯（r-octalactone)，r-壬內酯（r-non-alatone),葵內酯（r-decalactone)，r-十二碳內酯（r-dodecalactone)[12]，以及2-羥基-2，6，6-三甲基環亞已烯基已酸內酯（of 2-hydroxy-2，6，6-trimethylcyclohexylidene acetic acid Lac-tone)[2]；香味成分有：(Z，E）和（E，F）的6-（2-亞丁烯基）-1，5，5-三甲基-1-環已烯[6-but-2-enylidene)-1，5，5-trimethyl cyclohex-1-ene][13]，（2R*，4S*，4aS*，8aS*—）-4，4a-二氫雞蛋果素[（2R*，4S*，4aS*，8aS）-4，4a-epoxy-4，4-dihydroelan],(2R*，2S*，8aS*）-3-羥基雞蛋果素[（2R*，3S*，8aS*）-3-hy-droxyelan][14]；糖類成分有葡萄糖（glucoxe),果糖（fructose)，蔗糖（sucrose)[5，15]等。還含甙類成分，其中有氰甙：野櫻甙（prunasin)[16]；錙甙：雞蛋果甙（paddiflarine),其結構為（22R），（24S）-22，31-環氧-24-甲基-1αβ四羥基-9β，19-羊毛錙烷-28-酸-β-D-葡萄糖酯[（22R），（24S）-22，31-epoxy-24-methyl-1α，3β，24，31-tetrahydroxy-9β，19-lanostan-28-oic acidβ-D-glucosylester][17].又含隱黃質（crytoxanthin)硫胺（thiamine),煙酸（niacin),核黃素（riboflavin)，α-用-β-胡蘿卜素（carotene),維生素C（vitaminC)以及鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等無素[5]。種子含脂類（lipid)29.4%，骨有亞油酸（linoleic acid)約70%[18]。 園林用途：園林栽培觀賞 產地分布：原產巴西 雞蛋果的花屬於雌雄異花，雌花結果，雄花用於授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆蟲，也可通過人工授粉。春季種植的雞蛋果，當年七月即可開花，九月可收果。第二年以後，每年四月開始開花，一年可開5-6批,每批花相隔20天,從開花到果實成熟需60-70天,果實收獲4個多月。雞蛋果的繁殖方法主要有兩種，一種是用種子直接播種繁殖，另一種則是用蔓條扦插繁殖。每畝種植70-80株主蔓,主蔓逐級分出側蔓在棚架上攀延結果。雞蛋果每年每畝產量1-1.5噸,高產的達2噸以上。雞蛋果是以汁用為主的水果，成熟果實含汁30%以上。其果汁色澤鮮艷，天然色澤介於檸檬黃與橙黃之間，濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果的香味於一體，有果汁王之美稱，以雞蛋果為原料還可製成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等加工品。雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8－4%,甜酸適中。常食用雞蛋果及其加工品,對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。 【葯 名】：雞蛋果【來 源】：為西香連科植物雞蛋果的果實。【功 效】：寧心安神、活血止痛、澀腸止瀉。【主 治】：用於心血不足之虛煩不眠、心悸怔忡等症。用於婦女血脈阻滯之月經不調、經行不暢、小腹脹痛、痛經等症。用於脾胃虛弱久瀉、久痢、暖痛、腹瀉等症。【性味歸經】：苦、酸，平。入心、大腸二經。【用法用量】：內服：煎湯3一10克。【別 名】：雞蛋花(《中國高等植物圖鑒》)、土羅漢果、西番蓮、芒葛薩(福建) 【動植物資源分布】：分布巴西。我國福建、台灣、湖南、廣東、貴州、雲南等省區有栽培。【拉丁名】：Pas-siflora elis sims 【考 證】：始載於《廣州植物志》。