㈠ 麻辣豆腐怎樣做好吃呢
材料
豆腐，小蔥，香油（芝麻油），乾花椒，干辣椒粉，鹽，雞精，水澱粉，豆腐一塊，小蔥若干，乾花椒若干，干辣椒粉若干，鹽適量，雞精適量，水澱粉
做法
1.小蔥切蔥花。
2.豆腐切1厘米見方的丁。（不喜歡吃大塊的豆腐，因為裡面不進味。所以自己在家做豆腐時總喜歡把豆腐弄碎或切成小小的丁，吃的時候用勺，方便又好吃。）
3.坐鍋點火，倒入適量的香油（芝麻油），並放入花椒中火炸香，關火，撈出花椒。
4.待油晾至溫熱時放入辣椒粉輕輕攪動。
5.再放入豆腐丁，開小火。
6.翻炒均勻，稍炒片刻（一兩分鍾即可）
7.倒入清水，水面與豆腐平齊或稍高於豆腐即可，同時下鹽及雞精，大火燒開。
8.之後轉中火咕嘟約三五分鍾，中途要勤翻動，以免粘鍋。
9.轉大火，勾入薄欠，撒上蔥花，翻勻，關火即可出鍋。
㈡ 怎麼做麻辣豆腐才最好吃
油炸一下
㈢ 怎樣做麻辣豆腐更好吃
主料
豆腐一塊
輔料
辣椒四個、蔥一根、鹽適量、雞精適量、生粉10g、香油適量、花椒適量
步驟
1.豆腐洗干凈，切小方塊，蔥切碎，辣椒切碎備用
2.鍋里放油燒熱，花椒過油
3.放入辣椒碎，豆腐塊翻炒幾下，加點水
4.煮兩分鍾，放生粉
5.悶2分鍾就可以出鍋裝盤
㈣ 麻辣豆腐咋做才好吃
今天想給大家介紹的就是年少時候吃的幾道麻婆豆腐和炸豆腐。
首先，我們先來說一說麻婆豆腐。麻婆豆腐，我們需要准備的材料就是豆瓣醬，辣椒，豆腐，還有各種調料，姜，醬油，蒜，醋，蔥，鹽都是不可少的，還有一個不可忽略的就是耗油和海鮮醬油，他們是可以提味的，會較鮮一點。
同樣，大家也可以用炸好的豆腐燉豆腐，大家可以調一些番茄和豆瓣醬的湯汁，然後放入鍋中翻炒到濃稠就可以把炸好的豆腐塊倒進去，倒進去之後翻朝上四五分鍾就可以撈出了。