1. 用什麼包餃子餡好吃
用什麼包餃子餡好吃
回答：
每個人口味不同。個人很喜歡豬肉餡的餃子。
用豬肉包餃子餡好吃。
附說明，
調肉餡怎麼調好吃又嫩
原料
肉、生薑、生抽、耗油、鹽、雞蛋、小蔥。
方法/步驟
要使肉餡做的又嫩又好吃，選肉是關鍵，要選前腿肉，有肥有瘦，比後退肉嫩。或者選好的五花肉。把肉手工剁碎，放一塊姜一起剁，不要剁太細成肉泥了，不好吃。
注意事項
1 肉餡需要打水才會滑嫩。乾巴巴的肉餡是不會好吃的。
2 肉餡里要加雞蛋會更滑嫩。
3 適當加一些調味料味道會更好。
2. 餃子用什麼餡的來包好吃
餃子是一種歷史悠久的中華傳統美食，相信大家在日常生活中都少不了食用餃子，那麼餃子的具體做法是什麼呢?我們怎麼能把餃子做得營養美味又健康呢?這需要我們一步步地努力學習製作餃子的方法。跟著一起了解餃子的做法。
餃子的包法
餃子的包法
餃子的包法多種多樣，每個家庭包的方式都有一定的區別。有的家庭青睞皮薄餡多的大餃子，有的家庭則偏愛不易煮爛的厚皮小餃子。還有許多新奇的包法。例如：三角餃，把餃子皮放在雙手上，對稱向中間握緊。還有意喻著年年有餘的魚形餃子，把餃子包成魚的形狀既新奇又有趣。
餃子餡做法
餃子的餡料可以是肉、菜。在製作餃子的時候，可以根據個人的口味調制餡料，如果喜愛吃肉，可以製作純肉餃子，鮮肉餡的餃子別有一番風味;如果愛吃素，可以製作純素餡的餃子，例如韭菜雞蛋、茴香雞蛋等等，但是其實大部分的餃子是有葷有素的，比如冬菇胡蘿卜肉餡餃子、豬肉白菜餡餃子。
餃子怎麼做好吃
1、包素餡餃子的時候要注意，如果是胡蘿卜餡兒的餃子，一定要把胡蘿卜擦絲，而且用油在鍋子里炒一會兒。如果是香菇餡兒的餃子，一定要用水焯掉香菇的水分。如果是韭菜餡兒的餃子，火候要小。
2、包肉餡餃子的時候要注意，加肉餡攪拌時，一定要把調味料放到肉里頭，撒上適量的包子餃子料的或者是五香粉，如果沒有鮑魚汁之類的調味料，可以加點醬油。在攪拌肉餡的過程中，最好順著一個方向攪，這樣肉餡才不會鬆散。
餃子的由來
餃子原名「嬌耳」，起源於東漢時期，為「醫聖」張仲景首創。張仲景用麵皮包上一些祛寒的葯材用來治病。後來才逐漸演變成為我們吃的餃子。餃子距今已有一千八百年的歷史了，是中華傳統美食。
吃餃子蘸醬油還是醋
一個人有一個人的口味，有的人就喜歡吃餃子蘸醬油，認為醬油可以為餃子增鮮，有的人則喜歡蘸醋，認為醋可以去腥解膩。各有各的講究，不用拘泥於蘸醬油還是醋，只要自己喜歡就好。
餃子蘸料怎麼調好吃
不同地區的餃子蘸料調制方法都不同，南方人喜歡蘸醬油，北方人喜歡蘸醋。四川人喜歡在蘸碟里放點兒辣椒。這都是根據個人的口味變化的，我們調制餃子蘸料的時候不用拘泥於怎麼才是最正宗的吃法，只要適合自己的口味就好。
餃子有哪些餡的
按照餡料分，餃子大概可以分為肉餃子、素餃子等等。製作餃子可以充分發揮個人的創造性，可以根據個人的口味調制餡料，如果喜愛吃肉，可以製作純肉餃子，鮮肉餡的餃子別有一番風味;如果愛吃素，可以製作純素餡的餃子，例如韭菜雞蛋、茴香雞蛋等等，但是其實大部分的餃子是有葷有素的，比如梅菜肉餡餃子、豬肉白菜餡餃子。
吃餃子會胖嗎
其實在吃餃子的時候注意不要過飽，加強運動，不暴飲暴食就不會發胖。但是因為在減肥期間，含脂肪多的豬肉和含澱粉多的麵食是減肥的大忌，所以在此期間還是少吃餃子的好。吃餃子的時候一定要注意不能多吃啊。
餃子的營養價值
每天都吃餃子是對身體沒有壞處的，但是前提是餃子的餡料是葷素搭配的，如果每天都吃一種餡料的餃子可能就會對身體產生一些不好的影響。而且吃葷素搭配的餃子可以一次性地進行穀物、蔬菜、肉類的攝入，可以保證身體的營養均衡。但是如果每天都吃鮮肉餃子並且不補充其他食物，很顯然，人就會缺少蔬菜的攝入。這對身體就會產生不良的影響。
哪些人不能吃餃子
餃子沒有禁忌人群，沒有什麼人是不適宜吃餃子的。但是要注意，飲食不要和餃子餡兒相沖。如果是食用羊肉餡兒的餃子，就不要同時吃極冷的食物。如果吃著中葯，就不要食用海鮮餡兒的餃子了。
餃子不能和什麼一起吃
餃子的種類十分的繁多，所以說餃子並沒有十分通用的飲食禁忌。但是有一些很明顯的禁忌搭配：在吃降血糖葯的時候食用糖餃子等等，類似這樣的搭配。血糖高的時候依然可以吃別的餡料的餃子。
孕婦可以吃餃子嗎
孕婦是可以吃餃子的。可以。孕婦處在特殊的階段，營養需要加強，醫生囑咐要多吃一些水果和蔬菜，而且盡量多吃不同種類的食物，使得獲得的營養均衡。因此，只要對餃子里的食材不是過敏或者是有其他忌諱的，都可以正常飲食。食用餃子可以有效地為孕婦補充營養。因此孕婦是可以吃餃子的。吃餃子對身體並沒有壞處，但是要注意不要多吃，要選擇原材料新鮮、製作過程干凈的餃子，最好不要街頭三無小攤里的餃子。而且在食用餃子的時候一定要注意餃子的新鮮程度，不要吃變質的餃子。
餃子的歷史悠久，是傳統的中華美食，大家的日常生活中都少不了餃子的身影，而且餃子的製作方法簡單易學，我們在家就可以把餃子做得營養美味又健康，掌握好發面的技巧、調制餡料的手法、蒸制的時間等等，這都是需要我們一步步地努力學習的。
3. 包餃子用什麼餡好吃
種新鮮蔬菜如白菜、韭菜、芹菜等，是餃子餡的常用原料。為防止餃子餡流湯，人們往往把蔬菜剁碎後，將水分擠掉。可是，把菜汁擠掉，蔬菜中的大部分維生素、礦物質就損失了，既浪費，口感也不好。怎樣才能不擠掉蔬菜里的水分，又不讓餃子餡流湯呢?這里給您推薦5個方法:
⒈最簡單法
把新鮮蔬菜餡剁好後，倒入小盆，加入食用油攪拌，讓油把菜包裹起來，再倒入拌好的肉餡(已放足鹽)，混合均勻即可。菜餡被一層油膜包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子，吃起來菜很鮮，又有一點菜汁的清香味。
⒉最細致法
先把肉類剁碎，加入各種調料，然後再剁碎蔬菜。剁蔬菜時，不要放鹽，以免滲出更多的水。把剁碎的蔬菜一點點地加入肉餡中，邊加邊攪拌，直至肉菜的比例合適為止。這樣做出的餃子不失營養，又不會流湯。
⒊最便捷法
把拌好的餡冷凍一下再包餃子，肉湯、菜湯形成凝固狀態，就不易流出。
⒋最營養法
餃子餡中加個雞蛋，這樣煮餃子時，蛋白質會凝固，減少餃子出湯。
⒌最美觀法
用擠出的蔬菜汁和面、擀餃子皮，不僅不浪費營養，餃子還很美觀。
⒍加了肥肉
放入適量的醋，可以去油膩，去腥味。
4. 包餃子餡用什麼材料好吃
想要餃子變得很好吃，餡料調皮是很重要的事情。如果沒有弄好餡料，餃子吃著都沒有什麼味道，那麼包餃子的餡用什麼材料？豬肉，蔥薑末，蔬菜，醬油，香油，料酒，味精，蔬菜等。先把蔥薑末放在肉餡之中，然後再依次放各種不同的調料，之後再去攪拌均勻，接下來就能放一點自己想要的蔬菜。同時在肉餡之中適量加點水，切記不能太多。同時還要往四周加水，然後筷子往一個方向進行攪拌。另外在肉餡之中，適當增加一點食用油，這樣可以變得很滑，吃著也不會很膩。
5. 用什麼餡兒包餃子好吃
1 准備好材料,五花腩肉洗凈切成小塊,放入攪動里將肉攪成肉碎,然後調入鹽,糖,生粉,生抽與芝麻油一起拌均勻,再加入洗凈並切好蘑菇粒與玉米粒,再一次拌均勻即成餡料;
2 然後取一塊餃子皮,放上餡料,捏成餃子的形貌,放上在墊有紗巾的蒸架上;
3 全部包好後,將蒸架放入煲里
4 蓋上蓋子,隔水蒸20分鍾,水沸後轉中火則可;
5 蒸好即可出鍋,趁熱將餃子從紗巾上移開,以免沾著紗巾
白面1杯，溫水0.3杯，鹽適量，雞蛋2個，白蘑菇5個，鮮香菇2個，香油適量，蔥末適量，油適量
製作方法
1.先把面和好，面要比較軟，所以加水的時候要慢慢分3次加入，讓麵粉充分吸收水分；面要餳至少30分鍾；
2.和餡：餡要等到面餳得差不多的時候再准備，因為白蘑菇容易出水，而把水丟掉有點可惜；先把雞蛋炒好，涼一些後剁碎；把兩種蘑菇剁碎，與雞蛋、蔥末、鹽、香油混合備用；
3.面在擀成皮以前要再揉至少一次，讓面更筋道；擀皮包餃子；包得差不多的時候（大約可以包15個餃子），鍋里放少許油，油7成熱以後放入餃子，小火煎1分鍾，底兒金黃以後，淋少許熱水，蓋上蓋子燜一小會兒，到餃子皮變得透明以後，掀開蓋子，把餃子的另外兩面煎一下就好了。
小訣竅1、餃子皮要比較薄，這樣煎的時候容易熟；
2、煎的時間長短有點不好把握，所以最簡單的辦法就是自己品嘗一下，主要是皮兒，因為餡很容易熟；
3、如果是煮餃子，用涼水和面比較好；
2、撈出過涼水3、將鮮蘑擠去水分後剁成碎末。
4、將剁好的鮮蘑碎放進料盆
5、切半根胡蘿卜進去，星星點點的紅色點綴其中
6、倒進去一匙油拌勻，此舉是為了防止鮮蘑繼續出水
7、豬肉餡放進調料調好8、將肉餡跟鮮蘑混合起來成餃子餡
8、擀皮包餡9、包好餃子入鍋煮熟
6. 什麼包餃子餡好吃
包餃子好吃，不但面團要和好，調餡也是很重要的，餡料調不好，味道和口感就會差很多。今天和大家分享這餡的水餃做法，不但餡料鮮嫩多汁，還皮薄餡大。這個餡就是我們常吃的茄子做餡，最近茄子不貴，才1.5元一斤，買上一個就可以包一頓餃子。茄子餡餃子可包過的人不太多，覺得拌餡不太會，不知道焯水還是不焯水？今天就告訴你方法，趕緊看看吧~~
所用材料：麵粉500克，圓茄子1個，肉餡適量，蔥末，薑末，醬油，鹽適量，花生油少許。
做法步驟：
第一步：麵粉加入適量的清水，和成軟硬適中的面團，靜置一會揉光。
第二步：茄子洗凈去皮，雖說茄子皮營養也很不錯，但是包餃子還是建議去皮，因為茄子皮比較硬，會影響餡料的口感。
第三步：把去皮的茄子切碎，撒鹽腌漬10分鍾，捏去多餘的水分，這一步不要少，茄子中含水量不小，如果不去掉水分，餡料中的水就太多了。
第四步：把肉餡加入醬油拌勻，加少許水攪拌上勁，然後加入蔥末薑末拌勻，加鹽調味，最後放入油鎖住水分。
第五步：最後加入處理好的茄子丁拌勻，包子餡料即成。
第六步：面團拿出揉勻揉光，揪成小劑子，擀成薄一些的餃子皮。
第七步：拿一個餃子皮，放上餡料，兩手捏緊，餃子就包好了。全部包完放到蓋簾上，就可以准備煮餃子了。
第八步：鍋里放入適量的水燒開，煮上餃子，大約煮5分鍾，餃子浮起就熟透了，撈出即可開吃。鮮美多汁特別棒，趕緊試試這個餡吧~~
峰兒話語：
1，包餃子和面一定不要太硬或者太軟，一般500克水加260克水就差不多了。
2，餃子餡，茄子最好去皮，因為茄子皮太硬，做餡會影響口感。