1、把雞蛋四顆打在碗中，加入少許鹽，用筷子朝一個方向攪拌，把蛋液充分打散。
2、把西紅柿清洗干凈，用開水燙一下，剝去外皮後切成小丁放在碗中，加入兩茶勺食用鹽翻拌均勻，殺出西紅柿中的水分。多加這一步，可以使西紅柿快速出湯汁，使炒出來的西紅柿鹵子口感和味道更好一些。
3、把大蔥切成蔥花、生薑切成薑末、大蒜剁成蒜末備用。
4、炒鍋里加入多一點的食用油，油溫燒至六成熱，把打散的雞蛋液下入鍋中，炒熟、炒散後盛出備用。
5、鍋里再加入適量食用油，油熱後下入蔥花和薑末炒香，然後把西紅柿丁下入鍋中翻炒，炒出西紅柿的湯汁。
6、炒出西紅柿的湯汁後加入一碗清水，加入適量生抽、少許鹽調味，大火燒開。
7、加入適量水澱粉勾芡，把湯汁燒至粘稠狀態。
8、最後把提前炒好的雞蛋下入鍋中翻拌均勻，把蒜末加入鍋中再翻拌幾下即可關火。最後撒蒜末是提味的關鍵，一定不能少。雞蛋下鍋以後不能長時間煮，否則會產生蛋腥味。
2. 雞蛋、西紅柿、面條、怎麼做好吃，主要過程怎麼做
西紅柿雞蛋面的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 精品主食 私家菜
工藝：煮西紅柿雞蛋面的製作材料： 主料：面條,西紅柿,雞蛋
調料：鹽,味精,香油,老薑片 ,蔥花,香菜。教您西紅柿雞蛋面怎麼做，如何做西紅柿雞蛋面才好吃 做法： 1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎； 2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點）； 4、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。 5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！蝦仁切小丁，姜切絲，蔥切末，西紅柿去皮切小塊
鍋內留底油，姜絲和蔥花爆香，入蝦仁炒變色，加入西紅柿炒軟
加適量水煮開，放入掛面
面條煮熟後，加鹽，淋入一個打散的雞蛋
這也是一碗飽含愛心的面湯 西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯的製作材料： 主料：西紅柿兩個,雞蛋兩個
輔料：精鹽,食用油,雞精教您西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯怎麼做，如何做西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯才好吃 1、食用油兩匙，放鍋中大火加熱至七八成熱，再澆一碗涼水。(小心，會有水氣濺起來，有時候還會有火苗)2、西紅柿洗凈切薄片，水開後放入3、雞蛋打散，放鹽攪拌均勻，4、水開後放入雞蛋，稍加攪拌5、碗中放少許雞精，等一分鍾左右湯出鍋盛入碗中，即可喜歡蔥的話，可以起鍋後撒入少量蔥花更香
3. 西紅柿雞蛋涼面怎麼做
西紅柿雞蛋涼面的做法步驟
1西紅柿雞蛋涼麵食材。
2西紅柿切成片，蔥切成蔥花。
3黃瓜切成絲備用。
4鍋內熱了放入油，油熱放入雞蛋滑散。
5另起鍋又熱放入蔥爆香，放入西紅柿翻炒。
6炒出紅油放入少許番茄醬，加入糖和鹽，放入雞蛋。
7加入少許水燒開，然後加入雞精勾芡即可，當然也可以不加水也不用勾芡都可以。
8水燒開後把面條放入水中燙一下撈出放入涼水過涼。
9然後控干多餘水分，裝入碗中。
10上面馬上一些黃瓜絲。
11然後把雞蛋西紅柿鹵子澆在上面即可。
4. 涼面條的做法，番茄雞蛋涼面條怎麼做好吃
步驟
11.重新加入雞蛋一起翻炒均勻後，澆到盤中的面條上即可食用。
小貼士
面條用開水煮好後要立即放到涼開水裡再撈出，避免粘連也避免長時間放到涼開水裡面條發脹，影響口感。
5. 怎樣做西紅柿雞蛋涼面
用料
番茄
雞蛋
手擀麵
蔥
蒜
白糖
鹽
番茄雞蛋拌面的做法
番茄洗干凈後放入滾開的水中泡一會兒。撈出剝皮，切塊兒備用
雞蛋打散備用
起油鍋，倒入蛋液，炒開後盛出
留底油，蔥蒜爆香
放入番茄翻炒，放入適量白糖
倒入適量開水
放入鹽調味，待番茄粘稠時放入炒好的雞蛋，炒至均勻後即可出鍋
煮麵
6. 西紅柿雞蛋面怎麼做才好吃
西紅柿雞蛋面，你首先把西紅柿炒出汁，然後你再煎雞蛋，煎雞蛋的同時，要把西紅柿的汁和雞蛋一起吵炒了之後，你就把它盛起來，然後再下面條
7. 西紅柿雞蛋手工面怎麼做才好吃呢
西紅柿雞蛋手工面怎麼做才好吃呢？面條我們經常都會吃，但是很多時候一煮容易糊掉。我記憶中最為深刻的一道美食，就是童年時期外婆為我做的西紅柿雞蛋手工面，顏值高口感好，記得當時我一個人就能吃上一大碗，每次吃完心裡都是美滋滋的，感覺超級開心的，一直到現在都還是不能忘。
特別說明
1、西紅柿的挑選盡量選擇自然熟透的那種、如果是沒有熟的炒不出紅汁，就只能後期加番茄醬咯！
2、如果愛吃很多湯汁的。可以煮西紅柿的時候多加一點白開水煮這樣湯汁會多些！