A. 包餃子用豬肉的哪個部分最好吃
馬 上就要過年了，很多家庭在除夕的時候都會一家老小聚在一起包餃子，那麼包餃子的豬肉最好是哪個部位的
豬肉
餃子
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包餃子的豬肉最好是哪個部位的
豬前腿肉最好。
這個部位的肉活動量並沒有後腿大，所以這個部位的肉，肥瘦相間，肉質細膩，緊致有彈性。而且腿部的肉，水分不很多，所以很適合用來包餃子，不僅包的時候不容易破皮，煮的時候也不容易破皮。不過值得注意的是。前腿肉的內部有著許多的筋膜，拿回家有點難處理，但是這也是肉質細嫩有彈性的原因。
2
五花肉適合包餃子嗎
可以的。
五花肉剁成泥，放入少許的醬油、料酒、鹽、香油、切得細細的蔥末和姜泥，如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去，攪拌均勻，然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。
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包餃子肉餡兒要注意什麼
一、肉不可太瘦，免得口感發柴，不香。
二、五香粉或十三香不可少，
三、餡要朝一個方向打上勁兒，可徐徐加入點花椒水，這樣熟後肉餡成團兒不散，
四、香油必不可少。
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豬肉餃子做法
材料
餛飩皮8.5厘米邊長100張，豬肉末800克，新鮮生薑末5克，蒜4頭，搗碎，切細的蔥10克，醬油60毫升，芝麻油45毫升，雞蛋1個，打散，大白菜絲380克。
做法
1.用大碗將豬肉、姜、蒜、蔥、醬油、芝麻油、雞蛋漿和大白菜攪拌均勻。
2.在每張餛飩皮中央放滿滿1茶鑰匙肉餡。把皮的邊緣用水潤濕後折疊成三角形。輕輕按壓各邊使肉餡封在裡面。做好的餃子下鍋前要放在一個預先灑了點麵粉的面板上。
3.蒸餃子的方法：用有蓋的竹蒸籠或金屬蒸鍋蒸15-20分鍾即可，趁熱吃。
B. 包餃子用什麼肉比較好吃
包餃子用肉要根據自己的口味，豬肉可以喝很多菜搭配，羊肉主要搭配西胡，胡蘿卜，牛肉主要搭配胡蘿卜，那種肉餡都好吃。
C. 包餃子用什麼肉好
包餃子用什麼肉好
首先我們要了解市面上賣的這些肉，一般都是前腿肉，後腿肉、裡脊肉比較常見，有人說用前腿肉包餃子，裡面的筋太多，有人說用後腿肉包餃子，包出來的肉質很柴，有人說用五花肉包餃子，包出來的肉吃起來會很膩，那麼應該選哪個地方的肉呢？我個人覺得最好吃的肉還是前腿肉，但是必須要把前腿肉當中，這個筋給他提掉才行，因為前腿肉不管是炒還是包餃子，肉子都是非常嫩的。
包餃子的比例，一般情況下都是按照肥瘦4:6的比例來決定，而且肥肉跟瘦肉一定要一起繳或者是砍，在過去沒有絞肉機的情況下，用手砍的肉餡永遠要比機器打出來的餡兒好吃，而且最好是用鄉豬肉，不要用市面上那種飼料，豬飼料豬的水汽比較重，包出的餃子吃起來一點都不香，沒有那個肉味兒，所以這一點大家應該都比我還清楚。
D. 水餃用哪個部位的肉好
豬肉餡要是想好吃，做餡料的豬肉則必須嫰，而且最好是要有那麼一點的肥肉，並且還不能帶有筋膜，否則的話煮好的餃子就會有筋從而影響口感，於是符合這幾個要求的豬肉，其實也就只有以下幾個。
一，梅花肉。梅花肉是在豬身上的上肩與頸部相連著的那個部位，也叫做肩胛肉。是豬在運動的時候經常要活動到的部位，所以這部分的肉就是人們習慣說的「活肉」。並且瘦肉的比例那是非常高，看上去幾乎都是瘦肉，而其中又有著無數的細細的肥肉絲交錯在其中。吃起得來口感也特別的細嫩鮮美，卻又一點也不會有油膩的感覺。這部分肉用來包餃子的話那是最合適不過的了，但是一頭豬的身上也只有那麼五六斤的梅花肉，要是想買的話，那可得早點去菜場了。
而對於包餃子而言，豬肉的選擇雖然是做餃子餡料的關鍵所在，但是對於餡料的製作，以及腌制也是決定餡料是否會美味的一個重要環節。包餃子所用餡料的豬肉的比例，在一般的情況下都是按照肥瘦4比6的比例來做的，並且肥肉與瘦肉要一起絞或者是剁，在以前沒有絞肉機的時候，手工剁出來的肉餡那是永遠要比機器打出來的肉餡兒要好吃很多。
E. 包餃子用豬肉哪個部位更好吃，為什麼
好吃的餃子由餃子餡來決定，所以調制餃子餡就至關重要，好的餃子餡由肉、配料和調料決定，所以選對肉也成為關鍵因素。
如果在沒有前腿肉的情況下，可退而求其次用後腿肉，再次就用五花肉。做餃子餡不管用什麼部位的肉，都要用適量的肥肉來搭配，這樣調出來的餡料才鮮嫩不柴，最佳的肥肉和瘦肉的搭配比例是4：6老調制的，不喜太肥的可以按三七開配比。
F. 包餃子用豬肉什麼地方的肉好吃
後臀肉
G. 哪個部位的豬肉包餃子最好
哪個部位的豬肉包餃子最好內容如下：
用豬展肉（腿上的肉），因為腿經常用來活動，那裡的肉就比較有彈性，用來包餃子是最好的。
H. 包餃子用哪部分豬肉
包餃子用豬肉哪個部位更好吃？
我的回答是：前豬腿肉比較好，大家都知道，每次去買豬肉，攤主都會問你，炒菜吃還是包餃子？如果是包餃子，攤主會說，那就豬前腿肉。
其實是：豬後腿，再就是五花肉，這三個部位一般就是包餃子的首選部位。
豬肉的部位做餡包餃子，大致就是這三部位，至於其它部位，也可以做餡，就是在口感上差一些，尤其是瘦肉比較多的部位裡脊肉，那就要搭配五花肉來做餡，如果真的沒有其它部位的肉類，這個部位也就是比較好的選擇。不管那個豬的部位，必須要有肥肉搭配，這樣包出來的餃子才香濃好吃，肥而不膩。