1.准備嫩豆腐一塊，切片。
2.下開水鍋中飛一下水撈起。
3.擺在盤中晾涼。
4.聖女果一個，切四瓣，底部不切斷。
5.放入豆腐中間的孔隙中。
6.姜蒜剁末，調好姜蒜水。
7.小蔥切蔥花。
8.准備好所有調料。
9.根據自己的口味，兌成一碗調料汁。
10.將調料汁澆在豆腐上即可。
⑵ 豆腐怎麼涼拌做好吃法
皮蛋拌豆腐就很好吃，做法也簡單。豆腐適量，皮蛋兩顆，蒜末少許。三種食材放入大碗里，蒜末放豆腐上，少量油燒熱後澆在蒜末上爆香，然後按自己口味加入生抽，鹽和香油，拌勻就做好了。
⑶ 涼拌豆腐怎麼拌才好吃
主料
豆腐
350克
輔料
油
適量
鹽
適量
紅辣椒
適量
味精
適量
小香蔥
適量
醬油
適量
步驟
8.可以吃了
⑷ 豆腐涼調怎麼做好吃
涼拌豆腐
食療功效:清熱去火、開胃健脾、抗衰老、潤膚明目，益氣和中，生津潤燥
營養價值:蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、鋅、磷、鐵、異黃酮
適宜人群:一般人群皆可使用，尤其適合心煩口渴、目赤、口舌生瘡等病
禁忌人群:消化不良者、嘌呤代謝失常的痛風者、血尿酸濃度高和慢性疾病患者
涼拌豆腐所需材料
主要食材豆腐、香椿、鹽、香油
涼拌豆腐的做法
1豆腐洗凈，放沸水中焯燙，撈出，晾涼，攪碎，裝盤;香椿洗凈，放沸水中焯一下，撈出，立即放涼開水中過涼，撈出，瀝干，切碎，放入豆腐中。
2在香椿、豆腐中加入鹽、香油拌勻即可。
涼拌豆腐功效與作用
香椿具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、降血脂和降血糖的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。香椿拌豆腐具有清熱去火、開胃健脾、抗衰老、養顏美容、潤膚明目，益氣和中，生津潤燥的功效。豆腐和香椿一起吃可以有健脾養胃的作用，還可以健腦益智，對於強筋壯骨，補鈣有很好的作用和效果，而且還可以有美容養顏的效果哦，是不錯的抗衰老的食譜類型，大家平時的時候可以經常吃，而且還可以起到降脂降糖的效果，適合中老年人食用。
⑸ 豆腐要怎麼涼拌才好吃呢
我做的北方小蔥拌豆腐，豆腐切成小塊，用微火蒸兩分，上面擺上蔥段，倒少許醬油，放上辣椒面，待豆油有少許清煙，把豆油叫在放有蔥段，醬油的豆腐上，最後方少許味素。（不要放醋）