1. 木薯怎樣煮才好吃
可以做清燉木薯。
材料：木薯500克、油20克、鹽5克、黃豆醬20克、沙茶醬10克、蒜10克。
1、准備好材料，如圖所示。
2. 木薯怎麼煮才沒有毒
剝掉外皮，洗凈後再煮熟就可以吃。
木薯在吃之前一定要削皮，而且要放入到清水中浸泡一個小時，木薯的毒性主要集中在根莖部位，所以說一定要切成小塊之後充分的浸泡。在煮木薯的時候一定不要用銅鍋煮，因為很容易會生成氫化銅沉澱，這種物質對人體非常不好。
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注意事項：
木薯根含有有毒化合物亞麻苦甙，會轉化為氰化氫。不恰當的木薯根烹飪方法可能導致氰化物中毒，症狀包括嘔吐、惡心、頭暈、胃痛、頭痛、一種名為Konzo的疾病導致的不可逆轉的癱瘓，甚至是死亡。
木薯絕對不能生吃，因為木薯根含有少量生氰糖苷，尤其是氫氰酸。氰化物化合物通過抑制人體內部的細胞色素氧化酶，來干擾細胞的新陳代謝。
3. 木薯怎麼蒸好吃 木薯食用有三大注意事項
我們知道，木薯中含有多種營養物質，富含澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質，具有很高的食用價值，生活中常用來炒食、煲湯、燉甜品等，也可以製作成木薯粉、木薯糕、木薯面條等，有多種多樣的吃法，可以根據個人喜好選擇。
木薯雖然有很高的營養價值，但不是人人都可以吃的，對於有胃病的人，不太適合吃木薯，木薯是不容易消化的一種食物，當有胃病的人吃完之後，會引起身體的不良反應。除此之外，懷孕的婦女和嬰幼兒也不適合吃木薯，因為這一部分人吃木薯引起的中毒症狀很多，嚴重到甚至死亡，因此，對於孕婦和嬰幼兒來說，還是盡量不要食用木薯。我們平時在食用木薯的時候，也一定要注意，先把木薯去皮，用清水浸泡，再加熱煮熟，這樣毒素也會相應地減少。
4. 木薯怎麼煮多久
木薯是世界三大薯類之一，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。在我國南亞熱帶地區，木薯是僅次於水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。
木薯糖水的用料
清水適量，冰片糖2大塊，冰糖5塊，木薯約兩斤
木薯糖水的做法
將黃木薯剝好皮切塊，先泡水一晚上，如果木薯不泡水，煮的時候會很吸水，就不會糯沒有拉絲的效果。
泡了一晚上的木薯，倒掉水再洗一次就可以放高壓鍋煮了，清水的量要沒過木薯，然後開大火煮沸再改中小火煮二十分鍾，關火等待高壓鍋氣壓沒了就可以開蓋吃了。
5. 木薯怎麼煮才沒有毒
可以做清燉木薯。
材料：木薯500克、油20克、鹽5克、黃豆醬20克、沙茶醬10克、蒜10克。
1、准備好材料，如圖所示。
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木薯
致命毒素：亞麻仁苦苷
致命機理：盡管木薯的塊根富含澱粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。
其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解後產生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。
6. 木薯有什麼營養用水煮來吃有毒嗎
膳食和烹飪方法
木薯不能生吃，因為其根部由許多氰苷組成，尤其是氫氰酸。氰化物通過在人體內抑制細胞色素氧化酶來干擾細胞的代謝。去皮然後烹煮之後可以去除這些化合物，確保安全食用。
美國市場上的木薯根經過打蠟處理以提高保質期。烹飪前，先用冷水清洗整個木薯根，擦乾，然後切去頭尾。將木薯根切成2-3英寸長的四等分。用削皮刀將外皮削去，直到露出裡面的白色肉體部分。不要使用蔬菜去皮機，因為木薯根的外皮十分堅硬。將木薯內核周圍的絲線都切除。就像馬鈴薯一樣，木薯根切塊在於空氣接觸是會慢慢變色為棕色，因此應立即將切塊放入一碗冷水中。
木薯經常見於加勒比、非洲和亞洲國家眾多傳統菜色當中。如甘薯、芋頭、大蕉、馬鈴薯等熱帶根莖作物一樣，木薯也成為這些地區無數居民日常生活飲食中不可分割的一部分。
以下是一些烹飪建議：
為了安全食用，先水煮木薯切塊，約10-15分鍾之後加上海鹽，烹煮直至木薯變軟。在加入其他各色烹飪食譜之前，應瀝干水。木薯的健康價值
木薯要比馬鈴薯多出一倍的卡路里，或許是熱帶澱粉類塊莖和根莖當中含最多卡路里的植物。100克的木薯根莖含有160卡路里。這些卡路里主要來自於塊莖當中形成大部分糖份的蔗糖，占總糖份的69%以上。另一種碳水化合物的重要來源則是澱粉糖復合體（佔16%-17%）。
木薯的脂肪和蛋白質含量比起谷類植物和豆類植物要低很多。不過，木薯的蛋白質含量卻比其他熱帶食物如甘薯、馬鈴薯、大蕉等要高。
與其他根莖類一樣，木薯也沒有麩質。無麩質澱粉通常用於治療麩質過敏症患者的特殊食療中。
幼嫩的木薯葉可以提供大量的膳食蛋白質和維他命K。維他命K可以促進骨營養激素活動，從而對骨骼發育起著重要的作用。維他命K還可以限制大腦的神經元損傷，有助於治療老年痴呆症患者。
木薯還提供了不少寶貴的復合維生素B的來源，例如葉酸、硫胺素（維生素B1）、吡哆醇（維生素B6）、核黃素（維生素B2）和泛酸（維生素B5）。
其根莖對於許多熱帶地區的居民來說是一些重要礦物質的主要來源，如鋅、鎂、銅、鐵和錳。此外，木薯具有充足的鉀含量（每100克含271毫克或6%的推薦日攝食量）。鉀是能夠調節心律和血壓的細胞及體液中重要的組成部分。
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7. 木薯怎麼煮才沒有毒
摘要 您好呀！親。您咨詢的問題「木薯怎麼煮才沒有毒？」
8. 木薯如何快速去毒
木薯這種美味的食物在我們的生活中是經常能夠吃到的，當然了，木薯不僅非常的好吃哦，保健功效也是非常不錯的，但是木薯中含有一些毒素，如果處理不當，那麼會導致我們出現中毒症狀的，那麼如何處理木薯中的毒素呢?下面我們就來一起看看吧。
1、木薯主要分為兩大類，一類是苦木薯，這一類木薯含有毒素;另一類是甜木薯，這一類木薯不含毒素。苦木薯具有加工和飼料優勢，而木薯的種植又以飼料和加工為主，因而，苦木薯占據了木薯產量的大部。甜木薯主要用於直接食用，產量不大，並且這種甜木薯中毒素的含量是比較低的哦，所以這種甜木薯一般是不需要去除毒素的哦，可以直接食用。
2、加工用的木薯不需要事先去毒，加工過程中毒素會被破壞掉。做飼料用的木薯，也無需做去毒處理，經過打粉或打漿，然後再熬煮或發酵，毒素就消失了，且禽畜比人更耐受木薯毒素，就算毒素殘留也不容易中毒。但是大家要注意了，有些木薯重毒素的含量是非常比較高的，如果處理不當，那麼會導致我們出現許多不必要的麻煩的。
3、鮮木薯如果煮薯塊吃，去毒方法如下:把木薯剝開內皮，橫切成段，如果木薯比較粗壯，橫切成段後再縱切成兩半，放到水桶里加清水浸泡，盡量多放清水，每4小時換一次清水，泡夠48小時，就能煮食了。如果條件允許，就用籃子裝著放到溪流里浸泡，省去換水麻煩。另外，長時間的浸泡木薯也是可以起到很不錯的去除毒素的作用哦，但是記住一天要換一次水，不然會導致木薯變質的。
9. 木薯怎麼煮才沒有毒
要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。
木薯的致命毒素：亞麻仁苦苷
木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解後產生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70％的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
(9)木薯怎麼煮才沒有毒擴展閱讀：
盡管木薯的塊根富含澱粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解後產生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。