A. 用鮮蝦怎樣煮麵條
先把新鮮的大蝦八成肉，下面條八分熟時把蝦放里邊，新鮮面條就好了
1.蝦挑去蝦腺，剝殼
2.鍋里放油
3.放入蝦殼蝦頭，小火慢煎
4.用鏟子將蝦頭壓扁，將裡面的蝦膏壓出，小火煎香
5.倒入調味汁
6.加入適量的清水，大火煮開後轉中火煮10分鍾
7.熬蝦湯的時候另起一個鍋，倒入適量清水，燒至鍋底微微冒泡
8.鍋子轉小火，打入雞蛋，待雞蛋定型後轉中火煮至雞蛋成熟，撈出待用
9.蝦湯熬好後將蝦殼蝦頭撈出
10.掛面垂直放入鍋中
11.手放開，使掛面自然的散入鍋中
12.放入蝦仁娃娃菜，煮至面條成熟，撈出盛在碗中，將煮好的荷包蛋放在面上即可
C. 鮮蝦面怎麼做才好吃
鮮蝦面
材料
熟海蝦3-4個，冬菇2個，面條一個，雞蛋一個，瘦肉100克，鹽少許，香油，蔥花，醬油，生粉，胡椒粉
做法
1.先把冬菇泡開切絲，瘦肉切絲放鹽，醬油，生粉，胡椒粉拌勻， 腌10分鍾。
2.油燒熱後，放點姜，然後把冬菇放進炒香後，加入清水一碗半，等水燒開後，把肉絲放進，湯再次燒開後，把面條，熟蝦， 和煎好的雞蛋一同放進煮，加少許鹽，等面條熟透後，淋點香油，灑上蔥花，就可出鍋了。
那麼生活中如何挑選鮮蝦?
1、首先我們大家在購買蝦的時候，就需要多注意蝦的體形，一般體形彎曲的蝦質量都是比較好的，所以我們就需要盡量挑選那種體形彎曲的蝦來購買。目前，很多朋友們都不太喜歡體形彎曲的蝦來食用，主要是因為這樣的蝦一般看上去個頭都比較小，而且不容易去殼，可是大家並不知道，新鮮的蝦是要頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度的，如果您選擇的蝦頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度，那麼它有很大的可能是不新鮮的蝦，更有可能它已經是死蝦了。
2、其實高質量的蝦的體表都是比較乾燥的。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。另外，我們在購買蝦的時候，還需要多觀察下的顏色，顏色鮮亮的蝦一般都是比較新鮮的。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。
上面我們為大家詳細的介紹了蝦的選購方法了，我們可以知道，蝦的選購方法也是非常的有講究的，所以我們大家就是需要將這些日常挑選蝦的好方法記住的，這樣我們大家在購買蝦的時候，才能夠挑選出質量更好的蝦來購買。
河蝦做法指導：
蝦一定要新鮮，如果可以用活蝦腌好後烹飪，那是最理想不過的啦。
整個加熱過程都要快一些，這是保持蝦殼酥脆、蝦肉軟嫩的最好的方法。
色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。
在炸河蝦時油溫不能過低，否則口感不會酥脆。
鹽水河蝦製作最簡單，也最能體現原本的鮮味。如果油爆的話，最好是用豬油起鍋
孕婦可以吃蝦嗎?
孕婦需要大量蛋白質，蛋白質是生命的基本物質，然而蝦含有豐富的蛋白質，並且蝦的肉質松軟，容易消化。
在懷孕初期，也就是懷孕的前三個月，孕婦吃蝦對寶寶沒有任何不良影響，孕婦吃蝦能很好的保護心血管系統。
從妊娠第四個月開始，胎兒就要發育骨骼了，這時候孕婦要注意補鈣。而蝦含有很高的鈣，孕婦吃蝦尤有補鈣功效。吃蝦可以促進胎寶寶骨骼的生長。
注意事項：
孕媽媽是可以吃蝦的，前提是孕媽媽對蝦沒有過敏等反應。如果對蝦等海鮮產品過敏，則不適宜吃蝦。無論吃什麼東西，都要適可而止，別吃太多，也千萬也別吃生的，以免引起腸胃不適。
D. 蝦煮麵條怎麼煮
要想味道美，就要先把蝦用油炸好，再煮好面條撈出來，把蝦放入面碗中加調味品拌食就是了。若有雞湯做拌面條的湯更好！
E. 鮮蝦煮麵條怎麼做好吃
1.將大蝦洗凈，用牙簽挑去蝦線。
2.放入開水鍋中焯一下，再放入少許料酒，去除腥味。
3.撈出大蝦備用。
4.另起鍋做開水，放入青菜焯一下。
5.撈出過冷水，瀝干水分備用。
6.鍋中燒開水，下入掛面，大火煮開後，轉小火煮至8分熟。
7.熱鍋入油，放入蔥花和姜絲煸出香味。
8.加入少量的生抽。
9.將煮好的面條倒入大勺中。
10.放入炒好的大蝦。
11.放入焯好的青菜葉。拌勻即可。
F. 蝦米煮麵條做法怎麼做才好吃
您好！
蝦米煮麵條做法
步驟
1、准備好材料
2、鍋燒熱，放油
3、放入鹽和蔥花炸鍋
4、炒出香味後放入蝦皮
5、翻炒到蝦皮變軟
6、加入開水
7、開水沸騰後放進面條
8、煮到面條變軟，即將要熟的時候
9、放進雞蛋
10、輕輕攪拌，雞蛋熟了，面條也熟了。可以放點雞精或者其他的提味
小貼士
面條煮到八成熟就可以放雞蛋了，煮熟了再放面條就太軟了。
G. 大蝦面條怎麼做好吃又簡單
主料
鮮蝦
50克
文蛤
50克
雞蛋
1個
面條
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
香蔥
適量
醋
適量
步驟
9.將面和雞蛋裝入碗中，撒上香蔥，擺好蝦，然後澆上面湯，根據個人口適量調味，我放了一點醋，因為女兒愛吃醋
H. 蝦鮮蝦面條怎麼做好吃
主料
掛面適量
輔料
蝦適量
娃娃菜
適量
雞蛋1個
調料
醋適量
生抽適量
蚝油適量
鮮蝦面的做法
1.蝦挑去蝦腺，剝殼
2.鍋里放油
3.放入蝦殼蝦頭，小火慢煎
4.用鏟子將蝦頭壓扁，將裡面的蝦膏壓出，小火煎香
5.倒入調味汁
6.加入適量的清水，大火煮開後轉中火煮10分鍾
7.熬蝦湯的時候另起一個鍋，倒入適量清水，燒至鍋底微微冒泡
8.鍋子轉小火，打入雞蛋，待雞蛋定型後轉中火煮至雞蛋成熟，撈出待用
9.蝦湯熬好後將蝦殼蝦頭撈出
10.掛面垂直放入鍋中
11.手放開，使掛面自然的散入鍋中
12.放入蝦仁娃娃菜，煮至面條成熟，撈出盛在碗中，將煮好的荷包蛋放在面上即可
烹飪技巧
1、掛面可以換成方便麵，或者火鍋面。
2、青菜不拘於娃娃菜，可換成菠菜，油菜、香菜或者其他自己喜歡的青菜。
3、調味汁是用生抽蚝油醋調制的，艾米調制的比例是生抽：蚝油：醋=2:2:1。
4、荷包蛋可以不另起一個鍋來煮，也可以直接打在面湯里，但是湯汁就會變渾。
5、煮荷包蛋的時候一定要轉小火後再打雞蛋，煮的過程中不能讓鍋里的水沸騰，否則容易將雞蛋弄碎。
6、調味汁的已有鹹味，口輕的就不需要另外加鹽了
I. 蝦仁雞蛋面的做法
菜系及功效：精品主食 補虛養身食譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝：煮蝦仁雞蛋面的製作材料：主料：面條(標准粉)500克,雞蛋500克 輔料：蝦仁25克,油菜心150克, 調料：鹽3克,味精1克,雞油10克,黃酒5克,豬油（煉制）15克 ： 1. 將青菜心洗凈切成細條； 2. 蝦仁切碎待用； 3. 奶湯倒入鍋內，開鍋後倒入青菜心、蝦仁，隨即將面條投入； 4. 煮熟時加入鹽、黃酒、豬油、味精、甩入雞蛋，淋上雞油即可。食物相剋雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
J. 雞蛋鮮蝦面條的家常做法大全怎麼做好吃視
1.准備西紅柿、雞蛋、面條、青菜。
2.將對蝦剪去須、腿，挑出頭中沙包和背上的沙腸，洗凈。
3.將西紅柿切成塊
4.雞蛋打散，鍋中放油，把雞蛋炒至凝固，盛出備用。
5.鍋內放油，油熱後放入西紅柿炒成泥，加入大蝦。
6.然後加入適量水。
7.水開後放入面條，開鍋煮一會。
8.將炒好的雞蛋倒入鍋內。
9.再放入洗好的青菜。
10.放入鹽、味精、滴入香油，美味的西紅柿雞蛋鮮蝦面條出鍋了。