其實，（我的感覺）這種餡的餃子不算很好吃，但益處多多。吃芹菜不僅可以降血壓，由於芹菜粗纖維多，還有利於減肥等。
芹菜素水餃：
主料：芹菜、餃子粉
輔料：油、鹽、味精（雞精）、蔥、姜、雞蛋
步驟：
1、餃子粉加少許的鹽，和面後醒面半小時；
3、芹菜洗凈切碎，。
4、蔥姜洗凈切末；
5、熱油鍋，將雞蛋攤熟打散。
6、鍋內放入蔥薑末，攪拌。
7、把所以的調料混合一起，放入盆中，加適量鹽、味精拌勻；
8、.揪劑子，擀皮，包餃子；
9、做開水。水開後放入餃子，大火煮大概10分鍾即可。
提示：用豬油較好，可香而不膩；當然用香油（芝麻油）更好了。
【相關小知識】：芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
『貳』 芹菜葉做餃子餡好吃嗎
餃子，是我們家餐桌上常見的美食，也是我最喜歡做的，我覺得包餃子既簡單又好吃，還不用單獨做菜，半個多小時差不多就能搞定，熱氣騰騰一大鍋，端上桌全家圍著吃得美美地，每次吃餃子都能吃出幸福的感覺。
香菇和木耳適量用溫水泡軟後，也焯一下水，然後把焯過水的芹菜、木耳、香菇一起放在絞餡機中絞碎，再用手擠干水分，防止包餃子時出水。
再取雞蛋3個，依次磕入碗中，加入幾滴醋去腥，攪散後倒入鍋中煎成細小的雞蛋碎，蝦米一把倒入鍋中，用中小火炒出香味後盛出，雞蛋和蝦米是芹菜素餡餃子的靈魂，就像素三鮮餃子餡也要放雞蛋、蝦米一樣，加上這兩樣味道格外香！蝦米一定要下鍋炒過後再用，這樣包出的餃子不腥味更香！
再將絞好的芹菜餡和雞蛋碎、蝦米放到一起，加入稍多一點的蔥花，然後加入適量的鹽、花椒粉、食用油攪拌均勻，聞著都香的餃子餡就調好了。
醒好的面揉勻搓細，揪成大小均勻的小劑子，再擀成中間稍厚四周薄的餃子皮，中間包上調好的餡料，包成盡量皮薄餡大的餃子，我包的餃子很醜，我覺得包餃子好看是要靠天賦的。
鍋中加多一些的水，煮餃子要寬水煮才不容易破皮，加入一小勺鹽可以防止餃子粘連，然後下入餃子，貼著鍋邊將餃子攪動幾圈後，蓋上鍋蓋，等水開後點入半碗水，一共點入兩次水，餃子滾三個開，餃子浮起來了就熟了，盛出裝盤，熱氣騰騰又香氣四溢的芹菜素餡餃子就做好了。
芹菜包素餡餃子，原來這么好吃，調餡是關鍵，一家三口吃撐了，香！兒子和媳婦一人吃了兩碗還要吃，媳婦說一不小心又吃多了，減肥又失敗了！哈哈……還有什麼比吃更開心的呢？減肥的事以後再說吧。
『叄』 芹菜餡素餃子怎麼做
主料：麵粉4勺、芹菜2大根
調料：食鹽少許、生抽少許、橄欖油少許
做法步驟：
1、麵粉，我是有個小面鏟，每次基本上我就用4鏟面，滿鏟。其實可以根據自己的情況來調整，多包點可以凍起來。
『肆』 芹菜素餡餃子的做法。要詳細的。急急急
芹菜素餡餃子的做法如下：
需准備的材料：芹菜一把，雞蛋三個，花生油兩匙，蛤蜊肉一把，木耳少點，鹽兩匙。
操作步驟如下：
1、首先將芹菜切碎，瀝干出水；
『伍』 芹菜素餃子餡的做法
芹菜素煎餃：
准備用料：芹菜220克、麵粉250克、雞蛋4個、花生油1勺、雞精1茶匙、鹽4克、香蔥2顆
1、麵粉用適量清水揉成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜進行醒面30分鍾。
『陸』 芹菜素餡餃子的做法怎麼樣
芹菜蝦仁 花椒粉雞精鹽 蔥姜
記得採納啊
『柒』 芹菜餃子素餡怎麼調才好吃
芹菜餃子，芹菜應該得些肉都有佐料出來就好吃了
『捌』 芹菜和什麼包餃子好吃素餡的，
芹菜與干香菇、木耳、雞蛋、海米、蔥、姜調制的素餡餃子好吃，做法如下：
食材：芹菜、干香菇、木耳、雞蛋、海米、蔥、姜、鹽、白糖、蚝油、十三香、雞精、熟油、香油。
1、准備好所有食材。
注意事項：
1、和面時加入少許的鹽，可增加面團的筋性，使面團的延展性更好，不易破。
2、煮餃子時，水中要先放入少許鹽，水開後再下入水餃，以防粘連。
『玖』 芹菜素餡怎麼做好吃
芹菜素餡包餃子哦，包餃子可好吃啊，把調料放好，一樣的好吃啊，是吧，一多放點調料放多放多放一點調料吧，好好吃吧，書包芹菜速效也好吃。