1. 誰吃過花生豆腐,好吃嗎
花生豆腐 ,顧名思義是一種主要用花生做的豆腐,有些地方又叫番豆腐,豆鄉人家花生豆腐,口感細膩、滑爽,營養價值高,富含維生素A,維生素C,維生素B2,硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。
中文名
花生豆腐
外文名
peanut tofu
主料
花生 水
工藝
磨
口感
細膩
菜品特色
花生豆腐其主要特點是比一般的黃豆豆腐要滑嫩,口感更好,可生吃也可熟食。
營養價值
富含維生素A,維生素C,維生素B2,硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。
做法
一、主要原料
花生仁、調料、水等。
二、設備用具
電磨及制豆磨用具。
三、製作方法
將選好的花生仁放入溫水中浸泡一夜,第二天撈出,去掉紅皮,加入適量的水,用機器粉碎磨漿,用細紗布過濾2—3次,去掉殘渣,濾後漿液約有9公斤。加入調料和適量食鹽,同漿液一起攪成糊狀,倒入鐵鍋,用文火邊煮邊攪拌,到全部變為白色、沒有漿液時為止。迅速取出倒入豆腐盤架上(厚度約5厘米),遮蓋好豆腐包布,壓上蓋板,放上15—20公斤的重物,壓30分鍾,待冷卻後即成花生豆腐。
2. 仙豆仙花生豆腐中的仙豆仙豆腐好吃嗎
豆腐是我們的家常菜,你說的花生豆腐,我一朋友剛做,生意還不錯,就是銷路大了,一個人有點忙!
3. 花生豆腐到底好吃不
花生豆腐和普通的豆腐,
味道是有一點不一樣的個人認為花生豆腐更具營養性一點。
4. 花生豆腐好吃嗎
非常好吃,花生豆腐 ,顧名思義是一種主要用花生做的豆腐,有些地方又叫番豆腐。仙豆仙花生豆腐、口感細膩、滑爽,營養價值高,富含維生素A,維生素C,維生素B2,硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。
5. 花生能做豆腐嗎
可以做,花生豆腐,有些地方又叫番豆腐,口感細膩、滑爽.
理論上,蛋白質含量高的植物種子都可以做豆腐.
6. 花生做的豆腐好不好吃
應該還是比較好吃的
7. 誰知道花生豆腐嗎好吃嗎
花生豆腐,是一種主要用花生做的豆腐,有些地方又叫番豆腐,口感細膩滑爽,營養價值高。可生吃可熟食。
製作工具:電磨及制豆磨用具。
製作方法:將選好的花生仁放入溫水中浸泡一夜,第二天撈出,去掉紅皮,加入適量的水,用機器粉碎磨漿,用細紗布過濾2—3次,去掉殘渣,濾後漿液加入調料和適量食鹽,同漿液一起攪成糊狀,倒入鐵鍋,用文火邊煮邊攪拌,到全部變為白色、沒有漿液時為止。迅速取出倒入豆腐盤架上(厚度約5厘米),遮蓋好豆腐包布,壓上蓋板,放上15—20公斤的重物,壓30分鍾,待冷卻後即成花生豆腐。
至於一斤花生做十幾斤豆腐……似乎不太可能,感覺應該摻雜了其他材料,比如黃豆之類的。
8. 一斤花生可以做幾斤豆腐好吃嗎
摘要 一斤純花生做的豆腐可能也就做出三斤豆腐左右
9. 網傳花生也能做得豆腐,好吃嗎是哪個地方特有的食品
往黃豆里摻少量花生可以做豆腐,這是北豆腐一種做法