⑴ 如何蒸雞蛋羹好吃
1.打四個雞蛋。加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽，打開至均勻（喜歡吃嫩一點的可以多加一點兒水）。
2.將打均勻的蛋液過細紗網，濾去蛋液中的絮狀物（沒有細紗網也可以用屜布或絲襪代替）。
3.經過濾的蛋液（有沫的話要撇掉）明顯細嫩了好多。
4.用保鮮膜封住，但要用牙簽在保鮮膜上戳五、六個小洞。這樣做是為了不讓蒸餾水滴到蛋液上。一切准備完全後，就可以上鍋蒸了（蒸鍋水開後，將蛋液放入。視份量多少，蒸六至十分鍾即可。）
6.將一顆草莓切片，放上去。
⑵ 怎樣蒸雞蛋才能又嫩又好吃
溫水裡加一小勺鹽，水溫不燙手就可以，雞蛋打進溫水裡，溫水和雞蛋的重量比為 2：1（如果你沒有電子秤，就用半個蛋殼舀四次溫水吧）。
⑶ 蒸蛋怎樣蒸最好吃
海參蒸蛋羹的做法
步驟step
1
雞蛋羹完成啦（可選擇一些綠色的配菜同雞蛋羹一起食用，美貌也美味，圖片中選用的是秋葵）
⑷ 怎樣蒸雞蛋羹好吃又嫩竅門
蒸雞蛋羹的食材
雞蛋 2個涼白開 適量鹽 少許味極鮮 適量小香蔥 一根
蒸雞蛋羹的做法
1.把雞蛋打散在一個較大的碗里
2.用筷子或者打蛋器順時針方向打散，打成表面看著都是小泡泡再加水
3.一邊加水一邊繼續打散，雞蛋和水的比例大概是1：2，加少許鹽，打成表面上看著全是小泡泡就可以了。
4.在碗邊上的小氣泡用勺子輕輕的壓一下，把所有的小泡泡都去掉。
5.蓋上保鮮膜，鍋里水開後放到鍋里蒸12分鍾，關火後再虛蒸3分鍾就可以了。
6.蒸好從鍋里取出來，撒點小香蔥，淋點鮮醬油就開吃。
⑸ 蒸雞蛋羹怎麼更好吃呢
肉末雞蛋羹
【食材准備】豬肉末100克、雞蛋3個、蔥2棵、鹽少許、生抽1茶匙、小米辣少許
【烹飪方法】1、先准備好豬肉末、雞蛋等食材，豬肉末可以自己買7分瘦3分肥的豬肉剁，別剁的太碎，有顆粒感才更好吃的哦！另外本菜譜准備辣椒，只是為了更好看起到裝飾作用，你也可以不放的。
7、雞蛋羹蒸好後，將炒出來的肉末澆在雞蛋羹上，再撒上少許蔥花和小米辣裝飾一下，即可端出鍋來，慢慢品嘗這道佳餚了。
一定要趁熱吃，口感才最棒哦！雞蛋營養價值是非常高的，含有蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素，常吃可以補充大腦，尤其是孩子吃了可以補腦益智作用呢，想讓孩子變聰明，別忘常給孩子這樣燉上一碗營養雞蛋羹哦！