① 用豇豆怎麼包餃子好吃
主料麵粉300克雞蛋1個豬肉500克豇豆500克輔料油適量鹽適量醬油25毫升白糖2克料酒20毫升胡椒粉3克姜粉2克雞精適量香油適量
步驟
豇豆豬肉水餃的做法步驟11.麵粉打入一個雞蛋。
豇豆豬肉水餃的做法步驟22.然後加入適量的冷水合成面團醒制備用。
豇豆豬肉水餃的做法步驟33.肉餡中加入鹽，糖，醬油，胡椒粉，料酒，雞精。
豇豆豬肉水餃的做法步驟44.順時針攪打上勁。
豇豆豬肉水餃的做法步驟55.然後再加入切碎的豇豆。
豇豆豬肉水餃的做法步驟66.加入香油繼續攪拌均勻成為餡料。
豇豆豬肉水餃的做法步驟77.面團揉均勻搓條切小劑子。
豇豆豬肉水餃的做法步驟88.然後擀成四周薄中間厚的圓皮。
豇豆豬肉水餃的做法步驟99.包成餃子生坯。
豇豆豬肉水餃的做法步驟1010.鍋中水燒開放入餃子煮熟隨醋碟上桌。
② 缸豆餃子怎麼做好吃
自從立秋之後，早晚的氣溫明顯的感覺到降下來了。這時候就會想著要吃好多好吃的，胃口瞬間的就被饞起來了。要說這天最想吃的是哈，我想那就是餃子，特別是自己調制各種蔬菜和肉餡的餃子餡，真的是越吃越香。餃子在北方是最常見的，一年四季都會經常吃的。但是對於我這個半南方人來說，也是超級愛吃餃子的，餃子也是家常便飯一樣的出現在自己家的餐桌上。美味好吃的餃子當然需要自己調制餃子餡，對於調制餃子餡料也有自己的方法和味道。最常見的餃子餡就是韭菜雞蛋，但是相比韭菜雞蛋還有更好吃的餃子餡，就是我今天分享的餃子餡呢，營養味道都是翻倍，好吃有嚼勁，味道贊，家人都是超級愛吃的。
今天分享的餃子餡料主食材是豇豆，現在也是吃豇豆的季節，不過也快結束了。豇豆搭配一些喜歡吃的食材，豇豆胡蘿卜木耳鮮肉餡，聽起來就是很好吃的。這個餃子餡吃起來很有嚼勁，越嚼越香。豇豆是應季蔬菜，而且所含有的營養也是很高的。作為粗纖維食材的豇豆，提供了人體易於消化和吸收的優質蛋白質，碳水化合物以及多種維生素、微量元素等，可補充人體所需要的營養。常吃豇豆有促進腸道蠕動的功能，幫助消化，增進食慾。
豇豆胡蘿卜木木耳鮮肉餡餃子
1、食材准備：鮮肉末一份；豇豆一大把，清洗趕緊；木耳幾個，溫熱水泡發，洗凈切碎；胡蘿卜一小根，切碎；香蔥幾根，洗凈切末；薑片幾個，切生薑末。揉面，醒發半小時。
2、將清洗好的豇豆放入沸水中焯水，看到明顯變色即可撈出過涼水，保持豇豆翠綠的顏色。瀝干水分，再將豇豆切碎。
3、將鮮肉餡、豇豆末、木耳碎、胡蘿卜碎、蔥末、生薑末放入准備好的大碗內，添加佐料：鹽、料酒、芝麻油、蚝油、生抽，將餃子餡朝著一個方向攪打上勁。
4、將醒發好的面團切小份，擀成餃子皮，包餃子。沸水入餃子，煮至飄起時，加涼水兩次，再次沸騰，餃子就熟透了。
烹飪小提示：豇豆作為餃子餡一定要先焯水，讓它斷生，這樣就更容易煮熟透。
③ 豇豆豬肉餡餃子怎麼做好吃
長豆角是夏季很出產的蔬菜水果，在平常十分受人熱烈歡迎，長豆角中含有有豐富多彩的維他命及礦物，新鮮的長豆角脆響爽口，拌冷盤，腌漬或燒菜全是非常好的，除開做這種之外，還能夠把長豆角再加生豬肉調肉餡包水餃，長豆角豬肉餡餃子的口味很好，並且最香的長豆角作出的水餃會更美味可口。
長豆角的基本詳細介紹
長豆角，是夏季出產的蔬菜水果。帶有各種各樣維他命和礦物等。嫩豆莢肉質地肥大，炒食脆爽，也可燙後拌冷盤或腌泡。豆莢長而像管形，質脆而身軟，普遍有白長豆角和青長豆角二種。
豆角的功效與作用
豆角茯苓功效甘平，有健脾和胃、補腎壯陽止帶的作用，非常合適脾胃虛寒所造成的食積、腹脹及其腎虛頻繁遺精、白帶多者服用。
長豆角的營養成分
長豆角含豐富多彩維生素b2、C和綠色植物蛋白，能讓人大腦平靜，調養消化道，清除胸隔撐脹。可預防急性腸炎，腹瀉發燒。
長豆角的購買
性價比高的長豆角，豆莢果呈綠色、圓潤，黃豆粒呈青白色或棕紅色，有光澤度，細嫩芳香。有裂開、皮皺的、條太細無子嗣、外皮有蟲痕的長豆角不適合選購。
長豆角的吃法
長豆角不管獨立炒海，還是和肉類食品同燉，亦或是焯熟拌冷盤都很合乎大家的口感。可是要留意的是：
1.烹飪前要將豆油皮切除，不然既影響口味，又不容易消化吸收。
2.烹制時間宜長不適合短，要確保長豆角爛熟，不然會產生中毒了。
食物清單
生豬肉長豆角水餃的做法流程
1小麥麵粉添加適量冷水、少量鹽合成軟麵糊。
2罩上保鮮袋松馳30分鍾預留。
3五花肉削皮剁碎碎肉沫。
4肉沫中添加生抽醬油2勺、香油1勺、芝麻油1/3勺、鹽少量，翻拌。
5姜蒜用果汁機弄成蔥姜水，分次添加餃子餡中，同一方向拌和上力。
6長豆角清洗，入開水鍋中焯至掉色，約7完善；撈起來馬上過涼使其維持翠綠，瀝水備用。
7長豆角剁碎放進餃子餡中，加適當植物油再次攪拌至餃子餡上力。
8把松馳好的麵糊再揉兩下，切割成包子皮。
9擀成水餃包包入包餡，打褶成月牙餃生胚。
10出鍋加冷水煮沸，放入水餃生胚煮開撈起來就可以。
④ 豇豆餡餃子怎麼做好吃
材料
主料：豬肉400g、豇豆400g、餃子皮500g；
輔料：蔥5g、姜5g、鹽3g、料酒10ml、生抽10ml
豬肉豇豆餡餃子
1
豇豆洗凈放開水裡焯熟
2
豬肉餡里放入蔥，姜，料酒，鹽，生抽
3
肉餡與調料混合均勻
4
豇豆焯好後放涼切成沫
5
豇豆切成沫與調好的餡混合
6
調好的餃子餡
7
准備好餃子皮
8
在一張餃子皮上放上餡料
9
先進行對折
10
之後擠出餃子形狀
11
包好的餃子
12
鍋中放水水開後放後餃子，點兩次水後，餃久熟了
⑤ 豬肉豇豆餃子餡怎麼調好吃
豬肉餡500g、豇豆350g左右、大蔥2根、生薑15g。
子順著一個方向用力攪拌，逐步加入調料A組（料酒、色拉油、香油、蚝油和清水），攪至肉餡成團上勁；
2、豇豆擇凈，放滾水中焯至變色，撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎，加入肉餡中；
3、此時，加入調料B組，順著剛才攪肉餡的防線攪拌均勻；
4、適量麵粉，一點一點加水，加入一個蛋清，和成稍微柔軟的面團，蓋上濕布醒半小時；（利用醒面的時間可以清洗剛才准備餡料的工具，收拾場面准備包餃子。）
5、最後，擀皮，包餃子。
原料：豬肉（三肥七瘦）、嫩豇豆、鮮蝦、韭菜、生薑、麵粉
做法：
1、麵粉一點點加入水，邊加邊攪拌，然後揉成光滑的面團，蓋上濕布餳半個小時；
2、豬肉先切成丁，然後粗略剁一下；
3、摘洗干凈的嫩豇豆入開水鍋焯燙至變色後，撈出沖涼；
4、瀝干水分後，細切成丁；
5、鮮蝦取肉，挑去蝦線，然後切成小丁；
6、韭菜、香菜洗凈瀝干水分後，切碎；
7、先把肉餡、蝦肉、薑末和豇豆碎混合，添加油、鹽、醬油、味精調好味，拌勻；
8、然後添加韭菜碎、香菜和香油，輕輕攪拌均勻；
9、取出餳好的面團，揉勻，下劑；
10、包入餡料，捏合；
11、餃子開水下鍋，三點三開後，撈出裝盤。
溫馨提示：
1、韭菜入餡一定要最後放，並且不要過度攪拌；
2、不喜韭菜的可以用小蔥替換
⑥ 豇豆配什麼做餃子好吃
主料 2人份
豬肉餡500克、豇豆350克、麵粉500克
調料
蔥2根、姜1小塊、料酒1小勺、香油3克、蚝油3克、食鹽4克、生抽1小勺、餃子餡調料10克
豬肉豇豆餃子步驟1
豬肉豇豆餃子的做法大全
豇豆擇凈，放滾水中焯至變色，撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎
步驟2
肉餡加入蔥、姜、料酒、香油、蚝油、鹽、生抽、餃子餡調料攪打均勻至上勁
步驟3
豬肉豇豆餃子的做法
豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起，攪拌均勻
步驟4
麵粉加水揉成軟硬適度的面團，餳至20分鍾
步驟5
將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮
步驟6
把豇豆餡料放在餃子皮中間，包成餃子
步驟7
豬肉豇豆餃子的家常做法
鍋中加入水燒開。加入餃子，煮至浮起時，反復點水兩次，撈出即可
⑦ 豇豆肉餃子餡怎麼做好吃
豬肉豇豆餡水餃
豇豆營養很豐富，無論涼拌還是炒著吃都很不錯的，搭配起富含蛋白質的豬肉餡，包上些許餃子，也是特別美味滴.....
食材：豬肉餡適量，鮮豇豆適量，花生油適量，香油適量，蔥頭末適量，蔥薑末少許，料酒少許，胡椒粉少許，十三香少許，鹽適量，醬油適量
1 麵粉邊加水邊拌面，和成光滑的面團，蓋上蓋子一旁醒半小時
2 豇豆上電蒸鍋蒸到顏色深綠，用手掐一下，熟了還不是很爛，夾到一旁晾到不燙手
3 肉餡里加入蔥頭末、蔥末、薑末、胡椒粉、十三香、鹽、料酒、醬油、花生油、香油順時針攪拌到有很大的阻力即可
4 豇豆切成細末
5 稍微用力攥一下水，別太干，放到肉餡盆里
6 順時針拌勻
7 醒好的面搓成長條
8 揪劑，按扁
9 擀成中間稍厚些的麵皮
10 取一餃子皮，中間放餡
11 左右手大拇指在內側，其餘手指在外側，餃子在中間，雙手一起用力合攏擠成餃子，如圖
12 包好的餃子
13 鍋里加入適量的水，開鍋後下入餃子，勺子輕輕轉兩圈，防止餃子沾在鍋底，蓋上蓋，三開點兩次水即可出鍋
14 煮熟的餃子！再用生抽、米醋、香油、雞粉調個汁蘸食
寶媽小貼士：
1 肉餡里加入蔥頭末特別提味
2 肉餡要順時針攪拌
⑧ 豆角陷的餃子好吃嗎
好吃的。
主料：豬肉500g、餃子皮500g
輔料：姜10g、鹽3g、料酒20g、胡椒粉2g、蚝油30ml、香油20ml、料酒20ml、蒜10g
1、將豬肉剁碎，加入姜蒜一起剁細放入碗中。
⑨ 豇豆菜餃子餡怎麼好吃
豬肉豇豆餃子的做法步驟 1. 菠菜洗凈，加少量水榨成汁，過濾後和面。菠菜汁要一點點的加，用筷子攪成棉絮狀就可以用手和了。千萬不要太硬，否則皮不好擀，包出的餃子也會很硬！揉好後蓋上濕布或保鮮膜，放置半小時以上 2. 將肉餡里，依次放入花椒油、蔥姜、醬油、香油、部分鹽，順時針攪打均勻。放入切碎的豇豆和剩餘的鹽，順時針攪拌。（第一次和餡的話，可以嘗一下鹹淡，可以咸一點，因為最後加完餃子皮後，味道就中和了） 3. 開始擀皮。要擀的四周薄，中心後。這樣煮出的餃子不易破。 4. 一定要在放置餃子的容器里撒上足夠的麵粉，防粘！ 5. 煮餃子！水開後，放入餃子，用勺子圍著鍋邊攪一圈，防止餃子粘在一起。蓋上蓋子，水開後，倒入一點冷水再開一次。如此反復3次，即可！ 6. 裝盤！有沒有很漂亮～
⑩ 豇豆餃子餡怎麼調好吃
豌豆餡兒的餃子肉可以用生肉切絞成肉末。而豌豆也可以先在鍋里炒一下，這樣會更加香一些也可以切成碎段，這樣做出來也是比較口感比較清脆一點的。