首先把雞蛋煎好備用。然後把酸菜剁爛。把酸菜的水分用手擠出去。備用。然後鍋里放油燒熱。 把剁好的酸菜放入鍋里。把雞蛋放入鍋里。鍋里放芝麻油，食用鹽， 雞精粉，十三香。在把兩顆大蔥剁爛放入鍋里。再放入耗油，在放味及鮮醬油在一起攪拌。就行了。這樣美味的雞蛋酸菜餡兒餃子就調好了。
B. 酸菜雞蛋餡餃子的做法
准備材料：酸菜1顆、雞蛋3個
步驟：
1、先把酸菜清洗干凈。
C. 酸菜可以做素餡餃子嗎
可以，酸菜脆脆的，做餃子很好吃。
用料
主料：酸菜半顆，麵粉適量，煮雞蛋2個
輔料：蔥花兒少許，食用油適量，香油少許，五香粉適量，老抽適量，水適量
1、酸菜在水裡泡一小會兒，去除一些酸菜的鹹味
D. 酸菜餡餃子好嗎
味道香醇，口感酸香的酸菜豬肉餡餃子，酸香美味，香而不膩！讓人一吃就停不下來。
東北酸菜豬肉餃子（懶人快手版）的做法
步驟step
1
東北酸菜豬肉餃子（懶人快手版）的烹飪技巧
技巧tips
調酸菜豬肉餡的餃子，酸菜的挑選就特別的重要，優質的酸菜具有以下三個特點，外表色澤鮮亮，菜葉呈現淡化色，菜幫呈半透明狀態，同時兼具酸氣和香氣。
另外，酸菜和肉餡都不必剁得過碎，保留些顆粒感，吃的時候有嚼頭，口感自然會更好些
E. 酸菜雞蛋餡餃子的做法什麼
主料：酸菜800克、麵粉500克、豬肉300克、雞蛋2個
輔料：大蔥1根、蚝油1勺、醬油1勺、料酒2勺、姜1塊、鹽適量、油適量、胡椒粉適量
1、豬肉剁碎。放入同樣剁碎的大蔥和姜。
F. 酸菜雞蛋餃子餡怎麼調
酸菜雞蛋餃子餡製作方法如下：
原料
東北酸菜1顆、雞蛋3個、蔥花兒5克、薑末5克、五香粉5克、花生油10毫升
1、酸菜一定洗干凈
G. 雞蛋酸菜做餃子有營養嗎
親，有營養，但是搭配有點怪怪的。
一、雞蛋含有非常豐富的營養，主要是蛋白質，卵磷脂，腦磷脂，礦物元素等。雞蛋營養價值高在哪裡，因為它是動物性的蛋白，其氨基酸組成對人來說非常合理，利用率高，礦物元素、卵磷脂和腦磷脂含量都很豐富。最簡單的來講，一個雞蛋就能孵化出一隻具有生命的小雞，你說雞蛋營養價值高不高？？
二、酸菜，含有的膳食纖維比較多，還有一些礦物元素，營養價值有，但是不高。不過，酸菜主要作用是提味，有點營養足夠了。
三、雞蛋酸菜混合，從醫學和營養學的搭配來講，一起食用不會產生不良反應。
所以說，親，雞蛋酸菜做餃子有營養的。
不過，這兩種食物的搭配一起非常少見（至少我從來沒聽過，更沒有見過），味道、口感就只有靠自己體味了。如果味道不錯，記得給我說一聲，我也試試，嘿嘿
H. 發現新世界，酸菜雞蛋餡餃子怎麼做
酸菜雞蛋餡餃子
主料 2人份
酸菜半顆、麵粉小碗一碗半、煮雞蛋2個
輔料
細香蔥少許、食油適量、香油少許、五香粉一點兒、老抽適量
酸菜雞蛋素餃子步驟1
泡一小會兒去一些酸菜的鹹味
步驟2
和好面放在旁邊蓋個蓋兒醒面
步驟3
酸菜攥水後切碎，切的越碎越好
步驟4
自己看著酸菜的量來剁雞蛋，我煮了4個雞蛋用了2個，雞蛋剁的越碎越好，我這個第一次做沒經驗，雞蛋塊兒太大了，煮的時候破了好些個
步驟5
放入蔥、食用油、香油、生抽以及五香粉拌勻備用
步驟6
開包啦～
步驟7
面剩下了，明天做面條吃，最後的餡兒包了個太陽
步驟8
水開後下餃子，煮啊煮
步驟9
出鍋嘍～開吃吧～
I. 酸菜雞蛋水餃的做法，酸菜雞蛋水餃怎麼做好吃
酸菜雞蛋水餃
主料
酸菜300g
雞蛋200g
輔料
鹽10g
五香粉3g
蚝油2勺
糖少許
大蒜20g
玉米油30g
麵粉適量
步驟
1.酸菜洗凈切碎，雞蛋打散炒熟，放入鹽、五香粉、糖、蚝油、玉米油煸的蒜，拌勻
2.麵粉加適量水和成軟硬適中的面團，醒15~20分鍾
3.將醒好的面團搓成條，滾刀切成小塊，擀成麵皮
4.包上陷料的餃子
5.開鍋後下入餃子，滾開兩次，熟透即可盛出