㈠ 雞肉與什麼一起包餃子好吃
可以和冬筍一起做,雞肉冬筍餡做法,
原料:雞脯肉750克,凈冬筍100克,蔥花50克,香油、薑末、精鹽、味精、高湯適量。
做法:將雞脯肉洗凈剁成細泥,冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。將雞泥放入一盆中,加蔥、薑末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻後,放入冬筍末,再攪幾下即成。
㈡ 芹菜和雞肉能一起包餃子吃嗎
主料:毛芹菜500克、麵粉600克、新鮮雞胸500克
輔料:熟植物油、鹽、生抽、蚝油(可選)、姜、雞精或者味精、五香粉、香蔥10根
步驟
麵粉加水和成光滑的面團(水與麵粉的比例控制在1:2),蓋上醒30分鍾以上,最好以上1小時以上
雞胸肉切小塊(可以新鮮雞油一起剁,也可以豬肥肉一起剁),姜切片,一起加絞肉機打成肉泥,也可以直接用菜刀剁成肉泥。香蔥洗凈切末,倒出肉泥加水或者高湯,朝一個方向不停的攪拌上勁,加五香粉(可選)、生抽、蚝油拌均勻,靜止一會入味
把毛芹菜洗洗多清洗幾次,下開水裡焯燙變色撈起,過涼水撈起瀝干切末,最好用特別新鮮的芹菜,這樣鮮美好吃(千萬不可久燙,變色就撈起,可以去掉澀味)
毛芹菜丁加到肉餡里拌均勻,加雞精拌均勻,加鹽拌均勻,加香蔥末,加姜
加熟菜籽油拌均勻,也可以加香油拌均勻,蓋好一定要腌制一會入味才能包餃子,大約10分鍾左右
把醒好的面團再次多揉揉,搓成長條,分成小劑子壓扁
擀成中間厚,邊邊薄的小餃子皮
加上肉餡
包成餃子形狀
把臻米升降電火鍋里加水,把蒸網加進電火鍋里,加鍋蓋,把電火鍋通電,啟動「火鍋」程序,程序里有大火、文火、小火、猛火多種功能,可以選擇需要的火候,用猛火燒開水最好,這個臻米升降電火鍋升溫特別快,很節省時間
等水燒開以後,下餃子,加鍋蓋繼續用猛火燒開,在轉大火煮餃子,水開後加半碗清水進去
再蓋上鍋蓋煮開,如此反復兩三次
待餃子的肚子圓滾滾發亮,再把火力調至「文火」;摁「上升」鍵,將蒸網升上來,從此吃餃子不用在鍋里撈了,直接就這樣夾著吃了。
㈢ 芹菜雞肉餃子的做法,芹菜雞肉餃子怎麼做好吃
雞肉和芹菜能做餃子餡。」雞肉芹菜餡餃子「做法如下:
原材料:雞肉250克,芹菜100克,面團500克,調味料鹽10克,味精5克,白糖8克
做法:
1、雞肉、芹菜分別洗凈,剁碎;
2、加入所有調味料一起拌勻;
3、取一麵皮,內放20克餡料;
4、將麵皮對折;
5、用大拇指與食指捏住麵皮;
6、再將麵皮捏緊,捏成餃子形。
7、爐子做開水,水開餃子下鍋,倒兩次涼水,待餃子全部浮出水面即可。
㈣ 雞肉和什麼菜做餡好吃
好吃不如餃子,中國人都很喜歡吃餃子,我們的餃子文化博大精深,雞肉餡的餃子非常好吃,尤其是老人和幼童都適合吃。今天我就給大家介紹雞肉和白菜做餡很好吃,雞肉和圓蔥胡蘿卜做餡也很好吃。
雞肉還可以和其他菜在一起搭配,只要你喜歡吃的蔬菜都可以放在一起,有人不放任何蔬菜,就是放一點蔥,這也是可以的。大家一起來嘗試一下,雞肉做成餡,味道真不錯。
㈤ 芹菜雞胸肉水餃怎麼做
雞胸肉室溫解凍
洗凈切片
繼續切塊,方便腌制
生薑打成末,生抽既有鹹味還可以提鮮,加入少許海鹽
把調料加入雞胸肉拌勻,腌制20~30分鍾
腌好的雞胸用攪拌機打成肉末
我這個打的太狠,已經成肉泥了,個人覺得還是有肉粒的好吃
香蔥切末,胡蘿卜切丁,芹菜切丁,准備好雞蛋
所有食材混合,攪拌均勻,再加入些許生抽,海鹽和黑胡椒
如果想要更好吃一點,這一步可以再加一點油
但是我沒放
餃子餡做好就可以開始包了
買的現成的餃子皮
好吃不過餃子
多的話的先放冰箱冷凍
凍硬了保鮮袋分裝好一頓的量
每次想吃就拿出來一袋
小貼士
雞蛋加進去可以幫助餃子餡成型不散
方子適合單身狗在家擼,量不會太多
總體來說肉少菜多,可以適當加點肉
㈥ 雞肉和什麼菜包餃子好吃
雞肉餃子餡放韭菜、白菜、香菇最好吃。
雞肉韭菜香菇餃子的做法:
1、首先准備材料:雞肉、白菜、香菇、韭菜、輔料、生薑、料酒、鹽、小蔥。
2、雞肉切成肉末備用,可以在菜場買絞好的肉末,不過還是建議自己切,比較衛生放心。
3、香菇切碎備用,當然也可以選擇韭菜或者白菜。
4、生薑和蔥切碎,待用。
5、將香菇和蔥、姜放入雞肉中,加少許料酒攪拌。
6、肉餡就准備完畢了,就可以包餃子了。
㈦ 雞肉腸和芹菜包餃子好嗎
可以的,看個人喜好了,一般都是用現成的鮮肉,這樣做出來的味道會更好!
㈧ 芹菜雞肉餡怎麼調味好吃
餛飩一直以其味道鮮美。皮薄餡嫩而深受大家的喜愛。如果在鮮嫩的餡里加上適量的榨菜,不僅大大的提升了餛飩的鮮美,還可使餛飩餡更加的酥鬆鮮嫩。中國榨菜產業網推薦食材主料豬肉餡250g輔料鹽適量白菜心適量烏江榨菜適量餛飩皮適量生抽適量姜適量蔥適量步驟
1.把白菜心洗凈剁成細末。
2.豬肉餡也剁成非常細的餡,加入適量的水朝著一個方向攪拌吃水。使之成為較稀得柔軟餡。並加入生抽、鹽薑末、蔥末攪拌均勻。
3.准備烏江榨菜。
4.把榨菜絲取出剁成碎末。
5.多好的榨菜末放入肉餡內拌勻。
6.准備餛飩皮。
7.用餛飩皮逐個包入肉餡即可。
8.鍋至火上加入水燒開,放入包好的餛飩,大火煮開即可。
9.美味的餛飩出鍋了。
裡面在加入芹菜切成碎末加入就行。
㈨ 用芹菜和雞肉包餃子兩者相剋嗎
不相剋,兩者互補更營養易吸收。
芹菜屬寒,雞肉屬熱性兩者相搭,還不會燥熱