『壹』 金針菇能包餃子嗎
金針菇餃
材料
淡金黃色的金針菇，含有大量蛋白質。烹煮後滑嫩甘甜，略帶黏稠的口感與肉餡的柔嫩非常吻合，在咬嚼時從肉中溢出淡雅甘甜的香氣，令人齒頰留香。
鮮肉餡佔1／2、金針菇佔1／2
鮮肉餡300克、金針菇500克
調味料鹽、味精、油
做法
1、金針菇洗凈後入水汆燙。
2、撈起後放冷水中冷卻。
3、將冷卻的金針菇切粒，加調味料與肉餡拌勻。
小訣竅:
特點
柔嫩甘甜，滑潤稠軟，齒煩留香
貼士：三菇水餃
金針菇、香菇、蘑菇泡水後洗凈切末，放容器中拌勻，然後再加入蔥末、鹽、油攪拌均勻，即成三菇水餃餡。
羊肉金針菇蒸餃
材料
羊肉餡，金針菇，薺菜，餃子皮，蚝油，薑末，鹽，白糖，香油
做法
1.將羊肉末中加入一勺鹽，一勺薑末沿著同一個方向攪打，直到羊肉出筋上勁；
2.在餡料中加入切成碎末的金針菇、薺菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，繼續拌勻，在包入餃皮之前淋上一瓶蓋香油；
3.將餡料填入餃子皮中央，然後對折成半圓形，然後將半圓的兩端收攏壓緊；
4.再將餃子邊緣稍稍整理成型，或者包成自己喜歡的其他樣子。蒸鍋上氣後，在蒸屜上稍稍抹點油，放入餃子，用大火蒸10分鍾即可。
小訣竅:
蚝油可以提升羊肉的鮮美度，最好不用醬油替代，味道會有所差別。最後加入少許香油，能增加餡料的滑嫩口感，但又不致於使蔬菜過早脫水，這個方法做蒸餃特別適合，可以嘗試一下，口感完全不一樣；
搭配餃子的調料也很簡單，1勺醬油+1勺白糖+2勺醋調勻即可，即、醬油、白糖、醋的比例是1：1：2
『貳』 金針菇豬肉水餃好吃嗎
不好吃，還不如香菇的呢
『叄』 金針菇做餃子餡怎麼做好吃
小白菜金針菇餃子
第7步、看著挺想吃吧？那就去試試看吧。
小貼士：
1，小白菜和金針菇盡量把水擠干一些。
2，加調料的順序一定不要弄反了，先放油把菜末包裹起來再放鹽就不容易出湯了，不然濕淋淋的很不好包。
3，蝦皮可以多放一些，最好多放點花生油用小火慢慢煸干水分，這樣不僅沒有蝦皮的腥氣而且會非常香。
4，蔬菜餡都比較愛出湯，包完就趕緊煮了吃吧。
『肆』 金針菇餃子餡的做法
具體做法如下：
主料：羊肉400g、麵粉300g
輔料：金針菇適量、鹽適量、蔥適量、蚝油適量、白糖適量、香油適量、胡椒粉適量、香菜適量、白酒適量
1、備料，蔥、香菜、羊肉、金針菇、分別洗凈。
『伍』 誰吃過金針菇陷的餃子啊，好吃不
我們經常這樣吃。只要能夠調好餡。還是很好吃的。
『陸』 金針菇餡餃子的做法
如果想要做金針菇餡餃子，既好吃又水靈，那麼首先把金針菇洗凈切碎，然後撈出晾乾備用，把肉餡打入一個雞蛋，霍雲鹽生抽，胡椒粉，13香蚝油，放入調味，油放入鍋中，放入三勺黃豆醬，炸熟放入肉炒至半熟，放入金針菇拌勻，這樣包出來的餃子鮮嫩多汁，好吃味美
『柒』 金針菇包餃子行嗎
不好吃，沒滋沒味的，這種東西容易塞牙
『捌』 金針菇餡餃子怎麼做
主料：金針菇一包，豬後肘半斤多。
輔料：蔥2顆，姜1塊，味極鮮適量，鹽適量，花生油適量
金針菇肉餡水餃的做法：
1、豬後肘剁成餡放盆里，金針菇洗凈控水剁碎，蔥剁碎，姜剁碎。
『玖』 金針菇可以吃餃子餡嗎
步驟 1
將麵粉加清水攪拌成雪花狀，再和成光滑的面團，蓋上濕布靜置醒一會；
步驟 2
利用面團醒的時候來調餡，豬肉餡順著一個方向，攪拌上筋，邊攪拌邊加些清水，至到肉餡飽滿上筋即可；
步驟 3
姜切粒，蔥切蔥花；
步驟 4
金針菇切去根部，清洗干凈。鍋中倒入水燒開，放放金針菇氽燙，2分鍾撈出放在冷水中冷卻，再擠去水分，切成小粒；
步驟 5
肉把姜、蔥、金針菇粒加入肉餡中，再加入餃子餡調料和醬油、鹽，攪拌均勻，最後加入香油攪拌均勻做成餃子餡；
步驟 6
面團搓成長條，切成小劑子，擀成皮，麵皮中包入適量的餡料，捏成餃子，放入滾水中煮到浮起時，中間點幾次涼水，熟後撈出就可以了。
『拾』 金針菇豬肉餃子好吃嗎
步驟 1：將麵粉加清水攪拌成雪花狀，再和成光滑的面團，蓋上濕布靜置醒一會；
步驟 2：利用面團醒的時候來調餡，豬肉餡順著一個方向，攪拌上筋，邊攪拌邊加些清水，至到肉餡飽滿上筋即可；
步驟 3：姜切粒，蔥切蔥花；
步驟 4：金針菇切去根部，清洗干凈。鍋中倒入水燒開，放放金針菇氽燙，2分鍾撈出放在冷水中冷卻，再擠去水分，切成小粒；
步驟 5：肉把姜、蔥、金針菇粒加入肉餡中，再加入餃子餡調料和醬油、鹽，攪拌均勻，最後加入香油攪拌均勻做成餃子餡；
步驟 6：面團搓成長條，切成小劑子，擀成皮，麵皮中包入適量的餡料，捏成餃子，放入滾水中煮到浮起時，中間點幾次涼水，熟後撈出就可以了。