1. 艾蒿做餃子餡行嗎
艾草和豬肉調餃子餡可以放蔥姜、料酒等，最好放點大白菜。具體做法
1.將豬肉洗凈，剁成肉泥。艾草、蔥、姜洗凈，分別剁茸。
2.大白菜洗凈切碎後，用油拌勻。
3.將肉餡、蔥花、艾草、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。
4.打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。
2. 艾草餃子的做法大全
艾草餃子的做法大全艾草不能包餃子，艾草只能用中醫荀子治各種病而已
3. 艾草餃子怎麼做如何做好吃
主料
鮮肉300g 麵粉500g
韭菜250g 艾草汁150ml
輔料
鹽適量 雞蛋一個
艾草餃子的做法步驟
1. 艾草汁和面
2. 韭菜，豬肉切碎放一個雞蛋，鹽拌勻備用
3. 擀麵杖擀出大小合適的餃子皮
4. 包好餃子下鍋煮好就可以吃了1
小貼士
用艾草汁和面基本上不用在額外加水了
4. 艾草可以吃么
艾草能吃，但通常用量要少，艾草作為一種中葯常用葯材之一。
艾草也被稱為是艾蒿，用艾葉做原料的風味小吃，有清明果、清明團子等等，端午過後也有用艾草煮雞蛋的風俗吃法，不過前者是在艾草嫩葉較多，葯性很低的時期採摘食用，而後者則並沒有直接食用艾草；
也得用嫩葉部分，艾葉參與雞蛋煮制，卻並非直接食用，這是因為成熟的艾草葯性較強，食用這種艾草對人體也具有毒副作用，艾草在做成食品時主要以添加、輔助為主，而非主食。
用做食材的蒿類食物，通常有蒿子、青蒿、白蒿、香蒿、艾蒿、茼蒿這幾種，其中作為葯材被廣泛利用的艾草，在民間有做成湯、茶、粥、點心等方法，也可以作為輔助作用來包餃子、煮雞蛋、煲雞湯等，來增強人體對疾病的抵抗力，但還是得注意艾草一定要吃新鮮的嫩尖、嫩葉，老艾草可以曬干泡澡、熏蒸使用，不可食用。
5. 艾草怎麼吃
艾草又叫艾蒿、香艾、灸草，是一種具有特殊濃烈香氣的植物，我印象中最喜歡的品嘗艾草的方式好像是馬上就到了的清明節會吃的艾草粑粑（青團）。艾草有很好的葯用價值，全草都有葯性，可以祛濕散寒、止咳平喘、消炎止血、抗過敏等等。現在這個時候也正是採摘艾草的好時節，小時候物質匱乏，每到這個時期艾草也就變成了餐桌上的一種時令調劑。下面介紹幾種常見的艾草食用的方式，都還挺家常的，有條件的話周末或者清明節休息就可以去郊外采一些，自己試試。
但是艾草雖然很清香，可是也不要集中一次吃太多，是葯三分毒嘛。艾草如果食用過量還是會導致消化系統和神經系統的一些中毒症狀，所以每年這個時候嘗個鮮就好了，意猶未盡有時候是更美好的體驗。
6. 新鮮的艾草能食用嗎怎麼吃
艾葉草可以直接吃，從葯用價值來看，新鮮艾葉和干艾葉兩個治療的效果是一樣的。
艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，中草葯可以就地取材，且現代醫學的葯理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的葯物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。
艾草泡腳可溫肺：取30-50克干艾草煮水泡腳，用艾草泡腳期間應當注意，同時多喝溫開水，少吃寒涼的食物，注意休息。發燒和患有低血壓、糖尿病的人要在醫生指導下用艾草泡腳。而且用艾草泡腳每周三次即可，不宜過於頻繁。艾草是性溫、味苦、無毒的一味葯。它具有回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，也常用於針灸，故又被稱為「醫草」。艾草泡腳還能夠改善肺功能，對於患有慢性支氣管炎和容易咳白痰的人很有好處。、
(6)艾草餃子好吃么擴展閱讀：
艾葉草功效
1·艾葉味辛、苦，性溫;歸脾、肝、腎經;芳香溫散，可升可降;
2·具有溫經止血，散寒止痛，降濕殺蟲的功效;
3·主治月經不調，痛經，宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄瀉久痢，帶下，濕疹，疥癬，癰腫，痔瘡。灸治百病。
1. 沖任虛寒，月經不調，小腹冷若冰霜痛，日久不孕者，可與香附、吳茱萸、當歸、肉桂等配伍，以散寒止痛，養血調經。
2. 產後感寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜於臍部。
3. 寒濕瀉痢不止者，可與乾薑同煎。
4. 若痢下赤白、血多、痛不可忍者，則須與黃連、木香、肉豆蔻等同用，以清熱行氣止痛。
陰虛血熱者食用艾葉的時候要慎重。艾葉對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。
7. 艾草能吃嗎
艾草是可以吃的。
1、艾葉餅。做法：將艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。作用：有美容養顏的功能，是婦女坐月子的理想點心，並對感冒有一定的治療作用。
2、母雞艾葉湯。做法：老母雞1隻，艾葉15g。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉一起煮湯，分2～3次食用。作用：補氣攝血，健脾寧心，適用於女子體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。
3、艾葉甜湯。做法：艾葉15g，白糖20g，共煮湯飲用。作用：清熱利濕，活血化瘀，適用於婦女經來煩燥，尿赤灼痛，口乾口苦，喜冷水，便秘難下，舌紅苔黃，脈數無力等。
4、艾葉阿膠粥。做法：阿膠20g，干艾葉10g，紅糖1大匙。干艾葉先以3碗清水煎煮20分鍾，倒出葯汁。將阿膠搗碎，加入葯汁中，煮至完全溶解(邊煮邊攪)，加紅糖拌勻。月經期間經量過多時服用。每日2次適合。
5、艾葉肉圓。做法：把豬肉和艾葉分別剁碎後加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然後用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸，均可。作用：暖胃安神。
6、艾葉餃子。做法：1、艾葉300g，切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。2、將以上材料拌勻，用鹽、味精調味成餡。3、用麵皮包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可。作用：增進食慾。
7、艾葉紅糖水。做法：生薑5片，大棗5枚，艾葉15g，紅糖適量，水煎服。作用：用於婦女痛經。
8、姜艾雞蛋。做法：生薑15g，艾葉10g，雞蛋2個，加水適量煮熟後，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。作用：用於女子月經過多。
9、麵粉蒸艾葉。做法：將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉，用清水將泥沙淘凈，然後按1kg艾葉拌250g麵粉的比例，摻勻拌散，使艾葉全部沾有麵粉。然後鋪入籠屜蒸約30～40分鍾後出鍋。蒸熟的艾葉呈灰白色，無濃烈的芳香葯味。再盛在碗里，調入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調制的味料即成。作用：開胃暖胃。
10、艾葉菜團。做法：將艾葉切碎，放適量麵粉，用水、鹽揉成面團，做成大小適中的艾葉菜團，入鍋中蒸熟即可。作用：能通氣血，祛寒濕，止血，安胎。尤其是端午節前後的艾葉，清嫩味鮮，具有開胃健脾，增進食慾的功效。
8. 艾草能做餃子嗎，有做法嗎
艾草是可以做餃子的，把艾草弄碎做餡，跟平時包的餃子是一樣的。
9. 艾草餃子的做法步驟圖，艾草餃子怎麼做好吃
主料鮮肉300g 麵粉500g 韭菜250g 艾草汁150ml 鹽，生抽，料酒適量 蔥薑末適量
艾草餃子的做法步驟
1. 艾草淖水後打成汁備用
2. 艾草汁與麵粉混合
3. 揉成面團
4. 韭菜切段
5. 豬肉打泥
6. 蔥薑末，料酒，生抽，鹽與肉泥混合，適當加點水，攪拌均勻
7. 韭菜段與肉泥混合
8. 面團切成面劑子
9. 擀成餃子皮
10. 包成餃子
11. 蒸十五分鍾左右就熟啦。