㈠ 怎麼做雞蛋湯簡單又好吃
主料
雞蛋50g
輔料
大料適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
味精適量
香油適量
步驟
1.蔥切段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮
2.調一小碗芡粉
3.稱水沒開倒入調好的芡粉並攪拌
4.雞蛋攪碎
5.水開後倒入打碎的雞蛋
6.用醋，香油，鹽，味精調一點汁倒入鍋內出鍋即可[1]
㈡ 雞蛋湯怎麼做好吃又營養呢
製作原料 嫩菜葉25克，雞蛋3隻，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，味精少許，醬油少許，熟雞油10克。 製作過程 ①將雞蛋磕入豌中，加黃酒、精鹽少許攪勻； ②鍋上火，倒入清湯，放入嫩菜葉燒沸，放入黃酒、精鹽、醬油、味精，倒入蛋液，待其再沸時，淋入熟雞油即可裝碗食用。 雞蛋湯 安陽雞蛋湯 營養豐富，好喝開胃 安陽的雞蛋湯有一特點就是用料豐富，也可就地取材，根據不同的材料製作不同口感的湯！便主要少不了的就是：雞蛋、銀耳、花生豆、豆腐干（過油鍋的豆腐）、木耳、香菜、蔥花、紅薯粉、香油。 除上述材料外再准備：西紅柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇.......（只要是自己喜歡的都可以拿過來，要注意不要食物中毒：有些食材是不能同鍋的） 1.燒水：將少許花生豆放入冷水中，直至煮熟； 2.勾芡：少許澱粉放入碗中，中、加水打糊；然後倒入鍋內； 3.將泡好的木耳、銀耳、豆腐乾、豆芽、蘑菇等等准備好的材料放入鍋內。註：要據所有菜是否容易熟的先後順序來添加。 4.將各種調料加入。 5.關火，換鍋。 6.鍋熱無水後，加植物油少許。 7.油熱後，倒入煮好的湯內。完成。
㈢ 雞蛋湯怎樣做好吃
番茄雞蛋湯材料：主料：雞蛋50克,番茄100克輔料：菠菜200克調料：植物油50克,大蔥5克,鹽3克,味精1克1. 雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發泡；2. 用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開；3. 把用開水燙過的番茄去皮、籽、蒂，切片；4. 菠菜切段與番茄放入蛋湯內略煮起鍋。木耳番茄雞蛋湯基本材料 番茄：250克（去核，切塊）。 木耳：少許（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷） 雞蛋：2隻（拌勻） 油：適量、鹽：適量、糖：適量、胡椒粉： 基本做法（一）將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。（二）用油爆炒番茄，放入清雞湯、木耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。（三）加入雞蛋拌勻，即可食用。番茄煎蛋湯雞蛋3個，時鮮綠葉蔬菜100克，番茄2個，蔥花、胡椒粉、鹽、鮮湯各適量。1、把雞蛋打在碗里，攪勻；蔬菜摘洗干凈；番茄用沸水燙後撕去皮，切片。2、炒鍋置旺火，下油燒至六成熱，倒入蛋液煎熟，加入鮮湯（可用雞粉加水），放鹽調好味，放入蔬菜、番茄燒沸，撒蔥花，出鍋即成。可以用各種時鮮蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下鍋時間不同，以免煮太老。紫菜雞蛋湯配料：雞蛋，紫菜，發菜，姜粉，鹽，食用油。【製作方法】：1.燒水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；4.再加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，滴少許醋，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關火，即成。
㈣ 非常簡單的老式雞蛋湯，怎樣做才能酸辣開胃又營養
河南老雞蛋湯是一種美味的食物，也是宴會不可缺少的經典湯。今天我就和大家分享一個老式的雞蛋湯的常見做法。配菜略有變化，味道還是很不錯的。喜歡的話可以試試。
17.撒上香菜和蔥花裝飾，即可食用。
18.嗯，這種營養又好吃的家常菜老式雞蛋湯做好了。
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㈤ 雞蛋怎麼做既有營養又能使味道好吃
對於許多寶媽來說，最喜歡給孩子做的菜一定有雞蛋。因為雞蛋富含的各種營養成分極其利於孩子生長發育所需，而且孩子的胃腸道一很好吸收。但是如果雞蛋的做法很單一，孩子吃多了就會慢慢地變得不想吃。
怎麼才能讓做出來的雞蛋很好的保持營養的同時口感又很好，就變成許多寶媽每天的廚藝研學必修課。其實不必那麼苦惱，小編簡單給大家介紹幾種做法即簡單而又能滿足營養和口感的雞蛋菜品。
1、肉餅蒸雞蛋
准備一塊肥瘦相間的前夾肉，因前夾肉筋較多，但肉燒制後比較松軟，絞成肉泥（菜場內肉販的絞肉機絞兩遍即可）。准備一個雞蛋敲碎後蛋清與蛋黃分離。肉泥放入碗中後加少許生粉、胡椒粉、生抽、鹽、蛋清攪拌均勻，將蛋黃放在肉泥中心作點綴。國內水燒開後碗放入，隔水蒸至肉熟即可。出鍋後上面撒少許蔥花，一碗爽滑可口的菜上桌。
雞蛋雖然營養好吃，不過也應食用有度。切勿一次吃得太多而吃傷。
㈥ 蛋花湯如何做好吃又美味
蛋花湯是我們日常經常嫩夠品嘗到的一道美味的湯菜，蛋花湯的製作方法簡單，製作食材易得，並且含有豐富的營養成分，是一道很家常的家常，適合一年四季食用，蛋花湯主要以母雞的作為主要的材料，蛋花湯製作需要將雞蛋打碎並加上適當的輔料就可以完成了，蛋花湯具有養顏美容、增加人體所需蛋白質和所需物資，消除疲勞、增進食慾的功效。今天我們就來談談如何製作出好吃又美味的蛋花湯吧！接下來給大家介紹製作簡單的家常版的非常下飯開胃的西紅柿蛋花湯的具體製作方法。