1. 吃毛雞蛋有什麼好處和壞處
有的人最愛吃毛雞蛋，可不知道毛雞蛋到底能不能吃？吃了它是
否真有營養？且聽專家做如下解答。
1、什麼是毛雞蛋？
答：毛雞蛋又叫死胎蛋，學名叫雞胚蛋。
2、吃毛雞蛋到底好不好？
答：目前，雖然毛雞蛋的成分還沒被論證，但有部分專家指出，
毛雞蛋里激素的含量較高。因此，專家建議，盡量不吃，或者少吃毛
雞蛋，尤其是兒童、青少年，因為他們正在長身體，如果經常吃毛雞
蛋，有可能會影響到青少年身體發育。
3、吃毛雞蛋時應該注意什麼？
答：毛雞蛋一定要吃那種加熱熟透了，且沒有污染的，否則，會
引起消化道疾病，比如腹瀉，惡心、嘔吐等。
2. 毛雞蛋能吃嗎
「毛蛋」學名「雞胚蛋」，是接近孵化出雞苗的死胚蛋。目前，雖然毛蛋的成分還沒被論證，但有部分專家指出，毛雞蛋里激素的含量較高。因此，專家建議，盡量不吃，或者少吃毛蛋，尤其是兒童、青少年，因為他們正在長身體，如果經常吃毛蛋，有可能會影響到青少年身體發育。
在市面上出售的毛蛋大多是用於孵化小雞的雞蛋，是因溫度、濕度不當或者感染病菌而發育停止死於蛋殼里的毛蛋。這類毛蛋里原來包含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維他命等營養成份已經全部或者部分發生變化，多數已被胚胎利用與消耗，所剩營養成份甚低。
吃毛蛋是需要特別注意的，因為毛蛋有兩種，死胎毛蛋裡面含有太多的激素和多種細菌，有些細菌是對人體危害很大的，所以要吃毛蛋最好選擇活胎的毛蛋。毛蛋里激素的含量較高。因此，專家建議，盡量不吃，或者少吃毛蛋，尤其是兒童、青少年，因為他們正在長身體，如果經常吃毛雞蛋，有可能會影響到青少年身體發育。
3. 毛蛋可以吃嗎
可以吃，可是雞蛋在轉化成毛雞蛋的過程中，其內在所含有的蛋白質和脂肪已經全部消耗掉了，大部分的營養成分也流失了，因此，毛雞蛋的營養價值是不能和雞蛋相比較的。
並且要注意的是：雞胚蛋里含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌。因此，毛雞蛋在食用前，必須經過足夠的高溫加熱，以避免在食用後容易出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的症狀。
鑒別時可以先觀看外觀，一般沾泥的比較新鮮，但其中不乏人為「製造」新鮮；還可以通過晃動來看。好蛋搖晃時，沒有聲音，整體感強，反之就是壞蛋。另外，拿塊黑布將蛋蒙上，用強光照射蛋體，好蛋蛋清和蛋黃清晰，呈半透明，裡面的空室小。而壞蛋在照射下，蛋清、蛋黃渾濁或貼在蛋壁上，裡面有血圈、黑點等，空室較大。
4. 毛雞蛋好吃嗎
看個人吧，如果能接受呢？這是一道美味，如果不能接受呢？那確實挺嚇人的