① 皮皮蝦怎麼吃怎麼剝殼
剝皮皮蝦首先要把皮皮蝦清洗干凈，然後在備用鍋裡面加入適量的清水燒開，把皮皮蝦放到蒸格上面，大概用大火蒸5分鍾到7分鍾左右，等到皮皮蝦殼變紅，蒸蝦的時候，生薑大蒜剁成茸，准備一個碗加入醬油，陳醋，糖，攪拌均勻再加入生薑，大蒜蓉調成醬汁，蒸好的蝦把殼去除，蘸一些醬汁來吃，味道是非常鮮美的，這個時候只需要把皮皮蝦的尾部折斷，然後筷子從尾部貼著殼往頭部附近插，左手把殼折開，右手按筷子同時向反方向用力，整個背部的殼掀開，這個方法非常簡單，又不容易扎手，另外一個手又可以保持比較干凈的狀態。
皮皮蝦怎麼吃
椒鹽皮皮蝦需要准備兩個朝天椒，一些皮皮蝦，蔥，生薑，大蒜，一些五香粉，黑胡椒，料酒以及辣椒粉，植物油，需要把皮皮蝦先清水養半個小時，然後再用牙刷把外殼給清洗干凈，紅椒，生薑，大蒜剁成茸，蔥切成蔥花，鍋裡面加油，把皮皮蝦放進去，用大火一直炸到變紅，鍋裡面加入適量的油燒熱，把皮皮蝦重新放進去，用大火炸一分鍾撈出來，油分瀝干，鍋裡面再留底油，加入大蒜，紅椒，大蒜，生薑爆出香味，加入辣椒粉，五香粉，胡椒粉以及鹽，料酒，炒到變干就可以了。
還可以做醬炒皮皮蝦，需要准備一些皮皮蝦，辣椒，大蒜，生薑，大蔥，甜面醬，色拉油，皮皮蝦放到盆中，用清水清洗干凈，大蒜，生薑，蔥切末，辣椒切碎，鍋裡面加油燒熱，把蔥，姜，蒜，辣椒放進鍋中爆香，然後再放入皮皮蝦翻炒，加一些鹽以及料酒繼續翻炒，等到顏色變紅就可以加一些甜醬繼續翻炒均勻，一直到完全熟透就可以了。
還可以做清蒸皮皮蝦，准備一些皮皮蝦，生薑以及皮皮蝦反復清洗干凈，把生薑剁成末，放到碗裡面再加入一些醋，皮皮蝦放到蒸籠裡面蒸10多分鍾，然後打開蓋子，拿出來蘸料汁來吃就可以了。
② 皮皮蝦怎麼剝 如何清洗最干凈
剝皮皮蝦：
1、將皮皮蝦背朝下，用一枝筷子從蝦的尾部與軀干連接處插進去，一直抵到蝦殼，再向上插到蝦頭處。
清洗皮皮蝦：
皮皮蝦清洗技巧：
1、皮皮蝦的外殼比較特殊，很容易寄生淤泥和有害的微生物，未經清洗的或是沒有清洗干凈的皮皮蝦會影響到人體的健康。
2、將買來的皮皮蝦放到大盆里洗，最好是用刷子刷，尤其需要仔細清洗皮皮蝦的腹部，因為腹部更容易隱藏泥土。
3、在清洗的過程中，還要來回攪拌，直到沒有任何泥沙塵土。
③ 皮皮蝦怎麼剝比較容易推薦四種簡單剝殼方法
吃皮皮蝦要比其他蝦類麻煩一些，因為這個有點兇巴巴的傢伙有硬硬的外殼和尾部長著鋒利的刺，吃的時候如果不小心很容易受傷。 吃法一：一筷到頂 將皮皮蝦背朝下，用一枝筷子從蝦的尾部與軀干連接處插進去，一直抵到蝦殼，再向上插到蝦頭處。一隻手握住蝦身，用筷子向上一撬，蝦腹就與蝦殼完全脫開，即可大快朵頤。 雖然剝得比較快，且被刺扎到的幾率小了些，但是，蝦肉容易被筷子攪得有點爛，可能會有點浪費。 吃法二：節節開 順著蝦身由上至下剝，注意要順著蝦殼硬刺的方向慢慢剝開，剝開一節後順勢繞蝦身剝下去，一節一節地整個蝦肉就能比較完好地露出來。尾部的蝦肉最好先用牙簽剝離一下，然後再整個拔出，這樣一個比較完整的蝦肉就剝成了。
④ 皮皮蝦怎麼剝
方法一：按順序剝殼
皮皮蝦剝起來比較麻煩，很多人都這么認為，但是想到蝦肉鮮美，很多人不禁會用最笨的方法來剝殼。小編搜尋了幾種關於皮皮蝦剝皮的方法，並通過實驗進行了驗證。從市場上買來新鮮的皮皮蝦，煮熟後，挑選幾個個頭差不多的進行實驗，首先選用的就是這種最簡單的剝殼方法。
方法二：藉助剪刀剪蝦殼
很多人在剝蝦殼時，會發現皮皮蝦的蝦殼比其它蝦殼要堅硬一些，而且在剝殼過程中，稍不注意就會被扎到手。這時候，我們就可以藉助剪刀來剪開蝦殼。 首先將皮皮蝦的蝦頭、蝦尾都掰掉，然後用剪刀從蝦尾位置開始剪蝦殼。
方法三：用筷子分離蝦殼蝦肉
在網上皮皮蝦剝殼有一個訣竅，那就是藉助一根筷子，利用筷子來分離蝦殼和蝦肉。小編也按照這種方法進行了實驗。 先把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉，尾巴上的肉就出來了。隨後，用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近，左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力，背部整個殼就掀開了。
⑤ 剝皮皮皮蝦怎麼做好吃
煮皮皮蝦，冷水下鍋還是熱水？海邊人教你正確做法，蝦肉更鮮嫩
海鮮是沿海人民的專屬美食，只要不是休漁期，基本上每天都能吃到最新鮮的海鮮。並且種類比內陸地區多多了，想吃什麼就吃什麼，價格還便宜。
作為一名內陸人，表示自己每天都在羨慕海邊人。最近看視頻還經常可以看到有關「趕海」的內容，真的太有意思了，已經按捺不住自己要去海邊遊玩的迫切的心情了。
在沿海人民的餐桌上，最不缺的就是皮皮蝦了，因為其外觀獨特，部分地區將其稱之為「蝦爬子」，並且對這種小海鮮喜愛到極致。像我們這些內陸人其實還是普通的海蝦吃的比較多，更喜歡它的口味。但是我卻是個例外，我更喜歡吃皮皮蝦，喜歡它鮮美獨特的口感。
皮皮蝦，我最喜歡煮一煮就吃，味道淡還可以蘸蘸料吃，實在太鮮美。不過皮皮蝦應該用冷水蒸還是熱水呢？好多人都犯了這個錯誤，導致蝦肉收縮還不鮮美。在海邊長大的朋友教我了正確做法，下面我們來看看海邊人的做法吧。
煮皮皮蝦，冷水下鍋還是熱水？海邊人教你正確做法，蝦肉更鮮嫩。
【水煮皮皮蝦】
第一步：把皮皮蝦放在清水中，然後放上適量的鹽稍微浸泡一段時間，將其雜質浸泡出來。接著我們准備一根筷子，將皮皮蝦不停攪拌，直至清洗干凈，然後再用清水稍微沖洗一下即可。用這樣的方法來清洗皮皮蝦，就不容易被它劃傷手了。
第二步：鍋中放上適量的清水，然後把幾片薑片放進去開始燒，等水燒開之後我們再把皮皮蝦全都倒進去，隨後加上適量的鹽調味。
第三步：等到鍋中的水再次燒開之後，蓋上鍋蓋開始煮，煮大概5分鍾左右，等到皮皮蝦熟透之後就可以撈出來了。
第四步：最後准備一個小碗，往裡面添加上適量的薑末蒜末，然後放入生抽和醋，攪拌均勻就能讓皮皮蝦蘸著吃了。
皮皮蝦作為一種十分尋常的小海鮮，是十分物美價廉的，好多人都喜歡吃。不管是蒸著吃還是煮著吃都好吃，如果大家喜歡煮皮皮蝦的話，不妨來試試這種方法。
烹飪小貼士：
1、在清洗皮皮蝦的時候一定小心，因為皮皮蝦比較硬，不要被它劃破、扎破手了。
2、在煮皮皮蝦的時候一定是熱水下鍋，才能保留皮皮蝦的原汁原味，品嘗到最鮮美的口感
⑥ 皮皮蝦怎麼剝殼
首先，我們把皮皮蝦蒸一下，蒸皮皮蝦時，干鍋蒸和涼水下鍋都不對，干鍋蒸一不小心就會糊鍋，冷水下鍋，蒸的時間過長，皮皮蝦的肉就會又老又柴，一點也不鮮美。正確的方法是：熱水上鍋，水不要加太多，靠水蒸氣把皮皮蝦蒸熟，時間大約是3分鍾左右，蝦殼顏色變深並且整隻蝦變硬就熟了，這樣蒸出的皮皮蝦，肉質鮮嫩不回縮。熱水下鍋的原理就是縮短蒸的時間，最大程度保證蝦肉的營養元素，並且蝦肉緊致不容易散，吃起來自然就鮮香了。
煮好皮皮蝦以後，剩下的步驟最關鍵，往往也是最令人頭疼的事，就是扒蝦了，有些人為了吃皮皮蝦，弄得自己是遍體鱗傷，嘴破了，舌頭破了，手破了，所以提到皮皮蝦都心有餘悸，再也不敢吃這美味了。其實掌握了技巧，剝皮皮蝦並不是什麼難事，讓我們一起來看一下吧。
方法一：對於不熟練的人，我們可以准備一把剪刀，然後用剪刀把皮皮蝦的兩側硬殼部分剪掉，最後從尾部輕輕就可以掀起來，整個蝦殼就會完整的被剝離開，特別輕松的就可以吃到完整的蝦肉了。
方法二：如果你拿剪刀吃皮皮蝦，肯定會被海邊人嘲笑的，海邊人會認為這是沒有靈魂的吃法，其實在皮皮蝦的背上有一個拉鏈，只要找對它，輕輕一拉，3秒剝殼。有許多人說從尾部數第五關節，我卻不這么認為。首先，從兩側把皮皮蝦的蓋輕輕掰開一點，注意每個關節都要掰一下，這樣最後扒出來的肉才是完整的，然後翹起胃部的一個關節，這就是「拉鏈頭」，從這里掀起，這個皮皮蝦的殼就會被扒開，皮皮蝦的肉也就完整的被扒開了，吃起來特別的過癮，有一種「大口吃肉，大口喝酒」的感覺。
⑦ 怎麼樣剝皮皮蝦
三四月份正是爬蝦最肥美的季節（也叫皮皮蝦），爬蝦不但好吃而且營養豐富，下面小編就教大家皮皮蝦怎麼剝皮又快又方便。
工具/原料
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皮皮蝦 (若干)
皮皮蝦怎麼剝 爬蝦怎麼剝皮
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首先我們將皮皮蝦肉不多的頭分離掉，這個很簡單，一手捏住身子，一手將皮皮蝦的頭扭掉就好了。
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接下來我們捏住皮皮蝦的身子，將尾部的兩個爪扭掉，像小編一樣操作。
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皮皮蝦的腹部有很多小腿，我們都將其摘掉，這個很好摘的。
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此時就要用到我們的工具剪刀了，將皮皮蝦的尾部一剪子剪掉，然後不要扔，因為裡面還有很多肉。
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找個竹簽或者螃蟹抓，將皮皮蝦尾部的肉挑出來吃掉。
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用剪子沿著皮皮蝦身子的兩邊將蝦殼剪掉，這個要注意不要剪的過多而浪費蝦肉，讓背部的殼和腹部的殼分離就好。
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蝦殼兩邊都剪掉就很好辦了，將皮皮蝦腹部的殼慢慢掀開扔掉。
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皮皮蝦腹部的殼分離後再將皮皮蝦背部的殼剝開扔掉就好了，很輕松。
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下面大家來看一下成果，一個完整的皮皮蝦肉就在小編手裡了，不多說了，口水流了一地，一口吃掉，哈哈。
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皮皮蝦的外殼刺很多，吃的時候要小心手指不要被扎破，尤其是小孩子要多注意，盡量大人給撥。