① 老邊餃子怎麼樣
慕名而去。煸餡蒸餃味道的確挺特別，同去的一個對餃子沒多大興趣的朋友給了較高的評價。冰花煎餃味道也不錯，感覺和大清花的煎餃差不多。煮餃很好吃，雖然不是招牌特色，但我倒要特別推薦。長春很多地方的煮餃吃起來都水水的，沒什麼味道。他家的煮餃有種自家包的餃子的感覺。小店比較干凈，價格也不貴，啤酒4元。單從餃子的角度來評判，口味我選4分。
② 在吉尼斯記錄中上榜的老邊餃子，它有什麼獨特風味
老邊餃子之所以在東北乃至全國久負盛名，主要因為選料考究，製作精良，造型別致，口味鮮香，它的獨到之處是湯煸餡。調味制餡：豬肉剁成米粒大小的丁，勺內放入豬油，待油熱時倒入肉丁煸炒，後用雞湯或骨湯慢喂，使湯汁浸入餡體，使其膨脹、水靈，增加鮮味。老邊餃子中最重要的配料還是這200克骨頭湯，它不但決定了餡料的風味，還能改善餡料湯汁的口感。老邊餃子的比其他的餃子膩一點，但是聽說他們家近幾年也對餃子餡和口味進行了改良。
老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，製作精細，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調餡和制皮。調餡：先將肉餡煸炒，後用雞湯或骨湯慢喂，使湯汁浸入餡體，使其膨脹、散落、水靈，增加鮮味。同時，按季節變化和人們口味愛好，配入應時蔬菜製成的菜餡。老邊餃子之所以令人交口稱贊，關鍵在於制餡。煸餡的製作，要求選料精細。肉餡，春、夏多用瘦，秋、冬多用肥。
還有烙著吃的餃子，把包好的餃子擺放在平底鍋里，放少量的水，加熱把餃子烙熟，這樣做成的餃子叫鍋烙。鍋烙的上半截香軟，下半截酥脆，口感很獨特。
③ 老邊餃子館 虎坊橋店怎麼樣
不愧是有名的餃子館，口味的確不錯，要了煮的、煎的各兩屜餃子，味道很不錯，冷盤什麼的也比較好吃。性價比不錯，應該還會再去。
④ 老邊餃子餡的做法
准備材料：蝦仁300克、玉米粒300克、蔥末30克、薑末20克、料酒4克、生抽2克、老抽2克、香油2克、白糖1克、雞精2克、鹽1克、白鬍椒粉1克、麻油1克、熟芝麻2克
步驟：
1、將蝦仁剁碎裝碗備用。
⑤ 老邊餃子都有什麼餡
初春選韭菜、大蝦配餡，味鮮溢口；盛下用角瓜、冬瓜、芹菜，可以解膩；深秋選油椒、芸豆、黃瓜、甘蘭配餡，清爽可口；寒冬用喜油的大白菜配餡，鬆散鮮香。至於肥瘦肉的用量一般是春、夏多用瘦，秋、冬多用肥肉與菜的比例，或三七、或四六，這樣精緻出的餃子口感極佳。
特點
⑥ 老邊餃子餡的做法正宗的做法
老邊餃子陷的特點是；先將肉餡炒熟再調制。
⑦ 沈陽中街老邊餃子服務態度怎麼那麼差餃子沒有想像的好吃，服務員的態度比消費者還牛TMD到底誰給誰錢啊
店大欺客啊。老國營的作風。如果注重服務就別去老字型大小。老字型大小都這樣的。
⑧ 求沈陽的好吃的，什麼老邊餃子丫，大清花和燒麥之類的就不用啦。
回回營的羊湯餡餅，中街的炸肉串，寶發園四絕菜，馬家燒賣，關東大院，老四季面條，鄉間好味，老八件，西塔大冷麵
⑨ 老邊餃子好吃嗎
吃著味道可以，做工精良。
關鍵是服務員會給你說很多相關的，餃子的來歷啊，用處啊。什麼的。
叫你覺得，沒白吃這么貴的 餃子。關鍵你得湊個 10來位去吃，多點幾種餃子慢慢吃吧。
去中街的老邊餃子館。別的 不算。
⑩ 沈陽老邊餃子和喜家德餃子哪個好吃
老邊的好吃。但喜家德服務好環境好