1. 主食吃餃子配什麼菜
主食吃餃子可以配涼拌海帶絲、酸辣白菜、糖醋小排骨、涼拌五彩絲、小蔥拌豆腐、酥鯽魚、熏魚等。涼拌海帶絲：涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味咸、鮮、微辣。酸辣白菜：酸辣白菜是一道四川省的傳統名菜，屬川菜系。糖醋排骨：是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。 
主食吃餃子可以配涼拌海帶絲、酸辣白菜、糖醋小排骨、涼拌五彩絲、小蔥拌豆腐、酥鯽魚、熏魚等。
1、涼拌海帶絲：涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味咸、鮮、微辣。
2、酸辣白菜：酸辣白菜是一道四川省的傳統名菜，屬川菜系。
3、糖醋排骨：是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜，它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。
4、涼拌五彩絲：味道鮮美，主要原料有金針菇、香菇、香芹、紅蘿卜、紅辣椒、仔姜等。
5、小蔥拌豆腐：是一道普通家常小菜，其特點是色澤素雅淡潔、清香飄逸、鮮嫩爽口。
6、熏魚：熏魚主要產自江蘇、浙江、上海一帶，是當地過年必備的食品。
2. 水餃適合用什麼菜做餡如何搭配
嚴寒的冬天，一家人圍著桌子吃著熱氣騰騰的餃子，這是寒冬里最溫暖的事情了。"好吃不過餃子。"水餃可葷可素，亦飯亦菜，早上做早餐營養又美味，中午晚上做正餐也極合適。
以上大概是常見的幾類。一般來說，各類蔬菜都一種或幾種一起，與肉或者其他材料搭配做餃子餡。做素餡時，一般要搭配適當比例的粉條、炒熟的雞蛋碎或者豆腐等，口感和味道會更好。青菜味道比較單一，且容易出湯，雞蛋、粉條等能吸收餡里的湯汁和青菜的鮮味。它們幾乎與所有青菜都是百搭的，當您不知道與啥搭配時，可以試試這兩樣，幾乎百搭。
3. 餃子配菜配什麼菜
餃子配菜配老醋花生、菠菜拌海蜇、捆膀、啤酒冰苦瓜、涼拌雞絲拉皮、紅油豬耳朵等菜。老醋花生：吃餃子的時候可以搭配老醋花生，老醋花生也可作為一道下酒菜，吃起來口感酥脆。它的主要材料有花生米、紅彩椒、黃彩椒、黃瓜、洋蔥、糖鹽、生蔥。菠菜拌海蜇：要用到的食材有菠菜、海蜇、鹽、蒜瓣、生抽、香醋、白糖、雞精、香油。
餃子配菜配老醋花生、菠菜拌海蜇、捆膀、啤酒冰苦瓜、涼拌雞絲拉皮、紅油豬耳朵等菜。
1、老醋花生：吃餃子的時候可以搭配老醋花生，老醋花生也可作為一道下酒菜，吃起來口感酥脆。它的主要材料有花生米、紅彩椒、黃彩椒、黃瓜、洋蔥、糖鹽、生蔥。
2、菠菜拌海蜇：要用到的食材有菠菜、海蜇、鹽、蒜瓣、生抽、香醋、白糖、雞精、香油。
3、捆膀：這一道菜屬於肉類，主要材料有蓮藕、肘子、胡椒、干辣椒、蒜、小茴香、冰糖等。
4、啤酒冰苦瓜：主要原料是啤酒、苦瓜、枸杞、橄欖油等。
5、涼拌雞絲拉皮：這道菜是一道小吃，來源於東北。口感脆爽，外觀色澤鮮艷。
6、紅油豬耳朵：主要材料有豬耳朵、白糖、生蔥、青椒、紅椒、香醋、芝麻。
4. 吃餃子配什麼炒菜好
問題一：想請朋友吃餃子！配什麼菜比較好！ 餃子再好吃，也要適量食用，不要過量，以免上火。如果你吃的餡是以動物性原料為主，最好吃時配以清爽可口的小菜如芝麻海帶、芝麻菠菜、酸辣白菜、拌百鮮、豆腐絲拌青椒絲等等。如果你吃的餃子餡是以植物性原料為主，最好吃時配以具有特色的葷的或半葷的小菜如陳皮牛肉、酥鯽魚、熏魚、糖醋小排骨等。
葷素搭配，營養均衡。
問題二：吃餃子配什麼菜好 我吃喜歡只沾黑醋吃，吃餃子吃黑醋比較好吃，裡面再撒些香菜，就是美味啦
問題三：吃餃子配什麼炒菜好？ 1、搞點小醋，放點蒜蓉，沾著吃；2、也可以涼拌點小菜，都不錯的；3、還可以搞點辣椒醬或番茄醬等。
問題四：吃餃子配什麼菜好吃 蒜泥，或者蒜拌 的冷盤。
問題五：最適合吃餃子時的小菜 冷盤
問題六：吃餃子配什麼菜最好吃？ 我吃喜歡只沾黑醋吃，吃餃子吃黑醋比較好吃，裡面再撒些香菜，就是美味啦
問題七：吃餃子配什麼菜好 如果是肉餡餃子，就搭配一盤素菜，如涼拌豆芽什麼的，如果是素餃子，就搭配一盤鹵肉，葷素搭配，營養均衡
問題八：吃餃子配什麼冷盤熱菜 前期可以只配冷盤，如果做好了，肯定得上熱菜，不一定上炒菜，那樣得單獨有炒菜的廚師，可以上些醬排骨之類的，北京這邊例如鴻毛餃子就是這樣的，你可以去看一下他們的菜譜，我只記得醬排骨了，因為比較愛吃肉。
投資多少不好說，要看城市，要看地段，成本在店面租金，其他的都是滾動的。
問題九：吃餃子配什麼菜，餃子配冷盤 1.涼拌五彩絲
原料：金針菇100克，香菇3個，香芹100克，紅蘿卜50克，紅辣椒2個，仔姜、老酒、鎮江香醋、糖、陴縣豆瓣醬各適量。
做法：1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲。 2.油鍋燒熱，先下姜絲爆炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖、鹽，淋一點老酒調成醬汁，放入辣椒絲備用。 3.鍋放水燒開，放金針菇、紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去灼熟，並撈起滴干水分。 4.醬汁放五彩絲中拌勻即可。
2.西芹花生米
原料：西芹300克，熟花生米（鹽水煮熟）100克，花生油少許、麻油少許、鹽少許。
做法：1.將西芹的葉子摘去，洗凈。2.將鍋內放上水、燒開，放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鍾即可。3.將西芹撈出，放入冷水中過冷河，再將西芹撈起，剝去老皮（煮過的西芹很好剝皮的），然後切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，最後放入花生米、香油，再拌勻即可。
3.菠菜香花生
原料：菠菜500克，琥珀花生（炒香或烘香的）100克，食鹽、味精、蒜粉、香油各適量。
做法：1.菠菜洗凈、切段。用沸水焯熟，待用。2.將食鹽、味精、蒜粉、香油放入，一起攪拌均勻，最後撒上琥珀花生仁。即可上桌。
問題十：吃水餃要配什麼菜 可以沒有任何配菜，或者一些開胃小菜，蔬菜、冷盤等，其它的任何菜式都可以，沒有固定的。
5. 羊肉餡配什麼菜做餃子最好吃
羊肉餡配菜做好吃的有：羊肉胡蘿卜餃子餡、羊肉大蔥餃子餡、羊肉黑木耳餡餃子、羊肉香菜餃子餡、羊肉香菜餃子餡、羊肉冬瓜餃子餡、羊肉土豆餃子餡、羊肉洋蔥餃子餡、羊肉韭菜餃子餡、羊肉白蘿卜餃子餡等。
羊肉冬瓜餃子餡
羊肉片加入鹽、醬油、雞精、五香粉、香油，攪拌均勻腌制1小時；腌好的羊肉片加入蔥姜放在菜板上，用刀剁碎，邊剁邊加入適量的水；冬瓜洗凈去皮和瓤，擦成絲再剁碎，用屜布擠干水分，倒入羊肉餡中，加入食用油攪拌均勻。
羊肉土豆餃子餡
羊肉切成丁，用芝麻油、醬油、花椒面、雞精拌好，養至少一個小時；土豆切碎，放在一邊，等待使用；把土豆碎放進養好的羊肉丁里拌起來，用玉米油及其它的調味品調好，放入的食鹽要適中，這時餡就做好了。
羊肉洋蔥餃子餡
羊肉剁成肉糜，洋蔥剁碎，裝盆後加入適量花生油、芝麻油、生抽、食鹽拌勻即可。
羊肉韭菜餃子餡
韭菜洗凈瀝干水分切小顆粒，羊肉剁成肉泥，姜洗凈切末；羊肉泥裝盆，加薑末、胡椒粉、鹽、熟植物油，雞精拌勻，靜置一會兒；韭菜放盆里，加油、雞精、胡椒粉拌勻，再加鹽拌均勻；最後把羊肉餡和韭菜餡加在一起拌均勻，帶著韭菜的清香很讓人享受。
羊肉白蘿卜餃子餡
羊肉剁成餡，蔥姜切末，白蘿卜洗凈搽絲再剁成碎末；羊肉餡裝盆倒入花椒水拌勻，把餡打開，再分別倒入蔥薑末、五香粉、料酒、味精，醬油拌勻；把剁好的白蘿卜倒入拌勻的羊肉餡里拌勻，再加適量鹽繼續沿同一個方向攪拌，使肉餡更勁道，口感更好。
羊肉白菜餃子餡
羊肉剁細泥，肥肉切末，大白菜剁細末，稍擠一下水分；肉餡裝盆加蔥薑末、醬油、鹽、味精攪勻，再放入白菜、海米末和花生油、香油拌勻。
羊肉胡蘿卜餃子餡：
羊肉餡里放一個雞蛋，讓肉口感更嫩。肉餡中放入白鬍椒，再慢慢加水攪拌上勁。大蔥或者圓蔥切碎放入肉餡，再加入薑末先不要攪拌，什麼時候包什麼時候拌。花椒香葉放入油里炸香後撈出，熱油澆到圓蔥大蔥上。胡蘿卜切絲，用鍋里的底油炒軟胡蘿卜絲，去除胡蘿卜特殊的味。胡蘿卜放入肉餡，加入鹽，略多一點，胡蘿卜甜，會減淡鹽味。拌均勻即可，大蔥圓蔥不能過度攪拌。
羊肉黑木耳餡餃子：
黑木耳脆嫩可口,味道鮮美，是很對人喜愛的食品。黑木耳和羊肉一起搭配，營養加乘。
羊肉香菜餃子餡：
蔥姜洗凈、搗碎、用料酒加適量水取汁（即成蔥姜水）；豬肉剁成末，香菜擇洗干凈切成末；精羊肉剁成細泥，加蔥姜水沿一個方向攪打上勁，然後加肥肉末、鹽、味精、胡椒粉、香菜末、雞蛋，攪勻成餡。
6. 餃子配什麼菜好
吃餃子配哪些冷盤
1.老醋花生。吃餃子的時候可以搭配老醋花生。老醋花生也可以作為一道下酒菜，在酒席上也是經常有的，吃起來口感脆脆的，比較開胃。它的主要材料有花生米、紅彩椒、黃彩椒、黃瓜、洋蔥、糖鹽、生蔥。
2.涼拌海米芹菜。這一道冷盤從色澤上是比較好看的，綠綠的，配著餃子吃，口感也是挺不錯的，別有一番滋味。
3.捆膀。這一道菜是屬於肉類，主要材料有蓮藕、肘子、胡椒、干辣椒、蒜、小茴香、冰糖等。配著餃子很美味，又不膩。
4.啤酒冰苦瓜。這道菜它的主要原料是啤酒、苦瓜、枸杞、橄欖油等。因為裡面有苦瓜，吃起來肯定是有苦瓜的那種苦苦的味道，但是對愛吃苦的人來說是非常好吃的。餃子配著它吃口感是很不一樣的。
5.涼拌雞絲拉皮。這道菜是一道小吃，來源於東北。吃起來的口感比較鮮色，從外觀色澤上又比較好看。跟著餃子一起吃爽歪歪的。
6.紅油豬耳朵。這一道涼拌菜，我們在平常生活中都有吃。它的主要材料有豬耳朵、白糖、生蔥、青椒、紅椒、香醋、芝麻。吃起來的時候又有嚼勁又很香，不過有點偏辣。跟著餃子吃一點都不膩。
7.菠菜拌海蜇。這道冷盤要用到的食材有菠菜、海蜇、鹽、蒜瓣、生抽、香醋、白糖、雞精、香油。吃起來酸酸甜甜，涼涼爽，。又很容易做，花不了多久時間。
8.涼拌鹿角菜。這道冷盤用到的食材有鹿角菜、黃瓜、胡蘿卜、紅椒。在市場上就有經常看到這道菜的身影。它做出來色澤上也是比較漂亮，吃起來辣辣爽口，越吃越想吃。
吃餃子的時候如果搭配以上這幾種冷盤，吃起來的口感很好，既不會覺得餃子無味，也不會覺得冷盤太膩，當然除了以上這8種冷盤，其實還可以搭配其它的，比如拌牛肉、涼拌手撕包杏菇、酸辣黑木耳、皮蛋豆腐、香伴藕片等等。
7. 吃餃子時要搭配哪些菜用什麼調汁
肉類餡料的餃子盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上升。竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆製品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利於降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
按照膳食酸鹼平衡的原則，"酸性"的肉蛋類和精白麵粉，應當與"鹼性"的蔬菜原料相平衡，最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，而且餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再添加動物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達到真正的營養平衡。
(7)餃子和什麼配菜搭配比較好吃擴展閱讀
餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失。
一般蔬菜較多、肉類很少的餃子水分含量高，容易"散"，煮食則營養素損失大，口感也差些，可以考慮水煎、蒸等方法，而肉類較多的帶餡食品適合用來煮食。盡量少用油煎、炸等烹調方法，避免額外增加脂肪攝入。
在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子硬幣等包進餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則是財源不斷。