㈠ 改良大列巴怎麼做好吃
改良大列吧的做法步驟
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准備好原料，麵粉好大一袋沒放里照，豆漿是早飯時打的沒喝完剩了一小碗，豆漿里放了薏米黃豆核桃仁黑芝麻還有鷹嘴豆，應該是芝麻的原因豆漿黑了。沒有豆漿可以用純牛奶，味道更香。
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雞蛋打入盆里
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豆漿加入與雞蛋攪勻
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加入50克麵粉一起攪拌勻，成稠糊狀。
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蓋上蓋子發酵
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冬天放溫暖處，夏天就放檯面上，第一次發酵要費點時間，大概半小時的樣子。
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我的玻璃容器從底下能看到有好多洞洞，上面看不見，我戳開給大家看看，是這個樣子就可以了，這是發好的酵頭。
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剩下的400克高粉加入酵頭揉勻，一開始會粘手，多揉一會就好了。
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揉到不粘手時加入黃油揉勻，要揉半小時以上，都說要揉出膜，我從沒揉出過，哈哈，不過做出的也很好啊。
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這是揉好後第一次發酵，發到了兩倍大，我戳了一個洞。哈哈，有樣學樣吧。
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面團拿出來均勻的扯成片，核桃仁葡萄幹事先泡好瀝干水分，均勻的撒到面片上，這時可以發揮想像撒點別的什麼，嘻嘻，我就核桃多。
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像做花捲一樣捲成卷
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把卷盤起來，我盤的太含蓄了......
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盤好的面團放到電飯煲里，蓋上鍋蓋發酵到兩倍大就通電開始加溫，這次發酵會快一些，有個20分鍾就差不多了。
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差不多20分鍾時開鍋蓋看看，就這樣子了。
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鍋通電，我的鍋有這個鍵，按一下就行了，哈哈，比較傻瓜。
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第一次蜂鳴時打開鍋蓋，看！大了不少吧，坨坨的峰都有點頂鍋蓋了。
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把這個半成品翻個身再放入鍋里，蓋上鍋蓋，按一下取消鍵，再按一下那個蛋糕鍵。
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第二次蜂鳴時打開鍋蓋倒出來，不要放在鍋里降溫，蓋子上有水蒸氣，會把皮打濕。
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我把它放到架子上降溫了，架子小，麵包大，看不見了。
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涼透再切開，不然會碎的。
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看我撕一下，組織柔軟有韌性，有點手撕麵包的感覺呢。
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四邊圓弧切下，剩下的切成了片片。圓弧我愛吃，皮皮多，香香脆脆的。少爺愛吃片片，軟軟的。
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㈡ 果仁列巴的做法步驟圖，果仁列巴怎麼做好吃
用料
高筋麵粉 700克
細砂糖 150克
乾酵母粉 8克
鹽 8克
雞蛋 3個
牛奶 150克
黃油 50克
核桃仁 220克
提子乾 220克
果仁大列巴的做法
核桃預處理：開水放入核桃焯洗30秒－1分鍾，去掉浮沫和雜質。放到篩子上流水沖洗一下，用廚房紙吸干水分，平鋪在烤盤上。放入170度預熱好的烤箱中烤制10分鍾，直到核桃變色為止。烤過的核桃表衣裂開，有一種苦澀味，介意的人可以將核桃表衣剝除，這樣可以保證核桃的最佳口味。
㈢ 大列巴麵包做法和配方
用料：面團：高筋麵粉400克、牛奶150克、雞蛋2個、細砂糖50克、酵母4克、黃油30克、鹽4克。餡：核桃仁、花生仁各200克、葡萄乾或蔓越莓干150克
大列巴的做法
1、蔓越莓干提前用紅酒泡幾個小時，然後濾干用廚房紙稍微吸干水分。不泡也可以，但口感沒那麼豐富。
