豆漿是首選,我曾在網上查過資料,其中單位豆固醇對人體是最有好處的,它可以降低人的血壓和血脂.並且碳水化合物的含量為0,非常適合高血壓和高血脂及糖尿病患者.
豆漿不僅細膩爽口，讓人百喝不膩，而且健身祛病。隨著電
腦豆漿機在許多家庭普及，自製新鮮衛生的熟豆漿已不是難事。
早晨起來，加入泡好的黃豆和清水，插好電源，十幾分鍾時間後
，大約1200毫升白白嫩嫩的熟豆漿就做好了。將散熱後的豆
漿置入冰箱內涼透，就成了冰鎮豆漿，並且可根據自己的喜好加
入鹽或白糖。 用豆漿機製作一次豆漿花費不過兩三角錢，它
的營養保健價值卻遠遠超過花費幾倍甚至十幾倍金錢購買的飲料
。豆漿性平味甘，具有健脾寬中、潤燥消水的功能。《本草綱目
》記載：「豆漿利水下氣、制諸風熱、解諸毒。」現代科學也證
明，豆漿不僅蛋白質含量不低於牛奶，而且還有豐富的鈣、磷、
鐵等多種礦物質以及不飽和脂肪酸、卵磷脂、異黃酮、白藜蘆酵
、大豆皂甙、維生素B等多種有益於人體保健作用的物質，能夠
防治心臟病、冠心病、動脈粥樣硬化、癌症、糖尿病、骨質疏鬆
等多種疾病
2. 豆漿和豆腐腦哪個好喝
福山稱之為老豆腐.這一風味小吃，以其經濟實惠、方便適口的特點、歷數百年而不衰，至今仍深受廣大群眾的喜愛，豆腐腦是北京小吃中，早晚供應的品種。豆腐腦的最大特點是豆腐的細嫩，故稱豆腐中的腦，因此要掌握點鹵的技巧。它要求熬漿用微火，不能溢鍋，使豆腐腦不糊、不苦、不澀，勾鹵時用急火，一開鍋就行。鹵的烹制要用鮮羊肉片和好口磨湯，火候要掌握好，不能用燉肉的技法熬鹵，才能保持鹵的新鮮。
豆腐腦一般與油條同賣，也算一種早餐。
《故都食物百詠》中稱：「豆腐新鮮鹵汁肥，一甌雋味趁朝暉。分明細嫩真同腦，食罷居然鼓腹舊。」還注說豆腐腦最佳之處在於細嫩如腦，才名副其實。它的口味應鹹淡適口，細嫩鮮美，並有蒜香味兒。豆腐腦除澆咸鹵之外，還有一種甜豆腐腦，它用白糖加水熬開，勾澱粉的溜芡，上撒切碎的金糕、青梅和瓜仁。
賣豆腐腦時，盛豆腐腦還有講究，用平勺盛在碗內，碗中間豆腐腦要像小饅頭似的凸出，然後澆鹵，鹵從「饅頭」上流向碗的四周，澆完鹵後，加蒜泥、辣椒油。
豆腐腦是一種極嫩的豆腐，用一把扁平的勺子盛到碗里，然後加鹵。鹵是由黃花、木耳、口蘑、肉絲加團粉熬成。有回、漢之分。老豆腐和豆腐腦極相似，靠鍋底部分呈麵筋狀。
豆腐腦好吃