㈠ 午餐面條正宗做法
面條在不同的地區，做法也是不一樣的，例如上海的陽春面、武漢的熱乾麵、陝西的油潑面等都是當地的特色，也非常出名，面條想要做得好吃，配菜和調料是必不可少的，那麼午餐面條正宗做法有哪些呢?下面就來介紹一下。
午餐面條正宗做法
做法一：
食材：西紅柿、香菇、黑菜頭、豆腐干、白菜、面條
1. 首先鍋中准備好清水
2. 准備切好的西紅柿
3. 切好兩個小菇子
4. 准備好扣肉醬底，放入黑頭菜和豆腐乾子
5. 把白菜准備好
6. 接著放入面條
7. 放入少許的鹽
8. 在放入一個豆腐包，煮15分鍾。
9. 這樣簡單的午餐面條就完成啦
做法二：
原料：番茄、胡蘿卜、豌豆
調料：番茄醬、醬油、醋、白糖、鹽
做法：
1.番茄切小塊，胡蘿卜切丁後炒熟;
2.加入焯水後的豌豆繼續翻炒;
3.放入番茄醬、醬油、醋、白糖、鹽炒勻;
4.面條煮熟後，過水瀝干;
5.醬汁淋在面條上拌勻。
做法三：
材料：西蘭花、胡蘿卜、木耳、綠豆芽、甘藍、鮮面條。
調料：生抽、食鹽、植物油、老薑、素蚝油、五香粉。
做法：
1、所有蔬菜洗凈，西蘭花撕小朵，胡蘿卜切片，甘藍撕小塊，姜切片。
2、燒一鍋水，沸騰後把所有蔬菜依次放入焯熟備用。
3、炒鍋燒熱後倒入植物油，放入薑片煸炒，炒出香味後倒入生抽炒一下，加入多多的水燒開，放入鹽和素蚝油調味。
4、燒好的湯汁倒入大碗里，把焯好的蔬菜全部放入，稍微浸泡一下入味。
5、鮮面條放入鍋中煮熟，撈起放在面碗里，澆上蔬菜和湯汁即可。
湯面怎麼做好吃
做法一：1、先把肉切成肉絲，加少量生粉和料酒攪拌腌制10分鍾即可。2、蔥切斷，胡蘿卜和浸泡好的黑木耳切成絲備用。3、腌制的榨菜很咸，裡面也有很多添加物可以先清洗一下。4、熱鍋冷油放入蔥段先煸炒一下。5、放入肉絲和黑木耳煸炒片刻。6、放入胡蘿卜絲煸炒。7、加入開水，水量以煮多少碗面條為准。8、水開後加入豆芽和榨菜。9、最後加入白鬍椒粉和鹽調味即可。10、把湯料倒在煮好的面條上即可吃了。
做法二：1. 按照200克麵粉70毫升水的比例壓出細面條，這些面條是2—3個人的量(沒有面條機的買細切面或掛面條都可以)2. 煮熟面條3. 撈到涼水裡過涼(也可以不過涼，隨意)4. 取一大碗，加入豬油。5. 加入鹽。6. 倒入少許煮麵條的開水把豬油化開。7. 加入醬油，倒入煮麵條的開水，挑入面條，撒上切碎的香蔥，切上兩片肉腸，這碗面就做好了。
㈡ 安溪官橋西坪豆乾麵做法
用料
主料
麵粉適量
輔料
花生
適量
榨菜
少許
豆腐乾
適量
調料
食鹽
適量
雞精
少許
小蔥
少許
辣椒油
適量
豆乾拌面的做法
1.豆腐乾切丁，榨菜剁碎；
2.油溫熱後炸花生米，放涼碾碎；
3.用炸花生米剩下的油炒榨菜，待香味出來後放入豆乾煸炒；4.燒開水煮麵條，面條熟後撈起用辣椒油拌勻，然後依次放鹽、雞精，炒好的豆乾榨菜，花生碎，最後撒上香蔥即可。