Ⅰ 鹹蛋黃哪個品牌比較好
NO.1、紅太陽咸鴨蛋
咸鴨蛋十大品牌，江蘇省著名商標，江蘇省名牌產品，主推高郵麻鴨蛋，集高郵鴨種鴨飼養/種蛋孵化/苗鴨育雛/青年鴨飼養/蛋鴨科研等一體的現代化企業。公司著力打造的高郵鴨科技示範園，核心區佔地500畝，集高郵鴨種鴨飼養、種蛋孵化、苗鴨育雛、青年鴨飼養、蛋鴨科研等一體，為鴨農提供全程化、全方位服務。幫助農民從單一、粗放的低效養殖，向規模、立體高效養殖轉變，有效保障了公司安全、新鮮、優質原料的供應。公司建有南湖千畝水面麻鴨放養基地。為有機鹹蛋的生產做好了基礎。公司在傳統加工工藝的基礎上融入現代科技，建成一萬平方米的標准化廠房，其中地下大型腌制車間3000多平方米，為保證鴨蛋腌製品質創造了最佳環境。率先引進了集蛋品清洗、統計、檢測、分級等一體的流水線。擁有全國首台全自動鹹蛋真空包裝機。通過實施產前、產中、產後全過程標准化生產和服務，產品質量日益提高。加工的「紅太陽」牌咸鴨蛋、雙黃蛋、松花蛋、咸鴨蛋黃、營養雞胚以及「紅洲」牌琵琶鴨、風香鵝、鹽水鵝，營養豐富，風味獨特。
NO.2、神丹咸鴨蛋
皮蛋-蛋品十大品牌，行業標准起草單位，專業從事蛋品生產、加工和銷售的農業產業化高新技術企業。神丹公司以「服務農民，健康人民」為宗旨，以推動中國健康食品發展為己任，率先在中國引入發達國家「健康蛋」概念，並予以全面實施。神丹健康蛋五大標准：家禽生長環境無污染、綠色飼料喂養、無鉛工藝製作、蛋品安全可追溯、含更多生物營養素。
神丹咸鴨蛋
NO.3、光陽GOOSUN咸鴨蛋
皮蛋-蛋品十大品牌，創辦於1995年，世界蛋品協會（IEC）會員，專從事蛋品加工的高新技術企業。是「農業產業化國家重點龍頭企業」「全國農產品加工業出口示範企業」「亞洲蛋品協會副會長單位」。光陽蛋業工程技術中心通過「國家蛋品加工技術研發分中心」認定；「光陽」商標被國家工商總局認定為「中國馳名商標」；光陽蛋鴨養殖基地被國家標准化委員會列為「國家蛋鴨安全養殖生產標准示範區」；並作為第一起草人制定了國家標准《蛋製品生產管理規范》。光陽蛋業以「創造更高價值，樹立行業典範」為宗旨，正努力跨越十億並向百億目標奮勇前進。
NO.4、微山湖咸鴨蛋
始建於1953年，中華老字型大小，山東省著名商標，山東名牌產品，集養殖、加工、銷售於一體的微山湖土特產品綜合加工企業。近年來，企業立足湖區資源開發，以麻鴨、鮰魚養殖、禽蛋肉食、水產品加工出口、科技新產品開發和名牌戰略為主線，實施貿工農一體化、產供銷一條龍、基地＋農戶的可持續發展戰略，營銷規模日益擴大，在周邊地區已連續多年成為漁湖農產品加工出口行業領跑的龍頭企業。公司淡水魚蝦產品銷往美國、法國、日本，禽蛋製品銷往澳大利亞、韓國、香港。國內銷售北京、天津、沈陽、濟南、青島、西安、鄭州等城市食品超市都有我公司的產品銷售。
NO.5、德青源咸鴨蛋
知名純天然雞蛋品牌，旗下擁有大型蛋品養殖場，集蛋品、種禽養殖和生物質能源為一體的高新技術企業。德青源在安徽省黃山市休寧縣建有祖代、父母代蛋雞生產基地，在北京市延慶縣的松山國家自然保護區內建有亞洲單體規模最大的蛋雞養殖場——德青源（北京）生態農場，在河南、河北、貴州、山西等地建有雲養殖基地及扶貧基地。是中國唯一一家涵蓋祖代、父母代和商品代蛋雞飼養的國家農業產業化龍頭企業。
德青源咸鴨蛋
NO.6、秦郵牌咸鴨蛋
咸鴨蛋十大品牌，始於1895年，江蘇省著名商標，蛋品行業標准制定單位，專業蛋品加工企業。公司始終堅持顧客至上的方針，堅持「弘揚地方特色，發展品牌優勢，保護名族精品」的經營理念，所產的秦郵牌咸鴨蛋、松花蛋，在行業內率先通過HACCP、ISO9001和綠色食品等質量認證，更參與了蛋品行業國家標準的制定。並建立了綠色食品蛋鴨養殖基地。企業秉承傳統品牌，不斷創新，誠信經營、顧客至上。堅持「以質量求生存，以品種求發展，以管理求效益」。我們堅信，有了消費者的信賴和支持，秦郵的明天一定會更加美好！
NO.7、洪門咸鴨蛋
江西省著名商標，江西省綠色養殖及加工基地，集良種繁殖/綠色養殖/祠料加工/有機肥加工/蛋禽製品加工銷售等為一體的綜合性企業。公司始終注重以市場為導向，以品牌為紐帶，高定位理念經營農產品。高科技的產品質量及現代化的管理模式帶來了廣闊的市場，在全國大中城市設有銷售分部，已和沃爾瑪、家樂福、香港百佳等三十餘家品牌超市建立了長期關系，產品暢銷於沿海發達城市及東南亞、歐美市場。公司主營業務為：家禽的養殖、科研，禽蛋產品的生產、加工、銷售及運輸等。主要品種有：「洪門」牌土雞蛋、農家蛋、營養蛋、五香茶雞蛋、鹵雞蛋、皮蛋、鹹蛋、鹹蛋黃、蛋黃金（蛋干）、活禽等22個規格的15個品種。
NO.8、梅香MX咸鴨蛋
建於1984年，專業生產肉製品/蛋製品/休閑製品/糕點製品為主的食品加工企業。擁有大批經驗豐富的技術及開發人員，擁有國內一流的生產設備以及生產工藝，誠信的經營形象和完善的營銷網路，使梅香食品在同行中獨樹一幟，產品暢銷全國各大城市的超市、賣場。如沃爾瑪、麥德龍、家樂福、華聯等。梅香食品始終堅持「信譽至上，質量第一」的經營理念，始終信奉「質量是生命，客戶是上帝」的宗旨，竭力為廣大客戶提供更多、更好的產品服務。
Ⅱ 河北有什麼好吃的河北有什麼小吃
河北有什麼好吃的，河北有什麼小吃？
滄州羊腸子
第一次閉著眼睛吃——怕生病；第二遍是眯著眼吃——品嘗；第三次是盯著食物——滿足自己的食慾。獨特的美食體驗！
唐山芝麻糖
唐山特產已有100多年的歷史。流程嚴格。淡黃色，薄如紙，形似花。喲~
承德玉兔葉禾雞原名叫化雞。
傳入承德後，選用承德宮黃土、熱河泉水、湖中荷葉為原料，故稱皇家荷葉雞。推薦理由：有淡淡的荷葉清香，再加上雞肉的嫩滑，太贊了！
張家口壩上莜麵
用手捏，看起來像蛋卷。裡面是油麵，蘸蘑菇鹵汁，吃在嘴裡。很脆，爽口，好吃，勁道！
邢台道口燒雞
是河北邢台的特色。起源於河南省道口鎮搏遲，是道口張藝興烤雞店的一個分支。這雞造型精緻~顏色淺紅黃，肉質軟爛。
衡水鞋底燒餅
又長又扁看起來像鞋底，但是吃起來真的很好吃~是衡水棗強的特色美食！絕對值得一嘗！
邯鄲二毛燒雞
祖傳秘方！聽老祖宗行旅的話是不是很牛逼~味道更牛逼！腐肉味道鮮美，油而不膩。我發現除了驢肉，河北還有很多吃雞的方法。要不要吃各種口味的燒雞？趕緊來河北吧！
秦皇島輝記綠豆糕
香甜可口，入口即化。
唐山棋子燒餅
將新鮮豬肉與香油混合；做麵皮；用豬油和精粉使之酥脆。包、卷、擀、擀、餡、烤。如棋子，表面有芝麻，中間有餡。色澤黃黃，小巧玲瓏，嫩滑清香。
張家口柴溝堡熏肉
清朝乾隆年間，淮安縣柴溝堡鎮有一個叫郭的人，開了一家臘肉店。他總結了前人用柴溝堡製作臘肉的經驗，創造了獨特的製作工藝，使柴溝堡臘肉的價值倍增。相傳八國聯軍入侵北京，慈禧太後和光緒皇帝逃亡時，路過柴溝堡吃飯，稱贊柴溝堡臘肉。之後被禧太後下令作為貢品。
保定白雲張包子
由回族麵食大廚白創制。鮮牛肉絞餡，拌以各種香料、調味品，切碎壓榨蔬菜，以麵粉為皮，餡蒸而成。皮薄、邊窄、餡大、油香、造型美。透過皮可以看到餡料，餡料做成丸子，入口即香。它已經生產了70多年。白雲張包子店1924年開業，提起古城白雲張包子，就像提起天津狗不理一樣家喻戶曉。1958年，保定白雲章包子在全國美食大賽中與天津狗不理包子並列第一。
李連貴熏肉煎餅
這種餅是河北灤縣劉庄人李光忠於1908年在梨樹縣創立的。10多種中葯煮肉都是用來做臘肉的，煮肉的湯油加麵粉和調料，使大餅松軟酥脆，可以抹在餅里，方便和肉一起吃。配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥和棗子水，別有一番風味。
高碑店豆腐絲
高碑店豆腐絲是由製作豆腐發展而來的。自漢代以來，高碑店周圍的人們開始製作和食用豆腐。隨著佛教的興起，佛教和道教的人吃素很流行。於是，豆腐片、豆腐乾、豆腐筋、豆腐絲等豆製品應運而生。在眾多的豆製品中，豆腐絲因其香味濃郁、色澤乳白、筋道柔韌、製作精緻獨特而成為一種地方風味食品。
原產於張家口的食用菌(張家口)面積
產地：中國河北張家口。典故：從前有個商人，賣巨大口蘑。他帶著最好的白蘑菇，坐船從天津港出發。途中蘑菇香味四溢，引得海里的魚蝦成群結隊地圍著船游來游去。船主擔心魚群太多會造成翻船事故，所以願意出一大筆錢在乘客中找個好辦法把魚趕走。商人看到這個機會，可以宣傳自己的口蘑，得到一筆賞金，於是把口蘑說成是魚追的對象。船主高價買下所有口蘑商帶來的口蘑，扔到海里。果然，魚追著隨波漂流的一片片口蘑散去了。後來，巨大口蘑講述了一個關於一群魚圍著一艘船的故事。
很多有錢人聽了他的宣傳後，當場和他簽了蘑菇收購合同。口蘑商從此大發橫財。特點：白蘑菇色、香、味俱佳。鮮白蘑，白蘑帽，黃白蘑褶，褶細，肉厚，帽大，柄短，味道很香。它含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維和碳基帶李水化合物等營養物質。長期食用可降低人體血壓，抑制血清和肝臟中血清膽固醇的上升，增強防治肝炎和佝僂病的能力。
血腸
產地：中國河北興隆。工藝：殺豬時，保持豬血純正，加入花椒粉、五香粉、蔥花、香油、鹽咸等各種調味品。攪拌均勻，以免凝固，然後扎腸煮熟。整個過程很有講究：鹽和鹽一定要放適量，做菜的時候要掌握好溫度。時間短，也不能剪成結；煮得太硬會失去新鮮度。
高成宮面館
產地：中國河北省藁城市。工藝：先將小麥過篩去雜，放入清水中浸泡，晾乾，然後用磨碾，取細筐的中三爛。揉面時，掌握好溫度和濕度的變化。靈活調節水溫，增減含鹽量。用精油、精鹽、蛋清，洗臉醒神，最後反復拉伸製成。特點：色澤白亮，空心條索細，均勻，耐煮性好，回鍋不爛，有嚼勁，食用方便。
饒陽金絲拌面饞弟
中國饒陽。歷史：清朝末年，肅寧有個太監叫李。每次回家探親，回京路過饒陽時，都要買些金絲面作為禮物，帶回宮中供皇帝御用，於是就成了貢品。工藝：將綠豆、小麥、芝麻磨成細粉，然後用香油、白糖、雞蛋清和適量的水做成面團，腌制。將面團擀成一大張薄紙，稍涼至干濕時，不斷擀開，不粘時，擀開，切成細絲。
行唐縣的樂和是用樂和床壓出來的，很結實。配上豆芽、韭菜、醬料，非常好吃。它是中國北方的傳統食品，最正宗的是南馬路中醫院有十幾個樂和攤。味道太正宗了。
維雅麗
河北威縣特產，中國國家地理標志產品。該縣是中國梨之鄉，梨栽培歷史悠久，土壤氣候條件適宜，孕育了威縣梨的獨特品質。它以皮大、色艷、肉細、核渣少、酸甜適宜、果形端正而享譽國內外。著名的天津梨產於魏縣。具有食用和保健價值。深受消費者青睞。它在中國國內和國際市場上享有良好的聲譽。
黃洞灶
它有三千年的歷史，可以追溯到秦漢以前。趙岩有成千上萬棵棗樹。自古魚鹽棗樹多。劉閑縣彰武(秦漢時劉閑縣、彰武建於黃驊)都種棗樹，以棗樹為食，家中半育，所以富庶富足。在，冬棗在歡
是永年的著名特產，歷史悠久，聲譽很高。當地人喜歡吃驢肉，但同時更鍾情於驢肉八寶，而八寶之首的驢肉板腸，以其美味的香草味而聞名，肥而不膩。所以當地有句話叫他們可以放棄孩子和母親，而不是驢板腸子。本品採用傳統工藝，陳年老湯，枸杞，黃芪等珍貴調味品，用砂鍋煨制而成。本品為不可多得的葯膳，長期食用可養血益氣、滋陰補腎。
肝臟衰竭
是正定特色小吃之一。它是將豬肝或牛肝切成絲，翻炒而成。剛開始吃起來有點硬，但是越嚼越香。肝衰竭的方法很獨特。精選優質牛肝，經過高溫蒸煮等十餘道工序，色澤紅艷，入口鮮美。長期以來，肝崩主要是家庭作坊生產，現在主要是賣和做。
豆沫
是邯鄲及周邊城市特有的一種湯類食品。早上兩根油條，一碗香噴噴的豆沫，那叫一個美。我在網上找到了他的做法，用小米為主料煮豆沫，用涼水泡上花椒茴香，加水調成糊狀米汁。鍋中加水，加入花生仁、黃豆瓣、海帶、粉條、精鹽等。開鍋後加入米汁，邊倒邊攪拌。再次開鍋，立即加熱，放入豆腐絲、胡蘿卜絲、菠菜、炒芝麻。成品豆沫呈奶油色，紅綠相間，各種香料有嚼勁，清香撲鼻，微辣。
饒陽豆腐腦
創始人韓宇在饒陽城關以賣豆腐為生。早在清朝光緒年間，因其飼養精美，已成為饒陽遠近聞名的風味美食。韓愈的操作方法是用雞肉和豬肉熬湯，然後加入桂皮、丁香、茴香、大料，再加入炸醬。煮到雞肉酥脆，湯汁醇厚不膩。吃的時候把碗裝滿新鮮的豆腐腦，然後倒入煮好的鹵汁，加點辣椒油，香油，香菜。當一碗好吃、新鮮、軟脆、風味獨特的豆腐腦擺在食客面前，不吃也讓人垂涎三尺。
白玉乳房
這是一道獨特的河北傳統名菜。這道菜外形誘人，潔白如玉，質地鮮嫩，香味鮮美，因此一直受到食客的青睞。
塔油酥燒餅
起源於河北省趙縣，已有100多年的歷史。此品用料講究，製作精細，先烤後烤。成品色澤淡黃，質地軟脆，內層多而分明，咸香可口。石塔糕點在省內外享有盛譽，傳說有趙縣三絕，石橋、燒餅、雪梨。
邵南北
是河北張家口的傳統風味菜餚。所謂南北燒，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，切成薄片，放入油鍋中煸炒，加入一些調料和鮮湯，煮濃後淋上雞油。這道菜色澤銀紅色，鮮美爽口，香味濃郁。
保定福池血餃
抗日戰爭(1937年)前有。據說侵華日軍佔領華北後，禁止吃血(日本目前不吃動物血)，這種小吃已經沒有了。餡餃子是用雞血凝固後做成的(雞鴨宰殺時用半碗鹽水盛血，自然形成血塊)。它們被切成薄片，與蝦、捲心菜、胡蘿卜、木耳、香菜等混合。放在餃子抽屜里蒸。味道不亞於肉餡餃子或者其他素餡餃子。對於家庭和勞動人民來說是最經濟的享受。
唐山蜂蜜麻花
承德盛產蕎麥；蕎面碗坨是承德當地的傳統小吃，已有200多年的歷史。乾隆年間，皇帝視察熱河時，炸碗深受隨行皇後的喜愛。炒碗團的原料是蕎麥面、綠豆粉、五香面條
河北省滄州市，著名特產，始建於清朝雍正年間，至今已有300年歷史。藏奇牌奇美香腸是第九代傳人丁潤秀授予的獨門絕技。乾隆二十二年(1757年)四月二十六日，乾隆皇帝下江南，經運河水路到達界堤門(滄州南4公里)時，清朝青年保協大學士紀曉嵐陪同其南巡，將石鼎香腸放在船上。過了幾天，他帶的御膳大多腐爛變質，獨一無二的石鼎香腸卻新鮮如初，皇帝稱之為奇。皇帝吃了之後，味道鮮美，香而不膩，脆而不硬。皇帝大喜，賜其奇美香腸稱號，故名，成為皇家美味。
叢台葡萄酒
它是河北省邯鄲市出產的名酒。因酒廠位於戰國時期趙國叢台附近，故酒以叢台命名。1979年在第三屆全國品酒會上被評為國家優質酒。
程少國JIU
乾隆三十八年，乾隆和寵臣微服私訪，到承德東南半城的慶元亨酒店。頓時，酒香撲鼻，國君和臣民們進入店內，痛飲一番。除了興高采烈，詩歌也興盛起來，君臣巧妙的以水火對抗賈立安金木，半城煮酒給小店。因為下聯不僅指出了酒名和地名，還巧妙地把上聯作為偏旁嵌在下聯中，上下聯體現了五行和彼此的關系，一時間成為絕對。
劉伶醉酒
它是河北省的名優特產之一。它有著悠久而豐富的酒文化，已有50多年的歷史。位於河北省保定市徐水縣。2008年3月10日，劉玲被認定為中國馳名商標。
金絲棗
是河北省滄州市的著名特產，滄州的棗樹栽培歷史悠久。早在春秋戰國時期，農民就受益於棗樹。滄縣、河間、獻縣、泊頭、鹽山、海興等縣盛產紅棗。
金贊四大灶
它是河北省贊皇縣的特產。只種了幾十畝。這是非常罕見的，長方形，果實頂部略凹的皮膚，棕色，美麗的外觀，明亮的白色和紫紅色，厚肉和薄皮，大油和甜的味道。一尺多長的蜜絲經過烘乾破碎後，歷久彌新。鮮棗甜脆可口，干棗香甜可口，含糖量62%-70%。每百克鮮棗含維生素300-600毫克，比同等重量的梨多140倍，比蘋果多69倍。
宣化自古以盛產葡萄而聞名。
因此贏得了葡萄城的美譽。相傳漢代張騫出使西域時，葡萄品種通過絲綢之路從大灣傳入，經當地果農世代精心種植，繁衍至今。據《史記》年記載，漢代其他宮殿最早種植葡萄。到了元代，元太宗下令在西京宣德(宣化)種植，並花了萬兩金銀僱人栽培。
深桃色
是河北深州的特產，有兩千多年的栽培歷史。有紅蜜和白蜜兩個品系，曾經是皇帝和妃嬪在宮中享用的貢品，也是我國鮮桃之首。它個頭巨大，果形美觀，色澤鮮艷，皮薄肉細，汁甜如蜜。
周雪華里
與其他品種的梨相比，它具有以下特點：一是早熟。一般比天津鴨梨早栽一個月左右。二是大，產量高。最大的500克左右，每棵樹年產量500多斤。三是含糖量高，比其他品種的梨高3-5度，是製作水果罐頭等工業食品的絕佳原料。以其為原料釀造的雪梨酒
是河北省傳統出口水果，產量和出口量均居全國首位。歙縣的核桃已有兩千多年的種植歷史。現在，你還可以看到大約200歲的濃密的核桃樹。歙縣的核桃有棉花核桃、小棉花核桃、薄皮核桃等品種。薄皮核桃品質最好，特別是皮薄飽滿，色澤金黃，含油率60%。核桃仁可以生吃，也可以加工成甜核桃仁、咸核桃仁、琥珀核桃仁、炒核桃仁、大豆核桃仁等。核桃殼可以提煉為工業原料。胡桃木堅硬耐磨，不開裂不變形。可做木雕，適用於槍托和航空設備。
太行山盛產柿子。
歙縣是集中產區，年產量約1500萬公斤。歙縣柿子品種繁多，有牛心柿、勉柿、蓋柿、柿、黑石柿、柿等。柿子營養豐富，用它加工的柿餅、柿片、柿條、柿餅吃起來香甜爽口，鮮嫩有嚼勁。柿子產品暢銷全國各地，部分還銷往日本、香港和澳門。柿子還可以做成柿子酒、柿子醋，味道鮮美，可與糧食釀造的相媲美。
隆堯大蔥
屬於短蔥型，上細下粗，形似雞腿，也叫雞腿蔥。具有香辣濃郁、蔥白厚重的優良特性，由河北省隆堯縣農家品種培育而成。這是隆堯的土特產。早在唐代，隆堯就盛產大蔥。經過當地農民幾千年的精心培育，品種越來越好，面積也在不斷擴大。年種植面積5萬多畝，總產量1.2萬噸。洋蔥又大又圓，像個球，像個拳頭；雞腿纖細婀娜，梗足。無論是洋蔥還是鱗莖，都是白亮、飽滿、細嫩、質地細膩。隆堯大蔥的特點是味道特別，少辣多甜，嚼起來香香的，滿嘴都是。產品已遠銷天津、北京、河北、山西、山東、河南等地。
玉春是麩曲濃香型白酒。
以優質紅亮為原料，添加多種產酯酵母，利用醋酸菌增香，採用傳統泥池固態發酵老熟工藝製成。具有香味濃郁、口感綿甜、尾凈、香長的特點。1982年在我省評酒會上獲同類產品第一名，被評為省優質產品。
紅燒蛋糕
它起源於河北省衡水市的棗強縣、冀州市及其周邊地區，是一種用薄餅絲燉煮的美味食物。對於當地人來說，它是家庭製作的常見飲食之一，也是當地人最喜歡的主食之一。
雅麗
廊坊的永清、安次、固安地區是耕種最多的地區，久負盛名。每年都有大量產品暢銷北京、天津、東北等地。目前，鴨梨是廊坊市的主要梨品種。據統計，現有面積6萬多畝，76萬株，占梨樹總量的54.9%，年產量1500多萬公斤。近百年的樹還能結出大量果實。目前，全區已發展亞光梨5萬畝，涉及全區12個鄉鎮，集中在萬庄鎮、尖塔鄉、舊州鄉、水漾鄉，年產量3000萬公斤，產值5000萬元。
皮蛋
又名皮蛋、雞蛋或泥蛋，是白洋淀的特產之一。它的原料是白洋淀當地的優質鴨蛋，經過十多道工序加工而成。雞蛋去殼後，其蛋白質呈褐色果凍狀，蛋白質常有松針狀晶體或花紋，故名。蛋黃可以清晰地分為幾層不同的顏色，分別是深綠色、卡其色、灰綠色、橙色等等。它們五顏六色，非常悅目，所以也叫皮蛋或彩色皮蛋。
河北省盛產一種珍貴的中葯材
光縣特產獨特，歷史悠久，在製作工藝和風味上與其他地方有很大不同。它們被切成大片，如花朵圖案，選料考究，肉質細嫩，營養豐富，色、味、形各具特色。本產品煮熟爛了才好吃。它很瘦但不塞滿牙齒，柔軟可口。用純瘦豬肉、八角、砂仁、山楂等名貴調味品加工而成。有咸、辣、甜、香系列產品，採用傳統工藝精心製作，高溫殺菌，真空保鮮，常溫保存6個月。顏色和味道和以前一樣，香而不膩。是餐酒、旅遊、家宴、饋贈親友的高檔禮品。老少皆宜，真的是美味佳餚。
一窩絲糕是
三寶之一的懷三寶，起源於渡口堡鄉馬溪口村。淮安縣渡口堡鄉馬石口村，舊社會是三省雞鳴之地。南臨東洋河，北靠古長城。明朝時是通往蒙古的要道，各地的商人、馬販子雲集於此。隨著徐幫虎餐館老闆越來越多，一窩絲煎餅在這種繁榮的經濟環境中誕生了。淮安三寶之一的沃斯餅，起源於渡口堡鄉馬溪口村。淮安縣渡口堡鄉馬石口村，舊社會是三省雞鳴之地。南臨東洋河，北靠古長城。明朝時是通往蒙古的要道，各地的商人、馬販子雲集於此。隨著徐幫虎餐館老闆越來越多，一窩絲煎餅在這種繁榮的經濟環境中誕生了。
山楂
又名山紅、山楂。地處燕山山區的興隆縣，自古以盛產紅果而聞名。據文獻記載，興隆縣紅果生產歷史悠久。興隆紅果早在明朝嘉慶年間，本縣出產的紅果就被商人和葯客遠銷順義、保定、河間、正定、大名、開封、清德、懷慶等地，或食或葯，成為當地的一種特產。
紅豆
被譽為雜糧中的紅珍珠，營養豐富，保健效果顯著。它不僅是調節城鄉居民生活的營養品，也是食品飲料加工的重要原料。
黃色毛茛
產於中國河北黃驊。煮出來的香味鮮美，容易消化吸收，也可以曬干備用，罐裝。
雞澤辣椒
它不僅是河北省珍貴的土特產品，也是我國出口的傳統農副土特產品之一。
迎春酒
以紅高粱為釀酒原料，麩皮為制曲原料。以白色麴黴B11為糖化菌，以漢森、邱智、1274號三種產酯酵母為發酵菌。其工藝特點是：蒸混燒，池外積香，新酒存放半年至一年以上。是河北省白酒的後起之秀。1979年，在第三屆全國品酒會上，被評為國家優質酒。
涿州貢米
乾隆初期，以其優良的品質聞名於世。據史料記載，乾隆年間，朝廷選用涿州稻地壩村的大米作為其飯米，故稱貢米。
魏縣種植西瓜歷史悠久。據《魏縣縣志》記載，西瓜原產於西域。西漢強征西域時，西瓜種子被帶回。此後不久，西瓜種子傳到魏縣，被農民廣泛種植。千百年來，魏縣廣大瓜農積累了極其豐富的種瓜經驗，使得西瓜的物理品質優於其他地方生產的西瓜。曾經是明清時期的貢品，如今以獨特的優勢進入人民大會堂，端上國宴的餐桌。
綠頭野鴨蛋
精選優質新鮮特種綠頭野鴨蛋，是綠色無公害產品。特別商場
河北省是唐朝的主要產地。是當地的主要扦插品種，在唐代已栽培1400多年。果實特徵：果實長圓形或倒卵形。平均單果重17.3克，最大果重29克，大小整齊。莖很小，中等深度。這個洞又窄又深。果面寬而圓，頂部略凹。水果表面是平的。果皮暗紅褐色，光澤差，韌性好，無裂紋。果肉近白色，緻密細膩，汁中等，味甜微酸，可溶性固形物30.5%，可食率96.0%，干率47.8%。鮮味中等偏上，干紅棗飽滿有彈性，耐貯運，品質優良。果紡錘形，裡面沒有種子。
南宮熏菜
是南宮具有代表性的傳統食品，是居家生活和饋贈親友的佳品。
蝦餅又稱醬蝦。
它是一種粘稠的醬，由各種蝦加鹽，發酵，研磨而成。中國所有沿海地區都可以生產蝦。河北唐山、山東惠民、羊角溝、浙江、廣東產量最多，生產加工期為每年5-10月。河北唐山、滄州加工的蝦醬品質較高，一般用於調味。
歷史悠久，是清代皇家食品之一。它有歷史記載。每當康熙來承德避暑或去圍場打獵時，他就把這種餅作為一種特殊的食物來享用。玫瑰蛋糕口感軟脆，香甜可口，有濃郁的玫瑰香味。是饋贈親友的好禮物。
以上僅供參考。
Ⅲ 北方哪個城市海鮮比較好吃
中國從南到北有著漫長的海岸線，南方的海域因為海水溫度高，所以非常適合各種海鮮的生長，因此從海鮮的品種和個頭上要比北方海域多，不過北方海域因為海水溫度寒涼，因此海鮮的生長速度慢，但正因為如此，北方的出產的海鮮大多肉質緊實鮮甜。
中國北方的海域主要以黃海和渤海為主，這條漫長的海岸線上也出產很多膾炙人口的海鮮，其中遼東半島、山東半島和河北一些沿海城市都有自己的特色海鮮，今天就來跟大家說說北方沿海5座城市的海鮮，看看你更喜歡吃哪裡的海鮮。
1、遼寧的大連
大連位於遼寧半島的最南端，這里四季分明，氣候宜人，黃海和渤海在這里交匯，因為境內的海水清澈透明，因此這里一直以出產優質海鮮而聞名於世。
海參和鮑魚是大連的名片式海鮮，自古以來就是「海八珍」中的上品，因此很多的高檔餐廳中，都會在海參和鮑魚前面冠名「遼參」和「大連鮑」，彷彿不如此不足以體現食材的珍貴程度。
大連因為跟山東一海之隔，這里的飲食習慣和風俗習慣都很類似，在烹制海鮮上也深得魯菜的精髓，並且有了自己的創新和發展，大連的海鮮菜可以說是「青出於藍勝於藍」。
大連本地人只有迎接貴賓時，或者舉辦宴席時才會使用海參和鮑魚這樣的食材，普通家庭平時還是比較喜歡諸如皮皮蝦、燈籠紅蝦、鮁魚、花蛤、雜拌魚、海蠣子等這些本地特產的小海鮮。
大連人對於海鮮有著自己的理解，講究食材的原汁原味，只要是新鮮的海鮮，絕不會去用復雜的烹調工藝，只需簡單的水煮和清蒸即可。
大連以海鮮為主料的美食很多，其中不得不嘗的有海味全家福、海腸餃子、海膽餃子、三鮮燜子、海菜包子、雜拌魚，以及一些以海鮮為主料的燒烤等。
2、遼寧的丹東
黃海之濱的丹東是中國最靠北的沿海城市，美麗的丹東不僅旅遊資源豐富，還因為這里是鴨綠江的入海口，給棲息在這里的海鮮帶來了豐富的餌料。
丹東最負盛名的海鮮品種就是東港的大飛蟹和丹東的大黃蜆子，因為這里的海水溫度比較低，所以這里出產的飛蟹黃滿膏肥，自帶鮮甜的味道，大黃蜆子更是丹東獨有的美味，肉肥汁多，入口還帶著脆嫩的鮮甜味道。
丹東的海鮮品種並不是太多，但是每一種海鮮都堪稱精品，尤其是丹東的海蠣子、蝦爬子和海螺，味道都要優於全國大部分地區。
丹東因為出產優質海鮮，所以這里的人吃海鮮不太講究烹調技法，而是講究原汁原味，生腌螃蟹和蝦爬子就是丹東人引以為傲的美食。
3、山東的煙台
山東的煙台跟遼寧的大連隔海相望，這里也是黃海和渤海匯集的地方，出產的海鮮一直以品種多，味道鮮甜而著稱。
煙台給我的感覺就是魯菜的發源地之一，因為正是有了煙台的優質海鮮，才能誕生出那麼多的魯菜經典菜餚，比如蔥燒海參、糖醋大黃花魚、酸辣烏魚蛋等，如果沒有煙台海鮮的貢獻，魯菜八大菜系之首的地位可能都要大打折扣。
煙台最負盛名的海鮮就是海腸、海螺、蝦爬子、萊州灣的大螃蟹等，以及各種水產養殖的海藻類，這些都是煙台特別出名的海鮮品種。
煙台人烹制海鮮的技法多種多樣，尤其善於根據海鮮本身的特性來製作，其中像韭菜炒海腸、小蔥拌八帶、家常燜大黃花魚等都是來煙台不得不嘗的美味，還有就是以海鮮烹制的蓬萊小面，這也是頗具特色的地方美食。
4、山東的青島
青島是非常洋氣的海濱城市，這里有很多的歐式風格的建築，走在青島的大街上有種來到異域的感覺。
青島人喜歡吃海鮮也是出了名的，尤其是搭配上他們本地出產的散啤，再吹著涼爽的海風，這樣的生活別提有多舒服和愜意了。
漫步在青島街頭，空氣中都夾雜著海鮮的腥鮮味和啤酒混合的味道，這從走不多遠就能遇到的啤酒屋就能感受到，青島人上啤酒屋哈酒還有個特點，就是喜歡去市場上選自己喜愛的海鮮，然後提到啤酒屋讓老闆代為加工。
青島的特色海鮮非紅島蛤蜊莫屬，這種蛤蜊殼硬肉多，汁水中都透著鮮甜的味道，還有就是蠣蝦和鮁魚也是青島的特產，至於鮑魚和大蝦其實這些並非青島的特產，所以內行人去青島是很少點這兩樣菜的。
5、河北的秦皇島
「東臨碣石，以觀滄海」，曹操的這首詩為秦皇島做了很好的宣傳，作為渤海灣裡面的海濱城市，秦皇島一直都是旅遊勝地。
秦皇島的沙灘都是細細的白沙，腳踩在上面柔軟而又舒服，絕不會有硌腳的感覺，因為這里風平浪緩，所以秦皇島海域為很多的海鮮提供了繁衍和棲息的場所。
秦皇島的大螃蟹、皮皮蝦和各種貝殼類海鮮產量都很高，尤其是貝殼類海鮮的品種特別豐富，像文蛤和扇貝都是味道特別鮮美的秦皇島特產。
秦皇島人喜歡用海鮮做餡製作皮薄餡大的蒸餃，因此來秦皇島除了感受海濱風情以外，這當地特色的海鮮蒸餃可是不得不嘗的美味。
以上這5座城市都以出產優質海鮮而聞名全國
Ⅳ 吃秦皇島
秦皇島的餐飲特色並不突出，在賓館、飯店中各個菜系均有。旅遊點則以海味居多，以下美食好多是網友推薦的，我也沒去過，所以好不好吃就等各位自己去嘗嘗嘍。
一、 火鍋
1、 小肥鵝（在碧海雲天的南門）裡面的湯汁很好喝，肉也很鮮美，先曬曬自家門前的美食。
2、 口福居超級好吃，就是有點貴。
3、 在建國路北段上的蟹老宋火鍋算是一個特色火鍋了，其總店在北京聯鎖經營，環境不錯，以中式裝修為主。食客在吃火鍋前先吃香辣蟹，吃完再吃火鍋，蟹也亦可做鍋底。鍋底有不辣的，和各種辣度可供選擇。價位不高人均35元，吃100元贈30元代金劵。晚上人比較多，最好6：00之前到店或預定。
4、 如果朋友有忌口的可以試試位於建設大街西段的北京勝利陽坊涮肉店，其總店也在北京，是清真飯店。特點是傳統木炭銅鍋，傳統小料，清真口味。價位不高人均30元，好像也贈劵，最近沒去不太清楚不知道還在不在。
5、 東來順的也不錯，怎麼吃湯也不混，主要我推薦他家的大肉串，放滿了芝麻，那真是超級好吃。
6、 綠葉的菜價真的很便宜，不過就餐環境和菜品的質量就很一般了，肉都是壓製冷凍之後的切片，啤酒中麥芽的含量不合標准啊（簡單的說就是可能摻水了）。就是便宜。建設大街碧海雲天
7、 金龍源酒店那邊鐵路有個陽坊勝利涮肉好吃，清湯不上火。
8、 如果是想吃便宜的呢，建國路有個鑫豐園，味道還行。
9、 羊蠍子。
10、 建設大街工商局旁邊有個新雅火鍋什麼時候都那麼多人，兩個人吃30多塊錢就夠了
11、 秦皇島比較老的就是中國城肥牛。鐵飯碗挺好吃。最欣賞的就是他都用小鍋，自己用一個，干凈。過去中國城肥牛不錯的，可是冬天去的時候好像易主了，涮品味道不一樣了。太陽城那的中國城肥牛分店一直就不怎麼樣，水發涮品有明礬的味道。
12、 開發區的天府奇緣的雞鍋很好吃呀
13、 建設大街上的苗家竹蓀鵝味道也不錯~那個湯鍋真叫一個贊啊~~~ 湯很鮮 喜歡吃那個沒有下鍋煮鍋的鵝肉
14、 前段時間，和朋友吃了次東港路上有家叫丁什麼的魚鍋，感覺還真不錯，所以介紹給大家，那家小飯店好象也得提前預定，因為他家的大鍋頓魚得提前一個小時頓上，你去的時候才可以吃，夏天吃有點熱，冬天時候吃更好，你回出一頭的汗，那大鍋很大，和農村家裡的大鐵鍋是一樣的，魚是論斤賣的，外加豆腐，白菜，粉條，茄子，土豆，什麼都可以加進去，經過火牆的小火慢頓，那味道實在是好~！
15、火鍋我還是愛喝德庄的老湯
16、卓眾酒店旁邊新開的錫林河牧羊人，新開的干凈，裡面的黃喉，百葉都不是向中國城那樣水發的。
17、綠葉邊上的如意坊豆撈
廣式的點心,不錯.叉燒酥和水晶蝦餃很棒。火鍋推薦吃蝦"滑"和魚滑。我喜歡魚滑 潮菜貴.但是個別味道還不錯。
二、 海鮮
1、 烤魚
1） 碧海雲天門口的魚酷還是不錯滴。
2） 紅旗路的諸葛烤魚，味道不錯，狠辣的川蜀風味。環境一般，烤魚按斤來的，估計一套60元吧，烤蝦48元。
3） 新式魚鍋——回味居。 開灤路往裡走。 店不大，環境很一般，但味道實在贊，魚都是現殺的，先烤後做鍋~ 正宗川口，還可以做麻辣、蔥香、魚香、剁椒、豆豉、泡椒、香辣。 幾個朋友，吃肉喝酒，很不錯的地方~~ 人均20RMB，吃的相當不錯了，啤酒1元一瓶~~~
2、 水煮魚
1） 碧水華庭門口的沸騰漁鄉是正宗，全國連鎖，當然消費也高一點。
2） 東北大學對面有家小海鮮做得很夠味，我原來跟重慶的同學經常過去
3） 大孟營的廣緣對面有一家,才十六塊一份,就是奇緣的隔壁,味道還可以啊.主要是夠麻哦.
4） 西港路的 重慶秦媽火鍋頂亞泰對面的那家過橋米線408醫院旁邊胡同里有一家海軍招待所，水煮魚大大有名，非常好吃，但比較難找。感覺比沸騰強，還有鴨頭也很不錯
5） 開發區無敵燒烤對面的麻辣九族也不錯，菜的味道比較正正宗，環境也很好，我個人比較喜歡
3、 海鮮大飯店（大排檔）
到秦皇島去自然要大啖海鮮，當地人喜歡清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上水，清蒸，吃的時候蘸點姜醋汁，那個鮮！吃海鮮是有季節的，螃蟹一年兩季，四月底開始吃皮皮蝦，當然也可以不論季，吃養殖的，在秦皇島人眼裡那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行，有一種小雜魚叫青皮子，細長，脊背那兒有點青，不能炒著吃，只能烤著吃，有味道而且特便宜，當季的時候5元錢可買兩斤、兩斤半。
1) 漁民酒家（在東浴場）海鮮很新鮮
2) 秦皇島的東山海鮮巨無霸，海天一色，東山海鮮城，還有海鮮居什麼的，都不錯呀
（聽說海鮮居有三家連鎖，應該是個很大的酒店，在海陽路，紅旗路，似乎都有分店，但是老闆的品德有點問題，聽說欠錢不還哦，不過應該不影響大家吃飯）
3）在南戴河那邊有很多海鮮排擋，再往南娛方向走還有個漁村，那裡味道鮮得很，可比酒樓里的好多了。而且可以吃到河豚哦，秦皇島只有兩家可以做。
4）在老虎石海灘兩旁集中著眾多吃海鮮的餐館，門外地面上擺著許多大的木盆，盆內幾乎把這一季節所有的時鮮海味一網打盡，你只管挑選你中意的品種，過一會兒就可以嘗到美味的海鮮了，只是價格比市內餐館中要貴一點兒。
5) 鮮，碧螺塔消夏的燒烤海鮮當之無愧，嗯~
4、炭烤生蚝
將活生蚝撬開，將蚝肉和一邊蚝殼用清水洗凈，蚝肉瀝干水分備用；炭烤生蚝大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味精（或雞精）拌勻，鹽要稍微多些。豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。 將洗凈的半邊蚝殼放在炭火上，每個蚝殼上放一粒蚝肉，邊烤邊加上述汁，原味的只在蚝肉上刷點油，撒少許鹽。聽到吱吱響後將蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。
這道小吃應該是東南沿海傳來的，目前本市的很多燒烤店也可以做。在眼睛燒烤店裡也吃過。稍注意的是，如果顧客喜歡吃生，要告訴店家。
5、烤大蝦
秦皇島是海濱城市，海產品豐富。烤大蝦是以北戴河所產大蝦為原料，烤制而成，再輔以適量湯汁即可食用。特點是色澤艷麗，香味醇厚，肉質細嫩，營養豐富。
6、石鍋魚
用油把魚炸了就像沒有油的水煮魚，用豆芽打底，最後還可以添湯涮火鍋用，我去過的一家是實驗中學附近往黨校方向。還有一家在河北大街湯河公園門前。
7、鐵板蟹
「鐵板蟹」是北戴河特有的一種小蟹，專門鑽在沙土裡面，身材細長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩隻眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。
三、 清真菜
1、 大盤雞
主要經營：大盤雞，手抓飯，拌面（拉條子），饢包肉，孜然羊肉以及爽口的小菜等。雖然沒有注冊為「清真」但所有菜品無豬肉及（豬）副產品！
地址在：秦皇島海港區人民路43號 二中的胡同里不遠!
不吃辣味和不吃羊肉的朋友就不要去了.羊羹雖美 眾口難調
2、 清真館子
想吃的話去張庄小區吧，三益軒飯店，特純正，一家子都是回民，菜做的相當好。可比什麼燕明園，老二位強多了。可是有一點，那家飯店上菜慢了點，不過不要急，慢工出細活，做出來的菜相當好吃。我喜歡。常去，山海關福泉居，是家回民飯店，裡面的悶口條和熘三樣可以算是招牌了，最起碼是十幾年的老店了。
四、燒烤
1.老大燒烤在文化北路電影公司對面 雞翅和排骨不錯
2.無敵 老牌子了,具體什麼好吃也說不清了，反正秦皇島人都知道。
3.香香 在電影公司邊的小胡同里 和老大家的差不多
4.海陽路市政家屬院附近的有個大姨的地邊攤味道也不錯,去晚了沒有吃的了,都賣沒了
5.天洋西廳斜對面有個眼鏡燒烤旗艦店也挺不錯。我覺得挺好吃的，環境也還行，應該開了很多年了。
6、小剛燒烤，在四季青斜對面的胡同里，麵包和肉串一流
7、鐵路里有個三姐燒烤，小店老牌子啦
8、道南有個阿靜和老大燒烤，在港務局這一片很有名氣的
9、電廠家屬院有個燒烤，沒有名字，不錯，不過，貴
10.北戴河火車站附近有個志軍燒烤很不錯！天天爆滿
11.山海關西門外胡同有個回民肉餅店，他家的烤羊排、羊腿非常好，弓後筋(他叫扣眼筋)板筋超級棒，夏天的時候火的不得了，都是市裡的排隊去吃
12、還有一個熙成，也是老店了，開了幾家新店，不過是越來越不行了。
13、太陽城海樂迪西南胡同力里的『俄羅斯大串』燒烤。 特色是大鐵簽子的肉串。味道不錯。 尤其推薦裡面的五花肉（5元/串）和烤麵包（2元/串）。 人均消費：15元。
14、上點檔次的的是環島燒烤，肥瘦挺好吃冷麵和拌飯都不錯。
15、天洋西廳對面KFC那個胡同里一直走，路右邊的德勝燒烤也非常美妙。
16、山海關柴火市裡面有家燒烤店裡面的肉筋最好吃。其他也很好吃。正宗回民開店。只有晚上開的。呵呵
五、羊湯
1、有一家叫養正堂的湯館味道相當不錯,據說是用羊骨和羊肉同時熬制的.廚房敞開式的非常干凈.環境應該是秦皇島一流的,地點在建國路與燕山大街交叉口北100米,軍人俱樂部南側與秦市著名的燕山湯館並鄰,看來老闆膽子不小.
2、安居里對面有個三江湯館味道我覺得很不錯，大家有機會可以試試。記得是三江湯館，不是三江大骨湯，大骨湯那家是後來被收購的
3、秦皇島還有春江湯館也是比較有名的，可惜做的是牛雜湯，不是羊湯，呵呵巡警支隊那裡的鴻運，是羊湯
4、山海關的小白樓羊湯館，好喝的要命。每天早上排隊的人都排到鋪子外面.
六、餃子
1、老王頭餃子館
2、百合園的餃子
3、百味餃子城的餃子
4、桃園賓館的餃子
5、雪尼的蒸餃，還有鍋烙
6、山海關福臨門的灌湯餃
7、老邊家的餃子也好吃 最喜歡是它的茴香雞蛋餡的
以上餃子館都是比較不錯的，還算是有點名氣，一打聽地址就知道啦，我也不再一一寫了
七、怪味合
最近比較喜歡吃怪味合的悶鍋，尤其以雞翅鍋為上，2-4個朋友一起吃經濟實惠，不但可以吃到醬香味道的雞翅和蔬菜，還可以涮鍋，在要上幾個燒餅，味道還不錯哦。地點在五糧液酒家斜對面 ，雞翅鍋是38元一鍋，裡面有12個雞翅下面還有蔬菜殿底，如果要是2個人一個鍋子要上2元一份的千層餅就夠吃了，記得吃餅的時候叫服務員加湯，味道好還實惠
八、蒙味館子
燕山大街和建國路交口的蒙味居，他家的羊肉做的以經到了一定的水準 服務員也穿著蒙古服裝 老闆是蒙古劇團出來的，演歌也是一極棒，有喜歡烤全羊，喝純酸奶的朋友可一定要去嘗嘗，有一道好像叫紙烤羊肉的菜，真是太好吃了，連很普通的羊肉燉羅卜的味道你在別家應該都沒吃過，現在還在回味啊，哪天還要去！！
開發區孟營這有個店叫－－－奧澤，推薦下裡面的《烤羊排》，大盤子上的，烤的外焦里嫩，每次必點之，底下襯著菜葉，好吃啊！！ 還有個菜不知道名字，是個菜卷，外面是炸的，很酥，裡面卷的材料，味道很好！
九、鴨頭
1、八中對過的，呀，想想就流口水，嘎嘎！
2、當然碧海雲天樓下還有一個嘎嘎鴨頭，沒去過，哪位喜歡的去試試。干鍋鴨頭有名。
十、祖山滿族特色名吃
到祖山來旅遊，那麼滿族風味的祖山地方特色名吃是必不可少的，祖山的特色名吃源自滿族的民族特色，最著名的當屬青龍滿族老豆腐，可謂響益冀東。與一般的豆腐做法不同，祖山的老豆腐要用柴火做才地道，想品嘗到真正的傳統老豆腐，可以到祖山賓館提前預約一下，就能品嘗到正宗的祖山老豆腐。
十一、烤鴨
大家都知道環島那的全聚德，味道不如北京但我負責任的說比天津強。還有在建設大街與紅旗路交叉處新開了一家春江水暖，還沒來得及去。
十二、小吃
秦皇島小吃還是挺多的，雜七雜八匯聚五湖四海，不過要注意衛生！
1、麵皮
1) 燕山菜市場牛牛超市旁邊的抄麵皮
2) 金原小吃五樓的馬家麵皮(清真)
3) 金原小吃五樓陝西涼皮系列中的67種面製作的各種涼皮綜合拌在一起的拌麵皮
4) 金原超市後門斜對面的阿靜的油菜兩參抄麵皮
5) 清真寺東牆外的「大高個」麵皮 、清真寺後面的老馬麵皮兒。。。悶子~~
6) 金園藝——武功涼皮，3元/份，辣椒一吃就知道是從陝西帶過來的。比捷爾泰要好得多
愛吃麵皮的你還知道那裡的好吃,請指教~!
7）商城後面的面片（好像是江家麵皮）
8）勸業場後面有一家阿靜麵皮也非常好吃~
2、麻辣燙
麻辣燙和火鍋越來越受歡迎了。曾和朋友去了一家口味不錯的小店，現在和大家分享，該小店的名字叫「一瑞麻辣燙」就是原來的老「三和麻辣燙」味道真的很不錯，因為新裝修才改了名字，地方也比原來的大了一些，老闆是正宗的四川人，生意非常好，人很多，去的晚還要等，他裡面是數釺子的，6毛一串（最開始是5毛一串，由於原材料長價，價錢也提高了）還算比較實惠的，品種也很多，有好幾十種，本人的意見是多吃肉少吃菜，這樣比較劃算，而且價錢都一樣。他的地址就在，民族路紅橋市場那邊，有一個胡同往農樂里去的路邊上，很好找的，那邊也有好幾家麻辣燙，但是筆者認為還是一瑞正宗。國美樓下的麻辣燙不錯，算是比較衛生環境較好的一個，不太能吃辣的人也能接受，分兩個檔次，8元和12元，前者大都是菜類後者可以加肉以前是6元剛長價。
3、酸辣厥根粉也是我的最愛
4、長城餑欏餅
相傳明朝將領戚繼光率領以浙江人為主力的"戚家軍"鎮守山海關，當時他手下的將士大都來自江浙一帶，對北方的糧食不很適應北方粗糧較多，戌邊士兵生活艱苦，因此有人就想出了這樣一種粗糧細作的食品。利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機，製成餑欏餅，粗糧細做，改善生活。據說這種食品已經傳到日本。在長城周邊所生的餑欏樹樹葉內，內裹澱粉作皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。味道三鮮和餑欏葉散發沁，在位於山海關城關南路的鴻宴飯庄可以品嘗到這一美味。還有一家是東山的海天一色，我吃的是韭菜雞蛋的，有點像餃子。
5、回記綠豆糕
清真食品，用當地所產綠豆以及白糖，依秘方調制而成。油而不膩，松軟香甜，口味醇正。清真回記糕點部始建於1945年，因初創人是回民，又姓回而稱"回記"半個多世紀來，用地產綠豆以及白糖，按祖傳秘方的調制生產出口味醇正的產品，深受市民以及周邊地區群眾的歡迎。在山海關天心胡同22號的清真回記糕點部可以品嘗到。
6、老二位麻醬燒餅
麻醬燒餅是老二位飯店的優質產品之一，色澤微黃，層次分明，麻香醇正，松軟適口。與涮火鍋，喝羊湯相搭配同吃，味道尤佳。在文化北路15號的海港區老二位飯店可以嘗到正宗的麻醬燒餅。
7、四條包子
造型美觀、口味獨特、醇而不厚、肥而不膩，是當地久負盛名的快餐食品。在山海關南大街98號的包子店裡可以嘗到。四條包子鋪是1958年開業的老字型大小企業。因座落在古城山海關四條這條街上而得名，其店初創時，服務質量比較高，吸引顧客較多，而名氣越來越大。普通的麵粉，常見的餡料加工成造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩。一直為古城和外地遊人喜歡。
8、曉曉炸排骨
創建以來，以其趙氏家族傳統工藝經過去腥、除味、增香、調色等工序，採用燜、炸、熏、烤等獨特技法，製成種類繁多的熟食製品。其中油炸排骨現制現賣，為店中暢銷品種。成品紅黃明亮，外脆里香、味美醇香，老少皆宜。海港區曉曉熟食部（馬坊市場82號）。
9、楊長子火腿腸
說起來就想哭，一過年就有人送楊長子，吃不完扔了還可惜。不過味道還是不錯的。始創人楊庭珍曾在山東濟南給一家德國老闆馬斯薩茲製作火腿腸的手藝。1932年，楊庭珍與人在天津合開"勝利腸子鋪"。1941年"勝利腸子鋪"遷至北戴河海濱，從那時起"楊腸子"即作為楊庭珍的藝名而名揚四方。成品腸鮮香濃郁，口感獨特，回味悠長。北戴河盛利肉食加工廠（北戴河劍南路19號）。15元左右一大根
10、楊少怡大包子
有幾個下酒菜不錯，不過可不是什末小飯館，價位中等。楊少怡大包子可以撐死人。
11、錦發醬驢肉
錦發大酒店以驢肉為主要特色菜餚的酒店。成品色澤金紅，味濃香醇佐餐下酒俱佳。 秦皇島開發區錦發大酒店（西港路中段冶金廠南門）
12、孟和尚粉腸
該店1886年始創於北京，1938年由孟兆義遷來我市。因孟吃素，人稱"孟和尚"。成品腸選料考究，配方獨特，加工精細，口味純正， 山海關義記孟和尚熟食店
13、碧海雲天旁的鼎記包子
14、炸醬面：原來金元天津老太太炸醬面，前一陣好像出兌了，不知道還能不能吃得到了
15、山海關的吳記精肉鋪的熟食。。。。。
16、趙家館餃子
主要原料為特精餃子粉、肉、大蝦。昌黎趙家餃子館，2000年榮獲首屆秦皇島十佳風味名吃 2005年榮獲首屆秦皇島地方特色旅遊名吃。該餃子館始創於1921年，創始人趙福元人稱趙老二。目前，趙家館餃子由趙氏傳人主理，保持了皮薄餡大、餡不團、面不粘、香而不膩的特點。曾於50年代獲「津門餡類大比武」冠軍；原國家主席劉少奇同志親筆為其題寫「京東第一家」的牌匾。趙家館牌產品於1994年獲國家專利。1998年被評為河北省著名商標。
17、路邊攤
1) 很喜歡太陽城裡金都後門賣小吃那裡得芙蓉蛋卷……辣辣得，看著就流口，不過現在已經搬家了；四川風味，個人感覺辣椒還算夠味，不知道真正的四川人是不是喜歡。似乎眼鏡那有。
2) 西港路炸雞架，秦皇島風味，別和我說油是地溝油啊，用了很長時間啊，雞肉有激素啊……其實，偶爾忘掉這些，放縱一下也是可以的…
3)新一路上的臭豆腐..現在銀谷門口有一家臭豆腐，超級好吃，呵呵，很香，以前一中門口兩口子買的油炸臭豆腐，是當時我們放學後不可或缺的夜宵，現在的學弟學妹們就沒口福
了，消失了，國際飯店南側的那條通往亞太的小路上，有過買油炸臭豆腐（黑）的，不是說小攤兒老闆黑心，而是黑臭豆腐，太純正了！
4) 燕大對面的炸雞柳和炸鮮奶、燕大烤雞皮~忽忽~好東西！
5) 迎賓路國美電器下邊那家耐克店的下邊有個手拋餅值得推薦，不過價位似乎不止能買一張大餅的！
6）建設大街與建國路交叉口的西南角，晚上的時候也會有小吃攤，時多時少、時有時無，味道還好！
7) 金都樓下的變態辣雞翅，咬了一口喝了好多水都沒緩過來。還看到一個男生辣哭了傻傻。
8) 燃面啊，燕大三食堂一樓四川名小吃，做得還挺好吃的，主要是靠一種特殊的菜來調味的，不知道是什麼。我的一個吃過四川正宗燃面的同學說還算小正宗。 推薦他家口水雞米線，雖然不像幾年前好吃了~嘆
9) 燕大對過的牛肉板面是王道！就是最裡面那家有棚子的~~反正目前我在秦皇島沒吃過正宗「板面」。可能是沒有安徽的師傅吧！
10) 油煎燜子。現在比較好吃的就是康樂里的 東北大姨家的燜子了（總包個頭巾，孩兒啊，孩兒啊，的叫你），賣烤魷魚的、炸臭豆腐的、賣烤腸的都跟著她混。最近城管嚴查，大姨就比較背，她是「無證路邊小吃」的龍頭啊，城管只要把她趕走，其他幾位都沒生意做，真是太強啦！要是在康樂里市場的「曉華麵皮」（也是一個麵皮老店了）前找不到她，估計就是被城管攆到，康樂里胡同里了，下午5點左右，自己找去吧
11) 五道橋市場早晨有好吃的油炸糕，絕對的老版本，沒有任何創新的桂花餡料，傳統到死的豆渣摻合粘面的外皮，好吃的不得了……
Ⅳ 保定最好吃的
1、驢肉火燒：
保定的驢肉火燒算是四海馳名的了。北京也有很多家，但基本上都不正宗。
（在北京我唯一喜歡的一家驢肉火燒還是河間的，不一樣。）
保定的做法，花式和講究非常多。
比如說火燒的做法就有非常多種，其中烤的，面料分發面的和死面的。加的油、五香粉、麻醬等等不一。
還有一種叫做金餅的，火燒是用油炸的，金色焦黃。不好在於沒法帶，塑料袋一捂就沒法吃了。
驢肉是煮熟了，放在鍋里。正宗的做法是要剁碎了，並且用手揉碎以入味，澆上肉汁，夾在火燒裡面。
（另外一個比較出名的河間驢肉，下回滄州篇里介紹。）
市內比較好的是袁家驢肉火燒，在新北街上，搬過一回家，現在門臉小了很多。
據說都是徐水人，老字型大小了。不過的確很好吃。
有外帶的驢肉，真空包裝，另外粥是免費的。
永茂驢肉：興華路和永華南大街的路口，店面很小，關門很早，一般下午四五點鍾賣完了就關門，很有范兒。
一般驢肉和驢油剁碎了拌在一起，非常非常香。
再比如南河沿的那家，現在變成露天的了，比較喜歡吃加上驢筋兒的，其它的一般。
好滋味是很有名的專營驢肉的連鎖店，保定的店還湊合，尤其是板腸肋板的卷大餅不錯，24小時店，管飽。
其它在北京、石家莊、衡水等地開的就不好了，不地道。
老驢頭也是連鎖，但不好吃。
徐水縣漕河鎮的驢肉火燒，或者徐水縣中心廣場邊上有一家，也都做得不錯。
ps：北方和南方、尤其是四川菜不同，沒有那麼多的味道，什麼酸甜苦辣咸麻等等，最好的驢肉火燒沒什麼味道，甚至都不咸，但在嘴裡嚼，只有一種純純粹粹的香。
因此吃驢肉火燒最好不加香菜和辣椒，這兩樣都太搶味了。
2、炒餅、燜餅：
餅在保定的做法很講究，有炒餅、燜餅、燴餅、罩餅等很多種。
比如說同樣是油炒的，炒餅和燜餅就有區別：用油量的不同。炒餅用油多，炒出來的餅絲焦脆可口。
燜餅放油少，因為要燜上一會兒而得名。
吃的時候，最好是拌上炸辣椒或者豆豉。
最喜歡吃的是清苑縣高速路口的一家小店，不過注意絕對不要甘藍菜或者豆芽的，配料一定要蒜薹雞蛋的，最香。
3、醬肉火燒：
所謂醬肉火燒，就是煮的肘子肉，剁碎了，夾在火燒里，因其味道是醬香的而得名。
具體位置在蓮池南大街和三豐路的交叉口西南角。
店面不大，臟舊的很。
但一進門總是有倆熱氣騰騰肘子讓人流涎不止，我總是想直接來一個肘子啃得，但總是人少，不能盡興。
火燒應該是加了麻醬的，不酥脆，但挺香的。倆火燒，一碗粥，拼一份冷盤，就是很美味的簡單午餐。
晚上關門很早，一般是七八點吧。
4、回民街的東青小吃
長城南大街中間有一段，就是裕華路和天威路之間，是一條回民街，最北面路西有一家東青小吃的，味道非常不錯。
（其實有兩家，緊挨著南面也有一家，但是味道差點。
這就是回民的好處，基本上沒有侵權這一說。
比如說滿大街的馬家鹵煮雞、劉氏三兄弟鹵煮雞，滄州也是好幾家張家羊骨頭，都是緊挨著做生意，卻都相安無事。）
經常夏天的晚上和朋友在那裡吃飯喝啤酒。
牛肉丸子很香，用料很實在。
牛肉罩餅、牛肉餃子也不錯。
烤羊肉筋很香。（保定的肉筋和北京不同。在北京，一般是很難分辨肉串和肉筋的分別的；但在保定，肉筋的塊兒很小，用的是鐵絲串，非常有嚼頭。）
5、楊村的驢肉宴
保定北面郊區的一個村莊里，很出名，店裡掛著不少名人到訪的留影。
牆上掛著的驢身上能吃的部位，大概有十八九種吧，做的不錯，火燒也很地道。
6、商場街雜碎館三分店
長城南大街，裕華路往北。
我喝過的最好的羊湯（後面會介紹張家口、石家莊、衡水、滄州等很多地方的羊湯，但這一家是最好的），做法和其它地方的也不同。湯特別特別的濃和鮮亮，尤其是，湯是不可以續的，害的我每次都得喝兩碗。
7、白家牛肉罩餅：
南河沿的那家是總店，最正宗的牛肉罩餅。
罩餅是保定的特產，一般人會和燴餅混淆。
罩餅的特殊在於它把餅切碎了以後放在一個笊籬上，用牛肉湯澆熱了，加上牛肉、蔥絲。
好處是餅不會燉爛，很勁道。
點的時候講究「幾兩罩幾兩」，前面的幾兩是牛肉，後面的是餅。
鏟罩，意思是不加牛肉只有餅。
另外可以單罩一盤蔥，就是不放肉、不放餅，這是作為下酒菜的，其實也挺好吃的。
這家館子的其它菜做的也不錯。
比如麻仁雞蛋，這是一道保定菜，就是拔絲雞蛋的做法。 另外回民做的魚香肉絲，雖然不像正宗的川菜一樣用筍絲，但是胡蘿卜等切得非常細，勾芡的牛肉絲也滑嫩可口。
8、北唐小吃
老館子，在北唐胡同裡面，都是些老保定的菜。價格便宜。
第一次吃水蠍子（即蜻蜓的幼蟲）就是在這里。
ps：北唐胡同往裡面走，有一家東北菜館做的酸菜白肉十分好吃。
9、回民街的餡餅：
位於回民街的中部。門口有一個大煎鍋。
牛羊肉加大蔥餡兒的，用油（或者煎的）炸成。
形狀為圓形，小而且厚，有點像北京的門釘肉餅，非常香。
我一般去了都是牛羊肉的各來四個。
來源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_47122b7b0100gmhu.html) - 河北省小吃小全——保定篇_JOEY_新浪博客
10、劉氏三兄弟鹵煮雞、醬牛肉
我在上面說了，很多家。
但只有一家是真的，就是回民街靠近裕華路的馬路東側的一個沿街的門臉，路邊的小車賣的都是假的。
門口永遠人很多，但永遠是在五點左右就沒有了。
鹽水鹵煮雞，用的是小仔雞。
另外醬牛肉很進味，牛肉也燉的很好，不塞牙。
鹵煮雞是河北省回民的傳統名菜，保定的蓮池邊上，老馬家鹵煮雞應該是注冊了的老字型大小，可以外帶。
11、湖南熏肉館：
力高豪園的兩期之間馬路北。
雖然老闆很不地道，經常在我們酒酣之際上來一道菜，自稱新作讓我們品嘗，最後卻總算在帳里。
但熏肉確實做得不錯。尤其是熏排骨，特別特別的香。
值得一提的是門口有一小攤位賣五香餅，外形像大了三兩倍的牛舌餅，是用棉花籽油做的，金黃色的，面里攙著五香粉，非常香。
喝完酒總是買兩個，切開了加上熏肉，最好的主食。
12、砂鍋居
裕華路上育德會館裡面，應該是北京砂鍋居的分號。
裝修的比較氣派，也不便宜。
砂鍋白肉，九轉大腸，肉末燒餅……總覺得比北京的老號做的干凈，量大，味道更好。
13、白肉火燒
原先在南河沿極其破舊的門臉，卻非常火爆。從春天開始顧客就能夠忍受護城河的臟臭把桌子擺到河邊。
現在在蓮池南大街又開了一家分店。
先說白肉火燒，分兩種，一種是白肉夾火燒，烤鴨的吃法，煮好的五花肉（白的居多）片片和蔥白蘸上醬夾到火燒里。
另一種是白肉罩火燒，這是牛肉罩餅的做法，吃起來一般，但湯非常鮮美。
其它的菜做的很特別。
小魚肉皮：白洋淀的小雜魚和肉皮在一起燉。很香，可以要半份。
燉豬腦，沒什麼味道，就吃一個鮮。
辣炒絲瓜，我喜歡的為數不多的純素菜。勾芡的特別好。
溜肥腸，很膩，但是很好吃。
ps：保定還有一個火燒叫「腰子火燒」，就是烤腰子夾在火燒里，沒什麼特別的。
14、狗肉火鍋
湖北的館子，在七一西路上，搬過一回家，後來去的時候裝修的蠻像樣了。
大銅鍋的狗肉，雖然是湖北人開的，卻是北方的燉法，一定要帶皮的，噴香上火。
一兩個人的話只能吃鍋仔，因為一鍋太多了。
ps：檢驗狗肉真偽的辦法是要一小碟生花椒，狗肉和花椒同吃的時候，嘴裡不麻。
中午或者提前預定的話，可以吃到特色的大油條，直徑十公分，長度40厘米以上，卻是難得的外焦內嫩。
15、同樂館
老保定有名的做砂鍋的地方。
其它砂鍋不提，單有一道最經典的紅燒肉。
應該事先做好了，用小壇子裝，用紙封號。
吃的時候用牙簽劃開，肥而不膩，端的是入口即化。
另外就是菜單上有專門的素菜，其中有一個炸蘑菇做的非常可口，很有味道。
16、燕南飯店 保定往清苑走的路邊，餐廳挺大的，農家院的風格，非常火爆。
菜品在農家菜和正常飯店之間，很有風格。
比如白菜是掛在土牆上陰乾的，就是絕對不見太陽，味道特別。
但每次去的時候都是喝酒，所以，大部分菜都記不得了。
最喜歡的是一道家常豆腐，但鹵水點的特別的香，第一次去吃的時候點了兩盤。
但主食裡面有一道大餅卷煎鹹肉，特別喜歡。
這倒是保定很普通的做法，把鹹肉（肥肉居多）用油煎，卷在大餅里吃。
但這一家做的味道比較不同。
17、玉蘭會館
玉蘭會館是保定比較高檔的餐廳，包括石家莊的保定會館，也都是一個公司，菜也差不多。
本來是不該介紹這種大餐廳的。
但就寫點其中兩道吧：
李鴻章燴菜：燴菜是很普遍的河北做法。
不過這道菜卻是精選了海參、魚翅、鹿筋、牛鞭等，配以白菜、豆腐、粉條等，加入保定槐茂醬菜燴制而成。
據說是李鴻章的廚子研製的，味道嘛，其實和普通燴菜差不多。
花椒油涼面：一般的花椒油涼面是拌面，這里的卻是湯面。
非常好吃，有一次我一個朋友自己吃了一古子（古子是保定人的叫法，即一盆的意思），把服務員看傻了。
18、奇芳閣
保定特點濃郁的連鎖餐廳，相當於北京的郭林，但裝修很有風味，菜品很有風味，價格還便宜。
大餐廳不多說，就說幾樣喜歡的菜品。
臘八蒜燒驢肉，驢肉燒的不柴不膩。
有一道豆腐，自己店裡磨得，非常香，有蘸料，但我都是直接吃的。
李家三蒸里的香腸芋頭甜絲絲的，口味不錯。
最特色的是疙瘩湯，保定最好的疙瘩湯，十來種口味。
19、白運章包子
老字型大小，非常有名，回族的包子，皮很薄。肉汁鮮美。
一般吃完以後，蘸的醋碟里會凝成厚厚的一層油皮。
拆遷以後，搬到了鍾樓商廈後面。
不難找，不過晚上關門很早，還是老國營的做派。
20、迎賓小區門口的餃子館
一進保定，七一路上的迎賓小區邊上一個小門臉。
餃子有一種白瓜餡兒的，很特別的淡淡的清香，一點也不膩。
最贊的是一種小熏魚。白洋淀的小魚，熏得那個香啊，就是這個讓我愛上這個城市。