用料
黑豆腐 1塊
豆瓣醬 1勺
蒜 5瓣
小香蔥 1個
花椒、花椒粉 少許
鹽、糖、味精、澱粉 少許
風味悶燒黑豆腐的做法
將買來的黑豆腐沖洗後整塊放入小鍋里煮三分鍾，起到定型不易散的效果，水中可放少許鹽。
小貼士
1.豆瓣醬不要太多，一個人吃的豆腐量一茶匙醬足以。
2.悶燒是為了讓豆腐更好的入味，水澱粉是為了收出醬汁包裹豆腐。
3.糖可以中和豆瓣醬的味道並讓其更鮮。
4.花椒粉出鍋了再放。
5.不喜歡蒜味太重的可以把蒜切成片，其他程序不變。
『貳』 海豐特產有哪些
海豐特產有哪些
海豐特產有哪些？海豐縣地處廣東省東南部，海豐取義於「南海物豐」，素有「魚米之鄉」之稱，為廣東歷史文化名城。
1、雲吞
這種海豐方言說，叫「扁實」，說好聽一點就是雲吞，皮薄餡多，海豐的雲吞皮以雞蛋及麵粉製成,切成約8cm乘8cm的正方形。餡料則以肥、瘦豬肉、加入大地魚碎、調味料混成。海豐雲吞的包法一般講求快速,不一定要逐步整齊摺合起來。大小則以能一口吞下一顆為標准。雲吞多數是以開水灼熟,加入湯和香菜，味道清新，香滑無比。
2、薄餅
薄餅，海豐人每到清明節必吃的東西！祭完祖，不少人都在山上吃祭完祖的祭品，如果祖山離家不遠的話，回家吃午餐，還會買點薄餅應應節，不過，時代變了，風俗也不是一成不變的。物質生活還沒豐富之前，清明節人們是採用薄餅做午餐的，海豐薄餅的餅皮是要專職師傅做的，沒經過訓練的人是做不了的，專職師傅會選用質量較好、有「麵筋」麵粉摻上溫水，酵母，在晚上揉和好，食用面經過一個晚上的發酵，到第二天的早上才能用 ，師傅會在盛著面的大缸里，抓起一塊面團使巧勁的扭著，然後擦在熱度適中的鍋里 ，馬上就要拉開鍋里的面團，這樣一層薄薄的面就會沾上鍋里，稍加修補，薄餅一下 子就熟了，撕出來的一塊薄薄的面塊，就是薄餅皮了，這個工序是要熟練的師傅才做 得來，而且，學徒在學這種「功夫」時還會浪費不少食用面。薄餅的皮做好了，可隨意包上甜餡或咸餡。
如果要做咸薄餅，就先把豆芽、芹菜、蒜、蔥等炒熟盛起，再把鮮墨魚、豬肉、臘腸、蝦肉等炒熟，（當然是豐、儉由人）加入適量的生油、鹽、調味精、汕尾味王「鐵脯烀」等，然後再把蔬菜、海味、肉、調味料全部混合在一起炒熱盛起，就可以做內餡，用四到五塊薄餅皮包上就可以吃了。
如果要做甜的話，就可以用白糧、紅糧、或者赤沙糧、芝麻、麻成、豆酥、貢糖、果醬等做內餡，用三到四塊薄餅皮包上，因為麻成、豆酥、貢糖等是塊狀的硬物，必須再包上干凈的布，用重、實的木條將麻成、豆酥、貢糖等敲碎，包好就可以吃了。
3、菜茶
菜茶，每一個海豐人的至愛！每年正月初七至於十四，這幾天是海豐傳統的開燈日，每個鄉村開燈時間不同.家家戶戶都要炒幾盆「開丁茶」，呼朋喚友前來品嘗。以前這里每家有新生男孩時都會在正月里高興地備茶宴請親友鄉里到家裡來吃「開丁茶」，逐漸形成一種風俗，家裡有喜慶事必備菜茶宴客。家庭主婦買來許多豬骨頭，熬上幾鍋上湯，把切碎的菠菜、白菜、芹菜、生菜、青蒜、荷蘭豆、香菜等等熱火炒熟，把粉絲浸撈，香菇、鮮蝦米、瘦豬肉、香腸、魷魚干、豬肉塊等爆香，然後再混合，備上碗，客人來時就煨上熱湯，上面再撒上炒米、花生、胡椒粉等端給客人，香噴噴的菜茶就這樣做出來了。菜茶雖可口好吃，但是不要吃太多,好客的汕尾人給客人一碗接一碗的直接倒進你端的碗里添加的，讓你難以推辭，起碼有四五次之多，漲得你真是難受!情面上不能顧此失彼，肚量更是要超大才行。
4、菜果
菜果，挺聞名的小食！這些菜果或以米粉為皮，花生米、蝦米、瘦肉絲、鰍魚絲以及香料蔬菜為餡，蒸熟後就可以沾點醬油搭配吃，吃起來香滑，非常可口。菜源物美價廉，風味獨特，吃菜果取代中餐，已逐步成為人們的一種習慣，不少人講究工作與休息，不想多花時間做飯，便到街市上買點萊果回家吃。因此，菜果生意，也越做越興隆。
5、菜卷
菜卷由米漿和蝦仁、肉丁、豆芽等拌在一起，蒸一層後再把它們捲起來，放在盤上，通常醬油都是老闆精心製作的，所以淋在菜卷上格外香濃，怎麼吃也不胖，女生很喜歡。
6、菜頭丸
海豐的特色菜！據說，在過去當地人只有逢年過節才吃得上「菜頭丸」。到二十世紀八十年代中期，當地的城鎮街頭巷尾有許多賣「菜頭丸」的挑擔郞，沿街叫賣好不熱鬧，有些孩子即便沒錢買，也要圍在邊上嗅嗅散發出的香味。如今隨著市場化發展，市場有半成品出售，是蒸熟了的「菜頭丸」，拿回家煎炸，便能品嘗這一地方傳統美食。「菜頭丸」製作材料主要就是白蘿卜，加適量番薯粉和花生米。製作方法雖不繁雜，但當眞做起來，工作也是相當瑣碎。要先把蘿卜洗凈去皮刨成絲、刴碎，加入小量食鹽腌幾分鍾，把水分擠干，再加入適量雞精、胡椒粉、蔥末調味拌勻，然後按五比一的比例加入番薯粉和小量花生碎揉均，和成蘿卜面，搓成別致的小丸子，放入蒸籠里蒸熟。待丸子冷卻後，即可放入油鍋里煎或炸，直至「菜頭丸」的外表呈金黃色即可。如喜食蒸熟後的「菜頭丸」則有嚼勁，且其外表晶瑩剔透，味道清香甘甜；愛食油煎或是油炸後的「菜頭丸」，則是外焦里嫩，香氣四溢。甘香的蘿卜味盡繞舌尖，口感甚好。
7、菜頭果
將白蘿卜擦成絲，調好麵粉漿，一般做菜頭果的工具在海豐有得買，一個圓形，大概直徑6.5cm 、高4cm，先用麵粉漿盛滿工具，然後再倒回去，這個步驟是要做一層皮，再把白蘿卜絲塞到工具里，然後再用麵粉漿淋在上面，做一層封口，放到油鍋炸，通常菜頭果都是要沾蒜蓉水一起吃，才會更好吃。
8、草糕
草粿豆花，汕頭人的「感情食品」
介紹： 草粿是用一種叫草粿草的乾草熬汁，加入少許地瓜粉，使其凝結，裝在小缸中用蓋蓋好。挑賣時一頭是碗筷架和紅糖，架下放洗碗水；一頭是小缸。賣時以銅匙從草粿的上層切出於碗中，加撒糖粉，還點上一滴橙膏。海豐賣草粿，則以一個多孔的銅錢刨，將缸缽里的凝結草粿刨起，成為條狀，再切成一小塊，加進紅糖，冷吃皆可。吃草粿能解暑，但不可留過夜。如遇雨天，人家則不吃。潮語有一句俗語，叫「草粿煮熟，天時變局」。形容時令變化，生意倒霉。
9、丁螺
炒丁螺，「吃冰」必點的一款！炒這種螺類的東西最好加點醋和蒜頭，加醋的作用有二，一是釘螺這種螺類的東西加入醋一起烹調，能把螺中的細菌和微生物最大程度上做個滅菌，保證我們吃的健康。二是醋的加入能增加這道菜的風味，醋的酸味和辣椒的辣味把螺的鮮味做了一個烘托，更加滋味無窮了。而蒜的作用大家都知道了，有很強的殺菌作用，最適合炒制螺類食物了，這兩種原料的加入能最大程度上保證我們吃這道菜的健康。海鮮一定要熟透才開業吃， 不然容易拉肚子 。
10、炒花蛤
炒花蛤，餐桌上經常見到的！花蛤用鹽水養半天，讓它吐沙；然後再熱鍋，鍋要很熱~下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香，放下花蛤略炒，蓋下鍋蓋30秒後，加入調味料，視花蛤張開口即加入調料起鍋。
11、炒米粉
「米粉」是閩南特產，是大眾喜愛的菜餚。主料是米粉，加以高麗菜等蔬菜炒制而成。
12、串燒九節蝦
串燒九節蝦，海豐人擺酒席經常用的海鮮之一！
13、迪仔魚
剝皮魚也是一個俗名，真正的學名叫綠鰭馬面魨，潮汕俗名：迪仔；在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麵包魚、燒燒角。俗話說得好：「靠山吃山，靠海吃海」，廣東潮汕地區地理位置獨特擁有較長海岸線，漁業資源豐富，品種近千種，一年四季海魚琳琅滿目，應有盡有。生活在該地區的潮汕人愛吃魚，也善於做魚，各類魚做的美食，揚名海內外。採用特製的米醋，加雞蛋煎熟後落入湯中一起滾，幾味相加，可以幫助開胃、補血以及保持氣血暢通，是一年四季都可以享受的美味佳餚。
14、魷魚仔
海豐人對比較鮮的海鮮，都比較喜歡吃原汁原味的東西，一般魷魚仔都用開開水燙熟後，沾醬油吃，口感非常清爽，清甜，很鮮味。
15、冬節鴿
冬節鴿，不是鳥，又叫菜包粿、冬節粿，是流行於廣東一帶的特色小吃，是廣東傳統節日冬節（冬至）那天的餐桌主食，目前已經成為廣東省汕尾市海豐縣日常食品。將割薯，菜脯，包心菜，芹菜，蒜，蝦脯，五花肉……（材料可根據個人口味調整）配鹽等佐料翻炒，再將冬節鴿的皮包上。冬節鴿的皮做法：麵粉和糯米粉的比例為1：1，用溫水和成面團，然後碾成餃子皮一樣薄的皮。把包好皮的冬節鴿放進蒸籠里蒸熟為止，也可水煮。
16、豆花
我們常吃的豆花都是經食用石膏或者內酯點出來的。盛豆花還有講究，用平勺盛在碗內，碗中間豆花要像小饅頭似的凸出，然後澆鹵，鹵從豆腐腦上流向碗的四周一般是加入紅糖和熱糖水食用，有人為了驅寒還會在糖水中加入薑汁口感更佳。
17、番薯飯
【家鄉的味道】舌尖上的海豐。
番薯飯以番薯和大米為原材料製成的美食，是海豐特色，特別是夏天的時候，幾乎每家每戶都煮番薯飯，再配點小菜，非常美味爽口。番薯飯取材方便，做法簡單，因番薯的食用價值極高，此飯也是非常好的養生食品。益氣生津，補中和血。肝硬化腹水患者當主食食用。番薯中含有多種人體需要的營養物質，包括熱能、蛋白質、糖、脂肪、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素，另含有維生素B1、B2、C及尼克酸和亞油酸等，維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10至30倍，居同類果蔬和糧食之冠，胡蘿卜素的含量比馬鈴薯、芋頭、玉米高600倍以上。番薯所含一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚、延緩衰老有一定作用。
18、翻砂芋
【家鄉的味道】舌尖上的海豐。
介紹： 翻砂芋，過去是中秋節的應時食品。芋頭去表皮後，切成指狀小塊，放入油鍋中炸熟撈起。隔一會兒，再將芋塊放人油中，以除去水汽。然後用白糖加水適量，放入鍋中煮，到糖水像膠水一樣粘時，即將芋塊放入，拌勻撈起，並馬上從爐上拿開。
19、鴿春丸與狗毛糕
【家鄉的味道】舌尖上的海豐。
鴿春丸（其實就是西米做的），枸毛膏（一種長在海底的植物熬制後凝固而成的果凍狀）。其做法是：將枸毛膏切成塊，加入冰凍水，西米，糖或煉奶即可，這是海豐地區解暑的一種糖水。大熱天的時候來一杯，由喉嚨一直爽到肚子里，那口感真叫一個爽！
20、煎番薯片
【家鄉的味道】舌尖上的海豐。
將紅薯洗凈，去皮，切成薄片，喜歡吃厚點的就切的厚一點，將平底鍋中放油，紅薯片放鍋里小火煎熟兩面煎成金黃色就可以了。
21、馬鮫丸
馬鮫丸，海豐人的拿手好戲！馬鮫丸形佳味美，鮮甜爽脆．能保持鮮魚的原味。馬鮫丸的製作極講究，選料精（並非什麼魚都可打魚丸），原料鮮，工序細（剔刺取肉、剁茸絞丸），道道工序都大有學問。街頭巷尾，簡單的爐具，一顆顆潔白圓潤的魚丸都是用手做出來的，吃起來自然另外不同。
22、牛腩粉
【家鄉的味道】舌尖上的海豐。
牛腩粉在海豐是非常受歡迎美食之一。因以調制好的.熟牛腩做佐料而得名。起於民間，解放前就已出名。至今已遍及南寧、梧州等城市。
製作工序：將牛腩洗凈血污，放入鍋中煮三十分鍾，撈起切成小塊，放入調料腌制。將蔥頭、姜塊、蒜頭放入油鍋中炒香，下牛腩塊並將香袋（裝有蒜頭、沙姜、魚尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陳皮、蟲蛻、胡椒粉、丁香等配料的紗布袋）置於其中，放入牛骨湯。燜三至四小時，再將原湯倒入煮沸，並加入味精等。與牛腩相配的米粉煮法也與一般煮法不同。要選用玉林特有的上好白粘米製作的細米粉；待鍋中水沸才投入，邊煮邊攪動，待煮到粉條輕拉即斷時，撈起，經清水浸洗，撈起晾乾待用；用時只需在沸水中燙熱，撈置碗中，加上牛腩及原汁即可食用。亦可添配玉林風味食品牛巴、肉丸。色不僅鮮美、滑嫩、消渣、甘香還爽口呢！
23、牛肉脯
牛肉脯，海豐公平的特產！海豐公平特產的公平牛肉脯採用祖傳製法,口味與眾不同。配料:牛肉、蒜頭、辣椒、白糖、汾酒、天然香料等.吃過讓你回味無窮！更是送禮，作手信的好選擇。公平特產的牛肉脯並不是大家經常吃到的牛肉脯,味道獨具特色,口感極佳,香,辣,同時保持了牛肉的原味,韌勁十足很有嚼頭, 口齒留香!是拌面、湯、粥,下酒佳品,品味獨特的休閑小吃。口味與眾不同，吃過讓你回味無窮！
24、牛肉餅湯
【家鄉的味道】舌尖上的海豐。
牛肉餅湯是用豬骨頭熬成燙，再與牛肉餅搭配一起，放點蔥花，口味香滑欲濃，再加上牛肉餅爽口清脆，回味無窮，你會永遠記住這個小吃。
25、生蚝
【家鄉的味道】舌尖上的海豐。
每年冬春是牡蠣收獲季節，我國民間有「冬至到清明，蚝肉肥晶晶」的俗諺，意思是說，從冬至開始到次年清明的牡蠣肉最為肥美，是最好吃的時候。目前沿海許多地區採取了立體養殖法，常年基本上都有牡蠣肉供應，頗受人們歡迎。
《本草綱目》記載：牡蠣肉「多食之，能細潔皮膚，補腎壯陽，並能治虛，解丹毒。」現代醫學還認為牡蠣肉還具有降血壓和滋陰養血等功能。
牡蠣肉由於味鮮美，營養全，兼能「細肌膚，美容顏」及降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用，因而被視為美味海珍和健美強身食物。在諸多的海洋珍品中，許多人唯獨鍾情於牡蠣。西方稱其為「神賜魔食」，日本人則認其為「根之源」，還有「天上地下牡蠣獨尊」的贊美詩句。古今中外不少名人雅土都與牡蠣結下不解之緣。
26、柿餅
【家鄉的味道】舌尖上的海豐。
柿餅，是聞名海內外的特產。柿餅生產始於明代。因具有得天獨厚的水土氣候條件，加工出來的柿餅外層潔白如霜，質體外干內潤，肉質柔軟，呈金黃色，其味香甜醇厚似飴，含有多種人體所需的糖份、維生素、氨基酸等，並具有降血壓、解酒、治療胃病以及止血潤便的葯用功能。
柿餅，誰都知道好食，但它的加工程序之繁冗，知者恐也不多。柿餅未加工前是青柿，每年的農歷八、九月便是採摘青柿加工柿餅的季節。青柿不宜太熟，顏色太黃的加工出來的柿餅質量不好。紅了的已經不能加工，只能供生食之用。青里透黃的青柿最好，摘下後，第一道工序是「脫衣」。用特製的彎勾狀小刀將四瓣柿衣削掉，削時千萬別把「柿肩」連皮帶肉剝下，如是這樣，加工出來的柿餅質量欠佳，容易變質。第二道工序是「剝皮」把剝完衣的青柿用特製的刨子把皮削掉並一個個倒置擺在竹製的柿篩里，晾在早先搭好的柿棚上曬。第三道工序是「捏」，把曬得漸軟的柿胎用手不停地慢捏，邊捏邊曬，待柿胎成臍時，則進行第四道工序，「薰」。把柿臍一篩篩疊進早已備好的薰房裡熏烤，熏完擺上柿棚讓其晚上「打露」，白天再讓日曬，邊曬邊捏，直至柿臍成餅時，再進行第五道工序即「燙餅」。用生飯鍋或鋁鍋煮開水，把柿餅用網兜裝好放在開水裡燙，片刻起鍋倒回竹篩再把一個個暴露在外的柿衣反捏回裡面讓日曬干，下午收回倒入竹籮內，即進行第六道工序「下種」。下種，即是把前一年留下沾滿餅霜的雪白柿餅為「種」，取數粒放在竹籮內，反復將竹籮左右前後翻動，拋動，然後用麻袋將籮口捂嚴實，謂之「悶」。隔天上篩日曬，是晚收回入籮再拋再悶，直至柿餅上霜白透，即成上等柿餅。
27、碗果
【家鄉的味道】舌尖上的海豐。
碗仔果乃是海豐的小吃之一，其主要原料是粳米，將經水泡過的大米放在石磨上磨成漿，配上油蔥及各種佐料，最後放到個小碗中蒸炊而成，碗仔果的名字也由此而來。
28、咸茶
咸茶海陸豐咸茶甘香醇口，既具有茶葉的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益壽之功效。吃咸茶的習俗，代代相傳，由來已久。清代茹敦如《越言釋》載：「江廣間有擂茶，是羌鹽煎茶遺制，有存古意。」清道光年間海豐舉人黃漢宗亦有詩雲：「海豐時俗尚咸茶，牙缽擎來共一家。厚薄人情何處見，看她多少下芝麻。」寫出了清代海陸豐吃咸茶的盛況和人間世俗情態。每當客人上門，熱情好客的女主人就忙活開了：首先將茶葉放進牙缽（一種特製的內壁有鋸齒紋的陶器），濕潤後用石榴木或荔枝木等硬木做成約3尺長的擂槌（木杵）來回攪拌搗碎，接著將熟花生米、芝麻、薄荷葉等陸續投入牙缽擂成漿糊狀，放進適量的食鹽，將煮沸的開水沖入即成，故又謂之擂茶。然後主人將炒米等大把大把地放入盛著咸茶的碗里，熱氣騰騰地端到客人面前。大家團團圍坐在客廳中，邊飲邊嚼，邊扯家常，主人則不時殷勤地為客人添上咸茶、炒米等進行勸飲，眾樂陶陶，別有一番情趣。
29、小米
【家鄉的味道】舌尖上的海豐。
這就是有名的海豐小吃——小米。
最喜歡打開鍋蓋的那一刻，熱氣騰騰，馨香撲鼻，一顆顆飽滿而晶瑩的小米如黑珍珠般，光是看就讓人流口水了。小米加蚝油是我的最愛，這不同於牛肉餅加辣椒醬，但一樣讓我百吃不厭。
30、油柑
【家鄉的味道】舌尖上的海豐。
油柑，以河口田墩、西湖油柑為最。其以果大、味清，酥脆、無渣著稱。嘗一粒，滿口生津，甘甜無比。再配以清泉水或冷開水，那一縷縷甘甜味令人為之神情振奮，口渴即解。
31蒸蝦菇
蝦姑，學名叫管站，也叫琴蝦。蝦目蟹足，狀如蜈蚣。蝦姑肉鮮味美，可油炸、清蒸、水煮，各具風味，更有甚者，是生吃咸蝦姑，令人望而生畏。這種吃法過去是本地人的傳統吃法，現在不只是汕尾市的一般人家，就是酒樓賓館也是席上不可或缺的佳餚了。賓客在酒醉菜減之後要一碟咸蝦姑，一兩碗番薯粥。吃起來其味無窮。否則，便會深感美中不足，大失所望。咸蝦姑製作簡便，將鮮活蝦姑；用鹽睛一兩天，取來便吃。沒吃過蝦姑的人不知道吃的方法，不小心手指會給刺出血來，汕尾人有辦法，用兩手將蝦姑的頭、尾捏住，一上一下搖動擠壓，蝦肉便會脫殼，然後兩手按住兩邊剝去硬殼，取肉調料即吃，其味極佳。這種吃法汕尾人打趣上：「先按摩，後脫衣，雙手要並舉。」
32、芝麻糊
【家鄉的味道】舌尖上的海豐。
芝麻糊（hù）是以芝麻為原料，加入其它五穀雜糧調制而成的食品。它營養豐富，清甜麻香，可以解饞，餘味無窮。自古以來就被認為是滋補強身、延年益壽的佳品。
33、咸重糕仔
糕粿是海陸豐小吃的一大特色。粿料用米粉、麵粉、薯粉等，有咸甜兩味，可分為歲時節日粿和平時粿點。春節蒸甜粿(年糕)、發粿、松粿; 正月三十日做九舌仔(又名雙頭尖或油漏仔)， 稱「炒螞蟻腳」；清明節做薄餅，蒸發包仔；四月初八做粉條；端午節蒸糯米棕、角棕、涼粉棕；七月半、八月半蒸重糕粿(有咸、甜兩種) ；冬節做冬節蛤(糯米粉做皮，豆芽、葛薯、豬肉、香腸、蝦米、魷魚絲、左口魚粉末等為餡，捏成半圓形，倒入鍋中用豬骨湯煮熟，再放茼荷葉、芫荽、胡椒粉末即食)，做冬節湯圓（用姜、紅糖煮之）；臘月廿四和除夕做菜包粿。
34、豬腸粉
【家鄉的味道】舌尖上的海豐。
豬腸粉凈粉外，還有加蛋、肉、蝦仁、臘腸、叉燒、豬腸、排骨等等，以適合不同口味的食客。至於豬腸粉的調味，也頗有講究。要用精油與醬油稀釋並加入香料。吃的時候，根據個人喜好，還可蘸少許蒜茸醬、番茄醬、辣醬。
35、豬油糖
海陸豐傳統小食琳琅滿目，千姿百態。單就傳統的手工作坊糖果而言，海陸豐地區就有四時的茶食糖果。值得一提的是海豐的豬油糖，它是流行在粵東潮汕地區的一種傳統零食，堪稱粵東一絕。豬油糖潤滑爽口，柔軟生香，難免讓人領略到豬油的芬香與獨特美味。海豐人把豬油與麵粉、食糖製成糖果，是對營養學的一大貢獻，豬油糖甜而不厭，油而不膩，含有適量的豬油，既能給身體補充能量，又能飽嘗口福，是其他糖果不能比擬的。他們說，豬油中雖含有膽固醇和飽和脂肪酸，可它們是保證人類身體健康的必需之物，只要用量得當，是沒有問題的，何況豬油中也含有豐富的不飽和脂肪酸，也含有對健康十分有益的花生四烯酸等高級多烯酸，故吃豬油糖物有所值。
;『叄』 解放碑附近的火鍋店哪家好吃
解放碑附近好吃的火鍋店有：
1、運則敗重慶崗上渣渣老火鍋
如果你是一個特別愛吃辣的朋友，那麼你去這家就對了，這一家的辣連我這個土生土長的重慶人都覺得辣的罩不住，味道獨特，所以這一家絕對是吃辣朋友的首選之地。
典型的重慶蒼蠅館子，如果接受不了的就不用去了。位置還算好找，就在重慶市第四人民醫院附近。
2、莽子老火鍋
每天去吃的人也很多，但是環境是真的不怎麼樣。反正味道是還可旁顫以的，裝菜的碗都是破的，菜的分量較少，沒辦法他們家賣的是味道。
還有就是獨家推出「吃的開心，聊得開心」活動，所以進入裡面手機完全是沒得信號的，問服務員有沒得WiFi，一直一口否決。吃完結賬還要出去掃碼，有沒有用戶體驗極好的感覺。位置在較場口鮮花市場那裡。
3、佩姐老火鍋
名氣確實是很高，挨到洪崖洞景區的，耍累了去吃很方便，不用走太多的路，要說味道我個人覺得還行吧，有點小貴。
他們家的香菜丸子還是非常不錯的，而且每天都要排很長的隊，就更別說是節假日了，非常火爆。來重慶旅遊其實也可以去試一下。位置很好找就在洪崖洞民族路家樂福樓上。
4、朱氏胖子爛火鍋
麻辣紅湯火鍋非常好吃，紅湯鍋底不收費，周圍食客也有很多，主要就是每天排隊要排很長。
毛肚好好吃，嫩牛肉也不錯，還點了老肉片，是一家很符合重慶的老火鍋，味道很好，位置就在洪崖洞旁邊一點點。
5、礦火鍋
典型的重慶老火鍋，盯豎味道也是很霸道的辣，但是不用擔心有鴛鴦鍋，野山菌熬制的湯底，味道也是美味。
牛肉特別麻，黑豆腐第一次吃，直接愛上不多說，礦牛肉特別好吃，鴨腸，毛肚，耙牛肉，都是一絕，反正都很好吃。位置就在解放碑附近。
『肆』 青島的青島和黃島好吃的東西都在什麼地方啊
一、 海鮮、
1、這是開發區的特色，應該重點推薦，幾個大飯店的海鮮象魯海豐、海都、太平洋、金港、漁夫、長新、宏運等等做得都不錯，但自己掏錢消費最好費點勁去找那些小店，山裡的順意、嘉陵江路邊的福來（原來在長江路邊）等等，都不錯。
2、吃海鮮還是到膠南小口子，新鮮啊，到軍艦上吃，特有請調。
3. 金沙灘對面如意海鮮樓，據說是開發區海鮮做的最好的酒家，去過的朋友都贊不絕口……
4、去安子碼頭吃海鮮，聽說是比較新鮮，但是去了之後也沒怎麼感覺新鮮，價格也不是很經濟
5、濠南頭一家叫好家源的飯店，海鮮很不錯的，跟原來的福來差不多，有濃郁的農家特色。
6、有車的話介紹你們去積米崖的天華凌波,是在海上的,老闆在網箱上蓋起了木屋,很有韻味.
7、薛家島的魚夫、如意、鳳凰山、福來、甘水灣等酒店的海鮮都是蠻不錯的。
8、膠南濱海大道北面的愛琴海岸，環境幽雅，服務一流，可以獨攬海景。
9、山裡順意酒家的鐵鍋魚、海帶炒肉；山裡聚福的活海參炒肉、鮑魚疙瘩湯、花嘎啦肉竄海水豆腐。
二、川菜
1、要說開發區正宗的川菜，應該是"恩義誠"和"蜀味軒"兩家飯店，門頭不大，地角也不是很好，但菜卻是開發區地面上最正宗，恩義誠貴一點，蜀味軒大眾一些。可惜因為老闆太不會經營都已經關門了，很可惜。這之後我去過唐家老院子，菜很一般，無法與前面兩家比；老四川還在大地商場南側的時候，菜還是不錯的，但搬家以後，菜有點被魯菜同化了，它的前任掌勺廚師跳槽後，自己開了紅園川菜，在順口西側。
2、職業技術學院斜對面唐家老院子，四川風味，比較正宗的川菜館，推薦菜：毛血旺，招牌菜之一，水煮魚，另一招牌菜，正宗 ；夫妻肺片、醉花生，每次都要兩盤； 甩餅，好吃！ (其餘的,千萬別點,貴,而且難吃)
3、花林附近，偉業花園對面老四川，四川風味，辣子雞好吃
還有一個菜叫什麼鍋巴，忘了，也很好吃
4、武夷山的渝東川菜 毛血旺和水煮魚
5、黃島賓館往醫院走的那個十字路口有一家川菜館，名字忘了，但是他家的水煮魚和夫妻肺片很好吃，特別是夫妻肺片不是很辣，還甜甜的.....美味阿！！！
三、火鍋、
1、個人認為開發區的火鍋好一點的應該是順口、重慶小天鵝、東來順和亨泰。順口和東來順價格較貴，但一分錢一分貨，肉的口感非常好，品種也多；重慶小天鵝從味道到口感都上佳，喜歡吃辣還可以要鴛 鴦鍋過把癮，價格也不貴，比川魚頭要強很多，我個人最喜歡；亨泰最實惠，炒菜、涮鍋都很好，平時朋友聚會推薦去小天鵝和亨泰，重要客人推薦去東來順和順口。另外順風肥牛已經改名為"奧京肥牛"，因為在海都裡面，價格與東來順和順口差不多，但口感不如這兩家。
2、福口居火鍋（新利群附近）
3、瑞泰利群對面路口進去，左邊東來順火鍋，據說是北京的分店，京味火鍋，味道比較純正，羊肉鮮嫩，特別喜歡那裡的手擀麵~ 。東來順 味道比福口居好 價格比那貴
4、川魚頭的火鍋....
四、韓國料理：
1、昌明樓 ，太行山路新時代以北一點，門朝東，店主是一對鮮族老夫妻，很慈祥的。很好吃的有：石鍋拌飯（only10元啊，百吃不厭），炸蔬菜（10元），牛肉煲（15還是20忘了，酸酸甜甜，超棒），烤五花肉（分大小份，超棒），還有拌明太魚也很不錯。 又好吃又實惠，有熱炕頭，可以脫了鞋，躺著吃啊，晚上要早去，否則就沒地方了。
2、吉韓商廈左邊那個商場叫什麼來，它後面的韓一館也相當不錯
3、齊魯海鮮樓對面有幾家韓國店,可以提供無煙木炭燒烤,環境也還不錯.
4、韓國料理俺一般去麒麟宮，價格相對便宜。
5、海都後面的美意韓國料理不錯，烤五花肉很好吃！價格不算太貴。環境很好，有氣氛。
6、"金港大飯店"一樓的中西合並的自助餐,裡面不僅種類齊全而且口味很好.裡面有韓國拌飯,壽司,比薩等西餐,還有新鮮海鮮,麻辣燙,鐵板燒等，最主要的是服務周到． ------------------------------------------------------------------------------------------------
開發區特色店：
1、海濱超市後面獨一處餃子，在大地附近有兩家,乘一路車在交通銀行站下車一打聽就知道.其中一家緊挨著"一塊豆腐",味道可以,但是也許是生意旺了,態度就牛了； 還是老店好，正宗，便宜；新店價格高，態度差，就是環境好些。
2、官廳牛大碗面館，新疆風味，面確實好吃，早餐更好吃，骨頭湯加囊，絕了！面+玉米餅，又麻又辣又香又鮮，超級好吃！
3、老利群後面，人才中心附近北國春餅樓，東北小吃，特色是春餅、筋餅、各種餅，春餅卷漬菜最對味，其他的菜的味道也很正。
4、紫金山路，官廳附近阿福餛飩，新開不久，蝦仁餛飩好吃，鹵蛋也很好吃。
5、山東科技大學南門外的美食城裡有一家叫"蜀香苑"的，做的魚香肉絲、苜蓿肉、土豆絲都很好吃。
6、北江路和紫金山路交叉口四川寬湯面，另一分店在第一中學附近，夫妻肺片吃了總上癮。
7、三毛的燒烤，偶喜歡他們那裡的蛤蜊咖達湯；還有旁邊的大寶的麻辣燙；還有長江附近的二嫂的面，喜歡山西口味的面；再有齊魯餃子宴，相比之下有點貴，味道不錯。
8、想吃西北味道的面,阿里山路有一家"老陝第一碗".
9、阿里山路還有一家"手拉手",價格偏貴,不過中檔消費完全可以承受.
10、官廳紫金山路那裡有個大盤雞得很好~~還有老利群後面的那條街上的大骨頭店！．
11、太行山路冬不拉，坐18路車到錢塘江路東下，往北走5分鍾就到了。那裡的拉條子、丁丁炒麵、油囊、羊肉串、烤包子和拌面。旁邊有個雞店也不錯，蒙山的光棍雞做得挺正宗。
12、牛菲兒 特色：排骨米飯 小海鮮 地址：黃蒲江路與井岡山十字路口
13、花林大廈往南走100米三岔路口,有個湘里人家,做的湘菜挺不錯的~湘里人家的環境很好，菜也不錯，就是貴點。吃慣了川菜、東北菜，嘗嘗湘菜換換口味挺好
14、"大碗來"在花林往南走,一十字路口就看見了，好像什麼海鮮粥來味道很好
15、"茶苑粥店』在馬壕公園南頭的十字路口,太平洋大酒店的鄰居.
16、唐家老院子的麻辣小龍蝦比較出名，味道也不錯 。海濱超市對面的市場那條街上有一家叫什麼龍蝦王的，名字忘了，也不錯
17、雙鑫園的炸排骨、還有一個叫椰汁牛奶湯之類名字的湯不錯
18、在馬壕公園裡面有個"大清花餃子"，每種餡都有三種做法，煎，蒸，煮，強烈推薦煎的。
19、開發區最好的小吃店；南日月，北富樂吃吃。日月盛在小紹興對面，烤肉一絕，富樂九華山路，紅燒排骨一絕。
20、阿里山路的老陝第一碗,西北風味的面條,強烈推薦!
21、八里庄的八方快餐農家宴，徐戈庄的肥肉燉豆腐。
22、喜歡大碗來南邊的那個叫做客來香的地方，牛排雖然品種少了點，不過味道還可以。環境不錯！比較適合情侶！在大碗來粥店的旁邊往前走不了幾步就看見了！(現在好像倒閉了)
23、武夷山市場裡面的那個肥肥粥店也不錯，粥的品種很多，味道也很不錯 (可惜做的太濃太厚)
24、京通對面有家饞私貓面館，面相當夠味，不比牛大腕差，而且非常便宜。
25、交通銀行下車，往前走的路口處就是一塊豆腐，在新的獨一處水餃旁邊。一塊豆腐，還有幾個特色菜都很好吃，量實在太大，至少五個人以上才能吃掉那麼一大盆。9塊錢在"一塊豆腐"能買一份豆腐 + 一份草帽餅.
26、武夷山附近的久久海鮮館的特色醬骨頭也是不錯的！
27、辛安德生福酒店的炒雞挺好，還有海參盅也8錯！
28、紅石崖那裡有個德敏酒家，中午爆滿，王台那裡還有個小米干飯外加自家養的豬！
29、國貨西面有個油餅叫什麼君一味吧，具體名字忘了`````
30、雙星旁邊開了個暢春園,感覺不錯,不過價格也是很不錯!
31、科大南門美食城裡有一家賣"博山燒餅"的，又香又脆，特別好吃，供不應求
32、太行山路花卉市場旁邊有一家"臨朐全羊館"，每次經過都發現裡面人爆滿，門口停滿了小車，看情形應該不錯。
33、多元的南面鄉村大院。裡面環境很好，菜是東北菜系，價格也還行。很有特色的一家店
5 摸錯門,在手拉手上面開發區醫院東側,牛肚不錯,不過不如青島店
五、燒烤牛羊狗肉：
1、老九全羊（新安） 烤羊排、羊肉湯、烤肉串都不錯
2、三毛燒烤（海濱超市對面） 燒烤味道比較純正
3、盛雙盛巴西烤肉自助也不錯，38元/位，中午兩點閉餐,晚上有駐唱歌手(翻來覆去就是那幾首英文老歌，巨吵！)可惜餐刀太鈍,那叫一個累啊!
4、麗珠燒烤的雞頭好吃，在武夷山路南頭
5、北江路上的狗肉大王（七路車北江路站對面）相當不錯，手撕狗肉和狗肉湯一級棒。富春江路與井岡山路的路口有個高 麗 王 朝，裡面有狗肉 .
『伍』 汕尾的小吃有哪些啊！
海陸豐地區的飲食習慣與閩南接近，同時又受廣州地區的影響，漸漸地匯兩家之所長，風味自成一格。近年來新吸收了世界各地美食的精華，聲名大振，成為聞名中外的菜系。潮菜注重刀工和造型，烹調技藝以燜、燉、燒、炸、蒸、炒、泡等法擅長。以烹制海鮮、湯類和甜菜最具特色。味尚清鮮，郁而不膩。愛用魚露、沙茶醬、梅糕醬、紅醋等調味品。風味名菜有燒雁鵝、護國萊、清湯蟹丸、油泡螺球、縐紗甜肉、太極芋泥等...
風味小吃芋頭糕 (184)
別具風味的小吃薑薯 (115)
酥炸鴛鴦腸(製作方法) (526)
金霍斛海馬燉水鴨(製作方法) (781)
金錢明蝦(製作方法) (500)
糯米紙包蝦(製作方法) (334)
極品佛跳牆(製作方法) (658)
雲腿魚夾(製作方法) (278)
竹 卷(製作方法) (352)
生炒甲魚片(製作方法) (352)
三色龍蝦(製作方法) (286)
雀巢海中寶(製作方法) (258)
甜湯 (73)
粿條 (97)
草粿 (92)
韭菜餜 (67)
釀豆腐 (51)
小魚蟹小螺貝的腌吃 (85)
不同的季節可飲不同的茶 (73)
幾種茶的泡法 (82)
[圖文]南粵飲食文化 (146)
擂茶(陸豐稱咸茶) (211)
汕尾、陸豐蝦姑 (489)
汕尾菜果 (168)
別具風味的生地水蟹湯 (96)
[圖文]潮汕蚝烙的製作方法 (57)
五果湯 (307)
客家擂茶 (353)
[圖文]客家米食 (303)
梅隴的「菜稞」 (425)
客家娘酒 (124)
陸河山珍——坑螺 (99)
陸河八寶飯 (104)
陸豐甲子魚丸 (1918)
圖解汕尾美食
全蓮善
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海陸風 www.hailufeng.com
『陸』 北海的好玩兒，好吃的~
一、北海之「美食」篇
（一）、海鮮及兩廣菜系：
中高檔消費：主要集中在外沙島和各四星級以上賓館
1、外沙—海陽城 ★★★★：0779-2087299，2087399。高檔次的海景包廂，適合高規格接待。
2、外沙—黃金海岸★★★：0779-2087166，2087011。能滿足各地方人口味，雖然沒什麼北海地道的特色菜。
3、外沙—蛋家棚 ★★☆：0779-2087088、2087066外沙海鮮島印尼餐飲西區。臨海品嘗著本地家常海鮮，能帶來旺盛的人氣。但是處於高價
位地段，顯然沒有大排檔實惠。
4、外沙—富龍城 ★★：0779-2035588，2020022，口味一般
5、外沙—東沙嘴 ★：0779-2032365。還過得去。
6、外沙—海上明珠★：0779-2087055，2087077，一般般了
7、甲天下飯店餐廳 ★★☆：0779-3065666，3066272。北海大道，味道還過得去
8、三本美食廣場★☆：0779-3089988。貴州路北，三本靚湯不錯，就是太貴了
9、外沙—新海王 ★：0779-2023768。裝修好，消費也高，可現在惜外沙的海鮮味道都和以前的大棚差遠了。
10、外沙—北京第一樓☆：0779-2030766。應該有些北京菜的吧，不過沒點過。
11、香格里拉飯店 ★★☆：0779-2062288，茶亭路。自助餐128元/人、西餐、各式佳餚。
12、富麗華海鮮坊 ★★★：0779-2055588。茶亭路，富麗華酒店後面的海上餐廳，早茶和正餐都不錯。就是舊了點，要是重新裝修了加個落
地窗什麼的，無敵海景一定很爽。
13、好日子酒樓★：長青路荔珠大酒店下，原來的鮑參翅酒樓換人了，還沒得去吃過。
14、海港大酒樓★：0779- 3085269。北海大道西9號銀暉國際大酒店2、3樓。
15、樂滿堂漁村★★：北海大道，公路賓館旁。鮑汁肥仔參等特色菜還不錯
16、觀海樓 ★★★☆：廣東路和紅帆步行街的路口，臨北部灣。口味不錯。甘股魚湯，很美味。
17、雄飛漁港 ★★★★：紅帆步行街。又正又肥美的海味，特別的野味，適合高規格的接待，價錢也貴。我特愛吃那裡的東北玉米，又大個
又香。
18、夜巴黎：★★★★，口味不錯，特色菜也很多
中檔消費：
1、南邁—假日餐棚★★★★：0779-3921226，13005994505。冠頭嶺的南萬漁村，在海灘上搭餐棚，很有漁家特色，還有一種國家保護動物--
鱟，很特別哦。
旁邊還有大墩海漁村、大自然等幾家，海貨新鮮，味道好，價格便宜，就是遠了點，自駕車30分鍾左右。
2、金香酒樓 ★★☆：0779-3036019。那裡的沙爪（小八爪魚）不錯。
3、欣記食街 ★★★★：0779-2052168。茶亭路，海底世界對面。正宗的漁家菜。羊肚褒、彈蝦菜頭煲好吃。
4、蛋家美食城★☆：0779-2054734、2074168。北海家常菜。清水雞不錯。
5、銀龍大酒樓 ★★★★：僑港鎮僑興路，特色越南菜
6、廣州美食城 ★★★★：0779-3906888，3900910。雲南路中段。口味不錯，可以常去。
7、僑港瘦佬餐廳★★★☆：僑港那裡好點的就這家了，能得到網友的認可的。
8、合浦肥佬食街★★★：0779-3201388北海大道東段，批發市場旁。合浦家常菜，白斬狗什麼的還不錯。
9、老地方餐廳 ☆：剛來的時候去的了，沒什麼印象了````
10、金生美食 ★★★★：0779-3072599，貴州路技術交流站內。金牌乳豬、茶葉蝦、各式海味，算是味美價廉，我和朋友都愛上那兒吃。
11、老桂林餐館
★★：0779-3065513，8621308北部灣西路柳鐵營業處，人民銀行旁，民航大廈向西100米，桂林菜做得還行，特色的有魔芋酸
豆角。
12、火龍居 ★★：北部灣路、貴州路口。田螺雞，每人一個小火鍋的自助涮羊肉
13、小蒙羊★：0779-2200288，2200298。外沙島，很便宜的火鍋，不知道還在不在
14、德興食街☆：0779-3033616，3036178。四川路，北部灣廣場南邊。價格適中，粵菜。
15、狀元樓美食城：0779-3064876。海角路41號。口味不錯
16、海豐美食 ★★★：0779-2035299：海堤街7號萬科苑首層，辣子雞倒是做得不錯
17、北海漁家 ★★：0779-2038138，2029153：海堤街。
18、古鄉園 ★☆：0779-2079821，2079921。北部灣東路供電局旁，原連歐花園，好象也關門了。
19、九記食街 ★：北部灣中路，移動營業廳對面，老字型大小，口味不錯
20、老獨一處 ★★★☆：0779-2062330，東海路口，東北菜。韭菜盒子、醬骨頭是要吃的
21、瀏陽河酒蘆 ☆：0779-3082022，在民航大廈。以湘菜為主
22、北雲飯店 ☆：0779-3033006。三中路南里五巷，清真特色，適合特定的消費群體。
23、萬邦酒樓 ☆：0779-3216288。北海路川南大廈。台灣風味
24、中玉潮江春 ☆：0779-3903388。北部灣西路中玉酒店。潮州菜
25、鴻基食府 ★★★☆：貴州路，新裝修的包廂不錯，菜色也改進了，推薦燒鵝和燒豬。
26、阿橋大排檔★★：九小對面。
27、海記（紅帆閣）★★★☆：海堤街、臨北部灣。真正的海上餐廳，老闆和我很熟的，大家要多幫襯哦。
28、紅樓 ★：海堤街，是海上餐廳，裝修門面光亮，落地海景窗。
29、北海漁村 ★★：好象本地網友蠻推崇的
30、珍珍雞飯店 ★：廣東路和湖海路口，口味還行。
31、大墩海漁村★★☆：0779-3910222、3910033北海大道沿長線西線盡頭，口味不錯。
32、陸瑞記★★：0779-3071637北京路，休閑餐廳。燉品、醬油鴨、八寶飯。可訂送快餐。
33、桂林仔★★★★：0779-3050088貴州路23號，皇都酒店對面。去了記得要點啤酒鴨，田螺雞，回鍋肉炒筍干、酸豆角、田螺、泉水雞。
34、泉水魚★★★☆：南海路土地局附近，錦暉東升酒店裡面。那裡的狗仔魚味道真是不錯，桂北菜，辣得有滋有味啊
35、牛系列特色餐館 ★★☆：0779-3030425，菜如其名，一般是牛肉、牛雜一鍋端。
36、大榮和雞飯店★：普通菜式，有魚生
37、友記狗肉店★☆：體委對面那家，想吃狗肉的別忘了去那裡哈
38、北方老鄉 ★☆：東北菜，韭菜盒子不錯，但是我還是覺得老獨一處的好吃。。
39、老林頭 ☆：利源大酒店旁邊，醋血鴨值得你回味。
40、金馬美食城 ★★☆：0779-3998818和安商港-1樓, 小吃、果汁、點心、粉、面各種口味，數百品種，適合老老小小地聚餐。
41、龜魚強 ★☆：公安局的旁邊（偷偷說哦，那裡吃龜魚據說是最正的…別告訴別人哦…）
42、綠色世界 ★★：北海大道和西藏路口，去了就是喝靚湯，有滋有味的一肚子水咣咣啊。
43、八仔雞飯店 ★：體育路。北海家常菜
44、北方人☆：0779-3217771。北京路水果市場首層B7-B8
45、老東北★：13014830528。公園路體育賓館旁
46、金海狗羊肉酒家☆：0779-3055226。民航大酒店一樓房
47、賓陽狗肉棚☆：0779-6805162、 6805163。外沙橋頭珠海西路口
48、潮興美食★☆：0779-6803222。三中西路與貴州北路交匯處
49、毛家灣飯店☆：0779-3068341。
50、祥和美食☆：0779-3065777。長青市場旁邊
51、怡心園飯庄★★★：0779- 3218222。北京路中房路口，有些特色菜還是不錯的。
52、桂海飯店★☆：0779-3082888、3082828。北海大道中22號
53、百回味燒臘飯店：0779- 6810004、6810005。北部灣中路36號（海門廣場對面）
54、海濱美食城☆：0779-8890392、 6883289。海堤步行街12號
55、鑫輝酒店餐廳☆：0779-2082028。深圳路45號（原南海大酒店）
56、聯農綠色野菜館★★：0779-8511141、13097799303。北海至鐵山港公路收費站走二公里，農業生態觀光園。
57、天府酒樓★☆：0779- 3910848。北部灣西路正虹廣場
58、貓肉火鍋★★：在雲南路千味苑旁，葯繕貓肉火鍋，28元/斤。
59、溢香園火鍋★：在八中旁邊，裝修不錯，兔肉火鍋很好吃。
大排檔：（除了住在銀灘附近的圖個方便，那裡的大排擋又貴又不好吃，所以不推薦）
1、外沙九記 ★★★★☆：北部灣西路中玉酒店旁、夢之島酒店對面。正宗的北海菜，黃欖燜沙尖魚，香煎黃魚，獨一無二好口味的虻魚煲、骨魚頭煲，生地石蟹湯，蒸巴碟魚等。
2、北養大排擋★★☆：就在外沙九記的旁邊，味道還是不錯的，可惜就是在九記的旁邊。
3、葉記飯店 ★★★：北部灣東路，北海市郊高德鎮，銀海區交警支隊對面。進出北海，停車吃飯的最佳地方。
4、安鋪老唐雞飯：★★：北部灣東路，湖南路口。鄰近還有兩家，人氣也是很旺的。
5、嶺底海鮮餐廳★★★★：北海往合浦的路上，兩公里處，高德附近，煎馬鮫魚、油甘是一絕，豆鼓悶剝皮魚、悶虻魚都很不錯。
6、五叔大排檔★★★★：以前老碳的腩肉燜鴨、酸菜魚肚煲很不錯，不知道現在還有沒有。
7、貞記大排檔★★★★：中山路天海樓對面，家常小炒，人氣旺，味道正
8、半坡大排擋★★★★☆：貴州路，味道正。周二和阿橋的大排檔都不錯
9、二哥佬★：
10、地角花園大排檔★★★★☆：海鮮味美，吃撐了也沒花幾個錢，爽啊。炸大蚝、椒鹽蛇
11、廢佬強、強盛大排檔★☆：長青公園後門，長青球館出來的地方。打完了毛球一般就去那裡吃了。
12、五妹大排擋☆：外沙島，過了橋就左轉的那家，北海菜。
13、阿英大排擋☆：清蒸牛心頭
14、十妹海鮮大排檔★☆：0779-3034698。雲南路水產市場正對面
（二）川、湘、貴辣菜
1、四川自貢飯店★★★☆：0779-3061322。屋仔村76棟C2號。江北魚片、紅燒田雞
2、大千味苑★★★☆：雲南中路,天外天的斜對面，菜式新，口味正。潑椒魚片，外加涼粉
3、貴州家常味 ★★★：屋仔村正中間，川菜味。江北魚,干扁四季豆,干扁牛肉絲,毛血旺
4、蜀香居 ★★★：屋仔村，裝修環境不錯，價格貴了一點點，味兒似乎也差了一點點。
5、常德腸子館 ★：
6、內江飯店 ★★★★：和上面差不多
7、毛家飯店 ★★：三中路，剁椒魚頭好吃
8、湖南家常味(湘潭飯店) ★★：屋仔村裡，別忘了點上剁椒魚頭、干椒牛肉、九菜炒香乾。
9、三元包子：大家說那裡的的菜很膩味兒，去吃了……還真的是
10、朝天門 ★★★☆：0779-6805836。屋仔村，深圳路婦幼保健院對面也有一家。糖醋裡脊、香水魚（辣）、酸菜魚（不辣）很好吃，魚也夠
新鮮。
11、遵義飯店★☆：屋仔村
12、重慶火鍋店★☆：0779- 3051519。
（三）西餐咖啡糕點等
1、上島咖啡★：北海大道，時代廣場對面，口味一般，整齊得像得飯堂，沒什麼格調。
2、名典咖啡★☆：北海大道，時代廣場後面，相對來說是吃的不錯，咖啡和環境不行。
3、海地咖啡★：0779-2066208。廣東路二運汽車站對面，晚上去不錯，白天周邊人太雜了。
4、千尋咖啡★★★☆：茶亭路，海濱公園對面，蔚藍海岸小區門口。那裡的牛扒一流（從香格里拉請的廚師）。松子餅也好吃。環境和咖啡都
可以
5、西園咖啡☆：長青路荔珠大酒店對面小路入內20米，品咖啡的小地方。
6、日光海岸★★：0779-2026103北京路三星大廈二樓，富安娜家紡旁邊，中西餐便宜。
7、香格里拉★☆：茶亭路，香格里拉酒店內，格調和口味都不錯，和鈔票成正比。
10、國發華聯咖啡☆：北部灣中路，華聯酒店一樓，挺便宜的。
11、德克士☆： 0779-3086005北海大道，時代廣場一樓，炸雞。
15、迪歐咖啡★★☆：貴州路，皇都對面的大廈二樓，門面挺大，空間寬敞，安靜舒服。
16、錦暉恆運茶餐廳☆：0779-2216335、2210305。長青路18號
(四)、小吃、早餐、宵夜
粥類：
1、伍記紅魚粥 ★★★☆：廣東北路，二運車站對面
2、九記粥店 ★★★☆：長青路佳利大廈旁
3、百里香 ★★☆：長青路中段，長青公園後門的地方，有兩家連在一起的粥店
3、富皇粥店 ★☆：屋仔村：
4、僑港的紅魚粥 ★★☆：和市區的伍記比各有特色。
5、海鮮粥 ★：高德鎮牛圩有間海鮮粥，靚食。
6、粥鼎記☆：0779-3053355。北部灣路與貴州路口，農懇賓館一樓。
粉類：
1、四妹牛腩粉 ★★★：文明路舊文明市場對面小巷內,門前有三根斜杠,巷口是興興飲食店。
2、閘利粉腸煲 ★★★：長青路西段，三建司內。湯一煲，粉一碟，北海早餐一特色。
3、黃李記桂柳螺絲粉★★：三中路，三中的旁邊。去吃的人NN多。
旁邊的「韋仔記」也很多人
4、牧心坊螺絲粉★★☆：深圳路，南海大酒店對面，好象已經關門了…期望東山再起。
5、柳州人螺絲粉★：南珠市場旁有一家，另長青路、屋仔村有兩家分店。
6、XX螺絲粉 ★★☆：2061861，海寧路消防支隊對面，麻辣燙、牛雜粉也不錯的。
7、七姐妹螺絲粉★：桂新大廈旁
8、XX螺絲粉 ☆：啟東側門對面有一家螺絲粉店
9、桂林老伍米粉 ★☆：人民醫院後門，好吃又便宜。還有個涼拌粉，忘記是不是這家了。
10、秦記桂林米粉店 ★：深港花園旁
11、花溪王牛肉粉 ★☆：0779-2201088.長青路、四川路、湖海路靠近廣東路的地方有分店
12、2008豬腳王 ★：北部灣中路移動營業廳旁邊（原石化大廈對面的「不夜天」豬腳粉）
13、德哥牛腩粉 ★★★：富貴路，味道也很好的啵。
14、溢香園牛肉粉★：貴州路，皇都的對面
15、雞粉★：華僑賓館對麵粉店的雞粉
16、阿拾豬腳粉 ★：長青路中段，北海市圖書館後門處
17、牛腩弟 ☆：中山公園側面
18、越南卷粉★：僑港鎮市場，越南僑胞的拿手好戲。
19、華僑雞絲粉 ★：貴州路技術交流站旁
20、大眼三豬腳粉★★☆：北部灣路，過了「古鄉園」的路口，車管所的對面。
旁邊還有家伍妹豬腳粉
21、越南雞粉 ★：長青路海城區法院對面，桂林米粉隔壁。感覺口味淡了點，湯很清甜。
22、小麥哥牛霸王牛肉粉 ★☆：牛肉粉的連鎖店，位於長青路公共汽車公司正對面
23、九叔牛肉粉★★☆：茶亭路和中山路口，中級人民法院的對面，牛肉粉和海鮮粉都不錯，當然前提對於這種破舊的水瓢式煮粉，你能樂意
接受。
24、海鮮早餐店 ★：中山路的小菜市旁，裡面的環境不錯，老闆下了點心機。
25、僑港明記魚蛋粉★☆：進僑港大道第一路口左拐(單行線牌那),直走至第二個路口左邊。
26、紅鼻子桂林米粉★★★☆：長青路，味道正，夠滋味。
甜品冷飲類：
1、德文甜品店 ★：中山西路3號。
2、老字型大小甜品涼茶☆：人民劇場對面
3、富貴路朗朗甜品★☆：0779-8684578，羊肚粉、雲吞、餃子、甜品，可送外賣
4、大卡司珍珠奶茶專賣連鎖店：0779-8860606。富貴路萬家興超市對面
5、綠色心情鮮榨果蔬汁★☆: 0779-3056066，四川北路八小斜對面，3元/杯。可送外賣
6、冰冰爽冰色拉☆：公園路一中後門斜對面
7、帝威斯冰淇淋☆：0779-2034896。四川北路與珠海西路口
其他小吃：
1、 長青路 ★★★★☆：只開夜市，什麼都有，推薦「天地燒烤」的烤青口螺和生蚝；「譚記炒螺」；和「譚記」（可不是覃記）的
臭豆腐；
2、人民電影院旁的田螺 ☆：人民電影院旁的田螺是由來已久的了。
3、杯仔（米乙）★☆：在新安街市政府接待辦的邊上
4、肥婆鴨腳子 ★：海角路(記得是最肥那個,因的賣鴨腳的肥婆很多)
5、福建雲吞子 ☆：中山路中段
6、八公燉品 ★☆：味道不錯，裡面的mm也漂亮，網友推薦的
7、羊肉泡饃 ☆：北部灣路、麥當勞對面，沒吃過這個西安名食吧?去嘗嘗吧
8、啟東夜市肥老臭豆腐★★：也不錯的
9、老地方炒螺 ★★★：夜市，湖南路和海南路交界，胸科醫院對面，炒螺和臭豆腐，不錯。
10、孫記田螺 ★★☆：湖南路老獨一處門前。
11、村仔田螺 ★★★☆：富貴路啟東夜市走到十字路口測繪局那裡，生炒田螺很捧。
12、海記炒尖螺★★★☆：夜市。海堤街海記餐廳門口的炒尖螺又嫩又香，吃了還想吃。
二、 1、北海和美假日灣度假酒店★★★★☆：0779-3895888，冷暖空調，大陽台大海景大配套大睡房
2、海灘大酒店★★★★☆：0779-3898899，3888888，房價300元。四星級，全海景房，對面海灘公園有音樂噴泉。
3、金港酒店 ★★★：0779-3897200，3897291，房價230。三星級
4、銀谷灣大酒店★☆：房價180。二星級
5、東方夏威夷酒店★★：0779-3896656。房價180，三星級。
6、翠苑賓館 ★：0779-3893188，房價160。二星級
7、通洋飯店 ★：房價140，二星級
8、私人旅館 ☆：0779-8881140，房價50/間，銀灘公園門口對面。
9、銀灘招待所★：0779-2213298 房價25元/人。銀灘公園對面
10、銀灘度假村★☆：0779-3899088，房價150，緊鄰海灘公園
11、鐵工賓館 ☆：房價100。屬鐵道部中車公司。
12、銀灘心海酒店☆：0779-3895055。廣東南路與銀灘四號路交匯處
13、帳篷★☆：0779-2032336、13977976767、QQ13584387，北部灣中路北海市八達自行車俱樂部（迎賓館斜對面），30元/晚。還有各種單人、雙人、三人自行車出租。
14、瀟湘賓館★：銀灘公園門口的正對面，房價150就行了
三、（一）、重要景點
1、銀灘★★★★★：
北海市南部海濱，距離市區6公里，東西綿延約24公里，海灘總面積約38平方公里。
（1）交通：往銀灘的3路公交車2元/人，途經二運站、汽車總站、勞聯車站、北部灣廣場（市中心）、海灘公園（音樂噴泉）、銀灘，時間約為早7點至晚上10點；打的約15元；摩托車約8元。
（2）遊玩要點：游泳場在銀灘公園和海灘公園，物品保管箱10元/個，沖淡10元/人（人多建議可在附近民居開鍾點房40元左右供沖淡及保管），租桌椅30-50元、泳圈10元，充氣墊20元，觀光電瓶車10元/人，卡丁沙灘車，5-8元/分鍾，摩托艇沖浪5-8元/分鍾，周末晚上海灘公園里有
音樂噴泉「潮」、水幕電影、及放焰火。
2、潿州島、斜陽島★★★★★：
潿洲島位於北海市東南面36海里處，是我國最大的死火山島，與銀灘隔海相望，面積26平方公里，最高海拔79米，島上人口一萬多，85％以上客家人。斜陽島距潿州東面9海里。（1）交通：國際客運港訂票電話3882319，四川南路，3路公車可到達，打的15元。飛達號(快)全程1.5小時,一二三等倉票價為70/90/120元；飛躍168(慢)3小時,一二三等倉票價為45/60/75元。早上8:30開船往潿洲島，15:30開船返回北海。潿洲島碼頭也有開往北海的貨船，通常晚上8點至半夜開船，可同船主談好價（也有不用錢的）4小時到北海。
A、豬仔吧★★★：0779-6013610，13097999600 詳見www.weizhou.net
B、觀海樓（南油招待所）★★★：0779-6012202房價120。位處潿州灣中部，臨海，距離潿州鎮中心區1公里左右，住宿條件相對島上其他賓館稍好，較清靜。
C、蓬萊酒店 ★☆：0779-6012285，6012188房價120元。占據制高點，可一覽潿州灣，風景獨好，攝影愛好者不可不去。住宿條件相當市區內的招待所，簡陋而陳舊。離鎮上也遠。
D、潿州漁家家庭旅館★★： 0779—6012037，6013585，老闆娘阿健。
E、自然居★：0779-3077007 房價40元/人。
F、安德旅社★：龔，0779－6013789、13607797691，房價70。在碼頭售票處旁那棵榕樹那個路口進去，很近，他的女兒早上可以帶你出去撿螺、捉蟹。有空調、衛生間、電視。
G、"豬肉三"家☆：0779-6012360，13977931260，房價40。島上首位家庭旅店,顯的舊一點,主人熱情,晚上可以帶你去海邊捉蟹。
H、金海灣招待所★★☆：0779-6012182。60元/間。鎮政府金港大廈第三層，上面視野開擴，可見南灣全海景，有空調房。本人推薦住這里。
(3)、遊玩要點：島上要買通票50元，交通工具為三輪摩托，20-40塊錢左右；島背面的沙灘有原始的碎珊瑚和撿不完的貝殼。最好在島上住宿一夜。
島上有兩處潛水基地：探索海洋潛水基地★★☆0779-6013325，價150元/人，在港口北面，主要是枝角型的珊瑚，破壞嚴重；鑫昌隆潛水旅遊度假村★★★0779-6013360，6012931，QQ330397451，100-150/人，在南灣鎮上，有住房。珊瑚種類豐富，但是海水較淺，也可以坐船直接看到。南灣還有一家深藍戶外運動俱樂部，0779-6013337，6012514。
晚上退潮後去豬崽島翻螃蟹、撿螺，可以找個當地人提著大汽燈，要經過一個海軍碼頭。鐵門關了，可從大門右邊公廁後面走，否則要從山上繞行，最起碼多走30分鍾。在堤上走路一定要當心。
白天可以在碼頭釣石斑，或找人帶上近海的漁船，看撈魷魚，租船費用大概200元左右。
可以包船去距離潿洲島9海里的斜陽島，風光更為簡朴，租船200-300元。島上有一個村公所的招待所，10元/人。無處洗澡，沒有補給,要先在 潿洲買好。漁民淳樸厚道，路不拾遺，夜不閉戶。最好能給小孩子送點小禮物。
3海濱公園、海底世界★★★☆：茶亭路。60元/人。北海水產館及海底世界與青島水產館並列為中國最大的水產展覽館，展品中有被聯合國列為珍稀保護動物的海牛（美人魚）標本。海底世界有中國第一個360度全方位透視海底道，分時段潛水表演
4、冠頭嶺 ★★★☆：冠頭嶺旅遊區距市區8公里，這唯一的山峰橫卧在市區西南端， 主峰高120米，登峰可觀日出日落、萬頃海濤和晚上點點漁火的迷人景色。
這里的海灘礁石林立，是婚紗攝影的一大美景。
5、北部灣廣場★：北海城市廣場新形象，外地人來可以逛街的時候順便走走看看。
6、北海世界貝類珊瑚館（還珠宮）★★☆：四川路，匯聚了世界各地數千個品種的貝類和珊瑚，說實在的種類不多。
7、紅樹林 ★★：山口紅樹林生態自然保護區－－英羅灣紅樹林素有「海上森林」之稱，幽秘神奇、倚海而生，隨潮漲而隱、潮退而現，是國家級海洋生態保護區
8、星島湖★★★☆：門票20元/人。星島湖位於合浦縣城24公里洪潮水庫，距北海50多公里，為省級風景區。方圓600平方公里，有大小島嶼1026個。有中央電視台《水滸傳》外景拍攝基地「水泊梁山寨」，設有梁山三關水寒、忠義堂、文殊院、涌金門、蘇杭水街幾個部份。有時間可以去看看，那裡的水清澈沁人，游泳要注意安全。
9、愛浪休閑漁業☆：0779-2032269，2032279。海上休閑活動，海上拉網捕漁，體驗漁夫生活，100元/人
10、銀灘明珠號游輪★★：80元/人。電話我不記得了，誰知道了跟我說一聲。
11、白龍珍珠城遺址☆：位於北海市東南36公里營盤鎮白龍村。此地歷代盛產珍珠，質優色麗，以「南珠」之稱聞名於世。流傳多年的民間神話故事《合浦珠還》就發生於此。
12、僑港度假浴場★★★：往僑港的5路公交車2元/人；打的約15元；摩托車約8元。在銀灘公園開放以後，這里已經沒有自然優勢了。除非是住那裡，不然沒必要去那裡沖浪。