『壹』 涼拌香豆腐是怎樣的冷盤又是怎樣的做法呢
涼拌菜餚的口感都是很清爽的，對於沒有食慾的朋友是有開胃的作用。現在天氣轉涼，可以選擇一些溫和的食材來製作涼拌菜，涼拌豆腐的口感就不錯。朋友們想知道豆腐怎麼做好吃及豆腐的做法嗎?下面就為大家介紹涼拌豆腐的做法。
涼拌豆腐是做法很簡單的家常菜餚，只要將豆腐與自己喜歡的食材相拌即可食用，很是省事，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
做法一
內酯豆腐一盒、海米、小蔥、香菜、海鮮醬油、生抽、麻辣油、香油、糖。
1、把內酯豆腐從盒中倒出，把水控干凈，切成小方塊。
2、把小蔥和香菜切成末撒在豆腐上。
3、鍋內放少許油，把海米略炸一下，撈出，撒在豆腐上。
4、調汁，海鮮醬油多一點、生抽少許、麻辣油(根據口味添加)，一點糖、一滴香油，把汁攪勻。
5、把汁均勻的倒在豆腐上面即可。
結語：以上就是為大家介紹的涼拌豆腐的做法的內容。看過文章大家都知道連拌豆腐是怎樣製作的了吧，豆腐的口味很清淡與其他食材和調料涼拌是很滑嫩爽口的。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
『貳』 豆腐怎樣涼拌好吃
由於地域的關系，每個人的口味都會有所不同。
通常豆腐和皮蛋涼拌得比較多一些，把皮蛋切成小丁，蓋在豆腐上，淋上料汁，料汁通常有：醋、生抽、辣油、香油等，具體味道根據各自口味而定。還可以加上榨菜粒、蝦皮、蔥花、蒜末等，因為這屬於很常見的家常涼拌菜，所以沒有固定的調料配比，主要看個人口味。
有的地方拌老豆腐也有，老豆腐切成2厘米或3厘米見方的丁，然後用蒜泥和辣椒搗碎，加鹽，和豆腐丁拌，味道也不錯。
總而言之，涼拌豆腐是非常普遍的一道家常菜，自己覺得怎麼好吃，就怎麼拌。
『叄』 豆腐怎麼拌著吃才好吃
本期導讀：夏季，用涼拌的做法做豆腐，涼爽鮮嫩入味，天熱吃它正合適
豆腐是一年四季都能吃到的豆製品，豆腐的做法很多，夏季，怎樣做豆腐的菜餚好吃，夏季天熱，是吃涼拌菜的季節，今天教你豆腐涼拌的做法，做法簡單，切一切，拌一拌做出可口的豆腐菜餚，一會兒工夫就做好，2-3塊錢就能做一盤，經濟還實惠，豆腐涼爽鮮嫩入味，天熱吃它正合適，下酒下飯都不錯，下面分享下做法：
【涼拌豆腐】所需材料：北豆腐1塊、小米辣3-4個、小蔥2棵、油鹽適量、花椒粉半茶匙、辣椒粉半茶匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、米醋1湯匙、
做法步驟：
1.把豆腐切成1.5厘米左右的塊。
2.小蔥切成蔥花，大蒜切末，小米辣切成辣椒圈，把蒜末、花椒粉和辣椒粉放在一個耐熱的碗內。
3.鍋內加入水燒開，加入少量的鹽，再下入豆腐焯水，水開後，煮3-4分鍾，將豆腐撈出，豆腐焯水時，在水中加入少許鹽，豆腐就不容易碎。
4.豆腐撈出後，放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用，豆腐焯水後，放到冷水中投涼，豆腐就不會粘連在一起。
5.鍋內加入油燒熱，將熱油淋在裝辣椒粉和蒜末，花椒粉的碗內，將調料炸出香味。再加入白糖、鹽、米醋、生抽，攪拌均勻，調料汁就做好了。
6.把豆腐塊放到大碗內，淋入調好的調料汁，用筷子翻拌均勻。
7.再加入蔥花和小米辣，翻拌均勻，盛出裝盤即可。一盤色香味俱全的涼拌豆腐就做好了。
小貼士：豆腐選用老豆腐和嫩豆腐都可以，豆腐焯水時，在水中加入少許鹽，豆腐就不容易碎。豆腐焯水後，放到冷水中投涼，豆腐就不會粘連在一起。
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『伍』 家常豆腐泡怎麼吃
豆腐泡大家都已經吃過很多了，這是一種比較常見的食物，吃法也比較多，炒、煎、煮、燉、燙都可以。今天教大家一道可以蒸著吃納乎棗菜餚，將豆腐泡起開，放入拌好的餡料，入鍋蒸熟即可，這道菜非常有特色，感興趣的就一起來試試吧！
家常豆腐泡怎麼吃
食材：
糯米100克、豬肉末100克洞拆、咸鴨蛋2個、新鮮香菇100克、洋蔥50克、豆腐泡100克、小蔥1根、食用油5克、料酒2克、澱粉2克、生抽4克、白鬍椒2克、鹽少許
豆腐泡的做法：
1、糯米洗凈，加入清水浸泡3小時，瀝干水分；
2、豬肉末加入料酒、澱粉、生抽、白鬍椒、鹽攪拌均勻，腌制10分鍾；
3、鮮香菇切丁，洋蔥切末，小蔥切蔥花；
4、咸鴨蛋取出，剝殼，將蛋黃壓碎，加入腌制的豬肉末中，加入泡好的糯米、香菇丁、洋蔥末拌勻；
5、豆腐泡一邊劃一道口，將拌好的餡放進去，放入盤中；
6、將做好頃源豆腐泡糯米蛋放入蒸鍋、冷水大火蒸煮30分鍾；
7、取出撒蔥花即可。
小貼士：
豆腐泡中含有豐富的鈣物質，鈣物質是塑造我們的骨骼和牙齒，還有我們身體的肌肉的一個非常重要的物質，正是因為在成長的過程中補充了充足的鈣物質，才可以幫助我們身體能夠達到一個健康的成長。
『陸』 豆腐絲和什麼拌冷盤
昨天晚上陪孩子，還有同事去一個大型超市購物，選擇這個大型超市，是因為這裡面有很多試吃的，小孩子也特別喜歡這里，於是，我們就開始帶著孩子去試吃，其中有一道特別普通的涼拌菜（涼拌干 豆腐絲 又叫雲絲）深受小孩子們的喜愛，我們大人也感覺特別好吃，也聽導購說了做法，導購也提供了具體的做法與配料。今天我就給大家分享一下超市買來的干豆腐絲怎麼涼拌才好吃？做法很簡單，快來學學吧。
准備食材：
主要食材：豆腐絲（一般超市都有賣的）
調味表：香油、 花椒油 、味極鮮、蒜、辣椒、香菜；
豆腐絲具體做法如下：
1、從超市買來的干豆腐絲（也叫雲絲），先在冷水中浸泡，泡軟為止；
這是某品牌的宣傳圖，就是這樣的豆腐絲
2、起鍋燒水，燒開後，將泡好的豆腐絲放入，焯2分鍾左右，撈出；
3、撈出放入干凈的冷水中，直至豆腐絲涼為止（這一步是很多人忽略的），控干水分備用；
4、准備好的辣椒（小米椒可能更好吃）切成小段或切成絲、蒜瓣剁成末、香菜切段備用；
圖片來源互聯網
5、將控干水分的豆腐絲放入一個容器中（最好大些，方便拌菜）；
6、將准備好的辣椒、蔥末、香菜、香油、花椒油、味極鮮倒入（也可以放在碗中調汁）；
7、攪拌均勻後，倒入盤中即可食用啦。
溫馨提醒：
1、在開水中焯水後，要在冷水中過涼一下，這樣口感更好。
2、由於味極鮮是生抽，含鹽量比老抽（主要上色）高些，所以，咱們涼拌時可以不用再放鹽啦。
『柒』 好吃的涼拌豆腐怎麼做的
說到嫩豆腐，相信大家都喜歡吃，嫩豆腐口感松軟，香氣十足，適合任何年齡段的人吃！當然了，豆腐也是我們常見的食材，好吃不說，價格還很親民！豆腐的營養豐富，吃豆腐對身體的好處多！豆腐的吃法很多，可以是復雜繁瑣的，當然也可以是簡單美味！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享一道簡單美味的【涼拌豆腐】做法，喜歡吃豆腐的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！