Ⅰ 有哪些混搭式家常菜，簡單好做，一家人都覺得好吃呢
有哪些混搭式家常菜，簡單好做，一家人都覺得好吃呢？
與其說一日三餐是大家補充人體的動能，比不上將每餐的菜餚當作一份心態的展現。每每大家為家人、好朋友烹調菜式時，加一點善心，再添一份用心，結合成散發著幸福味道的人間美味，盛放在精緻的容器中，對自身，對親人，莫不是一種幸福的享有。下面就要我為大夥兒產生用心強烈推薦的中華特色美食：
香芋蒸排骨
用料：豬排骨一條、荔浦芋頭一塊、蒜末適量、米酒適量、生抽適量、雞精粉適量、白砂糖適量、鹽適量、油適量、白鬍椒粉適量、尖椒圈裝飾設計、水澱粉適量
【孜然粉洋蔥土豆片】
用料：馬鈴薯、圓蔥、孜然粉、辣椒干、鹽、生抽、老乾媽辣椒醬；孜然粉圓蔥土豆片的做法1(提前准備)馬鈴薯清洗削皮；切成片；泡清水，用清水輕輕地手洗下，這種炒下來的土豆塊更清新哦；
取下瀝水；圓蔥清洗切小塊；作法2(流程)鍋里放適量油；放土豆塊；不斷煸炒；撒些許鹽；炒至土豆塊起焦；盛出，油瀝在鍋中；煎土豆片的油徵用；放圓蔥辣椒干小火炒出香味；放一小匙老乾媽辣椒醬；拌炒孜；放土豆塊；放孜然粉；放少量生抽；拌炒進味就可以；
【海蠣子海帶豆腐湯】
用料：海帶絲、水豆腐、海蠣子、蔥段、薑片、鹽、白鬍椒粉；作法海蠣子泡在清水中，加一小勺鹽，滴少量植物油，養大半天讓海蠣子吐出來細沙，清洗撈起來；海帶結沖洗干凈在清水裡泡一會兒，水豆腐切片；
鍋中引入清水，放進少量薑片，把海帶結放進燒開後轉小火煮10min；將水豆腐放入鍋中；和海帶絲一起小火煮兩三分鍾；海蠣子放入鍋中，煮至張口，加鹽和五香粉調料，撒蔥段起鍋就可以；
Ⅱ 雞蛋巧做小吃甜點 | 早餐or下午茶食譜
小小的雞蛋做多款新美味早餐or下午茶食譜，原來雞蛋可以做出這么多的新花樣來，雞蛋美食小吃甜點做法，一起來看看怎麼做的吧！
>>>> 雞蛋卷
食材：
雞蛋、韭菜、紅圓椒、色拉油
做法：
1、韭菜、紅圓椒切小顆，蛋打散加入調料攪拌。
2、菜、紅圓椒與蛋液混合均勻後靜置10分鍾左右。
3、取鍋熱油後把所有拌好的材料倒在鍋內，攤均勻。
4、把蛋煎至8成熟左右，關火，把蛋分成兩片。(太寬的話不好卷)
5、把蛋片晾至沒那麼燙，就把蛋片捲成卷狀。
6、把蛋卷切成2.5厘米的厚度，重投鍋內小火煎。(因蛋卷內不是很熟，看切面就可以看出)
7、把蛋卷兩面煎至凝固金黃，即可關火上碟。
>>>> 豉香虎皮蛋
雞蛋 4個、食鹽 2克、豆豉 15克、
小蔥 1棵、料酒 10毫升、白糖 2克、
生抽 10毫升、蒜 2瓣、
植物油 50毫升、朝天椒 2個
1、 鍋中的水大火燒開，放入雞蛋調中火煮8分鍾後撈出用冷水沖涼，大蒜切碎，小紅辣椒切小段，豆豉切碎備用。
2、 雞蛋剝殼備用，鍋中倒入適量植物油，油溫7成熱時，放入雞蛋炸。
3、 炸至外皮焦黃起皺後撈出。
4、 炒鍋留少許底油，下蒜末、指天椒和豆豉炒香，放入虎皮雞蛋，調入生抽、料酒、白糖和鹽拌炒均勻即可出鍋。
>>>> 蘋果雞蛋餅
食材：
蘋果、雞蛋、麵粉、黃油、白糖
做法：
1、蘋果削皮去核，切成小丁。
2、鍋中放入黃油燒熱，倒入蘋果丁，加點白糖，一起翻炒至變軟，裝盤備用。
3、雞蛋中也加點白糖，攪拌均勻，然後加入一點麵粉成雞蛋麵糊。
4、平底鍋抹層薄油，倒入雞蛋麵糊攤成圓薄餅。
5、差不多凝固的時候，調成小火，在一邊放入炒好的蘋果丁，然後將另一半的雞蛋餅翻蓋過來。
6、關火，用余溫再熱一會兒，即可。
>>>> 印花鹵雞蛋
雞蛋 6個、芹菜葉 6片、桂皮 1段、
八角 2個、花椒 1小把、香葉 3片、
水 800毫升、食鹽 1小勺、
老抽 2大勺、白糖 1小勺
1、 雞蛋煮好剝殼，把小片的芹菜葉小心的貼在雞蛋上。
2、 用干凈的小片紗布包好雞蛋，紮好。
3、 鍋里放入桂皮、八角、花椒、香葉，倒入清水、鹽、老抽、白糖，大火煮開，熬制10分鍾。
4、 把包好的雞蛋放入熬好的鹵汁中，放入冰箱冷藏，浸泡24小時。
5、 取出浸泡過後的雞蛋。
6、 解開紗布，將蔬菜葉揭開，雞蛋擺盤即可食用。
>>>> 蘆筍雞蛋卷棒棒糖
食材：
雞蛋、蘆筍、鹽
做法：
1、將雞蛋打散成蛋液，加少許鹽攪拌。
2、將蛋液平底鍋攤成薄薄的蛋餅。
3、蘆筍焯水備用。
4、將焯好水的蘆筍包裹在蛋餅里捲起
5、卷好的蛋卷兒，卷的越緊越好。
6、切成均勻小段兒用竹簽串起，蘸番茄醬或者兒童醬油就可以食用啦！
>>>> 海帶雞蛋卷
食材：
海帶、雞蛋、番茄醬、鹽
做法：
1、海帶洗凈切成長方形備用，雞蛋打散。
2、鍋里加適量的水，把海帶放進去煮熟。
3、雞蛋打散，加入適量的鹽攪拌均勻。
4、鍋里加少量的油燒熱後，把雞蛋液倒進去攤成雞蛋餅，兩面都煎一下。
5、海帶煮軟了之後撈起來，然後把雞蛋餅放在上面，切成盡量與海帶重合的方形。
6、然後在中間擠上一條番茄醬，抹勻。
7、捲起來，切斷就可以裝盤開吃了。捲起來不好固定的話，可以用牙簽串在中間！
>>>> 火腿雞蛋餅
食材：
麵粉50克、雞蛋1個、火腿、清水、白芝麻、食鹽、植物油
做法：
1、麵粉50克和水125克攪勻成麵糊備用，平底鍋刷一層底油，燒熱後倒上麵糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層。
2、上面打一隻雞蛋，用鍋鏟戳破蛋黃，劃圈攤開。
3、蛋液未凝結前撒一些細鹽、再撒上一圈白芝麻；翻面，鋪上火腿片。
4、烙至餅面金黃，上下三分之一處折疊，從中間切開，裝盤即可。
>>>> 蛋奶吐司堅果布丁
用料：
吐司、雞蛋、鮮牛奶、細砂糖、無鹽黃油、糖粉、葡萄乾、熟堅果碎
做法
1、打入雞蛋，倒入細砂糖用打蛋器攪打均勻，倒入200ml牛奶製成蛋奶液。
2、黃油切小塊放入微波爐中火加熱40－60秒就可以(也可隔熱水融化)，如果還有塊狀用余溫攪拌一下呈液態狀，吐司切塊後，沾取黃油。
3、吐司塊逐個沾取黃油，放入容器內。
4、將蛋奶液倒入，烤箱預熱好，中層160度烘烤20-25分鍾。
5、出爐後，撒上糖粉，葡萄乾，熟堅果碎即可，暖心又好吃。(沒有烤箱可以試試微波爐：中小火，一次加熱1分鍾，看情況，大概需要烤三次左右。烤箱出來的表面會比較酥脆，微波爐沒有這種口感。)
>>>> 多彩蒸三蛋
食材：
咸鴨蛋2個、雞蛋2個、皮蛋1個、油、料酒
做法：
1、皮蛋剝去殼，咸鴨蛋與雞蛋分別磕入碗內
2、把鹹蛋黃撈出，鹹蛋白放入雞蛋液，加1調羹料酒，2調羹清水打勻。
3、鹹蛋黃與皮蛋分別夾成小塊。
4、取一個比較深的盤，四邊用油抹好，把蛋液倒入。
5、再把鹹蛋黃與皮蛋放入。
6、用保鮮膜封住，中火隔水蒸8--10分鍾。
7、放涼，即可切塊裝盤。
Ⅲ 雞蛋卷是孩子們最愛吃的早餐之一，雞蛋卷怎麼做
雞蛋卷要用麵粉和雞蛋混和成的的製作方法，一般做為早飯，真的是比較簡單、營養的了。掌握好麵粉與水的比例，是最關鍵的，麵糊太厚的情況下，吃起來會覺得粘牙，口味較差，但只需麵糊適合，另配上自己喜歡的料汁、蔬菜水果，真的是及營養與美味可口一身。食材和調料：雞蛋4-5顆，適當紅蘿卜、辣椒、小蔥、黑芝麻粉、白鬍椒粉和鹽。食材不限制，可依據自身的愛好來配搭。流程：紅蘿卜、蔥和辣椒剁碎，添加做好的雞蛋碗里，再放鹽、黑芝麻粉和白鬍椒粉，攪拌均勻。
木薯澱粉內打進雞蛋加少量水、一點點小毛毛鹽調為麵糊預留；生豬肉（肥三瘦七）剁碎餡，添加蔥段、姜沫、鹽、味精、油耗，少量木薯澱粉朝一個方向攪打勻稱預留；炒菜鍋清洗，熱鍋刷一層薄油，舀一勺雞蛋液放平，攤成煎餅，全過程文火。雞蛋餅上邊添加餃子餡，用湯勺刮平，然後朝一個方向疊成條形，邊上用澱粉水黏住；把搞好的雞蛋卷放進鍋內煮熟（20min前後）；切完擺盤，上灑蔥段，開吃。
Ⅳ 除了炒雞蛋和茶葉蛋的做法外，雞蛋還能有哪些更好吃的做法
三、雞蛋煎餅
1.准備食材
麵粉300克，打入雞蛋三個。然後加入適量的清水攪成麵糊，麵糊攪成可以拉成絲即可。放入食鹽4克，攪勻後，放置5分鍾。小蔥一小把，切成蔥花，胡蘿卜切成粒。
2.平底鍋倒油
燒熱以後，充分滑鍋後倒出熱油。再倒入涼油，用勺子舀入兩勺麵糊。開小火，慢慢加熱，晃動平底鍋使麵糊攤勻攤圓，餅的邊緣部分可以淋一點油，使其不粘連。放入胡蘿卜粒和蔥花，晃動平底鍋，使面餅不粘鍋，一面煎黃以後，翻過來煎另一面。
3.出鍋擺盤
等到兩面煎黃，取出煎餅裝盤。按照上面的方法，依次煎出來剩餘的麵糊。把煎好的雞蛋煎餅摞在一起，切成四半，放在盤中，即可食用。
Ⅳ 除了西紅柿炒雞蛋，雞蛋還有哪些好吃的做法
雞蛋餅、辣椒炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋等等，都是非常不錯的雞蛋做法。提到雞蛋，我們首先想到的都是番茄炒雞蛋，要知道這可是雞蛋做法當中最經典的一種，但是經常吃番茄炒雞蛋肯定容易膩，我們不妨換換其他口味，用雞蛋來製作更多的美食。
三、辣椒炒雞蛋
辣椒炒雞蛋是一道可以被稱為米飯殺手的下飯菜，製作的方法也非常簡單。我們把辣椒剁碎，在裡面加入雞蛋、生抽、鹽、蒜末攪拌均勻，鍋中燒油，油熱之後把雞蛋青椒直接倒入鍋內，這時候一定要注意不要著急炒，可以等食材逐漸凝固之後再開始炒，不然可能會變成一坨一坨。把所有食材放入鍋內完全炒熟出鍋，不過之前加一點點老抽上色即可。炒的時間可以稍長一些，這樣青椒表面呈現金黃色，吃起來口感還會帶有一些酥脆，可以讓這道家炒菜更加好吃。