① 不用發酵的紅豆腐怎麼做
不用發酵的紅豆腐可以孫並使型橘用以下食材：
- 紅豆粉：100克
- 石膏粉：10克
- 水：500毫升
製作步驟：
1. 將紅豆粉和石膏粉混合在一起，加入適量的水攪拌均勻，直至成為糊狀。
2. 將500毫升水倒入鍋中，加熱至沸騰。
3. 將紅豆粉和石膏粉的糊狀物倒入鍋中，用勺子不斷攪拌，煮5-10分鍾至糊卜凱團狀物變得更加厚實、粘稠。此時糊狀物會開始變得有些透明。
4. 將糊狀物倒入模具中，用勺子壓平，讓表面變得平整。
5. 靜置15-20分鍾，讓紅豆腐凝固。
6. 將紅豆腐倒出，切成適當大小即可。
溫馨提示：
1. 製作時要不斷攪拌，避免糊狀物煮焦或者結塊。
2. 紅豆腐最好放置在冰箱中冷藏一段時間，口感更好。
3. 如果想要紅豆腐更加細膩，可以將紅豆粉過篩一遍。
② 作豆腐乳豆腐發酵好不是不發酵好
答:做豆腐乳當然是豆腐發酵後做出來的豆腐乳才會口物答感各方面的營養更全更美味的，不發酵的豆毀螞銷腐是做不出豆腐乳的味纖游道呢。
③ 做腐孔發酵好還是不發酵好
做腐乳不存在發酵好還是不發酵好這樣一滾叢個問題，因為腐乳歷備喚本身就是一種發酵製品，一定是需要發酵才能夠製作成功的，肢凱腐乳中的豆腐是經過發酵以後內部產生改變，才使得腐乳有一種特別的風味。
④ 做豆腐乳自然發酵好還是加菌種發酵好
做豆腐乳自然發酵好。
做豆腐乳自然發酵口感會好很多，如果用霉鍾發酵速度快但是口感沒有自然發酵的好吃。腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、虧陪營養高，深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。
營養成分
腐乳和豆豉以及其他豆製品一樣，都是營養學家所大力推崇的健康食品。它的原料，豆腐乾本來就是營養價值很高的豆製品，蛋白質含量達15%～20%，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。腐乳的製作過程中經過了黴菌的發酵，使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。擾叢
因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質更容易被人體吸收。同時，由於微生物合成了一般植緩空櫻物性食品所沒有的維生素B12，素食的人經常吃些腐乳，可以預防惡性貧血。腐乳的原料是豆腐乾類的「白坯」。
給白坯接種品種合適的黴菌，放在合適的條件下培養，不久上面就長出了白毛，黴菌們大量繁殖起來啦。
⑤ 秘制豆腐乳，不用發酵，不用長毛，15分鍾腌好，香辣又下飯
對此問題我和朋友們討論後結果如下。
1. 這樣做的豆腐肉，沒得傳統做的好吃，因為它沒有發酵，是一塊更心，吃起來不軟，香，還是傳統做法合理，傳統要傳承。
2. 前面敬信爛的步驟一樣，但是我是15天之後再加的食用油，這樣的話裹的調料不容易被油沖散。
3. 生抽，白酒，胡椒粉，花椒粉，白糖，鹽，粗細辣椒粉。
4. 紅紅的腐乳，看著就有食慾。我也想試著做一下。
5. 這個簡單容易操作，改天也試試做一下。
6. 這一塊豆腐乳，估計兩口飯就吃完了。我婆婆做的好像不一樣，坦沒到時候叫她試試你的這個方法。
7. 這種的應該是把豆腐給腌制了，豆腐乳是需要豆腐發酵後才能叫豆腐乳。
8. 不會像豆腐乳，只是鹽豆腐。看起來好像不是很難，改天可以試試。
9. 試一試，看看好吃不，好吃就多做點。
10. 我買過亮漏這種腐乳，用油泡的，好吃得不得了。和海天這種紅白乳腐口味不同。