『壹』 小孩吃那種方法做的雞蛋好
雞蛋羹，小孩子吃雞蛋羹比較好，在雞蛋羹裡面放點白糖，或者放幾顆紅棗，雞蛋羹就會比較甜，小孩子非常喜歡吃，非常美味。不僅美味，雞蛋羹還很有營養，富含蛋白質。所以小孩子吃雞蛋羹比較好。
雞蛋羹
『貳』 孩子喜歡吃雞蛋，雞蛋怎樣煮既嫩又好吃又有營養
從開始給孩子添加輔食時，相信媽媽們第一想到的就是雞蛋，因為雞蛋含有豐富的營養，能較為全面提供兒童成長所需的元素。
而調查表明，煮雞蛋是最能完整保存雞蛋營養價值的做法。對於成長中的孩子來說，早餐吃一個雞蛋是必要的。
大多數人的常規做法是，鍋內加水再加點鹽，然後放入雞蛋，燒開後煮一會，撈出拔涼，剝殼，吃掉！偷偷告訴您，加鹽和直接下鍋煮，都是不對的，這樣並不能保證每次雞蛋殼都能快速剝下，中間還少了關鍵一步！一起看看我是怎麼做的吧……
冰箱里取出的雞蛋，先清洗一遍，再用清水浸泡10分鍾。鍋內加水，倒入一勺白醋，然後放入雞蛋，大火燒開，小火煮8-12分鍾。煮好後立即放入冷水中拔涼，大約20幾秒撈出，這時的蛋殼一碰就掉。
加白醋煮雞蛋的原理是，蛋殼的主要成分是碳酸鈣，在加熱過程中遇到酸性物質，就會發生氧化反應，從而使煮好的蛋殼就變軟了，也就好剝皮了。一定要多加這1步哦，很關鍵的！
煮制時間，來看一下詳細的做法！
1：煮1-2分鍾，這時的蛋白稍微有點凝固，做一個西紅柿雞蛋湯應該沒問題。
2：煮3-5分鍾，這時蛋白逐漸凝固了，蛋黃還在自由流通，目測可以做個西紅柿炒雞蛋。
3：煮6-10分鍾，蛋白摸起來很軟，蛋黃也開始凝固，蛋黃的心還有點兒發紅，這個階段的比較受歡迎。
4：煮12分鍾以上，這就是全熟的蛋，蛋黃，蛋白都開始變硬，吃起來可能有點……噎！
『叄』 怎樣才能做好小孩吃的雞蛋
雞蛋是一種富有營養的食品，但吃多了寶寶也會厭倦的。多花心思，使用多種做法，讓寶寶吃得樂呵呵，做輔食的媽媽也能樂趣多多。 一、 酸奶蛋羹 1、 材料： 雞蛋1個、酸奶一大勺、牛奶，糖適量 2、 做法：雞蛋打散後加入糖、牛奶。上鍋蒸成糕狀。最後在蛋羹上到上酸奶。中間放一粒櫻桃或者小西紅柿點綴。 二、 水果蛋羹 1、 材料：雞蛋、牛奶、哈密瓜(或者香蕉、時令水果，不推薦用蘋果太容易氧化) 2、 做法：把蛋等蒸熟後，再把哈密瓜磨成泥狀撒在蛋羹上。寶寶一般會很愛吃。 三、 其他蛋羹 1、 准備好不同的材料，放入雞蛋中蒸成蛋羹，就成了不同口味的蛋羹了。 2、 番茄蛋羹：把番茄切成泥放入雞蛋中同蒸。 3、 蔬菜蛋羹：把菠菜、胡蘿卜切成泥放入雞蛋中同蒸。 4、 肉泥蛋羹：把豬肉泥或者牛肉泥等放入雞蛋中同蒸。 5、 三鮮蛋羹：把蝦泥、豬肉末、蘑菇、蔥等放入雞蛋中同蒸。 四、 蛋花藕粉 1、 材料：雞蛋、水、藕粉、糖 2、 做法： 將藕粉加半勺水攪成水澱粉，加水、牛奶攪拌。 邊煮邊攪 煮沸後淋上打散了的雞蛋，邊煮邊攪。最後放糖。 3、 還可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉換成杏仁糊 五、 蛋花湯 1、 材料：雞蛋1個、雞湯或者排骨湯1/2杯 2、 做法：雞湯煮開後，把雞蛋糊放入沸騰的湯中，即可。 六、 雞蛋餃 1、 材料：肉末、蔥末、雞蛋 2、 做法： 把肉末、蔥末鹽挑成肉餡炒熟或者蒸熟代用; 平底鍋內加油適量加熱，倒入雞蛋糊，轉動鍋攤成蛋餅。雞蛋不要煎得太老了，上面一層快要熟時馬上關火。 把肉餡放入雞蛋餅中，包成餃子狀。 七、 蔬菜蛋卷 1、 材料：菠菜、雞蛋 2、 做法： 把菠菜焯一下，切成末放入雞蛋中。 加入調味料，打勻後放入鍋里(鍋里放一點點油)，用小火煎至底面熟後，捲起來切片。 小提示：此其中做法適用於4個月以上的嬰兒。
『肆』 怎麼做孩子喜歡吃的雞蛋
雞蛋，是每天必須的營養食品。每人每天吃一到兩個雞蛋，對身體極有好處。但若做法單一，每天只是水煮或煎蛋的話，時間久了難免會膩，自然也會剩下不少。以下，給大家推薦12種早餐雞蛋的做法，每天選一種，小半個月不重樣。家人，尤其是孩子肯定喜歡，也就不用擔心會剩下。做法都很簡單，不用費勁折騰就可以上桌。可以說實用又貼心，喜歡的親們一定要收藏哦~
第一道：雞蛋羹
雞蛋羹滑滑嫩嫩，營養豐富，深受不少人的喜歡，尤其是老人或小孩具體製作方法
第一步：准備食材。雞蛋兩個、香蔥適量。
第二步：將雞蛋打散。
第三步：往雞蛋中放入小半勺料酒，然後攪拌勻均。（放料酒可以去除雞蛋中的腥味，但切記不要放多，一點點即可）
第四步：往雞蛋中倒入150毫升左右的溫水，然後攪拌勻均。（首先，雞蛋和水的比例大概是1：1.5到1：2之間。水量多，雞蛋更滑嫩一些。其次，加水一定要加溫水，大約20度左右的溫水，水太涼，蒸出來的雞蛋是硬的，水太熱容易將雞蛋沖成蛋花湯）
第五步：將蛋液過篩後倒入小碗內。（過篩後的口感更加滑嫩）
第六步：往碗上蓋一層保鮮膜。（如果沒有保鮮膜，可以蓋一個盤子或碗。蒸蛋羹時給碗加個蓋，能使蛋液自上而下受熱均勻。）
第七步：鍋中倒入適量的水燒開，然後將雞蛋放入鍋中，中火隔水蒸8－10分鍾。蒸好後燜2－3分鍾取出。
第八步：吃的時候，淋少許生抽或蒸魚豉油，再點幾滴香油，撒上一些香蔥碎就可以上桌了。
第二道：茶葉蛋
茶葉蛋，早餐上最常見的雞蛋做法。在家做很方便，幾步就可以做好，喜歡的親們一定要試試看。
具體製作方法
第一步：准備食材。雞蛋幾個、茶葉15克、桂皮1塊、八角2個、花椒十幾粒、香葉2片。（茶葉我用的是鐵觀音）
第二步：將雞蛋清洗干凈，然後放入鍋中，加入適量的水（水量要沒過雞蛋）。中火燒開水後轉小火煮15分鍾，然後關火將雞蛋撈出備用。（全程一定不要用大火，否則容易將雞蛋煮裂，導致蛋液流出）
第三步：將煮好的雞蛋晾涼，然後把雞蛋殼輕輕的敲裂。
第四步：鍋中多倒一些水，然後放入桂皮、八角、花椒、香葉。大火燒沸。（水可以多放一點，要一次加足）
第五步：將茶葉倒入鍋中。第六步：往鍋中倒入3勺老抽、2勺鹽，然後轉中火轉10分鍾。（直至湯的顏色越來越濃）
第七步：將雞蛋放入鍋中，小火燉煮30分鍾。（如果時間緊張，這樣吃也不錯。如果時間充裕，那就接著下一步）
第八步：關火蓋上鍋蓋，燜2－3個小時即可食用。（當然，也可以多泡一會，那樣更入味）
第三道：菠菜雞蛋糕
菠菜與雞蛋的搭配，口感鮮嫩，營養豐富，製作簡單，很適合在家製作做哦。
具體製作方法
第一步：准備食材。雞蛋4個、菠菜200克。（我放的菠菜有點多，親們可以隨自己的口味增減哦。）
第二步：將菠菜焯水備用。（菠菜中含有大量的草酸，所以，建議在食用前先焯下水。另外，焯水後再做雞蛋糕也更容易成型。）
第三步：將焯好水的菠菜擰干水份，然後切成1厘米長的段備用。
第四步：將雞蛋打散備用。
第五步：將菠菜放入蛋液中，再放入10克左右的澱粉，1克鹽，然後攪拌勻均。
『伍』 一歲寶寶雞蛋怎麼吃最有營養
一歲寶寶雞蛋怎麼吃最有營養
一歲寶寶雞蛋怎麼吃最有營養，雞蛋當中的營養是特別豐富的，而且雞蛋也是常用的食材，所以大部分的家長都會通過給寶寶吃雞蛋進行營養的補充，那麼一歲寶寶雞蛋怎麼吃最有營養呢
一歲寶寶雞蛋怎麼吃最有營養1
肉末蒸蛋
所需要的材料有：3個雞蛋，100克的肉末，蔥姜少許，溫開水適量。
首先，要先將雞蛋打入碗裡面後打散，然後將溫開水倒入到雞蛋液裡面攪拌，另外，媽媽們可以適量的放入一些醬油攪拌。攪拌均勻過後，過篩，將沒有打散的蛋白過篩掉。
接著將蛋液放到蒸籠上面蒸，蒸個差不多十分鍾就可以關火了。肉末裡面加入適量的老抽，鹽，姜蔥末。鍋里燒熱之後倒入適量的油，肉末翻炒，肉末炒熟之後倒在蒸好的蛋上面就可以了。
鮮玉米雞蛋餅
所需要的材料有：3個雞蛋，玉米適量，香油適量。
首先，將雞蛋全部打入到碗裡面，打散，然後將玉米，以及少許的鹽放入進去，攪拌均勻。然後，鍋內放入適量的油，燒熱到8分熱之後，將雞蛋混合液倒入進去煎，差不多煎到兩面金黃色的時候就可以了。
雞蛋布丁
要准備的材料有：1個雞蛋，2調羹的糖，以及適量的牛奶。
首先，先將牛奶和白砂糖混合攪拌之後放入微波爐裡面加熱，差不多加熱兩分鍾之後拿出來，放置一旁備用。
然後將雞蛋打散到碗裡面，將熱好的牛奶倒入進去攪拌，攪拌均勻之後將拌好的雞蛋牛奶放入到微波爐裡面再加熱，加熱的時候要注意布丁的變化，等到成型之後就可以拿出來咯，記得要放涼了吃，味道更好。
一歲寶寶雞蛋怎麼吃最有營養2
1歲半幼兒雞蛋的吃法
牛奶蛋
此菜含有豐富的.蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養素，這些是嬰兒生長必不可少的營養素，可促進大腦、骨骼的發育，適宜10個月以上嬰兒食用。
原料：雞蛋1個，牛奶1杯。
製作：
1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。
2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。
3、注意製作中一定要把蛋黃、蛋白分開。
特點：蓬鬆柔軟，是這個階段嬰兒最佳的食品。
寶寶吃雞蛋的好處
1、提供豐富的蛋白質
蛋白質是人體全身組織細胞增長和發育的重要物質，是生命的物質基礎。小兒處在生長發育的旺盛時期，對蛋白質的需要比成人還高，每天每公斤體重需要蛋白質2、5~3、5克，才能滿足身體生長發育的需要，而成人每天每公斤體重僅需要1克蛋白質。據測定，一個重約50克的雞蛋，其蛋白質含量高達7、3克。它還含有人體所需的多種氨基酸。所以，多吃雞蛋有利於嬰幼兒機體的發育生長。
2、提供多種礦物質和維生素
一個重50克的雞蛋，含鐵1、3毫克、鈣23毫克、磷89毫克、維生素A含612單位、維生素D含70-195單位，此外，還含有維生素B等。這些營養素都是兒童生長發育所需要的。
3、促進腦細胞發育
雞蛋中除豐富的蛋白質外，還含磷脂。研究資料顯示，蛋白質和磷脂供應與腦的發育有密切關系，如這兩種物質供應不足，會影響腦的發育。雞蛋的蛋黃中含有15%的卵磷脂和3%-5%的膽固醇。這些成分對兒童腦細胞及神經系統的發育有促進作用。
一歲寶寶雞蛋怎麼吃最有營養3
雞蛋營養高，寶媽們都會以雞蛋為寶寶的主食。但是，吃雞蛋也要有它的吃法，吃的對才有營養。一歲寶寶可以按照以下的方法去吃雞蛋。
1、可以給寶寶吃蛋黃粥，把大米煮成稀飯，然後加入蛋黃，攪拌之後，再煮兩分鍾左右，出鍋調味即可。
2、可以給寶寶吃雞蛋布丁，先把牛奶與白砂糖攪拌好之後，然後將其放到微波爐里加熱，時間也就是兩分左右，取出。再將雞蛋放到先前的牛奶中攪拌均勻，再放到微波爐里加熱，等到成型之後，就可食用。
3、可以做玉米雞蛋餅，先將雞蛋與玉米攪拌均勻。然後對其進行煎炸。玉米雞蛋餅營養豐富，口感好，易消化，很適合一歲寶寶吃。
吃雞蛋對寶寶來說確實是有營養，它能幫助寶寶大腦發育，提高寶寶智力;能幫助寶寶保護肝臟;同時還能增強寶寶免疫力，讓寶寶少生病。
『陸』 寶寶吃雞蛋的食譜做法推薦
雞蛋取材方便，營養豐富。很適合正在發育中的寶寶補充營養。下面由我為大家介紹寶寶吃雞蛋的做法，希望能幫到你。
六個月到八個月寶寶吃雞蛋的做法——蒸雞蛋糕
材料：雞蛋兩個，尖椒碎適量
做法：
1、雞蛋兩個備用，把雞蛋打散，加入等量的白開水。加少許鹽。
2、筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散，均勻一點。
3、好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。
4、保鮮膜把網蓋住，上面用牙簽插幾個小洞。
5、鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸。
6、個12分鍾左右。
7、雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕松看到已經熟了，倒入適量醬油。
8、入幾滴香油。
9、在上層撒上一層尖椒碎即可。
八個月到一歲寶寶吃雞蛋的做法——疙瘩湯
材料：西紅柿適量，雞蛋適量，麵粉適量，花生油適量
做法：
1、把西紅柿洗凈切成塊，大蒜、小蔥切碎備用。
2、鍋里倒進去兩勺花生油，油熱後下蒜米爆香。
3、把西紅柿倒進去翻炒出湯汁。炒到西紅柿沒有塊狀後，加入三碗水。
4、麵粉放在一個大容器里，慢慢的一點點加水，邊加水便用筷子快速攪拌，成小絮狀。
5、鍋里水沸騰後，火關小一點，保持沸騰就可以，把攪拌好的面絮倒進去，(左手端面碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋里撒，我一個人拍照沒法拍全，應該是兩只手一起工作的，呵呵)。
6、進去一勺鹽，倒入兩勺生抽。
7、蛋尖頭磕開一個小口，讓鍋在沸騰狀態下，慢慢把蛋液流進去，(和倒面絮一樣也是一邊倒蛋液一邊慢慢攪拌，雞蛋才會在鍋里成絮狀凝固。不攪拌的話會成一大塊。)。
8、微煮兩分鍾後，把小蔥碎倒進去(香菜葉也可以的，也很提鮮)。
9、後淋入兩滴香油就可以關火了。
一歲到一歲半寶寶吃雞蛋的做法——雞蛋肉鬆蔬菜卷
材料：雞蛋2個，麵粉一湯勺，肉鬆適量，黃瓜一小節，紅彩椒1/4個，火腿腸半根
做法：
1、准備好所有食材。(黃瓜、彩椒洗凈後，和火腿腸分別切細絲)
2、雞蛋打散，加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
3、加入麵粉，攪拌均勻。
4、平底鍋刷上一層薄油，開小火，稍微預熱。
5、倒入一半蛋糊，鋪平鍋底，慢慢煎熟。
6、在蛋餅表面剛熟的時候，均勻的塗上一層甜辣醬。
7、鋪上肉鬆和火腿腸，接著鋪上黃瓜和紅椒。
8、成長條，出鍋改刀裝盤即可。
一歲半到兩歲寶寶吃雞蛋的做法——蛋包飯
材料：雞蛋3個，米飯一小碗，洋蔥少許，胡蘿卜少許，玉米粒少許，豌豆少許，火腿少許，蝦仁8個
做法：
1、把蝦清理干凈後切成小丁，加少許料酒，鹽，胡椒粉腌制一會。
2、雞蛋打散加一點點鹽，加少許水澱粉。
3、准備好所有材料：將胡蘿卜切小丁，與豌豆，玉米一起入開水中綽燙，火腿，洋蔥切小丁，米飯盛一小碗。
4、鍋中熱油，先將蝦仁炒熟盛出。再將洋蔥放入煸香。
5、火腿翻炒。接著放入胡蘿卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。
6、勻後將米飯倒入。米飯炒散後加入番茄醬，少許鹽調味，炒勻後盛出。
7、洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，轉鍋子攤成均勻厚度的蛋皮，在蛋液即將凝固時在蛋皮一側放上炒好的米飯。
8、將蛋皮對折，封口處按壓粘牢。
9、鍋後淋上少許番茄醬即可。
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