A. 有哪種野菜，夏天吃最香，用它來包餃子超好吃呢
前幾天去太平河沿岸地區玩，見到許多薺薺菜，都特別的嫩，就摘了一些回家。平常大家在農貿市場見到的這種紫紅色的薺薺菜是人工種植的，這些翠綠色的薺薺菜是天然的的，並且沒什麼怪的味兒，用它來做餃子或是拌冷盤特別好吃。薺薺菜歸屬於葯食兩用的食材，天然的薺薺菜能夠葯用的，有清熱去火、消炎消腫的作用，因此也非常適合夏天來服用。把自己摘過來的薺薺菜裹成了水餃，放了些餃子餡，特別的香，超好吃，作法見下。
B. 素菜包餃子哪幾樣好吃
1、韭菜、白菜、莧菜、薺菜、芹菜等素菜包餃子好吃。
2、蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切絲，雞蛋一個打散。
3、鍋中加入食用油，倒入雞蛋，翻炒成熟，出鍋。
4、倒入木耳、韭菜、雞蛋、蒜末、薑末、鹽2克，攪拌均勻。
5、餃子，是中國北方傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國河南南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為葯用，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
6、餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失將餡包成餃子，鍋中加水，煮沸後倒入餃子，待餃子飄起後繼續煮1分鍾即可。
C. 芹菜葉可以包餃子嗎 芹菜葉包餃子怎麼做
芹菜葉可以包餃子。
所需材料：
主料：麵粉適量、瘦肉適量
具體做法：
1、芹菜洗凈，選取芹菜葉部分。切細，如圖所示。
D. 芹菜葉做餃子餡好吃嗎
餃子是我國傳統食物，以皮包餡，形如半月或元寶，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
芹菜營養豐富，食療功效好，加上我比較喜歡芹菜獨特的味道，所以，經常食用芹菜。用芹菜入菜居多，素炒，葷炒，涼拌都愛吃。用芹菜作餡料也很不錯。芹菜作餡比較喜葷，因此，用豬肉與芹菜搭配最好吃。
今天，小編就給大家介紹一下豬肉芹菜餃子的調餡方法，幾個小妙招，能使你的芹菜更綠，餡料更入味。
烹飪小技巧：1、芹菜一定要摘掉老絲，這樣吃起來才不會有嚼不爛的感覺，口感更佳；2、包芹菜餡餃子，最忌直接調餡，一定要多加「腌」這1步，芹菜更翠綠更入味；3、將攥干水分的芹菜，拌入一些蔥油，可以鎖住水分和提升口感；4：芹菜、白菜、蘿卜等下水較為嚴重的食材，一定不要焯水，也不要直接包，正確做法是用鹽腌，再攥干水分，這樣好包，吃著口感更棒，而且營養保持最完整。
E. 在你的農村老家，使用什麼蔬菜包餃子最多
野菠菜同樣可以配合肉類做成餃子餡，味道帶有一點酸溜，富含維生素，但是只能摘取嫩葉食用，因為一旦野菠菜老了以後，葉子就會變得苦澀，當然，其嫩葉還是非常好吃的，還可以做成水果沙拉吃。把餡放入盆中加入蚝油生抽鹽少許胡椒粉拌勻，把涼好的花椒水分3次加入，一邊加入一邊不停攪拌至肉起勁，立住筷子就可以了。倒入適量的香油拌勻把餡封好備用。
傳統的餃子餡有韭菜雞蛋，大蔥肉。偶然的一次吃了一回胡蘿卜三鮮餡（胡蘿卜、雞蛋、木耳）的餃子，感覺清新鮮香，非常喜愛，從此胡蘿卜餡的餃子就成了我家的最愛，並且餡料更豐富。從小就對菜園子有著深厚的感情，因為在小時候農村沒有條件吃水果，那就只能上菜園子瞅黃瓜、西紅柿、嫩豆角、小蔥、韭菜，這些都可以給我們打牙祭。所以農村包水餃的餡子是手到擒來。
F. 白菜外邊的綠葉和菜心哪個適合包餃子
白菜外邊的綠葉更適合包餃子，綠葉柔軟，多汁，口感更好，菜心肉質厚，包餃子口感差點
G. 能做餃子餡的蔬菜都有什麼
可以做餃子餡的蔬菜有很多，例如芹菜、韭菜、白菜、蘿卜、茴香苗、馬齒莧、莧菜、茄子、冬筍、菠菜、薺菜、黃瓜、冬瓜、西紅柿、雪裡紅、西葫蘆、等等。
1、韭菜餡：韭菜細細切碎，倒入香油後，把韭菜餡攪拌均勻，加入鹽進行調味即可。也可與肉餡混合。
5、蘿卜餡：蘿卜性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。
H. 可以做水餃餡的蔬菜有哪些
蔬菜水餃餡有白蘿卜、芹菜，韭菜，白菜，香菇，酸菜等食物。餃子源於古代的角子。餃子原名嬌耳，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子硬幣等包進餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則是財源不斷。
I. 請教大家一個問題，用白菜包餃子，用白菜葉好還是用白菜幫啊謝謝！
用白菜葉子好，常見做法如下：
准備材料：餃子皮500克、白菜葉700克、豬肉餡500克、生抽2勺、食鹽1.5勺、姜1大塊、蚝油1勺、胡椒粉1勺、蒜3瓣、米醋1勺、辣椒油1勺、水適量、植物油1勺
1、白菜葉摘去雜質洗凈；