A. 雞蛋黑魚湯怎麼燉好喝又營養
雞蛋黑魚湯就把步驟：
製作材料：
黑魚一條，蔥末5克，薑片5克，鹽10克，胡椒粉5克，蒜粒10克，豬油15克，雞蛋2隻打散備用。
製作步驟：
1,魚洗凈,中間用刀平均的分幾刀,但不斷開
2,鍋中放油,燒熱,下入蔥,姜,魚煸炒
3,加入熱水,沒入魚身
4,一勺子豬油,湯會比較白
5,下入蒜10克
6,魚湯翻滾後,去掉浮末
7,打入雞蛋液,少煮片刻
8,加入鹽
9,以及胡椒粉起鍋
營養價值：
每100g黑魚肉中含蛋白質18.5g，脂肪1.2g，還含有18種氨基酸，如組氨酸，3-甲基組氨酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。適用於身體虛弱，低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良等。黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經。
B. 魚頭雞蛋湯怎麼做好吃
主料：魚頭、雞蛋
輔料：油、生薑、香菜
口味：家常
功效：潤燥、增強免疫力、護眼明目
魚頭下油鍋煎一下
2. 重要的步驟來了！！！加開水！！！大火燉。。。。魚湯變白開水是關鍵！
3. 煎一個荷包蛋，這個雙黃是腌制魚片多出來的蛋黃，哈哈。。。個人經驗，加入荷包蛋熬，魚湯也會更白，荷包蛋也很鮮嫩
4. 魚湯白吧，記得一開始都得大火燉，最後看湯白了，再改小火多一會兒，最後再加鹽
5.裝盤
C. 魚和雞蛋可以一起吃嗎
魚和雞蛋可以一起吃。雞蛋魚是一道以扁花魚和雞蛋為主料的簡單家常菜。
魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
雞蛋富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。
(3)魚燉雞蛋最好吃擴展閱讀：
魚肉的功效：
魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。
魚的脂肪含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化作用，所以對防治心腦血管疾病、增強記憶力、保護視力、消除炎症頗有益處。
雞蛋的功效：
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
D. 鯽魚燉雞蛋的做法
鯽魚燉雞蛋
主料：鯽魚2條（約500克）,雞蛋1個,生薑絲5克,精鹽6克,植物油15克。
特色： 鯽魚含游離氨基酸、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鈉、鐵、磷等。具有補中益氣、利濕通乳的功效。為高蛋白、低脂肪食品。 鯽魚與滋陰潤燥、養血息風的雞蛋共製成菜，具有生精養血、補益臟腑、下乳催奶作用。婦女產後食用，既可增進乳汁分泌，雙能促進母體恢復，相得益彰。
做法
1、將鮮活鯽魚去鱗、鍶、內臟，用清水洗凈，在魚身兩側劃幾道斜刀花。 2、煲置火上，放入適量清水，旺火燒開，下鯽魚及精鹽5克，燒1分鍾左右，連湯盛入碗內，等用。
3、雞蛋磕入碗內，加清水125克、精鹽1克，攪打均勻，上籠蒸至凝固，取出，隨即將鯽魚放上，澆入煮魚原湯，撒上姜絲，淋上植物油，再放蒸籠里，上火蒸5-10分鍾，即可取出食用。
特點： 味鮮美，嫩香。
E. 昂公魚燉蛋的做法竅門
昂公魚燉平菇
先來跟我一起准備好以下食材：
昂刺魚4條、平菇200克、香菜2棵、紅干椒5個、生薑4克、蒜頭3粒、蔥1棵、鹽1勺、生抽2大勺、胡椒粉1小勺
烹飪方法：1、先准備好昂刺魚、平菇等所有食材，並處理清洗干凈。
2、將平菇用流水沖洗干凈後，撕成小片備用。
3、將干辣椒切成小顆粒，蒜頭拍碎去皮，生薑切片備用。
4、想煎魚不粘鍋不破皮，記得先將昂刺魚裹上一層麵粉。
5、熱鍋熱油，燒至六成熱的時候，放入昂刺魚煎至兩面金黃狀。煎魚的時候，不要立即翻動，可以將鍋拿起來晃一晃，魚能夠滑動即可翻過來煎另一面。
6、煎好後，倒出鍋中多餘的油，然後放入辣椒、蒜頭、生薑、一大碗溫開水。蓋上鍋蓋，開中火慢燉7分鍾。
7、熬制湯色發白，再加入平菇、鹽、蔥段，繼續燉4分鍾。
8、燉至平菇發軟，再放入香菜、胡椒粉，即可關火裝盤享用了。
小貼士：
1、不要直接煎魚，記得先裹麵粉，不易粘鍋還能減少魚腥味。
2、除了可以放平菇之外，還可以加入豆腐塊燉，味道也很美。
F. 魚蛋煮湯怎麼做好吃
大家不妨來看看我推送的.魚蛋煮湯怎麼做好宏茄吃，希望給大家帶來幫助！
（一）九肚魚雞蛋湯的做法
1.備好食材：雞蛋、蔥、在市場就處理好的九肚魚，回來洗凈瀝干
2.砂鍋煮開4碗左右清水
3.熱鍋，放適量油，九肚魚略煎片刻，鏟起放入砂鍋中
4.原鍋放少許油，敲入雞蛋，煎至一面焦黃色
5.鏟起放入砂鍋中
6.加上料酒
7.遮上鍋中大火煮開後，調成中火煲30分鍾，煮至湯汁比原來少了許多，成了乳白色
8.調入鹽、雞粉、胡椒粉，蔥花
9.攪拌肆前均勻舀起即可
（二）魚蛋豆芽湯的做法
1.魚肉洗凈，加少許幼鹽後絞爛。
2.黃豆芽洗凈切去幼尾，蔥切成蔥花。
3.鍋中放適量的清水，生火後先處理魚肉，以碗盛載，加蔥花和少量生粉，用筷子攪至起膠。
4.水滾後下入薑片和黃豆芽，約煮15分鍾，再以筷子將魚肉拌成魚蛋形，相繼放入鍋內，煮10分鍾即成。
（三）西紅柿豬扒魚蛋面湯的做法
1.把金針菇番茄蔥洗好裂絕清
2.然後煎魚蛋豬扒
3.放大概得水煮麵
4.把番茄金針菇放進面裡面 留幾片番茄做擺設
5.熟了就可以裝進來了