① 韭菜跟香菇一起包餃子能吃嗎
韭菜和香菇在一起包餃子挺好吃的，我個人比較喜歡這個口味，如果你喜歡的話是可以嘗試一下的。
下面來看看韭菜香菇餡的餃子做法：
食材
配料：
九菜 300克、豬肉 300克、香菇 100克、麵粉 500克、芝麻油 15毫升、精鹽 2克、生抽 5毫升、蚝油 8克、味精 2克、胡椒粉 5克、薑末 5克
步驟1.和面小麥粉餳20分鍾
步驟2.九菜擇洗干凈，用冷水浸泡10分鍾撈出瀝干水
步驟3.香菇洗干凈
步驟4.豬肉餡中加薑末、鹽、味精、生抽、蚝油、胡椒粉順一個方向攪拌
步驟5.將九菜、香菇切碎與攪拌好的豬肉餡放在一起，加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻成餃子餡
步驟6.餳好的面做成大小適中的面劑，擀圓作餃子皮
步驟7.餃子皮中間添加餡
步驟8.前後片捏嚴，包好水餃
步驟9.煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮，煮熟即可撈出享用
營養價值
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸等，所以風味尤其鮮美。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。
② 香菇韭菜餃子餡的做法大全圖解
餃子餡：韭菜豬肉&香菇玉米豬肉的做法
基礎豬肉餡做好了，加入喜歡的蔬菜，可以做成餃子餡。
拌勻就是韭菜豬肉餡了。最後加入少許十三香，放冰箱冷藏30分鍾後，就可以包餃子了。
韭菜可以降低血脂。韭菜富含鉀、維生素等元素，可以改進體內鉀鈉平衡，具有促進食慾和降低血脂，抑制食物中膽固醇吸收等作用。韭菜中富含膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，減少排泄物在腸道的停留時間，增加糞便體積，起到通便作用。韭菜葉中含有的硫化物能夠抑制和殺死細菌，所以多吃韭菜有殺菌消毒和提高機體免疫力的作用。韭菜中含有蒜氨素，這種物質可以轉變為大蒜素與維生素B1結合，生成蒜硫氨素。而蒜硫氨素具有與維生素相同的生理活性，能夠加速乳酸分解，因此具有抗疲勞的作用。但是韭菜雖然好處多多，但是以下人群不宜多吃：有胃腸道疾病和腸胃功能較弱的人，因為吃韭菜容易產生反酸、燒心等症狀，所以不宜多吃；急性上呼吸道感染、急性支氣管炎、慢性支氣管炎發作患者，吃韭菜可能會使症狀加重；缺鈣的老人、孩子等，因為韭菜中含有草酸，容易和礦物質發生拮抗反應，影響吸收；韭菜是深綠色蔬菜，含有一定的鉀，腎病患者出現高血鉀時，也需要限制韭菜攝入。
③ 香菇韭菜餡餃子的做法
一人食，香菇韭菜水餃。
工藝：煮
口味：咸鮮味
時間：<30分鍾
熱量：較高熱量
配料：
麵粉400克、豬肉餡300克 、 韭菜200克、香菇150克 、 食鹽4克、姜10克、香油10克、蚝油10克、調餡粉10克
烹飪步驟：
1.豬肉餡放入大碗中
2.調入鹽、調餡、香油、蚝油拌勻
3.香菇切末放入碗中
4.韭菜切末，與薑末一起放入碗中
5.拌勻
6.麵粉加溫水和成面團，醒20分鍾，面團下劑，擀皮
7.包入餡料，捏成水餃
8.鍋中加清水，水開後下入餃子，煮熟即可
烹飪小貼士：
肉與蔬菜搭配合理。依據膳食酸鹼平衡的原則，一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜，肉為九分瘦肉，不要再添加動物油和植物油
菌類、藻類做餡較好。菌菇類有特殊的鮮香味，肉類餡料加各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類，既營養又美味
素餡的搭配營養。蛋類和蔬菜為主要原料的素餡，其中油脂來自於植物油，蔬菜的比例也比較大，應當配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、海藻等原料，以促進酸鹼平衡
烹調方法。肉餡加花椒水給餡料增香，朝一個方向攪動，要先打上勁再加料。素餡加花椒油拌餡特別香
④ 韭菜香菇豬肉餃子餡怎樣做
1、材料：豬肉1000g，韭菜500g，香菇300g，食用油適量，鹽適量，蚝油少許，十三香少許，芝麻油適量，生抽適量。
2、豬肉剁成肉沫，有絞肉機的也可以老遲使用絞肉機。
3、香菇切丁，韭菜切丁備用。
4、將弄好的肉、香菇、韭菜放在一個大碗里拌勻，依次加入食用油、芝麻油、巧純鹽、生抽、耗油、孝含咐十三香，然後攪拌均勻即可。
⑤ 韭菜香菇餃子的做法，韭菜香菇餃子怎麼做好吃
主料豬肉500g韭菜200g香菇200g中筋麵粉500g輔料麻油半碗鹽適量蔥適量蒜適量姜適量十三香適量醬油適量
步驟
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟11.這是前一天的腌好的豬肉餡，裡面用了蔥姜蒜末，麻油，醬油，鹽，十三香，腌好放一晚
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟22.將切好的韭菜倒入豬肉餡中，拌勻
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟33.蔥姜標切末
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟44.將香菇切丁
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟55.放入拌好的餡中，放入麻油，醬油，鹽，蔥姜蒜末，十三香攪拌均勻
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟66.將揉好的面取切一條，面要提前兩個小時和好
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟77.搓成長條，切成兩份
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟88.再將長條切成大小一樣的小劑子
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟99.將小劑子按扁後擀成餃子皮
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟1010.在皮中放入餡料
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟1111.捏好，包成餃子
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟1212.將水燒開，下入餃子煮熟