Ⅰ 豆腐煮瘦肉怎麼做好
1. 熱鍋燒油鹽水，油要多些，鹽量根據個人口味，不過要預留點後面用生抽打芡的量。水量如圖，5塊豆腐配半碗水，不要多。
2. 水開後，將豆腐放在左手上，右手用鍋鏟把豆腐切成一小塊，喜歡吃碎的可以弄得更小一些。
3. 豆腐煮開後，調到大火和中火之間，用筷子分別把肉碎放到豆腐塊之間的間隙里。
4. 煮到肉碎熟了，水差不多煮干，用生抽和木薯澱粉打芡。
5. 灑上蔥花，淋上生油，兜勻關火上碟即可。
Ⅱ 豆腐肉湯怎麼煮比較好吃
1、薑片切絲、豆腐切塊；瘦肉切片，過水備用；將500ml的水注入鍋中煮開後，放入豆腐、枸杞、香菇、姜絲等同煮，用大火煮5分鍾後，再轉小火煮10分鍾；放入瘦肉片與做法3中，轉大火煮開後即熄火，燜2分鍾即可。
Ⅲ 豆腐豬肉怎麼做好吃
豆腐豬肉的好吃做法
豬肉燉豆腐
用料：豆腐，五花肉，雞蛋，生薑，食鹽，雞精，料酒，雞湯，干松茸，泡椒
做法：
1.把生薑洗凈切末備用，五花肉洗凈凈末備用。
2.把五花肉末，生薑末，食鹽，料酒，雞蛋攪拌腌制備用。
3.把雞湯和干松葺一起煲，煲出松葺的香味。
4.把豆腐上面用勺子挖一個孔，把腌好的五花肉末放到孔裡面。把裝好肉沫的豆腐放進砂鍋。
5.在砂鍋里加點食鹽，泡椒，把煲好的湯倒時砂鍋裡面。蓋上蓋子。
6.用小火燉30分鍾左右，等豆腐表面有開細孔，說明豆腐已經入味，就可以吃了。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
泡椒營養價值及功效
有促進食慾，改善身體怕冷的症狀，具有一定的補充身體陽氣的功效。泡椒是川菜比較常見的調味料，因為是屬於腌制過的，所以泡椒裡面含有一定的益生菌，如果出現腸胃菌群失調的這種情況，可以適當的吃一些。
Ⅳ 家常豬肉燉豆腐的做法怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
豬肉
300克
豆腐
150克
輔料
鹽
適量
味精
適量
老抽
適量
蒜苗
適量
料酒
適量
步驟
10.接下來就是享用美味了
Ⅳ 豬肉和豆腐怎麼煮好吃
步驟
7.待豆腐收汁後，盛盤即可。
Ⅵ 豆腐和瘦肉怎麼煮好吃
難度：切墩(初級) 時間：10分左右
主料
豆腐250克 瘦肉250克
輔料
食用油適量 雞精少量
味精少量 碘鹽適量
生抽一湯勺 老抽半湯勺
白砂糖少半湯勺 面條佐料少量
耗油少量
用料小秘訣
6碗水加兩顆濃湯寶
在家輕松做火鍋
豆腐煮肉的做法步驟
1.豆腐先用溫鹽水泡10分鍾左右，瘦肉洗凈，加入碘鹽、生抽、老抽、白砂糖腌制20分鍾左右。
2.泡好的豆腐再用清水洗干凈，切成塊。熱鍋倒入食用油，將腌好的瘦肉先倒下去翻炒30秒，加入大半碗水。
3.水加入後煮一下，加入洗凈的豆腐，3分鍾後，加入雞精、味精、碘鹽、面條佐料、耗油。鍋抖幾下，讓鋪料能均勻入湯就可出鍋。
小貼士
加入豆腐前水只要溫就可以了，不用煮開它。豆腐加入不易翻，為了防止粘鍋只要時時用鏟子鏟一下就可以了，再煮的時候記得要不時的抖一下鍋，讓豆腐受熱更均勻
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